Kandungan
- 1 Beri biru dan beri biru: perbandingan beri
- 2 Apakah perbezaan antara blueberry dan blueberry
- 3 Perbezaan antara blueberry dan blueberry
- 4 Perbandingan sifat berfaedah beri biru dan beri biru
- 5 Perbezaan dalam menanam beri
- 6 Perbezaan dalam penyimpanan, pemprosesan dan pengangkutan beri
- 7 Kesimpulan
Beri biru dan beri biru sangat popular kerana sifat penyembuhannya. Kedua-duanya adalah serupa dan berguna, tetapi terdapat perbezaan dalam kualiti mereka.
Beri biru dan beri biru: perbandingan beri
Blueberry liar dan buah beri biru adalah penemuan sebenar. Varieti taman dijual di kedai, terutamanya dibiakkan oleh penternak dari Kanada. Mereka serupa dalam komposisi dan kualiti dengan tumbuhan liar dan membawa faedah yang sama. Beri biru biasa (Vaccinium myrtillus) boleh dikatakan tidak tumbuh di taman. Anak benih yang ditawarkan di pasaran dan kedai dalam talian adalah jenis tumbuhan yang sama sekali berbeza, hasil pemilihan Amerika bagi beri biru Highbush (Vaccinium cyanococcus). Ciri-ciri buah-buahan mengingatkan buah-buahan hutan.
Anda boleh membezakan blueberry atau blueberry dengan membandingkan buah-buahan. Blueberry adalah lebih kecil, berat sehingga 1 g. Ia dicirikan oleh bahan pewarna gelap - anthocyanin, rasa menarik yang sengit dan istimewa dengan nota manis dan masam. Buah beri biru dikenali dengan pulpa berwarna hijau muda, padat, berisi dan jus berair yang tidak berwarna.Mereka masam, dengan rasa neutral, yang dinyatakan dengan lemah, tetapi ada juga yang manis, sedikit menjemukan.
Anda boleh melihat dengan jelas dalam foto perbezaan antara beri biru dan beri biru.
Apakah perbezaan antara blueberry dan blueberry
Secara semula jadi, kedua-dua tumbuhan lebih suka iklim sejuk dan sederhana dan terdapat di hutan dan tanah lembap. Beri biru adalah rendah, sehingga 40 cm, dengan pucuk hijau, fleksibel, di mana beri kesepian kelihatan. Tumbuh di hutan konifer, selalunya hutan pain. Semak Blueberry lebih tinggi, 0.5 m, kadang-kadang meningkat sehingga 1 m, pucuknya berkayu, buah beri dikumpulkan dalam kelompok. Mereka tumbuh di kawasan terbuka dan juga terdapat di Caucasus. Daunnya bujur, serupa, kerana kedua-dua pokok renek tergolong dalam keluarga yang sama - Ericaceae.
Beri biru dan beri biru sukar untuk dibezakan pada pandangan pertama untuk pemula. Tetapi masing-masing mempunyai ciri-ciri sendiri, walaupun dalam penampilan - kulit satu dan yang lain ditutup dengan salutan kebiruan, perbezaannya kelihatan dalam warna. Buah blueberry berbentuk bulat, serupa dengan bola biru tua, hampir hitam. Blueberry - kelabu-biru, besar, sehingga 12 mm, seberat 1 g, sedikit memanjang.
Foto: beri biru dan beri biru berbeza dalam warna kulit.
Perbezaan antara blueberry dan blueberry
Adalah menarik untuk membandingkan beri biru dan beri biru dari segi komposisi dan jumlah vitamin.
Bahan setiap 100 g produk | Beri biru | Beri biru |
Kalori | 57 kcal | 39 kcal |
tupai | 0.74 g | 1 g |
Lemak | 0.33 g | 0.5 g |
Karbohidrat | 14.49 g | 8.2 g |
Selulosa | 2.4 g | 1.2 g |
air | 87 g | 88.2 g |
Abu | 0.4 g | 0.3 g |
Vitamin A | 54 IU | 0.29 mg |
Vitamin B1 | 0.037 mg | 0.02 mg |
Vitamin C | 9.7 mg | 16-20 mg |
Vitamin PP | 0.418 mg | 0.28 mg |
Vitamin K | 19.3 mcg | 19.3 mcg |
Perbezaan kandungan bahan aktif biologi agak tidak ketara. Buah-buahan semak kaya dengan vitamin, mineral, asid amino, serat, dan pektin. Dari segi kandungan vitamin kumpulan yang berbeza - C, PP, B, A, K, beri adalah lebih kurang sama, walaupun terdapat beberapa perbezaan yang memihak kepada komposisi buah blueberry.
Perbezaan antara beri biru dan beri biru, seperti yang ditunjukkan oleh foto, adalah dalam warna pulpa.
Sifat penyembuhan blueberry dan blueberry bergantung bukan sahaja pada kehadiran vitamin, tetapi juga pada komponen lain. Buah blueberry kaya dengan asid - askorbik, malik, nikotinik, asetik, oksalik. Mereka mengandungi sedikit besi - 0.8 mg, tetapi dalam bentuk yang diserap sepenuhnya oleh badan. Beri biru terkenal dengan tahap mangan tinggi yang unik - 0.336 mg, ini adalah perbezaannya daripada tumbuhan liar dan ditanam yang lain. Unsur ini sangat diperlukan dalam proses metabolisme karbohidrat.
Perbandingan sifat berfaedah beri biru dan beri biru
Beri adalah baik untuk kesihatan, dan anda harus menggunakan tempoh pengumpulan mereka untuk menguatkan badan. Beri biru berbeza daripada beri biru dalam sifat dan kesan, walaupun kedua-dua jenis buah memberikan kesan pengukuhan am yang sangat positif.
Khasiat blueberry
Oleh kerana kualitinya, buah-buahan blueberry dan produk yang dibuat daripadanya adalah popular. Mereka digunakan:
- untuk menguatkan sistem kardiovaskular, termasuk hipertensi;
- untuk meningkatkan fungsi usus dan pankreas;
- untuk merangsang metabolisme dan mengurangkan paras gula dalam darah;
- untuk menormalkan aktiviti otak dalam bidang meningkatkan ingatan dan tumpuan;
- untuk melegakan keletihan mata apabila bekerja keras di hadapan komputer;
- sebagai agen anti-radang dan anti-disenterik;
- dalam kes anemia dan untuk meningkatkan imuniti.
Pektin dan anthocyanin membantu menghilangkan toksin dan menyokong sambungan saraf, itulah sebabnya pakar pemakanan, pakar onkologi dan ahli gerontologi mengesyorkan beri kepada pesakit mereka.
Walau bagaimanapun, anda tidak boleh makan buah blueberry sahaja, kerana ia boleh menyebabkan alahan, gangguan usus dan disfungsi otot.
Khasiat blueberry
Ciri ciri komposisi buah blueberry adalah sejumlah besar asid askorbik dan antioksidan. Ramai yang menganggap buah beri ini sebagai ubat penawar untuk penyakit dan keletihan mata dan untuk menyokong retina. Selain itu, farmaseutikal berdasarkan mereka dihasilkan.
Telah ditetapkan bahawa buah blueberry ditunjukkan untuk:
- dengan penurunan ketajaman penglihatan;
- dengan ancaman penyakit kardiovaskular dan aterosklerosis khususnya;
- semasa gangguan gastrousus;
- untuk membersihkan badan daripada toksin, dengan anemia dan imuniti yang rendah;
- sebagai pencegahan kanser;
- dengan paras gula darah tinggi;
- dalam kes berjangkit atau selsema.
Beri digunakan sebagai antibiotik untuk merawat luka bakar atau ulser pada kulit; dalam perubatan rakyat ia digunakan untuk urolithiasis.
Terdapat juga kontraindikasi: sembelit kronik dan penyakit pankreas dan duodenum.
Beri mana yang lebih sihat: beri biru atau beri biru?
Terdapat kepercayaan yang diterima umum bahawa beri biru lebih sihat daripada beri biru. Terdapat sedikit perbezaan antara sifat mereka. Dan pada masa yang sama, buah-buahan vitamin memenuhi badan dengan bahan berguna dan meningkatkan fungsi perlindungannya:
- untuk mengekalkan mata yang sihat, buah blueberry adalah lebih baik, walaupun buah blueberry juga akan menyumbang kepada pengukuhan penglihatan;
- Yang terakhir ini sangat diperlukan untuk orang yang lebih tua kerana sifat mereka untuk meningkatkan memori dan proses pemikiran, serta menormalkan fungsi usus.
Perbezaan dalam menanam beri
Perbezaan antara blueberry dan blueberry adalah keupayaan mereka untuk berakar di taman. Tumbuhan blueberry Eurasia memerlukan syarat khas yang hampir mustahil untuk dipenuhi. Pokok renek taman dibiakkan daripada tumbuhan dari Amerika Utara. Kedua-dua spesies harus ditanam di kawasan terbuka atau di bawah naungan separa cahaya, di atas tanah berasid, dan penjagaan harus diambil untuk memastikan saliran di dalam lubang.
Ciri-ciri menanam blueberry
Apabila membeli anak benih pada musim bunga, pilih varieti awal dan pertengahan musim, kerana varieti lewat masak mungkin tidak masak di bawah keadaan kami. Untuk kawasan utara, semak yang tumbuh rendah sesuai. Beri perhatian kepada rasa pelbagai.
Arahan penjagaan:
- Apabila menanam, jangan tambah abu dan baja; baja dengan mineral;
- air dalam fasa pembungaan dan pembentukan ovari;
- bulatan batang pokok disalut dengan gambut, daun oak, dan jarum pain.
Bagaimana untuk menanam blueberry
Anak benih blueberry dipilih berdasarkan ketinggian semak, saiz dan kandungan gula beri, dan masa masak. Apabila berkembang, ikuti petua ini:
- jarak antara lubang adalah sehingga 1.5 m;
- Penyiraman yang kerap adalah kunci kepada perkembangan semak belukar yang baik;
- diberi makan dengan mineral, tanpa organik.
Perbandingan hasil dan masa penuaian beri biru dan beri biru
Pokok renek taman adalah produktif, menghasilkan sehingga 7 kg setiap tumbuhan. Buah-buahan dituai dari akhir Jun hingga awal musim luruh, dipetik setiap minggu.
Buah blueberry, bergantung pada varieti, masak dari akhir bulan Julai hingga pertengahan musim luruh. Apabila masak, dengan berat 10-25 g, mereka memperoleh warna biru kebiruan. Tetapi tidak perlu merobeknya dengan segera. Mereka menunggu 5-10 hari lagi untuk buah-buahan mendapat gula dan lembut dan dikeluarkan dengan pengasingan kering. Tuaian pertama dimakan segar, dan tuaian kemudian diproses.
Perbezaan dalam penyimpanan, pemprosesan dan pengangkutan beri
Buah blueberry segar boleh disimpan selama satu setengah bulan pada suhu hampir sifar. Tumbuhan beri biru disimpan dalam keadaan sedemikian selama 15 hari. Buah-buahan diangkut dalam kotak kecil, dilipat dalam tiga atau empat lapisan. Kedua-dua jenis beri dibekukan atau dikeringkan dan digunakan untuk pelbagai penyediaan dan tampalan.
Kesimpulan
Beri biru dan beri biru berharga untuk kesihatan, terdapat sedikit perbezaan antara sifatnya. Tanaman taman, berbeza daripada tumbuhan liar, mempunyai kualiti penyembuhan yang sama. Dengan mengikuti petua untuk menanam pokok renek, anda mendapat buah beri yang kaya dengan vitamin untuk kegunaan anda sendiri.
