Kandungan
Zucchini adalah sayuran kegemaran semua orang kerana ia boleh digunakan untuk membuat pelbagai hidangan lazat yang berbeza. Di samping itu, ia kaya dengan kompleks vitamin dan mineral dan mampu mengimbangi kekurangannya dalam tubuh manusia. Walau bagaimanapun, anda perlu menyimpan zucchini di dalam peti sejuk dengan betul untuk memaksimumkan jangka hayatnya. Lagipun, sayur-sayuran ini boleh kekal segar untuk jangka masa yang singkat. Tetapi anda masih boleh melanjutkan storannya jika anda menyediakannya dengan betul dan memilih varieti dengan jangka hayat yang baik.
Zucchini berkulit gelap tahan lebih lama daripada zucchini berkulit cerah.
Bolehkah zucchini disimpan di dalam peti sejuk?
Pilihan terbaik untuk menyimpan sayur-sayuran adalah ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, tetapi jika ia tidak tersedia, ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk. Walau bagaimanapun, dalam kes ini kita boleh bercakap tentang sebilangan kecil buah-buahan. Oleh itu, adalah disyorkan untuk menggunakan kaedah penyimpanan ini apabila perlu untuk memelihara zucchini muda yang kecil. Ini akan memanjangkan jangka hayatnya dan mengelakkan kulit daripada menjadi lebih kasar.
Jangka hayat zucchini segar di dalam peti sejuk secara langsung bergantung pada pematuhan syarat yang disyorkan.
Jenis zucchini untuk penyimpanan jangka panjang
Tidak semua jenis sayuran mempunyai kualiti penyimpanan yang baik. Untuk mengekalkan zucchini untuk masa yang lama, adalah disyorkan untuk memilih jenis tanaman yang boleh mengekalkan sifat pengguna untuk masa yang lama.
Antaranya:
- Aral F1. Hibrid pilihan Jepun dari syarikat terkenal "Sakata". Tergolong dalam kategori ultra-awal. Tempoh masak untuk tanaman adalah 30 hari dari saat benih bercambah. Buahnya berbentuk silinder dengan hujung bulat yang mengembang. Warna kulitnya hijau muda dan dagingnya putih. Tumbuhan hibrid jenis semak, padat, separa terbuka. Produktiviti sentiasa tinggi. Dalam peti sejuk, jangka hayat hibrid ialah tiga bulan.
Aral F1 menunjukkan ketahanan terhadap mozek tembikai dan zucchini
- Aeronaut. Pelbagai masak awal Rusia. Sesuai untuk tumbuh di tanah terbuka, rumah hijau, rumah hijau. Kilang itu memanjat rendah dan padat. Buah-buahan mempunyai warna hijau gelap dan daging berwarna krim. Berat purata mereka mencapai 1.2-1.5 kg. Bentuk zucchini adalah silinder, meruncing ke arah ekor. Tempoh berbuah varieti adalah lapan minggu. Jangka hayat tanaman di dalam peti sejuk adalah tiga bulan.
Aeronaut sesuai untuk penanaman perindustrian dan swasta
- Berbuah kuning. Pelbagai zucchini pertengahan awal. Tempoh masak tuaian ialah 45-50 hari. Buahnya memanjang, menyempit ke arah pangkal. Warna kulitnya kuning terang, dagingnya berkrim. Bijinya kecil. Varieti ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan terhadap penyakit tanaman biasa. Berat buah berbeza-beza antara 0.7-1.8 kg. Varieti boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga bulan.
Labu kuning mengandungi beta-karotena yang tinggi
- Negro kecil. Varieti masak awal, dari percambahan hingga kematangan teknikal buah mengambil masa 38-40 hari. Dicirikan oleh semak padat, separa terbuka. Buahnya berbentuk silinder, hijau gelap. Berat mereka berkisar antara 0.4 hingga 0.7 kg. Rasa yang sangat baik. Warna kulitnya hijau tua, dagingnya putih. Jangka hayat dalam peti sejuk adalah tiga bulan.
Bayi Negro kebal terhadap cendawan serbuk
- Aset F1. Hibrid berbuah besar masak awal Belanda. Berat zucchini mencapai 3 kg. Pecahan jisim ruang benih hibrid ini adalah minimum, yang mana ia dinilai. Kulitnya mempunyai pulpa dengan konsistensi yang halus. Hibrid dicirikan oleh kualiti rasa yang tinggi. Zucchini keseluruhan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua bulan.
Aset F1 menunjukkan hasil yang tinggi dengan penjagaan yang minimum
Menyediakan zucchini untuk penyimpanan
Untuk berjaya menyimpan zucchini di dalam peti sejuk, anda perlu menyediakannya terlebih dahulu. Pertama sekali, adalah disyorkan untuk menjalankan pemilihan buah. Zucchini dengan kulit utuh dan tangkai berair sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Lebih-lebih lagi, panjang ekor mestilah sekurang-kurangnya 5 cm. Lama kelamaan, ia akan kering dan memberikan perlindungan yang boleh dipercayai untuk janin daripada pelbagai jangkitan.
Anda boleh meletakkan buah-buahan berukuran 15-30 cm di dalam peti sejuk untuk disimpan.Spesimen yang lebih besar sebaiknya disimpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah.
Buah-buahan terpilih mesti dibersihkan dari habuk, kotoran dan disapu dengan kain kering. Selepas itu, masukkan ke dalam beg plastik berlubang dan letakkan di dalam petak sayur. Lubang diperlukan untuk pertukaran udara lengkap di dalam bungkusan dan untuk mengelakkan reput.
Sekiranya terdapat zucchini yang dikupas selepas menyediakan hidangan, ia juga boleh disimpan di dalam peti sejuk untuk beberapa waktu. Untuk melakukan ini, keluarkan benih dan bersihkan dengan tuala kertas. Adalah disyorkan untuk menyimpan zucchini yang dikupas di dalam peti sejuk dalam beg kertas, di mana anda perlu membuat beberapa lubang. Anda boleh menyimpan sayuran ini tidak lebih daripada tiga hari.
Bagaimana dan berapa lama untuk menyimpan zucchini segar di dalam peti sejuk
Sayuran segar dapat mengekalkan vitamin dan mineral yang bermanfaat hanya jika rejim suhu tertentu diperhatikan. Juga, apabila menyimpan zucchini segar di dalam peti sejuk, anda perlu mengambil kira jangka hayat produk yang dibenarkan.
Suhu
Suhu optimum untuk mengawet sayur-sayuran ialah +2-6 °C. Oleh itu, disyorkan untuk meletakkan zucchini dalam petak khas yang direka untuk produk tersebut. Semasa penyimpanan jangka panjang, perubahan mendadak dalam suhu tidak boleh diterima, kerana ini membawa kepada kerosakan pramatang.
Tarikh akhir
Jangka hayat sayuran secara langsung bergantung pada tahap kematangannya. Zucchini muda dengan kulit lembut boleh disimpan di dalam peti sejuk selama dua hingga empat minggu, dan spesimen masak selama 1-3 bulan. Menyimpan sayuran untuk jangka masa yang lebih lama tidak digalakkan, kerana ia kehilangan sifat berfaedahnya.
Apa yang perlu dilakukan jika zucchini mula rosak
Semasa penyimpanan, zucchini harus selalu diisih dan spesimen rosak dikeluarkan. Jika produk kering, anda boleh memotong kawasan yang rosak dan menggunakan sayuran untuk makanan selepas rawatan haba. Tetapi jika tanda-tanda reput muncul, produk sedemikian tidak boleh dimakan.
Kesimpulan
Mengetahui bagaimana dan berapa lama menyimpan zucchini di dalam peti sejuk, anda boleh memanjangkan jangka hayat produk dengan ketara. Walau bagaimanapun, ini jauh dari cara terbaik untuk menjimatkan sayur-sayuran, kerana ia tidak memungkinkan untuk membuat stok yang besar kerana ruang yang terhad.
