Kandungan
Currants dengan madu untuk musim sejuk bukan sekadar pencuci mulut, tetapi juga cara semula jadi untuk melindungi sistem imun semasa musim sejuk. Beri mengandungi sejumlah besar vitamin dan mikronutrien yang penting untuk tubuh, yang membantu melawan pelbagai penyakit. Madu dengan ketara meningkatkan sifat berfaedah ubat semulajadi ini.
Resipi untuk membuat currant dan madu untuk musim sejuk
Di hampir mana-mana kotej musim panas anda boleh melihat semak currant merah dan hitam. Dan ia bukan hanya rasa masam yang menyenangkan dari buah beri. Bahan-bahan yang terkandung di dalamnya menghentikan proses keradangan, membersihkan badan dari toksin dan produk pecahan, meningkatkan metabolisme dan menormalkan saluran gastrousus.
Produk currant dan madu pada musim sejuk adalah alternatif yang baik untuk kompleks vitamin sintetik. Jem dan pengawet currant disyorkan untuk kanak-kanak untuk anemia dan selsema, untuk orang dewasa - untuk penyakit vaskular dan untuk pencegahan serangan jantung dan strok.
Rawatan madu dan currant berguna bukan sahaja untuk kanak-kanak, tetapi juga untuk wanita hamil
Seperti mana-mana produk, jem dan jeli yang diperbuat daripada currant dan madu mempunyai kontraindikasi mereka. Mereka tidak boleh dimasukkan ke dalam diet pesakit dengan hepatitis dan pesakit dengan bentuk akut penyakit gastrousus.
Kebanyakan resipi untuk penyediaan beri untuk musim sejuk dibezakan oleh ketersediaan bahan dan kemudahan penyediaan. Anda boleh mendapatkan pelbagai jenis gula-gula daripada currant: pengawet, jem, jeli, marmalade.
Memelihara agar-agar redcurrant dengan madu
Jeli currant akan menjadi tambahan yang sangat baik untuk sarapan pagi bukan sahaja pada musim sejuk, tetapi juga pada musim panas. Ia boleh dihidangkan bersama roti bakar rangup klasik, penkek atau kek keju.
Anda perlu:
- currant merah - 1.3-1.5 kg;
- madu - 1 kg.
Langkah-langkah:
- Tumbuk beri dengan teliti dengan alu dan tapis melalui serbet atau kain kasa.
- Daripada jumlah produk yang ditentukan, anda boleh mendapatkan kira-kira 1 liter jus.
- Tuangkan ke dalam periuk, masukkan madu dan masak dengan api perlahan sehingga jeli mula pekat.
- Jangan lupa kacau produk semasa proses mendidih.
- Letakkan jeli panas ke dalam balang yang telah disterilkan.
- Sebaik sahaja ia sejuk, tutup balang dengan kertas, ikat dengan benang dan masukkan ke dalam sejuk untuk penyimpanan.
Ketebalan jeli bergantung kepada kepelbagaian currant merah dan kandungan pektin di dalamnya.
Jeli boleh dihidangkan bukan sahaja dengan teh, tetapi juga sebagai sos untuk daging
Walaupun produk pada mulanya kelihatan terlalu cair, dalam keadaan sejuk ia menjadi gel lebih cepat dan memperoleh konsistensi yang diingini.
Blackcurrant dengan madu untuk musim sejuk
Salah satu persediaan beri yang paling popular untuk musim sejuk ialah jem lima minit. Disebabkan oleh rawatan haba yang singkat, vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat dikekalkan dalam produk.Itulah sebabnya jem currant boleh digunakan sebagai ubat tradisional.
Anda perlu:
- currant hitam - 1 kg;
- madu - 200 g.
Langkah-langkah:
- Susun buah beri, basuh dalam air mengalir dan keringkan sedikit pada tuala kertas.
- Letakkan madu dalam kuali enamel dan letakkan di atas api perlahan sehingga produk cair dan panas.
- Tambah currants, campurkan dengan teliti, tunggu sehingga beri memberi jus, dan biarkan mendidih.
- Reneh dengan api perlahan, kacau sentiasa, selama 5 minit.
- Tuangkan jem yang terhasil ke dalam bekas yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.
Sebaik sahaja balang telah sejuk sepenuhnya, letakkannya di ruangan bawah tanah atau pantri untuk musim sejuk.
Makan produk currant membantu membersihkan saluran darah
Dengan cara ini, anda boleh dengan cepat memproses sejumlah besar penuaian beri untuk musim sejuk.
Resipi untuk membuat currant dengan madu tanpa memasak
Memasak lama menghasilkan produk yang lazat, tetapi "kosong" dari segi kandungan vitamin. Ketiadaan rawatan haba membolehkan anda mendapatkan jem "hidup", penyediaannya boleh diakses walaupun untuk pemula.
Anda perlu:
- currants - 1 kg;
- madu cair - 250 g.
Proses memasak:
- Susun beri, keluarkan serpihan tumbuhan, bilas dalam air mengalir, dan keringkan sedikit.
- Kisar currant dengan alu, tambah madu dan uli dengan teliti.
- Letakkan jisim beri, ditutup dengan kain kasa, di bawah sinar matahari selama 2-3 jam.
- Campurkan lagi, masukkan ke dalam bekas kaca, tutup dengan kertas dan ikat dengan benang.
Kismis yang dikisar dengan madu adalah "kit pertolongan cemas" sebenar sekiranya selsema
Jem blackcurrant dengan madu dan kayu manis
Gabungan madu dan kayu manis adalah antara yang paling popular dalam masakan.Dengan menambah currant hitam, anda boleh mendapatkan jem yang lazat dan sangat sihat untuk musim sejuk.
Anda perlu:
- currant hitam - 1 kg;
- madu - 250 g;
- batang kayu manis - 1 pc.;
- air - 100 ml.
Langkah-langkah:
- Tuangkan 100 ml air panas ke atas kayu manis dan biarkan selama 5-7 minit.
- Susun bahan utama, bilas dan kisar dalam pengisar.
- Letakkan puri beri dalam periuk atau periuk berdinding tebal, tambah air kayu manis, madu, campurkan segala-galanya dan letakkan di atas api perlahan. Didih.
- Reneh selama 20-25 minit.
- Tuangkan jem ke dalam balang yang disterilkan, gulungkan penutup dan biarkan sejuk.
Jem currant boleh dihidangkan dengan penkek, makanan yang dibakar dengannya, dan digunakan sebagai pengisian untuk pai.
Jem currant sangat mudah dibuat
Jem currant kacang-madu
Untuk menyediakan jem ini untuk musim sejuk, anda boleh menggunakan kedua-dua buah beri currant merah dan hitam. Dan walnut akan memberikan pencuci mulut rasa yang luar biasa dan tidak dapat dilupakan.
Anda perlu:
- currant merah dan hitam - 500 g setiap satu;
- madu - 500 g;
- air - 50 ml;
- walnut dikupas - 200 g.
Langkah-langkah:
- Bebaskan beri dari daun dan ranting, keluarkan tangkai, dan bilas dengan baik dalam air yang mengalir.
- Letakkan produk pada tuala kertas dan keringkan sedikit.
- Letakkan beri dalam periuk enamel, tambah air dan reneh dengan api perlahan sehingga jus terbentuk.
- Gosok jisim beri melalui penapis.
- Potong kacang dengan pisau atau kisar dalam pengisar.
- Panaskan madu dalam ketuhar gelombang mikro atau dalam tab mandi air dan tambahkannya ke dalam campuran beri bersama kacang.
- Campurkan semuanya dengan baik dan reneh dengan api perlahan selama 40-50 minit.
- Letakkan campuran panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkannya di bawah penutup.
Selepas penyejukan lengkap, bahan kerja boleh dihantar ke ruang bawah tanah untuk musim sejuk.
Kacang, madu dan currant adalah gabungan yang sangat baik yang akan dihargai oleh orang dewasa dan kanak-kanak.
Kesimpulan
Currants dengan madu untuk musim sejuk adalah penyediaan yang lazat dan, yang paling penting, sihat yang akan membantu semasa selesema dan musim sejuk. Malah tukang masak yang baru boleh menyediakan pencuci mulut seperti itu. Dan terima kasih kepada ketersediaan kebanyakan bahan, makanan istimewa akan agak berpatutan.
