Kandungan
Anggur Pinot Noir adalah varieti Perancis terkenal yang telah ditanam selama lebih dari enam abad. Di Rusia, ia secara tradisinya ditanam di Wilayah Krasnodar dan kawasan selatan yang lain. Ia juga mungkin tumbuh di zon tengah. Varieti ini dicirikan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi, tetapi agak menuntut dari segi penjagaan.
Sejarah asal usul
Pinot Noir ialah pelbagai jenis anggur daripada kumpulan varieti Perancis yang terkenal Pinot. Pelbagai itu diperolehi di rantau Burgundy, ini berlaku pada abad ke-14 atau lebih awal. Nama "Pinot" diterjemahkan sebagai "pine". Ini kerana anggur Pinot Noir sebenarnya menyerupai kon pain.
Ini adalah pelbagai teknikal yang digunakan terutamanya untuk pengeluaran wain. Di Rusia ia ditanam di rantau Krasnodar. Budaya ini agak berubah-ubah dan sukar untuk berakar di tempat baru.Oleh itu, pada mulanya kawasan kecil dibentangkan untuk penanaman, dan kemudian secara beransur-ansur berkembang ke saiz yang diperlukan. Tanaman itu tidak termasuk dalam daftar pencapaian pembiakan Rusia.
Penerangan tentang anggur Pinot Noir
Anggur Pinot Noir menghasilkan semak dengan ketinggian sederhana. Daunnya bulat, bersaiz kecil, permukaannya sangat berkedut, dan terdapat potongan terbuka di sisi. Bilah tengah lebar. Tahap pembedahan berbeza-beza - terdapat tiga atau lima bilah. Di bahagian bawah, sedikit akil baligh dalam bentuk "jaring labah-labah" putih dapat dilihat. Bunganya adalah biseksual, jadi pendebungaan hampir 100%.
tandan
Kelompok bersaiz sederhana atau kecil, mencapai dari 7 hingga 14 cm panjang dan 5-8 cm lebar.Bentuknya adalah silinder klasik, kurang kerap dengan bilah. Ketumpatannya sangat tinggi. Sikat itu berlign, pendek panjangnya (3-4 cm). Purata berat tandan ialah 60-120 g.
buah beri
Beri bersaiz sederhana, bulat atau sebahagiannya bujur, kadang-kadang cacat. Anggur Pinot Noir mempunyai warna biru atau gelap yang kaya: tidak ada beri putih. Berat purata ialah 1.5 g. Setiap buah beri mengandungi 2-3 biji.
Pulpanya sangat berair - pecahan jisim jus sekurang-kurangnya 75%. Konsistensinya menyenangkan, tidak berlendir. Kulitnya agak kuat dan nipis, jadi buah-buahan adalah stabil dan boleh diangkut. Jus anggur Pinot Noir tidak berwarna.
Kelompok anggur Pinot Noir adalah kecil, buah beri padat
pokok anggur
Belukarnya rendah, pokok anggurnya kuat, berwarna coklat muda, dan masak sepanjang hampir keseluruhannya. Setiap pucuk menghasilkan satu atau dua kelompok.
Ciri-ciri varieti anggur Pinot Noir
Varieti ini tergolong dalam tanaman pertengahan musim. Hasilnya agak tinggi, dan anda boleh memilih buah beri walaupun di tengah Rusia. Biasanya, penuaian bermula pada awal September.Rintangan fros dan kemarau adalah tinggi, dan tanaman juga mempunyai imuniti yang baik terhadap reput kelabu.
Tempoh masak anggur Pinot Noir
Tempoh masak adalah purata - anggur Pinot Noir mencapai kematangan teknikal dalam 145-150 hari dari saat tunas bangun. Jumlah suhu aktif yang diperlukan untuk pematangan penuh adalah sekurang-kurangnya 2800 darjah. Jika anda menanam anggur di tengah Rusia, anda akan dapat menuai hasil tidak lebih awal daripada hari pertama bulan September. Jika cuaca mengizinkan, tandan boleh dibiarkan masak di semak untuk beberapa lama lagi.
Produktiviti
Produktiviti mencecah 5-9 tan sehektar. Penunjuk ini sangat bergantung pada keadaan cuaca. Faktor negatif adalah frosts berulang pada musim bunga, serta musim panas yang mendung dan sejuk.
Rasa anggur Pinot Noir
Rasa beri Pinot Noir menyenangkan, harmoni, dengan sedikit buah dan beri. Aromanya kompleks, ia mengandungi warna beri dan buah-buahan yang berbeza, termasuk beri biru, raspberi, currant, strawberi, plum dan ceri. Terdapat sedikit halia, kopi dan juga sedikit bau asap.
Keasidan lemah, nada manis ketara. Keseimbangan antara masam dan manis memberikan rasa wain yang menyenangkan dan lembut. Ini juga difasilitasi oleh kandungan tannin yang sederhana. Kandungan gula adalah 24-25 g setiap 100 ml, keasidan ialah 7.7 g setiap 1 liter.
Di manakah anggur Pinot Noir tumbuh?
Tanaman ini ditanam secara meluas di negara dengan iklim panas atau sederhana sejuk. Pinot Noir ditanam di Austria, Switzerland, Perancis, Itali, Jerman, Jepun, Amerika Syarikat dan negara-negara lain. Budaya tidak meluas di Rusia. Hanya terdapat di kawasan selatan.
Menanam anggur Pinot Noir adalah mungkin di Rusia tengah, tetapi teknologi pertanian adalah kompleks.Budaya ini memerlukan banyak cahaya matahari dan musim sejuk yang sederhana. Oleh itu, pada musim gugur, semak harus ditutup dengan teliti, dikeluarkan dari sokongan, dan struktur bingkai dipasang.
Di Rusia, varieti Pinot Noir ditanam di rantau Krasnodar
Rintangan fros
Ketabahan musim sejuk tanaman agak tinggi. Terdapat bukti bahawa Pinot Noir boleh bertahan sehingga -30 darjah. Ini membolehkan ia ditanam di selatan Rusia dan di tengah Rusia. Tetapi tempat perlindungan wajib untuk musim sejuk diperlukan.
Rintangan kemarau
Tanaman ini juga agak tahan terhadap kemarau. Tetapi jika haba berterusan selama beberapa hari berturut-turut (tidak ada hujan), disyorkan untuk mengatur penyiraman tambahan, serta mulsa akar terlebih dahulu. Ini akan memastikan tanah lembap dan memastikan penuaian yang baik.
Ketahanan terhadap penyakit dan perosak
Kekebalan adalah sederhana: mungkin mengalami oidium, cendawan dan penyakit kulat lain. Cacing tunas kelompok jarang terjejas. Oleh itu, semak sentiasa diperiksa, dan pada musim bunga 1-2 rawatan pencegahan dengan racun kulat dijalankan:
- campuran Bordeaux;
- "HOM";
- "Fitosporin";
- "Skor";
- "Maksim";
- "Tattu."
Permohonan
Anggur Pinot Noir dikelaskan sebagai jenis teknikal. Ia jarang digunakan segar. Selalunya, buah beri digunakan untuk membuat wain. Di kedai-kedai anda boleh menemui minuman beralkohol daripada hasil tuaian yang dituai di Rusia.
Kelebihan dan kekurangan
Kelebihan yang tidak diragukan dari varieti Pinot Noir adalah rasa dan aroma yang kaya dari buah beri, dari mana anda boleh membuat wain berkualiti tinggi walaupun di rumah. Di samping itu, budaya ini agak tahan musim sejuk. Tetapi fros kembali boleh mengurangkan hasil secara mendadak.
Beri mempunyai rasa yang menarik dan aroma yang kaya
Kelebihan:
- kualiti penyimpanan yang baik;
- kebolehangkutan;
- ketahanan musim sejuk yang tinggi;
- rintangan kemarau;
- imuniti kepada reput kelabu.
Kekurangan:
- penjagaan yang menuntut dan keadaan yang semakin meningkat;
- kecenderungan untuk penanaman kacang secara besar-besaran (dalam cuaca yang tidak menguntungkan);
- ketidakstabilan untuk mengembalikan fros;
- tiada imuniti terhadap oidium, cendawan.
Ciri-ciri Pendaratan
Untuk menanam anggur Pinot Noir, cerun yang terang dan lembut dengan tanah yang subur, gembur, berkapur digunakan. Adalah lebih baik untuk menanam semak dari pertengahan Mac (di selatan) hingga sepuluh hari kedua bulan Mei (di zon tengah). Anda juga boleh memilih tempoh musim luruh - dari akhir September hingga separuh kedua Oktober. Tukang kebun ambil perhatian bahawa kadar kelangsungan hidup pada musim bunga adalah lebih baik.
Apabila menyediakan tanah, disyorkan untuk menambah kompos atau humus dalam jumlah 5 kg setiap meter persegi. Sekiranya terdapat banyak tanah liat di dalam tanah, anda perlu menambah pasir atau habuk papan - dari 500 g hingga 1 kg setiap 1 m2.
Peraturan pendaratan standard:
- Gali lubang berukuran 60*60 cm pada jarak 3 m (4 m antara baris).
- Letakkan lapisan batu.
- Akar anak pokok.
- Tambah lapisan tanah yang subur.
- Air dan sungkupan.
Arahan penjagaan
Anggur Pinot Noir tidak memerlukan penyiraman yang terlalu kerap. Ia cukup untuk melembapkan pada bulan Mac, apabila tunas baru sahaja mula membengkak, pada malam berbunga (akhir Mei), sejurus selepas itu (pembentukan ovari) dan selepas penuaian akhir.
Pembajaan digunakan 2-3 kali setiap musim.Pada musim bunga, ammonium nitrat atau urea digunakan, dan semasa berbunga, baja mineral kompleks digunakan. Sebaliknya, anda boleh pra-menabur ladang dengan sawi dan baja hijau lain, potong sebelum berbunga dan galinya. Walau bagaimanapun, ini tidak mengecualikan keperluan untuk menambah superfosfat dan kalium sulfat semasa tempoh berbunga.
Perhatian khusus diberikan kepada pemangkasan anggur Pinot Noir. Ia dibuat setiap musim bunga. Apabila beri masak, gugusan dikeluarkan. Mereka terlalu padat dan memerlukan penipisan.
Untuk penuaian yang baik, cukup untuk menyiram tanaman empat kali setiap musim.
Kesimpulan
Anggur Pinot Noir agak berubah-ubah, tetapi mungkin untuk menanamnya walaupun di rantau Moscow dan kawasan lain di zon tengah. Budaya ini tahan musim sejuk, jadi di selatan tidak perlu menutupnya pada musim gugur. Apabila tumbuh, beri perhatian khusus kepada tapak penanaman. Baja digunakan sehingga tiga kali setiap musim.
Ulasan anggur Pinot Noir
