Kandungan
Kesemak untuk pankreatitis adalah produk yang tidak jelas. Buah ini mempunyai komposisi kimia yang kaya yang menyediakan pelbagai sifat berfaedah. Pada masa yang sama, ia boleh menyebabkan kemudaratan, terdapat kontraindikasi untuk digunakan. Kebolehterimaan memasukkan buah-buahan tersebut dalam diet untuk pankreatitis bergantung pada bentuk dan peringkatnya, dan penyakit bersamaan.
Adakah mungkin untuk makan kesemak untuk pankreatitis pankreas?
Persimmon boleh dimasukkan ke dalam diet untuk pankreatitis, tetapi bukan untuk sebarang bentuknya. Setiap peringkat penyakit sepadan dengan peraturan pemakanan tertentu. Ini terpakai kepada produk yang dibenarkan dan ciri penggunaannya:
- penampilan segar atau rawatan haba;
- keperluan untuk mencincang dan mengupas;
- norma harian;
- gabungan dengan produk lain.
Komen! Persimmon untuk pankreatitis pankreas boleh dimasukkan ke dalam diet apabila proses keradangan tidak diucapkan dan organ tidak mengalami tekanan yang meningkat.
Manfaat kesemak untuk pankreatitis
Kesemak mengandungi banyak vitamin, mineral dan unsur berharga lain.Komposisi buah menentukan sifat bermanfaatnya untuk pankreatitis:
- rangsangan proses pencernaan;
- kesan analgesik;
- kesan anti-radang;
- penyingkiran semula jadi toksin dari sistem pencernaan;
- mempercepatkan proses pemulihan tisu;
- pengaktifan dan peningkatan pertahanan badan;
- kesan diuretik – memastikan penyingkiran cecair yang berlebihan, penghapusan edema.
Terima kasih kepada vitamin A dalam komposisinya, penggunaan buah secara teratur mengurangkan risiko neoplasma, termasuk tumor malignan. Ini penting untuk pankreatitis, kerana salah satu komplikasinya ialah karsinoma pankreas.
Kemudaratan kesemak untuk pankreatitis
Memasukkan kesemak dalam diet untuk pankreatitis juga boleh membahayakan. Sebabnya terletak sekali lagi pada komposisi buah. Ia mengandungi sehingga 15-25% gula. Penggunaan dalam kuantiti yang banyak menyebabkan lonjakan glukosa darah, membebankan pankreas. Ini boleh memburukkan lagi manifestasi pankreatitis dan mencetuskan keterukannya.
Kontraindikasi mutlak untuk memakan buah adalah intoleransi individu.
Kulit buah dan pulpa kebanyakan jenis mengandungi tanin, yang memberikan rasa astringen. Sekiranya berlaku gangguan dalam fungsi saluran gastrousus, bahan tersebut boleh melambatkan proses pencernaan dan menghasilkan kesan penetapan. Ini boleh menyebabkan sembelit dan halangan usus.
Pulpa dan kulitnya mengandungi serat. Ia boleh mencetuskan penapaian dalam usus, yang boleh memburukkan lagi keadaan. Kesan ini amat ketara apabila makan buah semasa perut kosong.
Persimmons tidak boleh dimasukkan ke dalam makanan untuk penyakit dan gangguan tertentu, bukan sahaja sistem pencernaan:
- ulser gastrik atau duodenal;
- kolitis dalam bentuk kronik;
- diabetes yang bergantung kepada insulin (jenis I);
- obesiti.
Peraturan untuk makan kesemak bergantung pada jenis penyakit
Keistimewaan menggunakan kesemak untuk pankreatitis pankreas adalah berorientasikan kepada jenis penyakit. Terdapat juga cadangan umum untuk memasukkan buah ini dalam diet anda.
Dalam bentuk akut
Dalam pankreatitis akut, pesakit dinasihatkan untuk berpuasa untuk beberapa hari pertama. Apabila keadaan bertambah baik, makanan cair mula-mula dimasukkan ke dalam diet. Pelarasan diet dibuat oleh doktor yang merawat, jadi kesemak hanya boleh dimakan dengan izinnya.
Dalam pankreatitis akut, semua makanan harus dihancurkan dan hangat. Ini juga terpakai kepada kesemak. Lebih baik menggunakannya bukan secara berasingan, tetapi sebagai sebahagian daripada hidangan. Ia dibenarkan untuk membuat jeli dan kompot tanpa gula.
Pada peringkat kronik
Dalam kes pankreatitis kronik pankreas, persimmons boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi mengambil tidak lebih daripada 100-150 g sehari.Batasan ini terutamanya disebabkan oleh kandungan gula dalam buah-buahan.
Dengan pankreatitis kronik, adalah penting untuk memantau diet anda supaya tidak membebankan saluran penghadaman. Mencincang dan mengisar makanan tidak lagi perlu, tetapi digalakkan. Dengan cara ini mereka lebih baik diserap dan tidak membebankan saluran penghadaman.
Buah-buahan untuk pankreatitis kronik boleh digunakan untuk menyediakan minuman dan pencuci mulut, hidangan kompleks
Semasa pemburukan penyakit
Pada peringkat pankreatitis ini, persimmons sepenuhnya dikecualikan daripada diet, kerana ia mengandungi banyak gula. Ini membebankan badan yang sudah lemah dan boleh memburukkan keadaan seseorang.Pemakanan yang buruk semasa pemburukan pankreatitis penuh dengan komplikasi yang serius.
Semasa remisi
Semasa pengampunan pankreatitis, kesemak boleh dikembalikan kepada diet. Adalah lebih baik untuk melakukan ini sekurang-kurangnya dua bulan selepas fasa eksaserbasi telah berakhir. Selang ini diperlukan untuk memulihkan fungsi organ.
Anda perlu kembali kepada diet biasa anda untuk pankreatitis kronik secara beransur-ansur. Ini juga terpakai kepada pengenalan kesemak ke dalam diet. Mulakan dengan 1 sudu kecil. setiap hari, memantau dengan teliti tindak balas terhadap perubahan diet. Secara beransur-ansur, jika tiada akibat yang tidak menyenangkan, ia dibenarkan untuk mengambil sehingga 100 g buah setiap hari.
Dengan pankreatitis, seseorang berhadapan dengan tugas memaksimumkan kerja pankreas. Satu penyelesaian ialah menurunkan indeks glisemik keseluruhan, iaitu pastikan anda memperkenalkan makanan dengan indeks yang rendah. Anda boleh mengimbangi kesemak dengan makanan protein rendah lemak. Badan menyerapnya perlahan-lahan. Ini juga berlaku dengan produk lain yang digunakan pada masa yang sama. Sumber protein yang baik ialah ayam. Untuk pankreatitis, anda boleh menggabungkannya dengan persimmons dalam salad, bakar bersama-sama.
Langkah berjaga-jaga
Memasukkan sebarang makanan ke dalam diet untuk pankreatitis perlu dilakukan dengan berhati-hati. Apabila mengambil kesemak, faktor berikut adalah penting:
- Pilih buah-buahan yang lembut dan masak yang tidak bercantum.
- Makan hanya pulpa, jangan sentuh kulit.
- Jangan makan buah semasa perut kosong.
- Jika boleh, pilih varieti dengan kandungan gula yang paling rendah.
- Jangan makan buah-buahan sejuk - semua makanan harus hangat atau sekurang-kurangnya suhu bilik.
Untuk pankreatitis, lebih baik mula memperkenalkan kesemak ke dalam diet tidak segar, tetapi selepas rawatan haba. Ini boleh menjadi minuman yang disediakan atau buah yang dibakar. Adalah lebih baik untuk memilih pilihan kedua untuk mengawal dengan jelas jumlah makanan yang dimakan. Untuk memulakan, hanya makan 1 sudu kecil. buah bakar. Sekiranya tiada tindak balas negatif, keesokan harinya anda boleh memasukkan separuh buah dalam diet anda, dan kemudian keseluruhannya. Kemudian anda boleh bertukar kepada buah segar, tetapi mulakan dengan hirisan kecil.
Apabila buah-buahan masak, indeks glisemik meningkat - anda tidak boleh makan buah-buahan yang terlalu masak, ia mengandungi maksimum gula
Bagaimana untuk memilih kesemak
Untuk pankreatitis, anda harus memilih kesemak yang tidak bersifat astringen, kerana ini menunjukkan kandungan tanin yang lebih rendah. Ini terpakai kepada jenis berikut:
- Kinglet ialah kesemak oriental (Jepun, Cina), selalunya ia adalah pelbagai Hiakume;
- Raja Coklat (Gadis Coklat, Zenji-Maru);
- Chamomile;
- Ara;
- Kaki;
- Sharon adalah kacukan persimmon dan epal.
Buah-buahan jenis tidak likat biasanya bulat atau sedikit leper. Buah-buahan berbentuk kon dirajut, tetapi hanya buah yang belum masak. Untuk memilih kesemak masak, fokus pada ciri-ciri berikut:
- kaya merah-oren atau coklat (tumpu pada ciri-ciri varieti);
- jalur kering nipis pada kulit;
- sedikit memerah apabila diperah - buahnya terlalu lembut dan mengandungi banyak gula;
- daun amniotik kering.
Jika anda membeli persimmon yang belum masak, anda perlu membiarkannya masak. Untuk melakukan ini, buah boleh dibiarkan dalam beg dan disimpan pada suhu bilik selama beberapa hari. Kedekatan epal atau pisang akan mempercepatkan proses.
Daripada membekukan, buah-buahan boleh disimpan dalam air suam atau disiram dengan air mendidih. Selepas itu, buah dibiarkan selama beberapa jam - kelikatan hilang.
Kesimpulan
Persimmon untuk pankreatitis boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi dalam kuantiti yang terhad. Ia tidak boleh digunakan semasa tempoh eksaserbasi. Pilih buah masak yang tidak bercantum. Mereka boleh dimakan segar, tetapi apabila pertama kali diperkenalkan ke dalam diet, lebih baik memprosesnya secara terma.
