Kandungan
Di hutan, di antara daun yang gugur dan jarum pain, anda sering dapat melihat loceng kecil berwarna kelabu - ini adalah mycena milka. Cendawan comel boleh dimakan, tetapi tidak boleh dikumpulkan untuk sup. Badan buah tidak "berdaging", penutupnya nipis. Ia selalunya boleh dikelirukan dengan spesies lain dalam genus, yang biasanya beracun.
Apakah rupa Milcenae?
Para saintis mengklasifikasikan cendawan ini sebagai ahli kumpulan Agarikov (Lamellar). Ini adalah spesies di mana bahagian bawahnya mempunyai plat, lebih kurang sama dengan russula yang terkenal. Anda boleh membezakan mycena milka dengan beberapa kriteria:
- Saiz, bentuk dan warna tudung.
- Nombor dan susunan plat.
- Sifat pulpa.
- Ciri-ciri kaki.
- Jus susu pada potongan.
Cendawan bersaiz kecil, pada tangkai nipis. Diameter penutup adalah dari 1.5 hingga 2 cm.Ia berbentuk kon atau berbentuk seperti loceng. Semakin tua badan berbuah, lebih banyak penutupnya menjadi rata; tepinya mungkin bengkok ke atas, tetapi tuberkel masih kekal di tengah. Warna permukaan adalah coklat atau kelabu, lebih tepu di tengah, menjadi sangat terang ke arah tepi. Bahagian atas tidak bersinar, tetapi permukaan matte sedikit lut sinar, menjadikan plat bercapah jejari di bawah kelihatan. Oleh itu, nampaknya jalur memancar dari tengah.
Antara milk mycenae terdapat polimorfisme dalam warna. Dalam beberapa jenis warnanya gelap sepenuhnya, hampir hitam, dalam yang lain berwarna coklat. Ada yang hampir putih. Sampul persendirian (filem yang menutupi pinggan) tiada.
Di bahagian bawah penutup terdapat 13-18 plat (sehingga 23). Mereka meregang dari tepi dan dilekatkan pada batang, sedikit ke bawah, atau dengan gigi. Di antara mereka terdapat bilangan tertentu (kadang-kadang sehingga separuh daripada jumlah bilangan) plat yang dipendekkan yang tidak sampai ke pusat. Warna mereka dalam spesimen muda adalah putih, menjadi kelabu atau coklat kelabu dari masa ke masa.
Spora yang terhasil adalah elips, kadangkala silinder, amiloid. Dimensi adalah mikroskopik: sehingga 14 mikron panjang dan sehingga 6 mikron lebar. Mereka hanya boleh diperiksa di bawah mikroskop; untuk mengkaji morfologi mereka, mereka boleh diwarnai dengan iodin. Oleh kerana ia mengandungi glikogen, warnanya akan bertukar menjadi biru atau ungu (dengan kepekatan tinggi iodin - hitam).
Kaki sangat nipis, berongga di dalam. Ia mudah pecah, tetapi pada masa yang sama elastik. Ketinggiannya mencapai 9 cm dengan diameter 1-3 mm. Licin sepanjang keseluruhannya, kadangkala menebal di bahagian bawah. Warnanya sama dengan topi, lebih gelap di bahagian bawah. Tanda-tanda ciri mycena milka ialah serat putih kasar pada tangkai dan jus susu yang dirembeskan daripada sekerap.
Pulpanya sangat nipis, putih, tidak berbau atau dengan sedikit aroma tanah atau jarang. Rasanya neutral, lembut.
Di manakah susu mycena tumbuh?
Anda boleh bertemu mycena susu di mana-mana hutan. Untuk pertumbuhan mereka, mereka memerlukan sebilangan besar daun atau jarum pain. Mereka muncul pada awal musim panas dan hilang pada bulan September-Oktober, iaitu pada akhir musim cendawan. Masa berbeza untuk zon iklim yang berbeza.
Adakah mungkin untuk makan mycenae susu?
Secara teorinya, mycena milka boleh dimakan. Tetapi ia tidak dikumpul kerana saiz badan berbuah terlalu kecil, pulpa sangat sedikit, dan rasa tidak cerah. Di samping itu, ia boleh dikelirukan dengan spesies lain dalam genus, beberapa daripadanya beracun. Oleh itu, adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko.
Gandaan palsu
Mycenae lain sangat serupa dengan spesies ini. Secara keseluruhan, saintis telah mengenal pasti kira-kira 500 wakil genus Mycena dalam alam semula jadi. Mereka semua kecil, serupa antara satu sama lain. Di antara mereka terdapat yang beracun, contohnya, Mycena tulen, mengandungi muscarine alkaloid, dan berkaki biru, yang mengandungi psilocybin halusinogen.
Mycena tulen pada gambar:
Mycena berkaki biru:
Ganda palsu juga Mycena beralkali:
Tetapi anda boleh membezakannya bukan sahaja dengan penampilan, tetapi juga dengan bau. Milky mycena tidak berbau (atau dengan sedikit aroma tanah), dan alkali mycena benar-benar berbau alkali atau gas.
Dalam beberapa sumber, Hemimycena milka dikelirukan dengan spesies yang diterangkan. Malah, ia adalah cendawan yang sama sekali berbeza. Ia juga kadangkala dianggap bahawa mycena milka adalah sinonim untuk kulat parasit spesies Candida. Tetapi ini juga salah.
Kesimpulan
Mycena lacticata ialah cendawan hutan yang meluas daripada genus dengan lebih daripada 500 wakil. Mereka semua serupa, jadi sukar untuk membezakan antara satu sama lain. Pemula dalam "memburu senyap" hanya boleh meneka dengan rupa jenis cendawan itu. Oleh itu, walaupun boleh dimakan, lebih baik tidak mengumpulnya, supaya tidak mengumpul spesimen beracun.
