Kandungan
Zucchini mungkin sayuran yang paling popular di taman Rusia. Tukang kebun kami sangat menyayangi mereka kerana tidak bersahaja, hasil tuaian yang banyak dan peluang untuk makan sayur-sayuran segar dari kebun mereka pada bulan Jun. Zucchini terkenal dengan kepelbagaiannya. Terdapat jenis yang berbeza dalam masa masak, warna, dan bentuk. Zucchini berwarna putih kuning, hijau, belang, serpentin, hampir bulat, nipis, tebal, malah terdapat zucchini dan skuasy spageti berbentuk pir.
Sedikit sejarah
Apakah, pada dasarnya, sayuran ini? Zucchini tergolong dalam keluarga labu dan merupakan tumbuhan tahunan yang menyukai haba. Ia mempunyai daun yang besar, kuat, peningkatan jisim vegetatif, sistem akar yang aktif dan sangat kuat. Amerika dianggap tanah airnya.
Orang ramai mula menanam zucchini pada zaman dahulu, kira-kira empat ribu tahun yang lalu. Dan ia sampai ke Eropah hanya pada pertengahan abad ke-16. Pada zaman itu, tumbuhan ini dianggap sebagai hiasan kerana bunganya yang cantik, besar dan cerah. Zucchini muncul di Rusia pada abad kelapan belas, dan kemudian kerana kekaguman bohemia Rusia ketika itu untuk semua bahasa Itali.Cuba untuk menjadi seperti orang Itali dalam segala-galanya, rumah-rumah kaya mula menyajikan hidangan dari sayur-sayuran muda berusia seminggu, penggunaannya masih popular hari ini, kerana semakin besar zucchini, semakin kasar pulpanya.
Penerangan
Zucchini adalah sejenis semak herba atau mendaki tumbuhan dengan batang tegak atau menjalar yang kuat yang mempunyai tepi yang jelas. Daunnya sangat besar, keras, dan berbentuk seperti tapak kaki haiwan yang belum pernah terjadi sebelumnya dengan lima jari. Kedua-dua daun dan tangkai daun tebal mempunyai tepi berduri dan berduri. Pendebungaan zucchini adalah pendebungaan silang. Bunga keindahan luar biasa, kuning terang, dalam bentuk loceng besar. Mereka adalah uniseksual - jika peduncle panjang, maka bunga itu jantan, jika pendek, ia adalah betina.
Buah zucchini biasanya mempunyai bentuk silinder atau bujur memanjang, dengan daging putih atau berkrim. Terdapat juga zucchini berbentuk pir, bergantung pada jenis yang disemai. Zucchini muda yang belum masak mempunyai daging yang lembut, manis dan kulit yang nipis, testis mempunyai kulit yang keras dan pulpa yang lebih kasar dan sudah tidak bergula.
Zucchini berbentuk pir
Zucchini berbentuk pir mempunyai tempoh masak awal, dan tempoh berbuah agak lama (dari Julai hingga akhir September). Bentuk buahnya menarik - berbentuk pir, buahnya tidak terlalu besar dari 800 gram hingga 1.3 kg, panjang biasa adalah kira-kira 25 cm Pulpa zucchini berbentuk pir berwarna oren kaya, dengan rasa yang menyenangkan. aroma. Perbezaan penting antara zucchini berbentuk pir dan jenis lain: walaupun selepas penyimpanan jangka panjang, kulit zucchini berbentuk pir tidak menjadi kasar dan mudah meminjamkan dirinya kepada pisau apabila memotong. Varieti ini disimpan dengan baik dan untuk masa yang lama. Foto zucchini berbentuk pir boleh dilihat di bawah.
Buah berbentuk pir yang cantik ini mempunyai komposisi kimia yang kaya, yang merangkumi pelbagai vitamin, unsur mikro dan garam mineral. Di samping itu, zucchini berbentuk pir mengandungi pektin dan antioksidan, yang sudah pasti akan membawa manfaat kesihatan yang hebat. Dan jika kita menambah kandungan kalorinya yang rendah (270 kcal/kg), maka kita boleh dengan selamat memanggil sayur ini tidak boleh digantikan pada jadual pemakanan. Ramai suri rumah terutamanya suka penkek zucchini berbentuk pir. Mereka tidak mempunyai tandingan dari segi aroma dan warna oren yang cantik!
Apakah faedah zucchini berbentuk pir?
- mengeluarkan radionuklid dari badan;
- mengambil bahagian dalam peremajaan dan pencerahan kulit;
- memulihkan metabolisme;
- mengurangkan tahap kolesterol darah;
- menguatkan sistem kardiovaskular kerana kandungan magnesium dan kalium yang tinggi;
- memulihkan hemoglobin kepada normal;
- perlahan-lahan mengeluarkan cecair yang berlebihan dari badan;
- mempunyai kesan positif pada hati;
- Oleh kerana kandungan gula semulajadi, ia disyorkan untuk digunakan oleh pesakit diabetes.
Zucchini berbentuk pir cenderung cepat dicerna, lebih-lebih lagi, ia tidak menyebabkan alahan, jadi ia sangat sesuai untuk dimakan oleh orang sakit dan kanak-kanak. Bunga labu juga boleh dijadikan makanan. Mereka ditambah kepada sup, salad, dan dibakar dalam ketuhar. Oleh kerana antioksidan yang terkandung dalam zucchini dimusnahkan semasa rawatan haba, ketuhar atau gelombang mikro adalah yang terbaik untuk menyediakan hidangan dari sayuran yang indah seperti zucchini berbentuk pir.
Nilai terbesar zucchini berbentuk pir adalah kandungan beta-karotenanya yang tinggi, jadi faedah pengambilan zucchini ini benar-benar tidak ternilai.
Menanam zucchini
Sekiranya anda ingin mendapatkan penuaian awal zucchini berbentuk pir, maka, tentu saja, lebih baik menanamnya di tanah terbuka melalui anak benih.
Cara menanam anak benih
Menyemai benih zucchini berbentuk pir dilakukan pada kedua puluh April, maksimum pada hari pertama Mei untuk tumbuh di tempat tidur terbuka, dan untuk rumah hijau - pada hari-hari terakhir bulan Februari, kerana anak benih boleh ditanam di rumah hijau. sudah pada bulan April.
Untuk menanam anak benih zucchini berbentuk pir, bekas lebih kurang 10 atau 12 cm diameter paling sesuai. Ini boleh menjadi gelas plastik, gelas krim masam, karton susu yang dipotong, dll. Dalam satu gelas anda perlu menanam dua atau tiga biji zucchini hingga kedalaman kira-kira 1-1.5 cm, supaya selepas percambahan anda memilih pucuk yang paling kuat, dan padamkan selebihnya.
10-12 hari selepas penanaman, apabila pertumbuhan batang menjadi lebih perlahan, tanah lembap harus ditambah, sambil memutar batang dengan skru sehingga hanya daun kotiledon yang tinggal di atas permukaan.
Jika pasu dengan anak benih diletakkan pada tingkap yang menghadap ke selatan, maka pencahayaan tambahan tidak diperlukan. Dalam kes lain, adalah dinasihatkan untuk mengatur pencahayaan tambahan supaya anak benih tidak meregang.
Percambahan biji zucchini berbentuk pir bermula pada suhu yang agak rendah (+13+16°C); selepas percambahan, perlu meningkatkan suhu ambien kepada +20+25°C.
Menanam anak benih di tanah terbuka
Anda boleh menanam anak benih zucchini berbentuk pir di dalam katil taman terbuka seawal akhir Mei-awal Jun, apabila umur mereka mencapai 25-30 hari. Anda perlu ingat bahawa belukar skuasy agak besar dan mengambil banyak ruang. Oleh itu, jarak antara pucuk zucchini berbentuk pir hendaklah sekurang-kurangnya satu meter. Adalah dinasihatkan untuk menyuburkan lubang di mana anak benih akan duduk dengan dua kilogram humus atau kompos dan air dengan teliti dengan air suam.
Ini boleh dilakukan dengan mengambil pasu anak benih ke dalam rumah hijau atau teduh selama beberapa jam.
Ulasan daripada tukang kebun tentang skuasy berbentuk pir
