Kandungan
Raspberi tergolong dalam tumbuhan yang buahnya telah digunakan oleh manusia sejak dahulu lagi. Ahli arkeologi menemui benihnya di tapak purba orang-orang Zaman Batu dan Gangsa. Raspberi liar hidup di Eropah, Asia, dan Amerika Utara. Pengedarannya terutamanya dikaitkan dengan bahagian utara benua Eropah dan Amerika; oleh itu, secara amnya, ia lebih tahan fros daripada tanaman tahan kemarau.
Dari pergunungan dan hutan, raspberi secara beransur-ansur berpindah ke kediaman manusia; hari ini ia ditanam di mana-mana dalam iklim sederhana; banyak jenis sesuai untuk kawasan barat laut. Varieti raspberi terbaik Kami cuba menanam di plot kami.
Penerangan biologi raspberi
Raspberi tergolong dalam genus Rubus dari keluarga Rosaceae. Genus ini terdiri daripada hampir satu setengah ribu spesies.Adik-beradik jenis raspberi taman yang tumbuh hampir di mana-mana di negara kita adalah beri hitam, princelings, cloudberry, semak duri, buah batu dan spesies lain yang kurang dikenali.
Kebanyakan spesies berasal dari zon sederhana atau sejuk di hemisfera utara, tetapi ada yang tumbuh di atas Bulatan Artik, di kawasan pergunungan tropika di hemisfera selatan, dan di pulau lautan.
Asal jenis moden
Raspberi, jenis yang biasa kami tanam di plot taman kami, berasal dari spesies berikut:
- raspberi merah Eropah;
- Raspberi hitam Amerika;
- Aroma raspberi Amerika;
- raspberi merah Amerika;
- Raspberi ungu Asia;
- Raspberi kuning Asia;
- Spesies Amerika Selatan Glencourt (Mora).
Kebanyakan jenis moden dengan hasil yang tinggi dan rasa yang sangat baik diperoleh dengan menyeberangi raspberi merah Eropah dengan spesies lain. Mereka telah mengekalkan saiz buahnya yang besar dan buah-buahan yang berkualiti tinggi.
Masalah pembiakan moden
Memiliki gen spesies yang berbeza dalam keturunan hibrid, raspberi moden berbeza dalam warna, saiz, dan rasa beri. Produktiviti, rintangan kemarau, rintangan fros, saiz dan bilangan duri juga berbeza. Terdapat varieti awal dan pertengahan masak, raspberi yang berbuah pada musim gugur dan remontan (berbuah berulang kali).
Apabila mencipta varieti dan kacukan baru, penternak ditugaskan untuk mencipta raspberi dengan ciri-ciri berikut:
- buah besar. Berat buah beri tidak boleh kurang daripada 5 g.
- Sesak memegang buah drupes pada tangkai. Apakah kegunaan beri berkualiti tinggi jika ia jatuh ke tanah sejurus selepas masak?
- Rasa tinggi dan kualiti pemakanan.
- Kekuatan mekanikal pucuk.
- Kebolehangkutan yang baik.Raspberi adalah halus dan mudah berkedut; penternak cuba mencipta varieti yang sesuai untuk pengangkutan dalam jarak jauh tanpa kehilangan kualiti komersial.
- Rintangan kepada penyakit, perosak, keadaan cuaca buruk.
- Hasil yang tinggi.
Struktur semak raspberi
Dengan sifat pertumbuhan dan berbuah, raspberi tergolong dalam tanaman beri semak.
Akar
Raspberi mempunyai sistem akar yang bercabang dengan baik, sebahagian besarnya terletak di lapisan atas tanah, terutamanya pada kedalaman 30-40 cm. Hanya sebilangan kecil akar yang menembusi lebih dalam (sehingga 1 meter), terutamanya ini diperhatikan pada tanah berpasir ringan. Dalam arah mendatar mereka tumbuh sebanyak 2-3 m, tetapi kebanyakannya terletak dalam radius 50-60 cm.
Sistem akar raspberi yang kuat menggalakkan pembentukan pucuk yang kuat dan memastikan hasil yang baik. Jangka hayat setiap belukar individu ditentukan oleh masa yang diperlukan untuk tunas gantian tumbuh dari tunas rizom.
Batang
Batang raspberi mempunyai kitaran pembangunan dua tahun. Bergantung pada kekuatan pertumbuhan varieti, umur semak, keadaan pertumbuhan, penyediaan nutrien dan kelembapan, pucuk pada tahun pertama pembangunan boleh membesar sehingga 1.5-3.0 m. Tahun ini mereka tidak bercabang (yang tidak terpakai kepada raspberi remontan). Sesetengah jenis mempunyai batang lurus, manakala yang lain tumbuh dengan cerun sedikit.
Pada permulaan musim yang semakin meningkat, pucuk tumbuh secara intensif, dengan peningkatan harian sebanyak 4 cm atau lebih, dan semakin tinggi dan tebal mereka, semakin baik penuaian raspberi yang boleh kita jangkakan musim depan. Oleh kerana lebihan nutrien dan kelembapan, batang boleh tumbuh hampir 2.0 m tinggi.Mereka tidak akan mempunyai masa untuk masak sebelum fros dan akan membeku atau membeku, yang pastinya akan menjejaskan hasil secara negatif. Di samping itu, semasa berbuah raspberi tanpa trellis, pucuk akan mati, yang juga tidak akan memberi kesan terbaik pada kualiti dan kuantiti beri.
Batang raspberi tahun lepas dipanggil pucuk berbuah; ia tidak tumbuh dalam ketinggian atau ketebalan. Cawangan dengan daun dan perbungaan berkembang daripada tunas bercampur. Selepas raspberi berbuah, mereka secara beransur-ansur mati sehingga mereka mati sepenuhnya pada akhir musim luruh. Apabila mereka berumur, mereka menarik air dan nutrien dari tanah. Mereka perlu dipangkas ke permukaan tanah tepat pada masanya.
Tunas dan daun
Pucuk raspberi terbentuk di axils daun pada pucuk tahunan. Dalam kebanyakan jenis, mereka terbentuk dalam dua - satu di atas yang lain. Biasanya bahagian atas lebih baik berkembang, pada masa akan datang, cawangan buah akan tumbuh dari mereka, dan roset daun akan tumbuh dari tunas bawah. Ia berlaku bahawa kedua-duanya sama-sama berkembang; sekiranya berlaku kerosakan pada tunas atas, bukan daun yang terbentuk dari yang lebih rendah, tetapi cawangan buah, walaupun lemah, dengan buah-buahan kecil.
Semasa musim tumbuh raspberi, sehingga 40 daun boleh tumbuh pada pucuk, menggantikan satu sama lain. Pembentukan mereka bermula pada musim bunga dan biasanya berterusan sehingga akhir musim panas, dengan setiap daun hidup selama kira-kira 30 hari.
bunga
Bunga raspberi adalah biseksual dan didebungakan dengan baik oleh debunganya sendiri. Walaupun tumbuhan ini subur sendiri, hasil terbaik diperolehi daripada ladang di mana 2-3 varieti berbeza tumbuh. Perbungaan raspberi pada dahan buah yang dikumpulkan dalam kelompok 3-5 bunga tidak terbuka pada masa yang sama.Yang atas dibuka dahulu, dan kemudian yang lebih rendah, jadi berbunga biasanya berlangsung 25-30 hari.
buah-buahan
Buah raspberi adalah drupe komposit - koleksi drupe berair kecil yang digabungkan bersama. Buah-buahan dibentuk dan dipegang pada tangkai yang keras dan tidak boleh dimakan, yang, bergantung pada varieti, berkisar antara 7 hingga 15% daripada jumlah jisim buah beri.
Bentuk buah-buahan boleh:
- bulat;
- bujur;
- kon (kon terpotong);
- berbentuk silinder.
Warna raspberi biasanya berbeza dari merah jambu hingga burgundy dalam. Terdapat jenis pencuci mulut kuning yang sangat manis tetapi rendah aromatik dan yang hitam, yang paling kerap digunakan untuk pemprosesan.
Saiz buah raspberi bergantung terutamanya pada varieti, tetapi kesuburan tanah dan keadaan air adalah penting. Buah tuaian pertama biasanya yang terbesar. Raspberi boleh mempunyai buah-buahan:
- kecil - dalam 1 g;
- sederhana - 2-3 g;
- besar - dari 4-5 hingga 6-8 g.
Kualiti buah beri, sebagai tambahan kepada rasa dan saiz, ditentukan oleh kekuatan lekatan drupes individu, ketumpatan sambungannya, dan ketumpatan pulpa.
Tanaman masak tidak sekata. Beri dari satu belukar dikumpul apabila ia masak dalam 5-10 langkah, bergantung pada kepelbagaian dan keadaan cuaca. Dari awal berbunga hingga masa buah beri mula masak, purata 30 hari berlalu.
Faedah raspberi
Sebagai tambahan kepada fakta bahawa raspberi lazat, jus, sirap, jem, marmalade, wain, dan tincture dibuat daripadanya. Ia dikeringkan, dibekukan, dan ditambah kepada salad buah-buahan dan kolak. Raspberi adalah berharga tumbuhan madu, dan daun kering digunakan untuk membuat pengganti teh.
Raspberi mengandungi gula, kesan minyak pati, protein, pektin, lendir, asid organik, alkohol, vitamin A, B, C, dan tanin. Bijinya mengandungi sehingga 22% minyak lemak.
Buah dan daun raspberi digunakan secara meluas dalam perubatan rakyat dan termasuk dalam banyak persediaan perubatan, keberkesanannya diiktiraf oleh perubatan rasmi. Penyelidikan aktif sedang dijalankan mengenai sifat penyembuhan daun raspberi. Seperti yang ditunjukkan oleh penyelidikan baru-baru ini, ia mengandungi bahan yang tindakannya serupa dengan tindakan beberapa hormon, tetapi tidak menyebabkan kesan sampingan.
Jenis raspberi
Kami menawarkan anda penerangan tentang jenis raspberi dan foto untuk memudahkan anda menavigasi sejumlah besar varieti sedia ada. Walaupun pada plot terkecil, anda boleh menanam beberapa jenis raspberi dengan tempoh masak yang berbeza dan menikmati buah-buahan yang lazat dan sihat sehingga musim luruh.
Varieti awal
Sudah tentu, jenis raspberi awal adalah yang paling diingini di mana-mana kawasan. Kami telah menunggu buah beri ini sepanjang tahun dan gembira untuk menuai tuaian pertama. Raspberi awal adalah yang paling mahal, jadi kami mempersembahkan varieti yang boleh ditanam pada skala perindustrian, hanya di kawasan yang besar dan bertujuan untuk dijual.
Novokitaevskaya
Varieti awal, sangat produktif, ia mampu mengeluarkan 150-200 sen sehektar pada skala perindustrian. Raspberi tahan musim sejuk dan kemarau, tahan kerosakan batang. Buah-buahan runcing tumpul merah seberat 2-2.5 g mempunyai kualiti pengguna yang tinggi.
Lata Bryansk
Semak raspberi bersaiz sederhana dan sederhana merebak menghasilkan buah beri bersaiz sederhana seberat kira-kira 2.5 g. Ia mempunyai bentuk hujung tumpul dan warna merah. Varieti ini memerlukan sedikit penjagaan dan boleh ditanam di ladang besar, di mana ia menghasilkan hasil kira-kira 80 sen sehektar.
Meteor
Varieti raspberi ini masak lebih awal daripada yang lain, dan juga bertujuan untuk tumbuh dalam iklim sejuk. Beri tumpul, berat sehingga 3 g, mempunyai rasa manis dan masam dengan warna raspberi. Produktiviti sehingga 80 kg/ha, ketahanan terhadap penyakit dan kemarau adalah tinggi.
Varieti pertengahan musim
Setelah memuaskan selera anda, anda boleh mula membuat raspberi. Ia adalah jenis yang masak pada separuh kedua musim panas yang biasanya diproses.
pemalu
Belukar raspberi yang tumbuh agak rendah dengan pucuk tegak adalah tahan musim sejuk, tetapi ia mempunyai rintangan kemarau purata, menghasilkan sehingga 100 sen sehektar. Beri kon, sedikit pubescent, manis dan masam, 3-4 g setiap satu, mempunyai warna merah tua dan aroma yang samar.
Ganjaran
Varieti dengan semak tegak sederhana atau tinggi, rintangan yang tinggi terhadap sejuk dan kemarau, menghasilkan hasil 100-140 c/ha. Beri runcing tumpul merah gelap 3.0-3.5 g sangat lazat, manis dan masam.
Balm
Belukar raspberi yang tegak dan berduri dari varieti ini mencapai ketinggian 1.8 m dan mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik. Beri ungu gelap mencapai 2.5-2.8 g dan paling sesuai untuk diproses. Produktiviti adalah purata 60-80 c/ha.
gergasi
Hasil varieti ini sangat tinggi - ia boleh menghasilkan purata 4-6 kg setiap belukar, dan dalam keadaan cuaca yang menggalakkan sehingga 8. Berbuah besar, berat sehingga 18 g, raspberi merah terang dengan beri padat memanjang mempunyai rasa masam manis. Pelbagai ini mempunyai nama lain - Pride of Russia. Ketabahan musim sejuk raspberi adalah baik, tetapi di utara ia memerlukan perlindungan.
Varieti lewat
Jika atas satu sebab atau yang lain tiada jenis remontan di tapak anda, raspberi lewat akan datang untuk menyelamatkan.
Brigantine
Tegak semak padat varieti ini tumbuh sehingga 1.8-2 m, musim sejuk dengan baik dan menghasilkan hasil sehingga 55 c/ha.Beri bulat-kon seberat 3.0-3.2 g berwarna merah terang, sesuai untuk diproses.
Hercules
Raspberi mempunyai pucuk yang kuat dan tegak yang tidak memerlukan garter. Ia berbuah dari Ogos hingga fros, berjaya menghasilkan sehingga 70% daripada tuaian. Beri – 5-10 g, warna delima, manis dan masam.
Varieti remontan
Raspberi remontan mempunyai ciri biologi berikut: mereka berbuah pada musim panas pada batang tahun lepas, dan pada musim gugur di bahagian atas pucuk tahun semasa. Musim berikutnya, pada musim panas, tanaman beri musim panas terbentuk di cawangan yang sama.
musim panas Indian
Rendah, dengan pucuk yang kuat, bercabang baik, semak raspberi berbuah sehingga fros, menghasilkan sehingga 40 sen sehektar, dengan penjagaan yang baik - sehingga 70. Beri varieti ini sangat lazat, seberat 2.5-3 g, dan mempunyai bentuk kon terpotong.
Zeva
Semak yang kuat bersaiz sederhana, mempunyai hasil 50 c/ha atau lebih. Beri memanjang berkilat seberat 2.5-2.7 g sangat lazat. Pelbagai Swiss.
Brusvyana
Varieti remontan, penuaian pertama dihasilkan sangat awal, yang kedua - dari pertengahan Ogos hingga fros. Sehingga 7 kg buah raspberi yang sangat lazat, walaupun masam, dengan berat sehingga 15 g dikumpulkan dari belukar. Pucuknya mudah mencapai 2.0 m dan mempunyai sedikit duri. Buah-buahan mengekalkan bentuknya dengan baik semasa pengangkutan.
Topi Monomakh
Belukar rendah varieti ini kelihatan seperti pokok. Beri delima memanjang beratnya kira-kira 7 g, di selatan mereka menghasilkan hasil tuaian sehingga 5.5 kg setiap belukar, di latitud utara walaupun separuh daripada hasil tuaian tidak mempunyai masa untuk masak - sehingga 2.5 kg.
Varieti kuning
Varieti pencuci mulut yang paling manis, paling sesuai untuk penggunaan segar. Malangnya, dari segi aroma mereka tidak boleh dibandingkan dengan raspberi merah.
Gergasi kuning
Varieti ini dianggap berbuah terbesar; buahnya boleh mencapai saiz walnut.Ia bertolak ansur dengan fros dengan sangat baik, pucuknya mencapai 2.5 m.
Keajaiban oren
Pelbagai ini bersahaja, mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik, dan tahan terhadap penyakit. Beri panjang berbentuk kon berwarna oren terang, padat, bertolak ansur dengan pengangkutan dengan baik, beratnya adalah dari 4.5 hingga 6 g. Belukar separuh merebak memerlukan staking dan menghasilkan sehingga 2.5 kg buah.
Varieti hitam
Raspberi ini berasal dari Amerika dan hampir tidak mempunyai pucuk akar, yang menjadikannya lebih mudah untuk dijaga.
Cumberland
Penerangan tentang jenis raspberi tidak akan lengkap jika kita tidak menyebut Cumberland. Ini adalah jenis raspberi hitam kami yang paling popular dan meluas, yang tidak sama sekali, seperti yang didakwa sesetengah orang, hibrid blackberry. Belukar, yang sangat tahan terhadap penyakit dan fros, memerlukan garter wajib, berbuah untuk masa yang lama, dan tidak jatuh. Sesetengah orang berfikir bahawa raspberi ini rasa sangat manis dan mempunyai biji terlalu besar, tetapi yang terbaik adalah untuk membekukan mereka - buah beri mengekalkan bentuknya dan tidak merebak. Produktiviti adalah dalam lingkungan 4-7 kg setiap belukar.
Ember
Pelbagai pilihan domestik, masak awal, tahan musim sejuk, dengan beri bujur dengan berat sehingga 3 g dan pucuk tumbuh sehingga 2 m.
Kesimpulan
Raspberi adalah salah satu buah beri yang boleh dinikmati sepenuhnya oleh orang Rusia apabila mereka menanamnya di plot taman mereka. Lagipun, Rusia adalah pemimpin yang diiktiraf dalam pasaran dunia untuk pengeluaran tanaman ini. Ia mudah dijaga, dan banyak jenis musim sejuk dengan baik walaupun dalam iklim sejuk.
