Kandungan
- 1 Bolehkah daun raspberi digunakan untuk teh?
- 2 Bila hendak menuai daun raspberi untuk musim sejuk
- 3 Daun raspberi mana untuk dikumpulkan
- 4 Peraturan untuk mengumpul daun raspberi untuk teh
- 5 Cara mengeringkan daun raspberi dengan betul untuk musim sejuk
- 6 Penapaian daun raspberi
- 7 Bagaimana dan di mana untuk menyimpan daun kering
- 8 Terbaik sebelum tarikh
- 9 Kesimpulan
Mengeringkan daun raspberi untuk teh mesti mengikut peraturan khas. Hanya dalam kes ini bahan mentah akan mengekalkan bekalan penuh vitamin dan mikroelemen.
Bolehkah daun raspberi digunakan untuk teh?
Daun raspberi adalah bahan tumbuhan yang berguna dengan banyak khasiat perubatan. Berdasarkan mereka, bukan sahaja decoctions penyembuhan dan infusi disediakan, tetapi juga teh aromatik. Anda boleh minum minuman ini untuk promosi kesihatan umum dan untuk kesenangan.
Daun raspberi mengandungi banyak vitamin dan asid organik, tanin dan minyak pati. Teh yang dibancuh dengan betul berdasarkan bahan mentah:
- meningkatkan penghadaman dan melegakan proses keradangan dalam perut dan usus;
- menormalkan fungsi sistem kardiovaskular dan mengaktifkan peredaran darah;
- menurunkan tahap kolesterol dan menghalang perkembangan aterosklerosis;
- mempunyai kesan diaforetik dan antipiretik;
- menipiskan lendir dan menggalakkan batuk;
- meningkatkan ingatan dan meningkatkan prestasi;
- mempercepatkan pemulihan daripada influenza dan ARVI;
- merangsang fungsi buah pinggang dan membersihkan hati daripada toksin.
Adalah disyorkan untuk minum teh daun longgar tidak lebih daripada dua kali sehari. Dalam kuantiti yang berlebihan, ia boleh mencetuskan perkembangan kesan sampingan.
Teh daun raspberi menormalkan tidur dan melegakan tekanan
Bila hendak menuai daun raspberi untuk musim sejuk
Adalah disyorkan untuk menuai daun raspberi untuk pengeringan pada awal atau pertengahan bulan Jun. Dalam tempoh ini, pembentukan aktif batang dan plat hijau muda berlaku. Bahan mentah tumbuhan adalah berkualiti tinggi dan mengandungi maksimum vitamin dan asid organik.
Semasa tempoh berbunga, dedaunan juga kekal berguna, tetapi memotongnya untuk pengeringan tidak lagi disyorkan. Ini akan memberi kesan negatif kepada berbuah dan mengurangkan hasil belukar. Anda juga boleh mengumpul daun raspberi pada bulan September, tetapi ia akan mengandungi lebih sedikit nutrien. Di samping itu, ia akan menjadi lebih sukar untuk mencari plat yang tidak rosak oleh penyakit dan perosak dan sesuai untuk pengeringan pada musim gugur.
Daun raspberi mana untuk dikumpulkan
Untuk mengeringkan teh, anda mesti menggunakan hanya dedaunan raspberi yang sihat dan tidak rosak. Apabila mengumpul, anda perlu mengoyakkan seluruh plat dengan warna seragam hijau terang, tanpa bintik kuning, coklat atau hitam. Daun terbaik dan paling berguna adalah yang terletak lebih dekat dengan bahagian atas semak.
Plat dengan salutan gelap atau terang di permukaan, serta dengan lubang besar atau kecil, tidak boleh diambil untuk pengeringan. Daun sedemikian kemungkinan besar rosak oleh serangga atau kulat.
Peraturan untuk mengumpul daun raspberi untuk teh
Untuk mengumpul daun untuk tujuan pengeringan, pilih raspberi yang tumbuh di tempat yang mesra alam.Anda tidak boleh memotong semak yang terletak berhampiran jalan raya dan kereta api, berhampiran kemudahan perindustrian dan dalam bandar. Daun raspberi tersebut mengumpul terlalu banyak bahan toksik dan logam berat. Hampir tidak ada manfaat daripada mereka, tetapi mereka boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh.
Ia juga tidak disyorkan untuk mengeluarkan daun untuk pengeringan dari pokok renek yang baru-baru ini telah menjalani rawatan kimia terhadap kulat dan perosak. Ejen fungicidal dan insektisida kekal di permukaan plat untuk masa yang lama, membentuk filem pelindung. Ia mungkin tidak dapat dilihat dengan mata kasar, tetapi bahan mentah tersebut tidak sesuai untuk mengeringkan penggunaan makanan.
Daun raspberi hijau dan utuh, tetapi cacat tidak boleh dikumpulkan - mereka mungkin dijangkiti virus
Untuk menyediakan daun raspberi dengan betul untuk musim sejuk, anda perlu memilih hari yang hangat dan kering tanpa hujan. Pengumpulan dilakukan pada awal pagi selepas embun telah kering, tetapi sebelum matahari cerah muncul.
Anda perlu memilih daun dari semak raspberi untuk dikeringkan dengan tangan, dengan berhati-hati. Baik plat itu sendiri mahupun pucuk di mana ia berada tidak boleh rosak. Setiap daun mesti diperiksa dengan teliti untuk integriti dan kebersihan sebelum dikeluarkan dari semak. Sekiranya terdapat lubang atau bintik-bintik yang mencurigakan pada pinggan, lebih baik meninggalkannya pada penggambaran.
Cara mengeringkan daun raspberi dengan betul untuk musim sejuk
Pengeringan membolehkan anda mengekalkan bahan berfaedah dalam daun raspberi untuk masa yang lama selepas dipetik. Pelaksanaan prosedur yang betul menghentikan proses pengoksidaan dalam plat, menghalangnya daripada reput dan kemerosotan.
Anda boleh mengeringkan daun raspberi dengan betul untuk teh menggunakan algoritma berikut:
- Pinggan yang dikumpul dibasuh dalam air sejuk untuk menghilangkan habuk dan kotoran sehingga cecair menjadi lutsinar sepenuhnya.
- Sebelum mengeringkan daun raspberi untuk teh, mereka disusun. Pinggan kekuningan atau rosak yang secara tidak sengaja berakhir dengan yang hijau dibuang. Kemudian bahan mentah yang tinggal dikeringkan di atas tuala untuk menghilangkan kelembapan berlebihan.
- Daun dibentangkan di atas kertas tebal dalam lapisan nipis dan dibiarkan di dalam bilik yang sejuk dan berventilasi baik atau di luar di bawah kanopi. Dari semasa ke semasa, plat diterbalikkan supaya pengeringan berlaku secara sekata dan acuan tidak muncul.
- Selepas 5-7 hari, dedaunan diperiksa untuk kesediaan. Bahan mentah harus menjadi lembut, kehilangan keanjalannya dan memperoleh warna hijau zaitun.
Daun raspberi perlu dikeringkan pada musim luruh atau musim panas dari cahaya matahari langsung. Sinaran ultraungu memusnahkan vitamin dan asid organik, jadi plat kehilangan sebahagian besar manfaatnya.
Dalam cuaca lembap atau jika anda perlu cepat menyediakan, anda boleh mengeringkan daun raspberi untuk teh menggunakan ketuhar atau dehidrator. Dalam kes pertama, plat pertama dirawat selama 15 minit pada 100 °C, dan kemudian haba dikurangkan kepada 60 °C. Apabila menggunakan dehidrator, suhu untuk mengeringkan daun raspberi hendaklah 50-60 °C.
Adalah disyorkan untuk mengeringkan di atas kertas atau lembaran penaik, tetapi tidak di atas surat khabar, supaya bahan berbahaya tidak diserap ke dalam bahan mentah.
Penapaian daun raspberi
Secara teorinya, daun raspberi boleh disimpan sejurus selepas pengeringan. Tetapi lebih kerap plat juga ditapai. Proses ini terdiri daripada pengeringan berturut-turut, pembekuan, menguli dan memasukkan daun ke dalam jusnya sendiri.Selepas penapaian, bahan mentah memperoleh aroma dan rasa yang lebih jelas.
Bagaimana dan di mana untuk menyimpan daun kering
Selepas pengeringan, daun raspberi hendaklah disimpan dalam bekas kaca kering, dalam beg kertas atau dalam beg linen. Bahan mentah diletakkan di tempat yang gelap dengan kelembapan yang rendah, jauh dari cahaya matahari langsung. Dari semasa ke semasa, bahan kerja dikeluarkan dan diputar - ini mesti dilakukan supaya acuan dan serangga tidak tumbuh di dalamnya.
Terbaik sebelum tarikh
Jika anda mengikuti peraturan penyimpanan, anda boleh menggunakan daun raspberi selepas pengeringan selama dua tahun. Selepas tamat tempoh, pengumpulan dan pemprosesan bahan mentah dijalankan semula.
Ia tidak disyorkan untuk menggunakan pinggan terlalu lama untuk menyediakan decoctions dan teh. Bahan mentah sedemikian bukan sahaja kehilangan faedahnya, tetapi juga mengumpul aflatoksin berbahaya. Dalam kuantiti yang banyak, ia menyebabkan kerosakan pada hati dan buah pinggang, dan boleh mencetuskan kanser dan gangguan serius lain dalam fungsi badan.
Kesimpulan
Mengeringkan daun raspberi untuk teh mesti mengikut peraturan mudah. Dengan pemprosesan yang betul, bahan mentah tumbuhan mengekalkan faedah maksimum dan membolehkan anda menyediakan minuman yang lazat dan beraroma dengan sifat penyembuhan.
