Chayote (timun Mexico): cara menanam, apa yang berguna, cara memasak, foto, penyimpanan

Chayote adalah tanaman sayuran saka, yang lebih dikenali sebagai timun Mexico. Tumbuhan eksotik sangat menuntut haba. Di luar kawasan selatan, ia hanya boleh ditanam di rumah hijau menggunakan anak benih.

Penerangan mengenai tumbuhan labu siam dengan foto

Chayote datang ke Eropah dari Amerika Tengah. Buat pertama kali di Rusia, ia mula ditanam di pantai Laut Hitam pada 50-an abad kedua puluh.

Timun Mexico tergolong dalam keluarga Cucurbitaceae. Ia boleh tumbuh di satu tempat sehingga 25 tahun. Pada masa ini, pokok anggurnya meregang sehingga 25-30 m. Lama kelamaan, batang labu siam menjadi berkayu.

Daun timun Mexico adalah besar dan melekat pada pokok anggur dengan keratan. Pembungaan bermula pada bulan Jun, perbungaan kecil. Kedua-dua bunga betina dan jantan terbentuk pada satu belukar pada masa yang sama. Buah Chayote berbentuk seperti buah pir dan berwarna kuning atau hijau muda. Kulitnya licin, seperti labu, dan mungkin mempunyai alur.

Berat buah berbeza dari 300 hingga 900 g.Panjang buah beri mencapai 8 hingga 20 cm, diameter 7-12 cm, buahnya sedia untuk dimakan kira-kira sebulan selepas pendebungaan bunga.

Setiap buah mengandungi satu biji besar.

Chayote rasa samar-samar seperti zucchini. Anda boleh makan bukan sahaja beri. Ubi seberat 200 g hingga 1 kg terbentuk pada akar timun Mexico. Rasanya hampir tidak berbeza daripada kentang dan warnanya serupa dengan buah-buahan pada pokok anggur. Sehingga 50 kg ubi dikumpulkan dari setiap belukar.

Varieti Chayote

Terdapat 12 jenis chayote dalam alam semula jadi, hanya tiga daripadanya yang popular di kalangan tukang kebun Rusia. Perancis - permukaan buah ditutup dengan alur dan duri, buah beri berwarna hijau. Putih - Chayote mempunyai kulit yang licin. Permukaan berwarna krim. Varieti hijau dicirikan oleh kulit licin.

Buah-buahan timun Mexico boleh berbentuk sfera, kon, berbentuk pir atau bujur memanjang.

Komposisi kimia dan kandungan kalori chayote

Chayote dianggap sebagai produk pemakanan. Kandungan kalori 119 kcal setiap 100 g. Komposisi termasuk bahan berguna.

Karbohidrat mendominasi dalam timun Mexico - 73%. Kandungan protein – 21%, lemak – 6%.

Khasiat chayote

Buah Chayote baik untuk kesihatan.

Kelebihan timun Mexico:

• membantu dalam rawatan penyakit kelenjar susu dan tiroid, membantu membersihkan darah;
• rebusan daun timun Mexico berkesan melawan bengkak;
• Kandungan kalori rendah produk menggalakkan penurunan berat badan. Chayote ditunjukkan untuk digunakan dalam penyakit saluran gastrousus, buasir, fibroid;
• vitamin dan unsur mikro yang termasuk dalam budaya meningkatkan sifat perlindungan badan.

Chayote kaya dengan asid amino yang merangsang otak dan sistem saraf.

Cara makan chayote

Dalam timun Mexico, hanya batang tumbuhan yang tidak boleh dimakan. Semua bahagian lain dari budaya boleh dimakan:

1. Buah timun rebus digabungkan dengan mana-mana sayur-sayuran. Chayote boleh digunakan untuk membuat puri, rebus, atau menambah sup. Timun Mexico dibakar di dalam ketuhar, disumbat, dan diawet untuk musim sejuk. Juga, buah-buahan tumbuhan boleh dimakan segar, selepas mengasinkannya (dengan cara ini badan akan menyerap lebih banyak vitamin).
2. Ubi tumbuhan kaya dengan kanji. Selepas pengeringan, mereka dikisar menjadi tepung, yang digunakan untuk menyediakan hidangan diet. Ubi goreng rasa macam kentang.
3. Daun chayote hijau ditambah kepada salad musim panas.

Penggunaan perubatan

Dalam perubatan rakyat, ubi, daun dan buah labu siam digunakan. Pulpa timun Mexico mempunyai kesan pencahar dan membantu melegakan sembelit. Merebus dari ubi tumbuhan mengurangkan tekanan darah dan digunakan untuk merawat aterosklerosis.

Kontraindikasi untuk digunakan

Sebelum menyediakan timun chayote Mexico, anda perlu mengetahui tentang faedah dan kemudaratan eksotik. Ia tidak disyorkan untuk memakannya semasa perut kosong. Sayuran merengsakan membran mukus dan menimbulkan kolik.

Dalam kes apakah ia adalah kontraindikasi untuk menggunakan timun Mexico:

• disfungsi buah pinggang yang berkaitan dengan edema;
• peningkatan keasidan jus gastrik. Chayote hanya akan memburukkan lagi proses, menyebabkan kelemahan dan loya.

Untuk gastrik, anda boleh makan sayur-sayuran yang telah menjalani rawatan haba.Ia boleh diterima untuk memasukkan produk segar dalam diet dalam kuantiti terhad. Chayote yang disimpan untuk musim sejuk menyebabkan kekejangan.

Kontraindikasi lain adalah intoleransi individu.

Cara Menanam Chayote

Di tanah terbuka, tidak digalakkan untuk menanam labu siam di atas katil tempat labu tumbuh. Bawang, kentang, dan kubis dianggap sebagai pendahulu terbaik.

Sebelum menanam timun eksotik di dalam tanah, tanah harus dibaja dengan baja reput

Cara menanam chayote

Menanam timun chayote Mexico di rumah adalah mungkin dari anak benih. Ditanam pada akhir Februari atau awal Mac. Untuk melakukan ini, gunakan bekas besar, kerana 2/3 buah harus diletakkan di dalam tanah. Sayuran itu, pada sudut 45ᵒ, ditanam ke dalam tanah dengan bahagiannya yang lebar.

Penjagaan labu siam

Pemindahan ke lokasi tetap dilakukan pada pertengahan Mei di tanah yang hangat. Apabila menanam di tanah terbuka, kawasan itu harus diterangi oleh cahaya matahari dan dilindungi daripada tiupan angin. Draf boleh memusnahkan tanaman sepenuhnya, kerana timun dilekatkan pada pokok anggur dengan tangkai daun yang agak nipis. Akar tidak bertolak ansur dengan air bertakung, jadi penjagaan harus diambil untuk memastikan saliran. Sekiranya terdapat ancaman frosts malam, anak benih pertama kali ditutup dengan filem pada waktu malam.

Oleh kerana tumbuhan tumbuh 10-20 m tinggi, anda harus menyediakan trellis terlebih dahulu atau mengarahkan timun untuk menenun di sepanjang pokok atau di sepanjang gerbang.

Peraturan penjagaan:

1. Penyiraman dilakukan sekurang-kurangnya sekali setiap 10 hari.Di rumah hijau, prosedur perlu dijalankan dua kali dalam tempoh ini. Sekurang-kurangnya 10 liter air suam dan suam dituangkan di bawah belukar (suhu cecair tidak boleh lebih rendah daripada +25ᵒC). Kelembapan yang berlebihan akan menjejaskan pertumbuhan tanaman secara negatif.
2. Apabila tanah digoncang selepas penyiraman supaya kerak tidak terbentuk, tanah di sekeliling akar timun digemburkan dan rumpai dibuang. Apabila belukar mencapai ketinggian 70-80 cm, ia berbukit.
3. Batangnya dibawa ke dalam 2-3 pucuk, cawangan yang tinggal bercabang, mengulangi prosedur setiap beberapa minggu.
4. Semasa musim tumbuh, timun perlu diberi makan 3-4 kali, berselang-seli baja organik dan mineral.

Di tanah terbuka, tumbuhan jarang berjaya menahan musim sejuk dengan selamat. Selalunya, akar menjadi basah, selepas itu tumbuhan mati. Tetapi di kawasan selatan, di mana musim sejuk tidak begitu teruk, anda boleh cuba memelihara semak dengan menebat bulatan akar dengan habuk papan atau jerami. Di rumah hijau, walaupun mereka tidak dipanaskan, timun mengatasi musim sejuk dengan baik.

Penyakit dan perosak chayote

Budaya eksotik dipengaruhi oleh penyakit yang sama seperti varieti biasa. Kualiti dan hasil buah dipengaruhi oleh virus, bakteria, spora kulat dan perosak. Jika langkah-langkah tidak diambil untuk memerangi mereka, tumbuhan mungkin mati sepenuhnya.

Semasa penanaman di tanah terbuka, anak benih dipengaruhi oleh:

• cendawan serbuk dan bulu halus;
• reput kelabu dan putih;
• makrosporiosis;
• antraknosa

Jika tumbuhan kekurangan komponen nutrisi, ia mungkin mengalami penyakit berjangkit.

Perosak yang menyerang timun eksotik: cacing dawai, kutu daun tembikai, kutu putih, thrips, nematod simpul akar, hama labah-labah, cacing potong.

Adalah disyorkan untuk melawan parasit dan penyakit pada peringkat awal.

Perosak dikawal dengan produk biologi dan racun serangga

Bahan kimia dan ubat-ubatan rakyat digunakan untuk merawat penyakit. Chayote adalah sayuran yang halus; pematuhan dengan arahan dan kadar penggunaan adalah wajib.

Pembiakan chayote (timun Mexico)

Cara yang paling mudah dan berkesan untuk membiak populasi adalah dengan menanam labu siam dari buah dengan menanam keseluruhan sayuran di dalam tanah. Varian pembiakan vegetatif juga diamalkan, apabila keratan 15-20 cm panjang dipotong dari pucuk muda, ia ditanam di bawah penutup filem.

Cara yang kurang biasa untuk menanam chayote adalah secara langsung dengan biji yang diekstrak daripada buah.

Penuaian dan penyimpanan

Timun Mexico dituai pada bulan September. Buah-buahan dikeluarkan dengan berhati-hati, berhati-hati agar tidak merosakkannya. Sekiranya integriti kulit terjejas, ia tidak akan bertahan lama. Hasil tuaian mesti segera diproses. Ia juga tidak disyorkan untuk menyimpan buah-buahan bentuk yang tidak standard; ia akan mula merosot terlebih dahulu, mencemarkan sayur-sayuran lain. Maka tidak mungkin untuk menyimpan labu siam untuk ditanam.

Timun keseluruhan diletakkan di dalam kotak kayu. Simpan di tempat yang kering dan gelap. Sebelum menurunkan tanaman ke ruang bawah tanah, tangkai dikeluarkan dan buah-buahan dikeringkan. Di bawah keadaan yang menggalakkan, labu siam boleh dipelihara sehingga musim bunga (tempoh purata ialah enam bulan).

Sehingga 80 kg timun dituai dari setiap belukar setiap musim

Kesimpulan

Chayote ialah sayuran eksotik rendah kalori yang kaya dengan unsur mikro dan vitamin. Timun Mexico membekalkan badan dengan keperluan harian asid lemak tak tepu. Teknologi pertanian untuk menanam tanaman tidak boleh dipanggil mudah, tetapi hasil setiap belukar adalah 80 kg, yang meliputi kos sepenuhnya.

Catatan yang Disyorkan

Bagaimana untuk menyuburkan timun dengan abu

Varieti timun Belanda untuk rumah hijau

Jenis musim luruh timun untuk rumah hijau

Jenis timun tanah terbuka yang paling tahan

Bila hendak menanam anak benih timun pada tahun 2024

Anak benih timun dalam tablet gambut

Menanam benih timun di rumah hijau

Petani Timun f1

Bayi Timun