Kandungan
Kale adalah tumbuhan liar yang menimbulkan semua jenis kubis yang ditanam. Ia digunakan untuk menghias taman dan juga dimakan. Tidak menghasilkan garpu, tetapi dibezakan oleh daun besar dengan rasa lobak yang menyenangkan. Budaya ini tidak bersahaja dan boleh ditanam di kawasan yang berbeza di Rusia.
Apa itu kale
Kale adalah tumbuhan liar yang, seperti tanaman, tergolong dalam keluarga cruciferous. Tidak seperti spesies dan varieti biasa, ia tidak membentuk kepala kubis, tetapi hanya menghasilkan daun, itulah sebabnya ia mendapat namanya. Kale juga dipanggil:
- browncol;
- grunkol;
- kerinting.
Kilang itu tidak bersahaja dan tahan terhadap perubahan suhu. Di tanah terbuka, kale tumbuh dengan baik dalam julat dari -15 hingga +30 darjah. Ia boleh ditanam di kawasan yang berbeza di Rusia.
Penerangan dan foto kangkung
Kale adalah tumbuhan saka. Ia menghasilkan daun besar pada petioles panjang - 8-10 cm.Secara biologi, varieti daun adalah nenek moyang semua varieti yang ditanam, tetapi sangat berbeza dari mereka dalam penampilan. Permukaan plat daun licin, seragam, kaya warna hijau, tepinya sekata.
Walaupun bentuk dan warna berbeza. Beberapa jenis telah dibangunkan berdasarkan varieti liar. Dedaunan mereka boleh berkerut, berenda dan juga "koyak". Pada masa yang sama, warnanya berbeza-beza - terdapat warna seperti itu:
- kemerah-merahan;
- merah jambu;
- ungu;
- ungu;
- putih-kuning;
- kebiruan.
Roset daun kubis mencapai ketinggian 30 hingga 90 cm, diameternya biasanya dari 50 hingga 100 cm. Tetapi varieti liar lebih besar - sehingga 1.5-2 m tinggi. Mereka menyerupai pokok palma kecil, tetapi hanya terdapat di negara yang hangat.
Dedaunan kerawang, sangat menarik
Manfaat dan kemudaratan kale
Sayur kolard boleh digunakan sebagai makanan. Komposisi ini mengandungi beberapa komponen berguna:
- potasium;
- besi;
- magnesium;
- fosforus;
- vitamin PP, K, A, kumpulan B.
Kandungan kalori produk adalah rendah - dalam 35 kcal setiap 100 g. Nilai pemakanan untuk berat yang sama:
- protein - 3 g;
- lemak - 0.6 g;
- karbohidrat - 1.4 g.
Daunnya juga mengandungi cukup banyak serat makanan. Mereka membentuk 20% daripada keperluan harian. Terima kasih kepada komposisi kimianya yang kaya, kangkung memberikan manfaat kesihatan yang ketara:
- membantu dengan penurunan berat badan;
- pengayaan dengan vitamin dan mineral;
- pencegahan kanser;
- penglihatan yang lebih baik, terutamanya semasa senaman;
- sumber protein, yang sangat penting untuk vegetarian;
- peningkatan keadaan kulit dan kuku;
- membantu dalam merawat sendi.
Jika anda makan kale secara sederhana - sehingga 200-300 g sehari, ia tidak akan menyebabkan kemudaratan. Tetapi perlu diingati kontraindikasi:
- batu karang atau batu karang;
- gangguan tiroid;
- cirit-birit kronik;
- kolitis, gastritis, patologi gastrousus lain;
- umur kanak-kanak sehingga 5-6 tahun.
Sekiranya ruam, gatal-gatal, kemerahan dan tanda-tanda alahan lain muncul, penggunaan produk harus dihentikan.
Kegunaan kangkung
Daun tanaman ini sangat kuat, tetapi pada masa yang sama berair. Mereka digunakan sebagai makanan terutamanya di Eropah dan Amerika Utara. Di Rusia - lebih jarang. Rasanya agak mengingatkan kepada lobak. Dedaunan paling baik digunakan segar. Anda juga boleh merenehkannya dan menambah rempah:
- lada hitam;
- jintan;
- kari;
- bawang putih.
Di Asia, kangkung digunakan sebagai tanaman hiasan. Ia sering dijumpai di taman-taman di kawasan yang berbeza di China dan Jepun. Tetapi ia boleh dikatakan tidak digunakan untuk makanan di sana.
Bagi reka bentuk taman, selalunya tumbuhan itu dibentuk menjadi penanaman padat untuk membuat latar belakang atau bingkai umum, contohnya, di sepanjang jalan, di sebelah bangku, untuk memisahkan zon taman bunga. Kale juga boleh digunakan dalam kombinasi dengan bunga dan pokok renek lain. Tumbuhan itu digunakan untuk makanan dan untuk menghiasi taman.
Varieti dan jenis kangkung
Kale liar itu sendiri bukanlah tumbuhan yang ditanam. Tetapi berdasarkannya, beberapa jenis dan kacukan dibiakkan. Tidak banyak daripada mereka - yang paling biasa adalah yang berikut:
- Kale.
- Redbor F1.
- Refleks F1.
- Tuscany Hitam.
- Tintoretto.
- Siberia.
Kale ialah jenis sayur kolard yang paling biasa (kadangkala dipanggil kale). Varieti dengan dedaunan merah dan hijau ditanam di tapak. Menariknya, selepas fros, bilah daun merah bertukar sedikit ungu. Ripens dalam 70 hari dan mempunyai rasa yang menyenangkan. Daun dengan tepi berjumbai, berenda. Roset mencapai ketinggian 80 cm.
Redbor F1 adalah kacukan kale, diperoleh di Belanda, dan juga termasuk dalam daftar pencapaian pembiakan. Batangnya panjang, bentuk semak menyerupai sawit mini tropika. Oleh itu, ia sering digunakan untuk menghiasi taman. Ketinggian sehingga 80 cm Jika anda ingin mendapatkan tumbuhan yang lebih tinggi, disyorkan untuk menanamnya di dalam tanah seawal mungkin.
Refleks F1, kacukan kale masak lewat, turut disertakan dalam daftar. Roset adalah separa menegak, mencapai ketinggian 80 cm. Di tanah terbuka ia biasanya mengatasi musim sejuk pada suhu hingga -18 darjah. Belukarnya agak besar, jadi apabila menanam, simpan sekurang-kurangnya 60 cm di antara mereka.Dedaunannya beralun, hijau kelabu, menarik.
Black Tuscany adalah pelbagai kale dengan roset rendah. Agak merebak. Dedaunannya besar, matte, hijau tua yang kaya dengan bunga ungu. Permukaan dengan tuberkel menyerupai "buih".
Tintoretto adalah satu lagi jenis kale yang menarik dengan daun berenda yang sangat cantik. Memberi hasil tuaian yang baik - sehingga 1 kg setiap tumbuhan. Tetapi pada masa yang sama, percambahan benih adalah purata. Pematangan berlangsung 100 hari atau lebih sedikit.
Siberia - pelbagai kale ini tidak tahan musim sejuk. Walau bagaimanapun, ia mempunyai imuniti yang baik terhadap penyakit dan pelbagai serangga. Ia masak dalam hanya 80 hari, jadi ia boleh ditanam, termasuk di Siberia (melalui anak benih).Daun dipotong sehingga Disember, kerana rasa mereka hanya menjadi lebih baik dalam keadaan sejuk.
Kale adalah salah satu jenis kubis yang paling biasa.
Menanam kangkung
Anda boleh menanam kangkung sama ada melalui anak benih atau dengan menyemai terus di dalam tanah. Kaedah terakhir boleh digunakan di kawasan dengan musim bunga yang agak panas, contohnya, di Caucasus Utara, Wilayah Krasnodar, rantau Volga Bawah, dan boleh dicuba di zon tengah. Tetapi di Siberia dan kawasan utara adalah lebih baik untuk tidak mengambil risiko dan menanam anak benih terlebih dahulu.
Kaedah tanpa biji
Jika ditanam dengan menyemai terus ke dalam tanah, benih mesti disediakan terlebih dahulu. Pada separuh kedua bulan April, plot diperuntukkan, dan pada akhir bulan benih ditanam dalam alur sedalam 1 cm dengan selang 10 cm.
Botol plastik diletakkan di atas setiap lubang atau filem diregangkan. Ventilasi dan air secara berkala. Kemudian pucuk yang lemah dicubit dan penutupnya akhirnya dikeluarkan.
Melalui anak benih
Ini adalah lebih intensif buruh, tetapi yang paling boleh dipercayai, dan oleh itu cara yang paling biasa untuk menanam kangkung. Benih dibeli di kedai dan penyediaan bermula pada akhir bulan Mac. Untuk meningkatkan percambahan, lakukan seperti berikut:
- Rendam bijirin dalam larutan garam (sudu besar seliter) dan buang yang terapung.
- Kemudian masukkannya ke dalam air panas (tidak lebih daripada +45) selama 20 minit, selepas itu - dalam air sejuk selama 2 minit.
- Seterusnya, pindahkannya ke larutan "Fitosporin" atau racun kulat biologi lain untuk etsa (biarkan selama 20-30 minit).
- Langkah seterusnya ialah memasukkannya ke dalam larutan Epin atau perangsang pertumbuhan lain semalaman.
Sejurus selepas ini, anda boleh mula menanam benih kangkung.Untuk penanaman, gunakan tanah universal untuk anak benih atau buat campuran berdasarkan tanah turf, gambut, humus dan pasir (2:1:1:1). Sebaik-baiknya gunakan pasu gambut atau cawan plastik sebagai bekas. Ia tidak berbaloi untuk menanam benih dalam kotak anak benih biasa, kerana kale tidak bertolak ansur dengan memilih dengan baik.
Letakkan 2-3 biji dalam setiap bekas dan taburkan dengan tanah (kedalaman tidak lebih daripada 1 cm). Pertama, keadaan rumah hijau dicipta - mereka meregangkan filem dengan lubang dan meletakkannya di tempat yang hangat (24 darjah), diterangi. Secara berkala, tempat perlindungan dikeluarkan untuk penyiraman dan pengudaraan. Pasang fitolamp atau diod pada ketinggian 50 cm.
Benih dibeli pada bulan Mac
Sebaik sahaja pucuk kangkung muncul, filem itu dikeluarkan. Seterusnya, suhu dikurangkan secara mendadak dan ditanam pada 10-12 darjah. Jika ini tidak boleh dilakukan di rumah, bawa ke rumah hijau. Kemudian suhu mesti ditingkatkan secara beransur-ansur kepada +16. Pada permulaan, pertengahan Mei, anak benih dipindahkan ke tanah terbuka dan ditanam mengikut corak 60 * 50 cm.
Penjagaan lanjut
Sayur kolard tidak memerlukan penjagaan khas. Budaya ini tidak bersahaja dan bertolak ansur dengan fros dan juga haba. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, penyiraman dilakukan seminggu sekali (selepas memindahkan anak benih), dan kemudian sekali setiap 10-15 hari (dua kali lebih kerap dalam kemarau).
Selepas ini, tanah digemburkan dengan teliti untuk mengelakkan pemadatan. Rumput jika perlu. Untuk memastikan tanah lembap selama mungkin, disyorkan untuk meletakkan mulsa.
Pembalut atas digunakan 3-4 kali setiap musim dengan selang 3-4 minggu (yang pertama - beberapa hari selepas pemindahan anak benih). Dalam kes ini, lebih baik menggunakan bahan organik, contohnya, kalium humate, infusi mullein 1:10 atau tahi 1:20.Anda boleh memberi baja mineral kompleks sekali, sebagai contoh, "Agikol", "Kemiru Lux".
Kawalan penyakit dan perosak
Kekebalan kubis berdaun sangat baik; tumbuhan jarang mengalami lalat kubis, serta akar kelab. Sekiranya musim panas terlalu hujan, reput putih mungkin berkembang. Faktor yang memprovokasi adalah pelanggaran norma penyiraman. Racun kulat digunakan untuk pencegahan dan rawatan, contohnya:
- "Ordan";
- "Skor";
- "Puncak Abiga";
- "Ridomil Gold".
Antara perosak, kumbang kutu silang adalah berbahaya; kutu daun kadang-kadang menetap. Racun serangga yang digunakan untuk rawatan:
- "Inta-Vir";
- "Karate";
- "Fufanon";
- "Biotlin."
Tuai dan penyimpanan
Setiap varieti mempunyai masa penuaian sendiri; secara umum, anda boleh mula menuai selepas daun menjadi cukup besar. Jika anda memotongnya pada masa ini, pucuk sisi akan muncul, yang mana anda boleh mendapatkan gelombang kedua.
Hasil tuaian dituai sehingga Disember
Apabila menyimpan daun segar, ia harus diletakkan di dalam peti sejuk untuk tempoh tidak lebih daripada 7 hari. Bahagian selebihnya dihancurkan dan dibekukan. Atau mereka diletakkan keseluruhan dalam beg tertutup dan juga diletakkan di dalam peti sejuk. Dalam bentuk ini, kangkung boleh disimpan sehingga 12 bulan. Tetapi ia tidak boleh dibekukan semula - ia mesti dimakan sejurus selepas dicairkan.
Kesimpulan
Kale tumbuh secara normal di hampir semua wilayah di Rusia. Ini adalah salah satu daripada beberapa tumbuhan yang sangat hiasan dan pada masa yang sama boleh digunakan sebagai makanan. Untuk mendapatkan hasil tuaian yang baik, adalah disyorkan untuk membesar melalui anak benih.
Ulasan tentang kale
