Linden atau madu bunga: yang lebih sihat dan sedap, perbezaannya

Kandungan

1 Apakah perbezaan antara madu bunga dan madu linden?
2 Madu mana yang lebih sihat: linden atau bunga?
3 Mana satu lebih baik untuk dipilih?
4 Kesimpulan

Madu adalah produk semula jadi, yang nilainya untuk manusia tidak boleh dianggarkan terlalu tinggi. Jisim likat yang enak dan aromatik digunakan dalam terapi, memasak dan kosmetologi. Pengagum perubatan tradisional mempunyai pendapat yang berbeza tentang apa yang lebih sihat - linden atau madu bunga.

Madu asli mengandungi banyak mineral berharga, vitamin, enzim dan asid organik

Apakah perbezaan antara madu bunga dan madu linden?

Mengikut klasifikasi biokimia, madu linden tergolong dalam spesies monofloral. Produk ini mengandungi kebanyakan debunga daripada satu tumbuhan berbunga. Sebagai tambahan kepada linden, madu monofloral termasuk jenis madu lain, di mana satu komponen mendominasi:

soba;
bunga matahari;
jagung, dll.

Madu bunga mempunyai komposisi polyfloral, kerana lebah mengumpul nektar dari forbs. Sehubungan itu, produk penyembuhan mengandungi debunga daripada banyak tumbuhan. Bergantung pada kawasan di mana bunga tumbuh, madu terdapat dalam beberapa jenis:

Mungkin;
padang rumput;
hutan;
gunung;
padang.

Oleh itu, madu padang rumput terdiri daripada debunga daripada forbs khas padang rumput tanah pamah dan dataran banjir sungai. Ini boleh menjadi chamomile, thyme, sage, semanggi dan tumbuhan berbunga lain.

Madu bunga dan linden dikumpul dan dijual hampir pada masa yang sama. Hanya penerimaan produk yang diambil oleh lebah semasa berbunga pokok wangi adalah terhad pada masanya. Anda boleh membezakan madu bunga daripada madu linden dengan tahap kelikatan, warna, aroma dan rasa.

Madu buatan sendiri lebih sihat daripada madu yang dibeli di kedai, kerana produk yang dihasilkan secara komersial dipanaskan untuk penyimpanan jangka panjang

Penting! Untuk mendapatkan produk monofloral, yang dianggap lebih halus dan, oleh itu, kos yang lebih tinggi, penternak lebah yang berpengalaman membawa sarang ke tempat di mana tanaman berharga sedang mekar pada masa ini.

Warna

Madu Linden berwarna hampir putih dengan campuran kekuningan. Kadangkala produk mungkin mempunyai warna kehijauan sedikit daripada embun madu. Dalam sesetengah kes, penuaian linden mempunyai nada jerami emas yang jelas. Perubahan ini menunjukkan bahawa ia juga mengandungi sejumlah besar debunga. Fenomena ini terutamanya sering diperhatikan jika apiari terletak di sebelah ladang berkebun.

Produk bunga yang dikumpul di tempat dengan flora yang berbeza dan pada masa yang berbeza pada musim bunga musim panas tidak serupa dalam warna. Ia mempunyai semua warna ambar: dari kuning muda hingga coklat tua.

rasa

Madu Linden mempunyai rasa yang menyenangkan, dengan rasa manis yang ketara. Semua jenis produk apiari berwarna terang menyebabkan sensasi lembut dalam rongga mulut. Varieti bunga juga wangi dan manis, tetapi selepas memakannya anda merasakan sedikit sensasi kesemutan di tekak untuk seketika. Ini paling kerap ketara selepas makan varieti berwarna gelap.

Bau

Aroma produk yang diperbuat daripada nektar yang dikumpul dari pokok wangi adalah halus dan tidak mengganggu. Apabila disedut, sekelumit bunga linden jelas dirasai.Bau koleksi polyfloral lebih ketara, sedikit kasar. Dalam julat aroma, komponen tertentu mungkin mendominasi dengan jelas. Ia bergantung pada tumbuhan berbunga mana yang berlaku di kawasan tertentu.

Aroma madu bunga, yang diperoleh dengan mencampurkan bau beberapa tumbuhan, boleh menjadi unik

Penghabluran

Madu Linden selepas mengepam adalah cecair, bahan hampir telus. Penghabluran produk berlaku perlahan-lahan: proses berlangsung sehingga 6-7 bulan. Setelah manisan, nektar linden memperoleh konsistensi doh dan warnanya menjadi berkrim.

Madu bunga kekal dalam keadaan cair untuk tempoh masa yang berbeza-beza. Perubahan dalam konsistensi boleh berlaku dari beberapa minggu hingga setahun.

Penting! Setiap jenis mempunyai kadar penghabluran yang berbeza. Tempoh pemanis terpendek adalah untuk produk yang diperoleh daripada koleksi bunga dandelion - ia mengambil masa 3-7 hari.

Madu mana yang lebih sihat: linden atau bunga?

Orang ramai memasukkan anugerah alam semula jadi yang indah ini dalam diet mereka sebagai makanan istimewa yang lazat dan sihat. Ramai orang makan sedikit madu setiap hari untuk mengelakkan berlakunya proses negatif dalam badan.

Sejak zaman purba, semua orang menganggap produk semulajadi ini berharga, mempunyai sifat penyembuhan yang kuat. Madu digunakan dalam rawatan banyak penyakit dan keadaan patologi:

jangkitan pernafasan akut;
influenza dan ARVI;
asma bronkial;
keradangan saluran gastrousus;
penyakit ginekologi pada wanita;
masalah sistem genitouriner pada lelaki.

Kesan antimikrob dan anti-radang membolehkan madu digunakan untuk menyelesaikan masalah dalam dermatologi dan kosmetologi.Topeng, losyen dan salap yang mengandungi bahan penyembuhan menggalakkan penyembuhan abses, ulser kulit, luka melecur, melancarkan peredaran darah dan memulihkan integriti epidermis.

Produk semulajadi mempunyai banyak kelebihan yang tidak dapat dinafikan. Walau bagaimanapun, terdapat larangan penggunaannya.

Intoleransi individu.
Masa bayi dan awal prasekolah.
Diabetes mellitus jenis II.
Tahap obesiti yang tinggi.

Hanya selepas berunding dengan doktor penyelia anda, anda boleh mengambil madu untuk hipertensi. Terdapat sekatan ke atas penggunaan produk semasa proses keradangan di pankreas.

Pelbagai linden mempunyai aktiviti antibakteria yang tinggi. Pakar dalam bidang apitherapy percaya bahawa dalam hal ini produk itu adalah yang kedua selepas chestnut dan honeydew yang dikumpulkan dari pokok konifer. Linden sendiri adalah produk perubatan terkenal yang mempunyai kesan anti-sejuk dan anti-radang. Dalam kombinasi dengan susu kambing, produk itu dianggap sebagai ubat penawar untuk pelbagai bentuk tuberkulosis.

Madu bunga juga mempunyai komposisi yang kaya. Produk wangi terkenal sebagai tonik umum dan sering digunakan untuk mencegah selsema, pelbagai gangguan metabolik, dan penurunan aktiviti mental. Ia juga digunakan untuk meningkatkan imuniti, termasuk pada kanak-kanak dan remaja. Koleksi bunga disyorkan untuk digunakan dalam kes kekurangan vitamin.

Komen! Ahli terapi api menganggap Bashkir dan madu Timur Jauh yang sempurna dari segi alam sekitar sebagai yang paling berharga. Menurut profesional, komposisi khas jarang menyebabkan reaksi alahan, sambil berkesan membersihkan saluran darah dan menurunkan paras kolesterol.

Untuk mengelakkan kemudaratan kepada badan, produk manis perlu dimakan dalam kuantiti yang terhad.

Mana satu lebih baik untuk dipilih?

Apabila memilih varieti, anda harus meneruskan dari tujuan produk pembiakan lebah akan digunakan. Jika anda berhasrat untuk menggunakannya sebagai makanan istimewa atau untuk menyediakan produk masakan (kozinaki, pastri, kek, dll.), maka anda boleh membeli jenis yang disukai oleh isi rumah anda.

Apabila madu dibeli untuk tujuan perubatan, kualiti varieti produk harus diambil kira. Linden paling baik digunakan untuk selsema dan proses keradangan di dalam badan. Ia bernilai memilih bunga jika anda keletihan secara fizikal atau gugup.

Penting! Satu kilogram madu linden lebih mahal, kerana pokok itu mekar hanya selama dua minggu pada bulan Jun.

Kesimpulan

Apabila membuat keputusan sama ada untuk memilih madu bunga atau linden, anda mesti menilai untuk tujuan apa pembelian itu dibuat. Kedua-dua jenis ini lazat dan sihat, jadi ia boleh digunakan sebagai hidangan atau ramuan masakan tanpa sekatan. Untuk menyelesaikan masalah kesihatan, adalah perlu untuk menjelaskan kualiti penyembuhan setiap varieti.