Kandungan
Urat putih dan keras muncul dalam tomato untuk pelbagai sebab, dan tidak semuanya bergantung pada penjagaan. Sebagai contoh, tumbuhan boleh mengalami perubahan haba dan suhu, serta penyakit yang tidak boleh diubati. Penerangan mengenai punca utama dan langkah pencegahan yang berkesan boleh didapati dalam artikel ini.
Mengapakah tomato mempunyai urat putih dan keras di dalam dagingnya?
Sebab mengapa tomato mempunyai inti putih yang agak keras di dalamnya boleh menjadi sangat berbeza. Kadang-kadang mereka dikaitkan dengan penyakit atau keadaan pertumbuhan yang tidak menguntungkan. Walaupun mungkin terdapat faktor objektif yang disebabkan oleh ciri budaya. Sebab yang paling biasa diterangkan di bawah.
Ciri-ciri pelbagai
Sebab-sebab tomato mempunyai urat putih di dalamnya mungkin berkaitan dengan ciri-ciri varieti. Hakikatnya ialah apabila membangunkan varieti baru, adalah perlu untuk mendapatkan kacukan yang mempunyai jangka hayat dan pengangkutan yang baik.Oleh itu, pengeluar terpaksa mengembangkan varieti dengan pusat putih keras dan urat keras.
Mereka sangat sesuai untuk penyimpanan segar jangka panjang dan boleh duduk di kaunter selama beberapa minggu. Walau bagaimanapun, penduduk musim panas tidak menyukai jenis sedemikian, kerana mereka sangat keras.
Kematangan tomato ditentukan oleh keamatan warna dan sifat potongan.
Untuk mengelakkan inti tomato daripada keras dan putih, anda perlu mengkaji dengan teliti penerangannya. Jika ia menyatakan bahawa varieti itu "sangat cepat," ini jelas menunjukkan bahawa buahnya akan menjadi keras. Mereka akan mempunyai daging putih keras dengan urat di dalamnya. Oleh itu, lebih baik memilih tomato berair klasik, contohnya, Malachite Box, madu Antonovka, Casta F1 dan banyak lagi.
ketidakmatangan
Ini adalah sebab biasa mengapa inti tomato kekal putih dan keras. Malah, banyak buah-buahan tidak mempunyai masa untuk masak kerana cuaca yang tidak baik atau masa yang lewat. Walau bagaimanapun, sesetengah tomato dipetik semasa masih hijau, dan mereka mempunyai masa untuk masak dengan baik di rumah. Kaedah ini dipanggil "pematangan".
Pendedahan kepada haba
Tomato juga boleh menghasilkan jalur putih keras di dalam akibat haba yang melampau. Dalam cuaca sedemikian, tumbuhan kehilangan kelembapan, jadi buah-buahan menjadi kurang berair. Biasanya, fenomena sedemikian diperhatikan semasa kemarau yang panjang, apabila pada siang hari suhu meningkat secara berterusan melebihi +30 darjah selama 10-15 hari atau lebih.
Di bawah keadaan sedemikian, debunga menjadi steril, i.e.ovari baru tidak terbentuk, dan produktiviti berkurangan. Sekiranya beberapa buah telah terbentuk, mereka mula masak dengan cepat, kerana tumbuhan itu mengarahkan semua dayanya untuk menghasilkan benih. Inilah sebabnya inti tomato menjadi putih dan keras.
Tidak mustahil untuk melindungi sepenuhnya daripada ini, tetapi agak mungkin untuk mengambil langkah pencegahan. Adalah penting untuk memerhatikan norma penyiraman dan kerap mengudarakan rumah hijau. Kemudian, walaupun dalam keadaan panas, anda akan dapat mengumpul tomato berair tanpa inti putih yang keras.
Kekurangan atau lebihan unsur mikro
Tomato adalah tumbuhan yang sangat menuntut; mereka bertindak balas dengan buruk terhadap kedua-dua kekurangan dan lebihan nutrien. Penampilan teras putih dengan urat keras sering dikaitkan dengan ketidakseimbangan dua unsur penting - kalsium dan kalium. Haba juga memburukkan lagi keadaan, kerana semasa kemarau mereka diserap lebih teruk.
Kekurangan kalium membawa kepada penurunan hasil, kerana ovari ketinggalan dalam pembangunan. Satu lagi akibat daripada kekurangan unsur ini ialah penampilan teras putih yang keras dalam tomato. Buah-buahan menjadi berwarna tidak sekata, dan sempadan kuning dan kering muncul di sepanjang tepi daun. Tanda lain ialah ubah bentuk dedaunan muda (plat dibungkus dalam tiub).
Kekurangan kalsium juga boleh menyebabkan penampilan teras putih dan keras. Kekurangan boleh ditentukan oleh penyakit berbahaya seperti reput hujung bunga tomato (hidung menjadi hitam dan menjadi kering). Dedaunan muda menjadi ditutupi dengan bintik kuning dan kelihatan seolah-olah telah dibakar. Bilah daun tua, sebaliknya, menjadi warna hijau gelap yang kaya.
Tomato terjejas oleh reput hujung bunga
Fitoplasmosis (stolbur)
Buah-buahan dengan jalur putih muncul pada tomato kerana penyakit. Salah satunya ialah stolbur jangkitan virus yang berbahaya. Ciri-ciri utamanya ialah:
- penebalan batang;
- daun menjadi lebih kecil;
- bilah daun menjadi ungu;
- bunga menjadi lebih ringan dan sering tumbuh bersama.
Ia tidak mungkin untuk menyembuhkan semak - mereka perlu dicabut, dibakar, dan tanah mesti dirawat, contohnya, dengan larutan kalium permanganat (1 g setiap 1 liter). Jika tidak, mereka akan menjangkiti tumbuhan yang sihat, yang buahnya juga akan mempunyai teras putih dan keras.
Fusarium
Satu lagi penyakit berbahaya tomato ialah fusarium. Disebabkan oleh penyakit itu, jalur putih muncul pada buah-buahan. Ia adalah jangkitan kulat yang menunjukkan dirinya dengan gejala berikut:
- menguning dan mengeringkan dedaunan yang lebih rendah;
- layu seluruh belukar;
- pemerangan kesan melintang;
- inti tomato menjadi putih dan keras.
Penyakit ini tidak dapat diubati, jadi tumbuhan yang terjejas mesti digali dan dimusnahkan. Untuk mengelakkan penampilan teras putih dengan urat keras, disyorkan untuk menambah tepung dolomit dan kapur ke tanah. Benih juga perlu dibasmi kuman sebelum menanam.
Apa yang perlu dilakukan jika tomato mempunyai inti putih dan urat
Jika tomato mempunyai inti putih dan keras, ia selamat untuk dimakan. Tetapi lebih baik untuk membiarkan buah-buahan masak, dan hanya kemudian menggunakannya dalam hidangan yang berbeza. Untuk berjaya masak, anda boleh bertindak dengan cara yang berbeza:
- Letakkan tomato di dalam kotak, laci atau di atas rak pada suhu bilik sehingga +25 darjah. Bilik mesti berventilasi. Untuk mempercepatkan proses, anda boleh menaikkan suhu kepada +28, dan juga menyediakan pencahayaan yang cukup terang, i.e.Letakkan kotak di sebelah tingkap.
- Untuk mengelakkan tomato mempunyai inti putih, anda boleh meletakkan tomato di sebelah pisang, epal, pear, atau spesimen yang sudah masak. Sayur-sayuran dan buah-buahan yang masak mengeluarkan gas etilena, yang menyumbang kepada pematangan tomato yang belum masak. Untuk mempercepatkan proses, disyorkan untuk menutup bahagian atas buah dengan filem (tidak terlalu ketat, udara harus mengalir dengan bebas) atau kadbod.
- Untuk mengelakkan tomato mempunyai teras putih yang keras, ia boleh dibiarkan masak terus pada tumbuhan. Tetapi pertama-tama, tumbuhan digali, digoncang dari tanah dan dipindahkan ke bilik yang hangat dan berventilasi. Seterusnya, mereka menggantungnya dengan akarnya sehingga semak tidak bersentuhan, dan tunggu selama beberapa hari.
- Jika inti tomato ternyata putih dan keras, dan mereka telah dipetik dari semak, anda boleh meletakkan buah-buahan dalam 2-3 lapisan, tutup dengan kertas, habuk papan kering dan tutup dengan penutup. Dan lakukan sedemikian rupa sehingga udara masuk ke tomato.
Anda boleh masak tomato dalam kotak kadbod biasa.
Langkah-langkah pencegahan
Ia agak mungkin untuk mengelakkan penampilan inti putih dan keras dalam tomato. Untuk melakukan ini, adalah penting untuk mengikuti langkah pencegahan yang terbukti:
- penyiraman biasa;
- membaja;
- pengudaraan rumah hijau dalam cuaca panas;
- rawatan pencegahan penyakit.
Menyiram
Salah satu peraturan penting ialah pematuhan dengan norma penyiraman. Untuk mengelakkan tomato daripada mempunyai teras putih dan keras, air mesti diberikan dua kali seminggu, dan dalam keadaan kemarau - tiga kali (dalam mod "setiap hari lain"). Cecair harus diselesaikan, tidak terlalu sejuk. Adalah disyorkan untuk sentiasa memeriksa lapisan permukaan tanah - ia harus kekal lembap sederhana.
Memberi makan
Untuk mengelakkan tomato daripada mempunyai teras putih dan keras, disyorkan untuk memberi makan tumbuhan secara kerap dengan baja. Biasanya, mereka diberikan 4-5 kali setiap musim dengan selang 10-15 hari. Anda boleh menggunakan suplemen mineral kompleks, sebagai contoh, Agricola, dan bahan organik, sebagai contoh, infusi mullein 1:10.
Sekiranya terdapat tanda-tanda kekurangan kalium, kalsium dan unsur-unsur lain yang boleh menyebabkan kemunculan inti putih dan keras tomato, beri makan daun pada daun dengan komposisi berikut:
- kalsium nitrat;
- monopotassium fosfat;
- kalium sulfat;
- abu kayu.
Pengudaraan rumah hijau
Salah satu faktor yang menyebabkan tomato membentuk teras putih keras adalah haba yang melampau. Adalah mustahil untuk menginsuranskan terhadapnya, tetapi agak mungkin untuk mengambil langkah-langkah untuk melindungi penanaman. Untuk melakukan ini, anda memerlukan:
- kerap mengudarakan rumah hijau;
- pasang perisai yang diperbuat daripada bahan putih, teduh semak;
- mulsa katil;
- perbanyakkan penyiraman (tetapi untuk mengelakkan terlalu banyak air, beri sedikit demi sedikit dan lebih kerap).
Rawatan dengan ubat-ubatan
Untuk mengelakkan penyebaran jangkitan yang boleh menyebabkan pembentukan inti putih dan keras dalam tomato, anda juga harus merawatnya dengan ubat-ubatan tepat pada masanya. Selepas memindahkan anak benih, mereka perlu dirawat dengan racun kulat, contohnya:
- "Maksim";
- "Campuran Bordeaux";
- "Tattu";
- "RUMAH."
Adakah mungkin untuk makan sayur sedemikian?
Malah tomato dengan inti putih dan sangat keras boleh dimakan. Dari segi rasa dan aroma mereka tidak jauh berbeza daripada yang masak, kecuali bahagian yang keras.Tidak ada keraguan tentang keselamatan mereka. Walaupun tumbuhan dijangkiti virus, ia tidak mendatangkan bahaya kepada manusia.
Tomato dengan inti putih benar-benar selamat untuk manusia
Buah-buahan boleh digunakan dengan cara yang berbeza. Mula-mula, ia dibasuh dan bahagian yang paling sukar dipotong. Selepas ini, mereka menghantar untuk persiapan atau menyediakan pelbagai hidangan:
- sup;
- salad;
- sos;
- rebus sayuran;
- lecho.
Anda juga boleh membuat hirisan sayur-sayuran, menghilangkan inti putih yang keras. Anda tidak boleh hanya membuat jus atau puri. Juga, buah-buahan dengan pulpa keras tidak sesuai untuk jeruk dan jeruk. Tetapi jika anda menunggu sehingga tomato masak, ia boleh digunakan dalam hampir mana-mana hidangan.
Varieti tomato tanpa inti putih
Terdapat beberapa jenis tomato yang berjaya dan kacukan yang hampir tidak mempunyai inti putih dan keras. Untuk tomato sedemikian, cukup untuk memotong hanya tangkai dan menggunakannya untuk sebarang hidangan. Apabila memilih varieti tertentu, disyorkan untuk memberi perhatian kepada jenis berair, serta sekumpulan tomato merah jambu. Wakil yang paling popular termasuk:
- Mawar liar;
- merah jambu ceri;
- Chio-chio-san;
- ketam Jepun;
- pondok Puzata;
- Putera Hitam;
- Presiden F1;
- menyelerakan;
- Bunga api madu dan lain-lain.
Kesimpulan
Apabila tomato mempunyai urat putih dan keras, anda harus cuba mengetahui puncanya. Jika ia dikaitkan dengan kekurangan baja atau pelanggaran peraturan penyiraman, menghapuskannya agak mudah. Tetapi ia juga berlaku bahawa penampilan teras putih yang keras dikaitkan dengan penyakit. Dalam kes sedemikian, semak perlu dibuang, dan musim depan adalah penting untuk menjaga pencegahan.
