Kandungan
Jelatang telah lama dianggap sebagai tumbuhan yang berguna. Ia mempunyai ciri-ciri perubatan, jadi ia digunakan dalam perubatan alternatif. Jelatang kering adalah ubat yang berpatutan yang anda boleh sediakan sendiri. Untuk melakukan ini, cukup untuk mengumpul tumbuhan tepat pada masanya dan mengeringkannya dengan betul di rumah.
Sifat perubatan
Jelatang kering dihargai kerana kandungan asid askorbik, vitamin A, magnesium dan kalium yang tinggi. Sehingga 2% daripada komposisi diduduki oleh tanin, dicirikan oleh kesan antibakteria, anti-radang dan hemostatik. Hijau juga mempunyai kesan antispasmodik, analgesik dan antipiretik sederhana.
Infusi dan decoctions jelatang kering menguatkan sistem imun dan membantu dengan penyakit berjangkit dan alahan. Ubat berasaskan tumbuhan ini diambil secara dalaman untuk menormalkan fungsi saluran gastrousus, membuang toksin, dan melawan parasit.
Akar, batang dan daun jelatang kering digunakan dalam kosmetologi bukan tradisional. Ia sangat bermanfaat untuk rambut, kerana ia memperkayakannya dengan unsur mikro yang berharga dan melindunginya daripada kesan negatif faktor persekitaran.
Semasa proses pengeringan, adalah perlu untuk mengekalkan maksimum nutrien. Oleh itu, anda perlu mengikuti peraturan untuk menuai bahan mentah tumbuhan.
Terma dan peraturan pengumpulan
Ia perlu memotong tumbuhan untuk penuaian sebelum berbunga. Adalah lebih baik untuk mengumpul jelatang untuk pengeringan untuk musim sejuk pada pertengahan atau akhir Mei, apabila mereka belum mula layu akibat cuaca panas.
Di kawasan selatan, berbunga berlaku lebih awal, jadi pengumpulan boleh dilakukan pada akhir April
Jelatang yang dipotong pada akar dengan cepat tumbuh semula. Oleh itu, anda boleh mengumpul sayur-sayuran sebelum mekar semula, antara akhir bulan Jun dan awal bulan Ogos.
Cara mengeringkan jelatang
Terdapat beberapa kaedah penyediaan yang mudah. Rumput yang telah dikumpul dirungkai dan dicuci bersih di bawah air yang mengalir. Untuk mengelakkannya daripada membakar kulit, ia terlebih dahulu disiram dengan air mendidih. Pada masa hadapan, gunakan salah satu resipi jelatang kering untuk dipilih.
Dalam pengering elektrik
Peranti yang padat dan mudah membolehkan anda menyediakan buah-buahan dan herba kering dengan cepat. Prosedurnya sangat mudah dan tidak memerlukan tenaga kerja.
Peringkat utama:
- Parit pengering elektrik diisi dengan jelatang.
- Palet diletakkan di dalam peranti.
- Tetapkan suhu kepada 40-45 darjah.
- Keringkan selama 4-5 jam, bergantung pada saiz daun.
Palet mesti ditukar setiap 1.5 jam
Sesetengah pengering elektrik mempunyai mod pratetap untuk menuai sayur-sayuran. Dalam kes ini, anda boleh menggunakannya.
Dalam ketuhar
Pilihan yang bagus untuk mereka yang tidak mempunyai pengering elektrik. Satu-satunya kelemahan ialah anda perlu sentiasa memantau suhu di dalam ketuhar. Jika tidak, tidak akan ada bahan berfaedah yang tersisa dalam jelatang kering.
Algoritma prosedur:
- Letakkan daun dan ranting yang dikumpul di atas dulang atau rak.
- Letakkan dalam ketuhar.
- Panaskan hingga 45 darjah.
- Selepas 2 jam, keluarkan jelatang, balikkan dan biarkan selama 1.5 jam lagi.
Semasa rawatan haba, pintu ketuhar mesti dibuka sepanjang masa.
Bahan mentah siap mesti ditinggalkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik, membenarkan ia sejuk. Selepas ini, jelatang dituangkan ke dalam bekas dan dihantar untuk disimpan.
Di luar rumah
Pilihan paling mudah untuk pengeringan di rumah. Sayur-sayuran hendaklah dibentangkan pada sekeping kain yang bersih.
Sesuai untuk tujuan ini:
- tuala dapur;
- serbet kain;
- alas meja yang diperbuat daripada chintz atau linen;
- sekeping besar kain kasa pelbagai lapisan.
Jelatang dihamparkan sama rata pada kain dengan dahan
Bahan kerja diletakkan di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik di luar. Anda boleh mengeringkannya di balkoni, membuka semua tingkap dengan lebar dan memastikan aliran oksigen yang berterusan.
Pengeringan di udara segar berlangsung dua hingga tiga minggu. Semasa angin kencang atau hujan, bahan mentah mesti dibawa ke dalam rumah.
Dalam ketuhar perolakan
Peranti ini agak sesuai untuk menuai sayur-sayuran. Daun yang telah disediakan diletakkan di dalam ruang penggoreng udara dan aliran udara ditetapkan kepada maksimum.
Penutup peranti tidak ditutup untuk memastikan aliran udara segar yang berterusan
Tetapkan suhu kepada 45 darjah. Prosedur pengeringan berlangsung dari 40 hingga 60 minit. Daun kering kemudian dikeluarkan dan dibiarkan sejuk.
Di dapur Rusia
Kaedah tradisional menuai kehijauan, yang sesuai untuk pemilik rumah desa. Satu-satunya kelemahan kaedah ini ialah sukar untuk mengawal suhu pembakaran di dapur Rusia, jadi anda secara tidak sengaja boleh merosakkan bahan tumbuhan.
Proses pengeringan yang betul:
- Nyalakan ketuhar.
- Biarkan bahan api habis.
- Letakkan sekeping kertas dalam ketuhar yang hangat.
- Jika ia belum mula menjadi arang, anda boleh menambah sedikit sayur-sayuran.
- Rawatan haba berlangsung maksimum dua jam.
- Secara berkala, jelatang dikeluarkan dan dibalikkan.
Adalah lebih mudah untuk menuai jelatang dalam tandan kecil
Adalah dinasihatkan bahawa semasa pengeringan, kecuali untuk sayur-sayuran, tidak ada yang lain di dalam ketuhar. Jika tidak, bahan mentah mungkin menyerap bau asing.
Peraturan penyimpanan
Daun jelatang kering sangat rapuh dan bertukar menjadi serbuk di bawah tekanan mekanikal. Batang dan dahan menjadi kaku. Adalah dinasihatkan untuk menyimpannya dalam balang kaca gelap kecil dengan penutup yang ketat.
Pilihan lain ialah beg kanvas. Kilang itu disimpan dalam keadaan terampai supaya tidak terdedah kepada kesan negatif kelembapan.
Jangka hayat jelatang kering ialah 18 bulan. Jumlah bahan berguna dalam komposisi secara beransur-ansur berkurangan.
Teknologi penuaian dan penyimpanan:
Kesimpulan
Jelatang kering adalah bahan tumbuhan berharga yang digunakan dalam perubatan rumah dan kosmetologi. Anda boleh menyediakannya sendiri dengan mengumpulnya di luar bandar. Pengeringan jelatang dilakukan dengan cara yang berbeza, tertakluk kepada rawatan haba kecil. Tumbuhan kering, sedia untuk digunakan, disimpan di tempat yang berventilasi baik selama tidak lebih dari satu setengah tahun.
