Kandungan
Peach ialah pokok yang terkenal terutamanya dengan buah-buahan yang lazat: ia digunakan secara meluas dalam masakan dalam penyediaan pelbagai jenis hidangan lazat. Budaya ini mudah dijaga, tetapi tidak bertolak ansur dengan suhu rendah. Ciri-ciri pic, gambar pokok dan jenisnya, keadaan pertumbuhan, serta petua untuk mengumpul dan menggunakan buah-buahan yang belum masak diterangkan secara terperinci dalam artikel.
Apakah rupa pic?
China dianggap sebagai tempat kelahiran tumbuhan itu. Ini adalah pokok saka kepunyaan genus Plum, keluarga Rosaceae. Di kotej musim panas, terutamanya jenis taman ditanam yang berasal dari pic biasa (Persica vulgaris).
Macam pokok pic
Peach adalah pokok buah-buahan yang luruh, berbatang lurus dengan mahkota yang subur dan padat dengan diameter kira-kira 6 m. Ketinggian tumbuhan secara langsung bergantung pada varieti. Sebagai peraturan, ia adalah 3 - 4 m.Sesetengah spesimen boleh membesar sehingga 9 m.
Tumbuhan itu tergolong dalam subgenus Almond, dan, seperti yang dapat dilihat dari foto, pokok pic memang sangat mirip dengan badam.
Batang pokok ditutup dengan kulit bersisik coklat-merah. Cawangan lama tebal, kuat, kasar untuk disentuh, cawangan muda licin dan nipis. Akarnya terletak berhampiran dengan permukaan bumi, pada kedalaman kira-kira 30 - 50 cm.Daunnya berwarna hijau terang, berbentuk pisau pembedah, dengan gigi kecil. Tiada pubertas pada helai daun.
Buah-buahan boleh diubah dalam bentuk: bulat, memanjang-bulat, leper atau bujur. Salah satu sisi dibahagikan dengan alur. Kulitnya nipis, dari putih-hijau hingga kuning tua, dengan warna jingga kemerahan. Pulpa berwarna putih dan merah, berair, dengan aroma yang jelas, rasa manis dan masam. Di dalamnya terdapat biji padat, berusuk, coklat dengan biji.
Diameter buah ialah 6 - 12 cm Berat, bergantung pada varieti, berkisar antara 60 hingga 200 g.
Mengikut ciri biologi, dua jenis buah dibezakan:
- pic dicirikan oleh kulit berbulu lembut;
- nektarin, yang kulitnya, seperti plum, terdedah.
Bagaimanakah pic tumbuh?
Pic dianggap sebagai tanaman selatan. Pokok itu menyukai cahaya terang dan sama sekali tidak bertolak ansur dengan sejuk. Apabila suhu turun kepada -17 oC, beberapa dahan dan akar membeku dan mati. Fros yang teruk boleh menyebabkan kematian lengkap tumbuhan.
Tanaman boleh ditanam di mana-mana tanah, tetapi ia tidak bertolak ansur dengan tanah masin dan berair dengan baik. Tanpa udara yang mencukupi, sistem akar mula mati.
Tempat yang tinggi dan terang di sebelah selatan, yang juga harus dilindungi dari angin, sesuai untuk penanaman.
Pokok itu tidak boleh ditanam terlalu dekat dengan tumbuhan lain atau bangunan tinggi, kerana ia akan menghalangnya dari matahari. Jarak optimum sekurang-kurangnya 3 m.
Bagaimana pic berbunga
Bunga pic adalah actinomorphic dan berbentuk piala. Diameter tidak melebihi 5 mm; kebanyakannya bujang, tetapi kadangkala anda boleh mencari pasangan; terdiri daripada 5 kelopak.
Anda boleh melihat bagaimana pic berbunga dalam foto.
Bunga berwarna merah jambu, merah dan putih, sessile atau dikumpulkan dalam sejambak kecil, mekar sebelum daun. Terdapat jenis hiasan dengan bunga berjalur dan berganda.
Tempoh berbunga pic adalah 2 minggu, tetapi dalam kemarau dan panas yang teruk kali ini dikurangkan kepada 2 - 3 hari.
Buah pic
Pic dicirikan oleh produktiviti yang tinggi. Bergantung pada varieti, dari 30 hingga 60 kg buah-buahan dikumpulkan dari satu pokok di bawah keadaan pertumbuhan yang optimum.
Kepelbagaian | Hasil (kg) |
Kegemaran | 50 — 60 |
Duta Keamanan | 30 — 40 |
Hadiah Kiev | 30 — 50 |
Slavutich | 30 — 50 |
Redhaven | 30 — 40 |
Nectarine Kyiv | 20 — 30 |
Pemurah 53M | 30 — 50 |
Oksamytovy | 30 — 50 |
Hutan padang rumput | 30 — 50 |
Donetsk Kuning | 50 — 60 |
Berapa tahun buah pic berbuah?
Buah pic muda mula berbuah pada tahun ke-2 – ke-3 selepas ditanam. Masa berbuah bergantung pada tanah, penjagaan dan iklim. Dalam keadaan yang menggalakkan, penuaian terbentuk secara aktif selama 20 tahun. Selepas itu, pokok itu, sebagai peraturan, mula menua, tetapi terdapat kes-kes di mana penampilan buah-buahan tidak berhenti walaupun pada usia tiga puluh tahun.
Di manakah pic tumbuh di Rusia?
Pokok pic ditanam secara aktif di selatan di kawasan dengan musim sejuk yang hangat: di Wilayah Krasnodar, Dagestan, Crimea dan Caucasus.
Kawasan di mana suhu udara tidak turun di bawah +24 dari Jun hingga September sesuai untuk menanam tanaman ini. oC. Dan pada musim sejuk – di bawah -10 oC. Pada suhu -25 oPokok mati.
Walau bagaimanapun, tukang kebun juga menanam pic di rantau Moscow. Dalam kes ini, masa yang optimum untuk penanaman adalah permulaan musim bunga. Pangkas tumbuhan kembali ke bentuk semak untuk mencapai hasil yang lebih tinggi.
Pic yang tumbuh di Rusia tengah mesti ditutup untuk musim sejuk menggunakan struktur udara yang diperbuat daripada busa polistirena atau polistirena yang diperluas.
Untuk menanam pic di rantau Moscow, Moscow dan Rusia tengah, varieti dengan ketahanan musim sejuk yang tinggi sesuai:
- Kyiv Awal;
- Berpipi merah;
- Kardinal;
- Redhaven;
- Collins;
- Kremlevsky.
pic mana yang paling sedap?
Apabila memilih varieti untuk penanaman, ia juga penting untuk mempertimbangkan kualiti rasa yang diingini. Berikut adalah 5 jenis yang paling lazat, menurut tukang kebun profesional.
Collins
Ini adalah varieti masak awal dengan buah kuning-merah yang besar. Berat purata mereka mencapai 150 g. Rasa pulpanya manis, dengan sedikit masam.
Varieti Collins terkenal dengan produktivitinya. Oleh itu, untuk mengelakkan dahan daripada pecah di bawah berat buah-buahan yang besar, adalah penting untuk mengeluarkan buah-buahan yang masak dalam masa.
Budaya ini bertolak ansur dengan fros dengan mudah dan kebal terhadap cendawan serbuk dan keriting. Memerlukan pemakanan tetap, penyiraman yang banyak dan pemangkasan mahkota.
Kiev awal
Varieti awal, sering ditanam oleh penduduk musim panas di Crimea dan kawasan lain dengan iklim musim bunga yang hangat.Menghasilkan buah-buahan kuning-merah jambu yang sangat berair dan lazat seberat 80 - 100 g.
Tumbuhan ini mempunyai hasil yang tinggi dan tahan terhadap hawar berkelompok dan cendawan serbuk. Mereka tidak bertolak ansur dengan kelembapan berlebihan atau tanah kering.
Redhaven
Redhaven adalah satu lagi varieti masak awal yang menyesuaikan diri dengan keadaan iklim yang berubah-ubah. Sesuai untuk pembiakan swasta dan industri.
Buahnya besar, berat 150 - 170 g. Warnanya lebih dekat dengan oren-emas, terdapat kemasukan merah pada kulit. Pulpa berwarna kuning, rasa halus, dengan bau yang jelas.
Varieti ini tahan terhadap fros dan keriting, tetapi jika tidak dijaga dengan betul, ia terdedah kepada serangan kulat. Untuk mengelakkan masalah sedemikian, adalah penting untuk memberi makan tepat pada masanya dan mencegah penyakit.
Kardinal
Pic kardinal bersaiz sederhana, seberat 100-150 g, sedikit diratakan di sisi. Kulitnya kuning dengan pemerah pipi merah tua. Pulpa dengan bau yang harum. Buah-buahan mempunyai rasa yang tinggi dan diberi nilai 5 mata pada skala rasa utama.
Pelbagai ini tidak bertolak ansur dengan fros dengan baik dan memerlukan penjagaan khas. Ia tahan terhadap cendawan serbuk.
Kremlevsky
Varieti popular yang menyesuaikan diri dengan baik untuk sebarang keadaan. Buah-buahan itu sendiri berwarna oren-kuning dengan bintik merah kemerahan, berat sehingga 200 g. Mereka mempunyai rasa manis yang unik dan aroma yang halus.
Buah pic Kremlin kebal terhadap kebanyakan penyakit dan dicirikan oleh ketahanan musim sejuk yang tinggi, yang membolehkan ia ditanam di kawasan beriklim sejuk. Pokok itu tidak menyukai tanah yang berair, jadi penting untuk mengawal penyiraman dengan teliti. Penanaman di kawasan tinggi adalah disyorkan.
Bilakah musim pic bermula di Rusia?
Musim masak untuk pic di Crimea untuk varieti awal bermula pada pertengahan bulan Jun. Di Zon Tengah, musim pic bermula pada bulan Ogos atau September.
Adakah mungkin untuk memetik pic yang belum masak?
Buah-buahan boleh dipetik dari dahan walaupun belum masak; dalam bentuk ini ia lebih keras. Ini benar terutamanya jika ia perlu diangkut pada masa hadapan: buah-buahan yang lembut dan masak mungkin rosak semasa pengangkutan. Jika rosak, produk akan merosot dalam masa 2-3 hari.
Jika anda bercadang untuk mengangkut dalam keadaan sejuk, disyorkan untuk mengeluarkan buah-buahan tidak lewat daripada 5 hari sehingga ia masak sepenuhnya.
Kelemahan penuaian awal adalah kedutan kulit buah.
Bagaimana untuk membuat pic masak di rumah
Buah-buahan yang belum masak boleh masak dengan mudah di rumah. Terdapat beberapa cara untuk melakukan ini:
- Buah pic yang belum masak hendaklah diletakkan di atas pinggan atau dulang rata dan dibiarkan selama 3 hingga 5 hari pada suhu bilik.
- Letakkannya dalam beg kertas bersama dengan epal atau pisang. Biarkan masak pada suhu bilik selama sehari. Semak dan tambah masa jika perlu.
- Untuk mendapatkan buah yang lebih berair, anda perlu membungkus pic dalam serbet linen. Pematangan dengan cara ini akan mengambil masa beberapa hari.
Apa yang boleh anda buat daripada pic yang belum masak?
Buah-buahan yang belum masak boleh digunakan dengan segera. Mereka membuat jem pic yang sangat lazat untuk musim sejuk. Mereka juga digunakan untuk membuat kolak dan jem.
Buah pic yang belum masak juga digunakan dalam penyediaan hidangan kedua. Bersama-sama dengan mereka anda boleh membakar ayam, itik, daging babi, membuat pizza, sup ikan atau pilaf. Dalam penaik, ia digunakan sebagai pengisian untuk pelbagai pencuci mulut dan pai.
Cara menyimpan pic
Hanya buah-buahan yang keras dan tidak rosak boleh disimpan untuk masa yang lama. Suhu ideal - 0 oC. Ia sepadan dengan suhu dalam peti sejuk dalam petak sayur. Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah juga sesuai. Dalam keadaan sedemikian, pic boleh disimpan selama sebulan penuh.
Semakin tinggi suhu, semakin sedikit masa buah akan kekal segar. Buah-buahan boleh disimpan pada suhu bilik sehingga 5 hari.
Kesimpulan
Pokok yang menakjubkan ialah pic, gambar berbunga dan buahnya hanya mengesahkan ini sekali lagi. Terdapat beberapa tumbuhan yang boleh dibandingkan dengannya dalam keindahan dan rasa buah-buahan. Ia bukan untuk apa-apa bahawa sejak zaman purba perbandingan dengan pic telah dianggap sebagai pujian tertinggi untuk kanak-kanak perempuan.
