Kandungan
Buah jaboticaba eksotik masak terus pada batang pokok keluarga Myrtaceae. Mereka telah lama menjadi sumber nutrien yang berharga untuk orang asli Amerika Selatan. Pokok jaboticaba yang luar biasa dengan buah-buahan yang tumbuh dari batangnya menimbulkan minat yang mendalam di kalangan orang biasa dan pecinta flora.
Pokok jaboticaba, yang menghasilkan bulat, beri biru-hitam, mempunyai nama lain: jaboticaba dan anggur Brazil.
Asal dan pengedaran
Pokok jaboticaba berasal dari kawasan tropika di benua Amerika. Tempat pengedaran tidak jauh dari wilayah asal. Pokok-pokok tumbuh liar di Argentina, Brazil dan Paraguay. Mereka ditemui secara semula jadi di Colombia, Portugal, Peru, Cuba, Filipina dan kepulauan Caribbean. Penduduk tempatan menanamnya khusus untuk buah-buahan mereka dengan rasa yang tidak dapat dilupakan, yang, antara lain, mempunyai beberapa sifat berguna.
Pokok jaboticaba mula tersebar luas pada awal abad ke-20, apabila beberapa jenis dihantar dari Brazil ke Amerika Syarikat.
Penerangan tentang Jaboticaba
Penerangan botani dan foto tumbuhan jaboticaba yang luar biasa (lat. Myrciaria cauliflora):
- Pokok daun luruh malar hijau sehingga 12 meter tinggi.
- Batang jaboticaba tebal dan kuat, ditutup dengan kulit merah jambu nipis dengan bintik kelabu.
- Mahkotanya bulat, merebak dan bercabang, tetapi kecil.
- Daunnya berkulit, bujur-berbentuk pisau pembedah, hijau tua yang kaya, berkilat, dan memancarkan aroma myrtle.
- Bunganya kecil, empat kelopak, berwarna putih salji dengan banyak stamen yang panjang.
Semasa tempoh berbunga, pokok jaboticaba kelihatan sangat hiasan
Apakah rupa jaboticaba?
Buah pokok jaboticaba adalah drupe dengan diameter kira-kira 4 cm.Ia boleh berwarna hijau, merah jambu, ungu tua dan berwarna hampir hitam, bergantung pada peringkat kematangan. Buah-buahan tumbuh dalam kumpulan, pada batang dan dahan rangka pokok.
Buah-buahan pokok jaboticaba masak dalam 20-25 hari
Ciri-ciri berbunga
Jaboticaba mekar dua kali setahun - pada bulan Mei dan September, yang membolehkan anda mendapat tuaian berganda. Keistimewaan pokok berbunga ialah bunganya mekar terus di batangnya.
Rasa dan keterangan buah jaboticaba
Pulpa adalah lut sinar, lembut, konsisten seperti jeli, berwarna susu. Terdapat tulang di dalam. Rasa buah-buahan pokok jaboticaba adalah menyenangkan, luar biasa, manis, dengan masam yang hampir tidak ketara. Kulitnya nipis tetapi keras, dengan kandungan tanin yang tinggi, yang memberikan rasa astringen dan pahit pada buah. Atas sebab ini, hanya pulpa digunakan untuk makanan.
Buah-buahan pokok jaboticaba mempunyai bentuk bulat biasa, mengingatkan anggur dan currant hitam.
Di manakah jaboticaba tumbuh?
Pokok jaboticaba tumbuh di hutan hujan tropika dan hutan campuran. Untuk pembangunan dan pembuahan yang betul, tumbuhan memerlukan haba sehingga +30 ° C dan tahap kelembapan yang tinggi. Pokok tumbuh secara aktif terutamanya semasa musim hujan tropika. Dedaunan mengambil warna hijau yang subur, dan buah-buahan dipenuhi dengan jus manis.
Spesies kumpulan tumbuhan ini diedarkan di seluruh wilayah Amerika Selatan dan Tengah. Disebabkan penebangan hutan dan perubahan iklim, kebanyakan daripadanya berada dalam bahaya kepupusan.
Sifat-sifat yang bermanfaat dan kemudaratan
Faedah pokok jaboticaba adalah disebabkan oleh gabungan harmoni unsur makro dan mikro dalam komposisi:
Nilai pemakanan | Maknanya |
tupai | 0.6 g |
Lemak | 0.1 g |
Karbohidrat | 14.3 g |
Kandungan kalori | 57 kcal |
Selulosa | 3.1 g |
Indeks glisemik | 50 |
besi | 0.2 g |
Kalsium | 12 mg |
Magnesium | 12 mg |
Fosforus | 8 mg |
Potasium | 110 mg |
Zink | 0.3 mg |
Beri Jaboticaba mengandungi sejumlah besar vitamin C, yang menguatkan sistem imun dan meningkatkan tenaga. Ia juga mengandungi antioksidan dan anthocyanin, yang membantu membersihkan badan daripada bahan toksik dan toksin.
Dengan penggunaan buah-buahan yang kerap, fungsi sistem kardiovaskular dinormalisasi, risiko mengembangkan aritmia, miokarditis, aterosklerosis dan kardiosklerosis dikurangkan. Kapal menjadi lebih elastik. Buah Jaboticaba mengandungi unsur-unsur yang memperbaiki keadaan kulit. Ia memperoleh keanjalan, menjadi segar dan matte, kedutan kecil dilicinkan.
Walau bagaimanapun, jaboticaba adalah produk unik yang bukan sahaja bermanfaat, tetapi juga berbahaya kepada tubuh.Beri mengandungi banyak gula, yang memberi kesan negatif kepada kesejahteraan pesakit diabetes.
Orang yang mempunyai alahan harus mengelakkan anggur Brazil untuk mengelak daripada mencetuskan satu lagi episod penyakit.
Perhatian! Sebelum menambah buah ke dalam diet harian anda, anda perlu menjalani pemeriksaan dan pastikan komponennya tidak membawa akibat yang tidak diingini.
Cara makan yang betul
Untuk menikmati jaboticaba, anda perlu memerah buah dengan dua jari, seperti yang ditunjukkan dalam foto, dan masukkan kandungan ke dalam mulut anda dan buang kulitnya.
Seperti anggur dan currant hitam, jaboticaba dimakan mentah.
Apa yang anda boleh masak
Beri Jaboticaba membuat jem yang sangat lazat. Untuk menyediakannya anda perlu:
- buah-buahan pokok jaboticaba - 1 kg;
- air - 250 ml;
- gula pasir - 1 kg;
- asid sitrik - 5 g;
- vanillin - 1 sachet.
Resipi:
- Untuk memulakan, bilas beri dengan baik di bawah air yang mengalir.
- Picit keluar pulpa. Buang kulit dan biji.
- Untuk menyediakan sirap, tuangkan gula pasir ke dalam periuk, tuangkan jumlah air yang ditentukan dan reneh dengan api yang rendah, kacau sentiasa.
- Apabila kristal gula telah dibubarkan, masukkan buah beri.
- Masak selama kira-kira 30-35 minit tiga kali, keluarkan dari haba selama beberapa minit dan ulangi prosedur sekali lagi.
- Pada akhir tambah asid sitrik dan gula vanila.
- Selepas beri menjadi telus, jem boleh dianggap siap.
Selepas ini, anda perlu tuangkan jem ke dalam balang yang bersih dan kering dan gulungkan penutupnya.
Selain jem, anda boleh membuat wain, jus, jeli dan marmalade buatan sendiri berkualiti tinggi daripada jaboticaba
Gunakan dalam perubatan rakyat
Dalam perubatan rakyat moden, rebusan penyembuhan disediakan dari kulit anggur Brazil.Ia berkesan melawan cirit-birit dan penyakit bronkopulmonari.
Untuk menyediakan rebusan, ambil kulit kering buah beri (2 sudu besar) dan tambah air masak (500 ml). Biarkan ia diseduh selama 2-3 jam. Kemudian infusi yang terhasil ditapis melalui penapis halus atau kain kasa dan dicairkan dengan air ke jumlah asal.
Ambil rebusan buah-buahan pokok jaboticaba tiga kali sehari dengan makanan.
Jus manis yang mengisi buah juga mempunyai sifat penyembuhan dan tonik. Ia juga sangat bagus untuk menghilangkan sakit perut akibat cirit-birit. Untuk menyediakan minuman segar, basuh beri dengan baik, perah isinya, dan keluarkan baki kek dan kulit.
Cadangan untuk penanaman
Pokok jaboticaba adalah tumbuhan yang sangat menyukai haba yang tidak bertolak ansur dengan fros dan draf sama sekali. Di Rusia, pokok itu ditanam hanya di rumah, meletakkan periuk di atas tingkap yang hangat dan ringan dan mengekalkan tahap kelembapan tertentu di dalam bilik.
Tumbuhan muda dipindahkan apabila ia tumbuh ke dalam pasu yang lebih besar, mengisinya dengan tanah berdasarkan tanah taman, gambut dan humus dari daun kering. Mereka cuba untuk tidak mengganggu pokok jaboticaba yang telah matang. Dalam kes ini, lapisan atas tanah diubah secara sistematik untuk memperkayakannya dengan nutrien, tetapi tidak mengganggu akar.
Tumbuhan eksotik hiasan, seperti jaboticaba, sentiasa menarik minat pencinta florikultur dalaman
Pokok jaboticaba suka menyiram, jadi ia tidak boleh diterima untuk mengeringkan tanah, kerana ini akan menjejaskan perkembangannya. Penyiraman dilakukan 1-2 kali seminggu, tetapi dengan mengambil kira kelembapan udara di dalam bilik.
Semasa musim pemanasan, apabila udara di dalam apartmen kering, daun jaboticaba disiram dengan air suam. Ini membantu mengelakkan penampilan hama labah-labah, perosak utama tumbuhan ini. Apabila hama menyerang pokok jaboticaba, rawatan Avertin atau Akarin akan digunakan untuk memeranginya.
Fakta menarik tentang jaboticaba
Beberapa fakta menarik tentang pokok jaboticaba:
- Pokok itu tumbuh sangat perlahan, secara beransur-ansur mencapai saiz maksimumnya pada usia satu abad. Oleh itu, ia hanya boleh ditanam di rumah sebagai malar hijau hiasan.
- Para saintis telah menemui bahan dalam beri jaboticaba yang melambatkan pertumbuhan pesat tumor dan menghalang mutasi sel yang tidak dapat dipulihkan. Ini memberi harapan bahawa tumbuhan itu mungkin berguna dalam memerangi kanser.
- Petani Brazil yang menanam pokok jaboticaba memberi peluang unik kepada pelancong: untuk makan buah beri tanpa had, tetapi dengan bayaran.
- Pokok mula berbuah hanya pada usia 10 tahun. Walau bagaimanapun, bentuk hibrid moden, yang dibuat berdasarkan beberapa jenis sekaligus, menghasilkan penuaian sudah dalam 5-6 tahun.
- Cauliflory adalah sifat luar biasa yang ada pada pokok jaboticaba: buah-buahan tumbuh pada dahan rangka dan batang.
Kesimpulan
Pokok jaboticaba dengan buah-buahan yang tumbuh dari batang akan dengan sempurna melengkapkan plot taman atau koleksi rumah tumbuhan eksotik. Dengan penjagaan yang baik, ia akan menghasilkan hasil tuaian yang banyak secara konsisten dan menggembirakan anda dengan penampilan hiasannya selama bertahun-tahun.
