Kandungan
Ramai tukang kebun pemula yang memutuskan untuk memulakan ladang anggur mereka sendiri sering takut dengan apa yang dipanggil jenis anggur teknikal. Ada juga yang berpendapat, kerana kurang pengalaman mereka, bahawa anggur ini secara amnya tidak sesuai untuk makanan, dan hanya boleh digunakan untuk wain selepas pemprosesan yang sesuai. Sudah tentu, idea sedemikian tentang jenis anggur teknikal pada asasnya salah, terutamanya kerana kebanyakannya mempunyai ciri rasa yang agak tinggi. By the way, pernahkah anda perasan betapa keseronokan kanak-kanak kecil lebih suka jenis anggur teknikal berbanding anggur meja? Penjelasannya agak mudah - kebanyakan jenis teknikal mempunyai kandungan gula yang tinggi, yang diperlukan untuk penyediaan wain berkualiti tinggi. Di samping itu, ia adalah jenis anggur teknikal yang mengandungi lebih banyak unsur yang menggalakkan kesihatan, asid amino dan vitamin. Dan kanak-kanak merasakan ini dengan sangat baik secara intuitif.
Anggur Kristal dianggap sebagai varieti teknikal atau wain biasa. Yang tidak menghalangnya daripada digunakan untuk membuat jus, kolak, jeli dan marshmallow.Jika anda akan menanam ladang anggur di salah satu kawasan di utara wilayah Voronezh, maka dalam kes ini varieti anggur Kristal, kerana sifatnya yang tidak bersahaja, akan menjadi pilihan yang sangat baik untuk anda bukan sahaja untuk membuat wain dan minuman lain, tetapi juga untuk meminumnya segar. Dalam kes ini, foto dan penerangan tentang varieti anggur Kristal, serta ulasan daripada mereka yang menanamnya di laman web mereka, akan membolehkan anda akhirnya membuat pilihan anda.
Penerangan tentang varieti
Penternak Hungary pernah melakukan kerja yang baik untuk menyeberangi anggur Amur dengan Challoczy Lajos, dan kemudian hibrid yang dihasilkan sekali lagi disilangkan dengan varieti Hungaria universal Villar blanc. Terima kasih kepada anggur Amur, Crystal telah membangunkan rintangan fros yang baik dan tidak bersahaja kepada banyak keadaan dan penyakit yang tidak menguntungkan. Dan dari Villars Blanc dia mengambil sifat rasa yang baik dan tahan terhadap cendawan dan reput kelabu.
Pada tahun 2002, varieti anggur Kristal dimasukkan ke dalam daftar negara Rusia dan disyorkan untuk penanaman di wilayah Caucasus Utara dan Volga Bawah. Pemula adalah Institut Penyelidikan Vitikultur dan Pembuatan Wain All-Russian yang dinamakan sempena. Potapenko, terletak di Novocherkassk, wilayah Rostov.
Perlu diingat bahawa dalam keluasan Ukraine, bentuk hibrid anggur Kristal Hitam muncul agak baru-baru ini, yang tidak ada kena mengena dengan Kristal biasa. Ia dibiakkan oleh penanam wain amatur V.M. Kalugin, menurut kenyataannya, dengan melintasi Talisman dan varieti Bulgaria dengan beri Velika yang sangat besar. Bentuk hibrid mungkin menarik, tetapi hampir tiada maklumat yang boleh dipercayai mengenainya pada masa ini, jadi sebarang maklumat tentang varieti ini tertakluk kepada pengesahan tambahan.
Anggur kristal tergolong dalam jenis yang sangat awal dari segi pematangan; buah beri memperoleh penampilan yang boleh dipasarkan, sebagai peraturan, 110-115 hari selepas tunas mula bangun. Di zon tengah, ini berlaku kira-kira pada pertengahan hingga separuh kedua bulan Ogos. Tetapi biasanya, jika anda bercadang untuk menggunakan Kristal untuk membuat wain, ia dibenarkan untuk menggantung beberapa lama lagi untuk pengumpulan gula yang mencukupi dalam beri dan masak terakhirnya. Anda boleh menggunakan beri untuk makanan lebih awal jika anda berpuas hati dengan rasa mereka.
Benar, pada masa yang sama, keasidan buah beri berkurangan kepada 4 g/l, yang baik untuk penggunaan segar, tetapi mungkin tidak mempunyai kesan yang sangat baik terhadap kualiti wain.
Semak biasanya mempunyai kekuatan sederhana. Ciri yang ingin tahu dari varieti Kristal ialah kemungkinan daun muncul pada semak yang sama dengan pelbagai peringkat pembedahan. Varieti ini dapat menunjukkan penunjuk hasil yang baik, kerana 85-90% daripada jumlah jumlah pucuk berbuah diperhatikan. Secara purata, hasil semak anggur Kristal sehektar adalah kira-kira 160 sen, dalam keadaan yang menggalakkan ia boleh mencapai 200 sen/ha.
Kadar pematangan pucuk sangat baik, mencapai 100%. Warna pucuk muda adalah kemerahan. Secara purata terdapat kira-kira 1.3 tandan setiap pucuk.
Semak-semak terdedah kepada penebalan, jadi perlu kerap mengeluarkan anak tiri, sangat penting untuk menjalankan prosedur ini sebelum berbunga, supaya jisim hijau tidak menghilangkan nutrisi dari tangkai bunga.
Keupayaan pengakaran keratan varieti anggur ini sangat baik. Mereka hanya berakar di dalam tanah tanpa sebarang masalah, walaupun tanpa menggunakan perangsang pembentukan akar khas. Keratan juga tumbuh dengan baik dengan hampir semua batang penanti.
Bunga kristal adalah biseksual, jadi ia tidak memerlukan pendebunga tambahan, sementara ia sendiri boleh berfungsi sebagai pendebunga yang sangat baik untuk varieti dengan bunga betina.
Belukar telah meningkatkan ketahanan musim sejuk, sehingga -29 ° C, walaupun menurut ulasan dari tukang kebun, apabila menanam Kristal di zon tengah, ia masih memerlukan perlindungan.
Ciri yang sangat menarik dari varieti ini ialah kehadiran imuniti genetik kepada reput kelabu, yang sangat penting sekiranya berlaku cuaca lembap dan hujan semasa pematangan buah beri.
Anggur kristal juga dicirikan oleh peningkatan daya tahan terhadap penyakit kulat utama: kepada oidium - 2.5 mata, kepada cendawan - 2 mata (pada skala lima mata, di mana 0 adalah rintangan lengkap).
Ciri-ciri tandan dan beri
Varieti anggur Kristal dibezakan oleh ciri-ciri kelompok dan beri berikut:
- Tandan mempunyai bentuk kon atau silinder-kon dan mempunyai ketumpatan sederhana.
- Saiz tandan adalah purata; berat satu tandan boleh berbeza-beza dari 180 hingga 200 gram.
- Beri dan kelompok melekat dengan baik pada tangkai, jadi mereka tidak jatuh dan boleh digantung di semak untuk masa yang lama.
- Beri anggur Kristal tidak boleh dipanggil besar; berat satu anggur ialah 1.8-2.5 gram.
- Beri adalah bulat atau sedikit bujur dalam bentuk, warna boleh berbeza dari kuning ke putih-hijau, dan dalam cahaya matahari yang terang warna merah jambu mungkin muncul.
- Beri varieti ini dicirikan oleh salutan prun atau lilin yang jelas yang menutupi kulit dan memberikan perlindungan tambahan terhadap penembusan mikroorganisma berbahaya.
- Kulit itu sendiri sangat tahan lama, yang tipikal untuk kebanyakan jenis anggur teknikal.
- Tetapi pulpanya sangat berair, lembut, rasa harmoni yang baik tanpa kekotoran tambahan.
- Anggur memperoleh kandungan gula sehingga 18-19 Brix, dan keasidan dalam tempoh pertama masak ialah 6-7 g/l. Seperti yang dinyatakan di atas, dengan tinggal lama di semak, keasidan mula berkurangan dan mencapai 4-5 g / l. Apabila ditanam di kawasan selatan atau dalam budaya dinding di sebelah selatan, Crystal mampu memperoleh gula sehingga 23 Brix.
- Kegunaan utama anggur Kristal ialah pengeluaran wain meja kering, seperti Sherry. Penguji menilai rasa wain meja yang diperbuat daripada anggur Kristal pada 8.5 mata, dan wain berkilauan pada 9.1 mata.
- Anda juga boleh membuat jus yang sangat lazat daripada varieti anggur ini, dengan kandungan jus dalam buah beri adalah 70%.
- Sudah tentu, terdapat biji dalam beri, tetapi mereka tidak begitu ketara apabila makan; kulit lebih ketara.
- Pecah beri dan kacang tidak diperhatikan dalam anggur, tetapi kelompok bawah mungkin mula layu jika disimpan di semak untuk masa yang lama.
Ciri-ciri penanaman
Anggur kristal mula berbuah 2-3 tahun selepas ditanam. Tukang kebun pemula harus ambil perhatian bahawa dua tahun pertama selepas penanaman tidak boleh menguji semak untuk rintangan fros - adalah dinasihatkan untuk menutupnya. Apabila pokok anggur semakin tua, mereka hanya boleh diturunkan ke tanah, membolehkan mereka ditutup dengan salji. Dan di kawasan selatan anda juga boleh cuba meninggalkan pucuk pada trellises untuk musim sejuk.
Adalah lebih baik untuk melakukan pemangkasan agak pendek – 2-3 mata. Bilangan tunas optimum yang tersisa untuk semak dewasa adalah kira-kira 60.
Varieti ini sangat menyukai kelembapan; jika kekurangan air, ia mungkin tidak berfungsi dengan baik.
Anggur varieti ini bertindak balas dengan baik untuk membaja dengan unsur mikro, terutamanya sebelum berbunga, kerana, sebagai contoh, kekurangan boron dan zink boleh menjejaskan pembentukan ovari.
Penebalan semak juga tidak boleh dibenarkan, kerana ini boleh menyebabkan ovari jatuh dan, akibatnya, hasil akan berkurangan dan penampilan tandan akan merosot.
Ulasan daripada tukang kebun
Anggur kristal sangat popular di kalangan penanam wain profesional yang menanamnya secara eksklusif untuk membuat wain, dan di kalangan penduduk musim panas amatur.
Kesimpulan
Beri kristal tidak begitu boleh dipasarkan dan, walaupun dipelihara dengan baik, tidak mungkin terlalu menarik kepada pembeli. Tetapi dari segi rasa, ia boleh bersaing dengan banyak jenis meja dengan mudah, ditambah lagi ia sangat tahan dan mudah dijaga. Oleh itu, sebagai anggur rumah untuk kegunaan peribadi, ia akan menjadi salah satu calon yang layak.
