Menyimpan zucchini di ruang bawah tanah (ruang bawah tanah) untuk musim sejuk

Zucchini tidak bersahaja, jadi tukang kebun yang tidak berpengalaman boleh menuai hasil yang baik. Tetapi memastikan keselamatannya untuk sekurang-kurangnya beberapa bulan sudah lebih sukar, walaupun ciri varieti termasuk jangka hayat yang baik. Penyediaan awal kedua-dua buah itu sendiri dan bilik yang diperuntukkan untuk mereka akan diperlukan. Salah satu pilihan yang paling mudah ialah menyimpan zucchini di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah pada musim sejuk.

Adakah mungkin untuk menyimpan zucchini di dalam bilik bawah tanah?

Ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah adalah tempat yang optimum untuk menyimpan hampir keseluruhan tanaman semasa musim sejuk. Zucchini dan tumbuhan lain dari keluarga Labu tidak terkecuali. Tetapi banyak jenis dan kacukan pada mulanya tidak mempunyai jangka hayat yang baik, jadi perhatian khusus semasa penyediaan perlu dibayar untuk kedua-dua mencipta dan mengekalkan iklim mikro yang ideal atau dekat dengannya, serta pembasmian kuman, supaya zucchini tidak mengalami patogenik. kulat semasa penyimpanan di dalam bilik bawah tanah.

Cara paling mudah untuk mencipta keadaan optimum untuk menyimpan zucchini adalah di ruangan bawah tanah atau ruang bawah tanah.

Jenis zucchini sesuai untuk penyimpanan di dalam bilik bawah tanah

Bagi kebanyakan zucchini yang masak awal, kualiti penyimpanan yang baik bukanlah tipikal, tetapi ini bukan peraturan umum. Varieti dan kacukan sederhana lewat atau masak lewat paling sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di bilik bawah tanah pada musim sejuk. Mereka dicirikan oleh kulit tebal, walaupun keras dan biji kecil.

Piala Emas

Labu belukar awal, dengan buah "besar". Pada masa yang sama, 5-6 buah terbentuk di semak, 15-20 cm panjang dan berat kira-kira 1 kg. Varieti ini mendapat namanya daripada kulit kuning keemasan cerahnya.

Zucchini Piala Emas boleh bertahan sehingga Februari jika anda menyediakannya dengan keadaan optimum.

Pesta F1

Pelbagai zucchini yang sangat asli, menggabungkan hiasan dan rasa yang sangat baik. Buahnya bersaiz sederhana (0.6 kg), berbentuk seperti labu dengan tulang rusuk yang jelas. Kulitnya berwarna hijau pucat, dengan jalur putih, kuning, hampir hitam dan bintik-bintik bertaburan secara huru-hara terhadap latar belakang ini. Pulpanya berwarna oren terang, berwarna "labu".

Walaupun penampilannya yang eksotik, zucchini Festival mudah dijaga dan mempunyai jangka hayat yang baik.

Gribovsky-37

Pelbagai zucchini yang bersahaja dengan imuniti yang sangat baik, terkenal dengan tukang kebun untuk masa yang lama. Tumbuhan itu semak, tempoh pematangan tuaian adalah pertengahan awal. Buah-buahan adalah 18-25 cm panjang, berat 0.7-1.3 kg, dengan kulit putih kehijauan.

Varieti zucchini Gribovsky-37 dihargai oleh tukang kebun untuk hasil yang baik (sehingga 8 kg/m²)

Zebra

Zucchini masak awal. Belukar itu padat, bercabang lemah. Bunganya kebanyakannya perempuan. Produktiviti sangat tinggi - sehingga 15 kg/m². Buah-buahan adalah 15-20 cm panjang dan berat 0.5-0.6 kg.Warna kulit adalah jalur hijau gelap yang tidak sekata dan bintik-bintik pada latar belakang terang.

Zucchini zebra sesuai bukan sahaja untuk penyimpanan jangka panjang di dalam bilik bawah tanah, tetapi juga untuk penanaman dalam keadaan musim panas yang pendek dan sejuk

Nero di Milano

Zucchini yang masak awal, hasil tinggi, dibiakkan di Itali. Tumbuhannya lebat, batangnya tebal, daunnya besar. Buah-buahan berwarna hijau gelap, hampir hitam; apabila ia masak, bintik-bintik oren muncul pada kulit. Berat - dalam 0.9-1.5 kg.

Di Rusia, tempoh masak untuk zucchini Nero di Milano sangat berbeza (35-60 hari) dan bergantung pada kawasan yang semakin meningkat.

Negro

Pelbagai masak awal. Semaknya padat, daunnya kecil, bunganya kebanyakannya perempuan. Berat buahnya kira-kira 1 kg, kulit berwarna hitam-hijau, dengan "bintik-bintik" ringan. Produktiviti – sehingga 10 kg/m².

Zucchini Negritenok tahan terhadap penyakit kulat

Menyediakan Zucchini

Malah zucchini, yang mengikut ciri varieti mereka sesuai untuk penyimpanan di bilik bawah tanah pada musim sejuk, tidak akan bertahan lama jika penyediaannya diabaikan. Terdapat beberapa nuansa penting:

1. Keengganan untuk menyiram kira-kira dua minggu sebelum menuai zucchini. Jika tidak, mereka akan menjadi "berair", hampir tawar. Penyimpanan jangka panjang spesimen sedemikian di dalam bilik bawah tanah adalah mustahil.
2. Memilih masa yang sesuai untuk menuai. Zucchini yang telah "dirampas" oleh walaupun sedikit fros sama sekali tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di dalam bilik bawah tanah. Walaupun keadaannya, mereka merosot dalam masa 10-15 hari. Hari yang cerah dan kering adalah yang terbaik untuk menuai zucchini.
3. Memotong zucchini bersama-sama dengan tangkai sepanjang 5-8 cm Ini adalah "penunjuk" yang boleh dipercayai untuk ketiadaan reput "tersembunyi" dalam buah - ia mula berkembang dengan tepat dari "ekor".Untuk mengelakkan jangkitan, zucchini yang dimaksudkan untuk penyimpanan jangka panjang di dalam bilik bawah tanah dipotong dengan pisau tajam, dibasmi kuman atau gunting pemangkasan.
4. "Pengeringan" di udara segar. Jika cuaca mengizinkan, zucchini yang dirancang untuk disimpan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah dibiarkan di bawah sinar matahari langsung di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik selama kira-kira sehari. Dalam spesimen sedemikian, kulit masih mengeras, bertukar hampir menjadi "perisai." Tekstur pulpa dan rasa lebih baik dipelihara.
5. Meminimumkan kerosakan mekanikal semasa penuaian. Zucchini yang dimaksudkan untuk penyimpanan di ruang bawah tanah dikeluarkan dan diletakkan di dalam bekas supaya kulit tidak rosak. Walaupun kerosakan mekanikal kecil adalah "pintu" untuk jangkitan. Dalam keadaan apa pun anda tidak boleh membuangnya.

Potongan ceroboh "berjumbai", terbentuk selepas menanggalkan buah dari pokok anggur, secara mendadak mengurangkan jangka hayatnya di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah

Untuk penyimpanan jangka panjang di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, zucchini dengan saiz biasa untuk varieti atau hibrid paling sesuai - tidak besar atau kecil. Tahap kematangannya juga penting - kedua-dua spesimen yang belum masak dan terlalu masak tidak akan bertahan lama. Peringkat yang diingini boleh ditentukan dengan mengetuk buah dengan lembut menggunakan buku jari anda - bunyi membosankan yang jelas harus didengari. Kematangan berlebihan ditunjukkan oleh tangkai yang sudah kering.

Sebelum menyimpan zucchini di dalam bilik bawah tanah, mereka diperiksa semula, menolak semua buah walaupun dengan kerosakan mekanikal yang minimum pada kulit, kesan acuan, reput, jangkitan kulat lain, atau yang terjejas oleh serangga. Spesimen yang telah melepasi "kawalan kualiti" disapu dengan kain lembut kering, mengeluarkan zarah tanah dan serpihan lain.

Selepas semua prosedur persediaan, disyorkan untuk menghantar zucchini untuk disimpan di ruang bawah tanah atau bilik bawah tanah secepat mungkin

Bagaimana untuk memastikan zucchini segar di dalam bilik bawah tanah untuk masa yang lama

Tidak mungkin untuk menyimpan zucchini di ruang bawah tanah untuk musim sejuk jika anda tidak memastikan dan mengekalkan suhu dan kelembapan optimum terlebih dahulu. Jangkitan kulat dan juga "kejiranan" yang tidak sesuai boleh memudaratkan penuaian.

Pembasmian kuman bawah tanah

Ruang bawah tanah disediakan untuk penyimpanan penuaian sekitar pertengahan musim panas. Pertama sekali, ia perlu dibersihkan daripada tumbuhan dan serpihan lain yang tinggal daripada penanaman tahun lepas. Kemudian dinding dan lantai diperiksa dengan teliti untuk mengenal pasti lubang di mana tikus boleh masuk ke dalam bilik bawah tanah. Semua kerosakan yang dikenal pasti dibaiki, prestasi dan kualiti pengudaraan diperiksa.

Segala-galanya yang boleh dibawa keluar dari bilik bawah tanah dibawa ke luar untuk dibasuh dan dikeringkan pada hari yang cerah. Daripada air biasa, adalah dinasihatkan untuk menggunakan, sebagai contoh, larutan merah jambu terang kalium permanganat.

Semasa penyimpanan, zucchini sering mengalami jangkitan kulat, jadi dinding dan siling mesti diputihkan dengan larutan kapur slaked. Lantai ditutup dengan lapisan habuk papan, pasir, dan bahan lain yang segar yang menyerap kelembapan berlebihan dari udara.

Untuk kecekapan yang lebih tinggi, kuprum sulfat atau racun kulat lain ditambahkan pada kapur kapur untuk bertindak sebagai antiseptik.

Satu lagi cara berkesan untuk membasmi kuman bilik bawah tanah sebelum menyimpan zucchini ialah mengasapinya dengan bom sulfur.Sekeping kecil dibakar di dalam rumah, menutupnya sebanyak mungkin.

Anda boleh masuk ke dalam bilik bawah tanah tidak lebih awal daripada tiga hari selepas rawatan asap

Suhu dan keadaan penyimpanan

Untuk menyimpan zucchini di bilik bawah tanah pada musim sejuk, empat penunjuk adalah kritikal:

1. Suhu. Julat optimum untuk menyimpan zucchini di dalam bilik bawah tanah ialah 4-10 °C. Mereka tidak akan bertolak ansur walaupun pendedahan jangka pendek kepada suhu negatif; zucchini beku menjadi tidak sesuai untuk makanan. Sekiranya ruang bawah tanah terlalu panas, benih mula bercambah di dalam zucchini, mereka hampir kehilangan manfaat dan rasa mereka, dan pulpa menjadi "kapas."
2. Kelembapan udara. Penyimpanan jangka panjang zucchini di bilik bawah tanah pada musim sejuk hanya mungkin dengan penunjuk 80-85%. Pada kelembapan yang rendah, pulpa zucchini yang disimpan di dalam bilik bawah tanah, walaupun terdapat kulit yang kuat, dengan cepat menjadi lembik dan tawar. Apabila ia meningkat lebih tinggi, perkembangan acuan dan reput hampir tidak dapat dielakkan.
3. Kekurangan cahaya. Ini membantu untuk "memperlahankan" proses "pernafasan" zucchini, yang tidak dapat dielakkan melepaskan kelembapan ke udara.
4. Ketersediaan pengudaraan berkualiti tinggi. Tanpa itu, adalah mustahil untuk mengekalkan kelembapan udara yang diperlukan; pemeluwapan terkumpul di dinding, berubah menjadi persekitaran yang baik untuk perkembangan patogen. Tetapi anda perlu mengambil kira bahawa pengudaraan yang baik menghilangkan draf.

Untuk mengawal suhu dan kelembapan di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah, disyorkan untuk memperoleh peranti khas terlebih dahulu

Apakah sayur-sayuran yang boleh disimpan?

"Kejiranan" zucchini di ruang bawah tanah dengan tanaman lain boleh meningkatkan atau memendekkan jangka hayat dengan ketara. "Sahabat" yang sesuai untuk mereka adalah labu lain (labu, labu, timun) dan lada benggala. Terdapat banyak lagi jiran yang "tidak diingini":

• bawang, bawang putih, kentang, sayur-sayuran lain dan sayur-sayuran akar dengan aroma yang jelas;
• semua jenis kubis;
• tomato, epal, pear.

Zucchini dan skuasy lain mempunyai keperluan yang sama untuk keadaan penyimpanan.

Apakah cara terbaik untuk menyimpannya?

Mana-mana bekas bernafas sesuai untuk menyimpan zucchini di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah - kotak kadbod, plastik mesh atau kotak kayu. Lapisan habuk papan, pasir, pencukur kayu, dan bahan lain yang mampu menyerap kelembapan berlebihan dituangkan ke bahagian bawah. Mereka juga menambah zucchini jika terdapat banyak dan anda perlu menyusunnya dalam dua atau lebih lapisan.

Sekiranya tidak ada bekas yang mencukupi untuk penyimpanan di ruang bawah tanah, zucchini diletakkan di atas rak kayu (tengah atau atas), di atas "kusyen" jerami, jerami atau jarum pain. Untuk mengelakkannya daripada hancur, ia boleh dibungkus dalam jaring atau beg kentang yang bersih. Beg plastik yang tidak membenarkan udara melaluinya sama sekali tidak sesuai untuk menyimpan zucchini. Apabila meletakkan buah-buahan di atas rak, anda perlu memastikan bahawa ia berada jauh dari lubang pengudaraan - kemasukan udara sejuk secara mendadak mengurangkan jangka hayat.

Adalah tidak diingini untuk buah-buahan bersentuhan antara satu sama lain

Sekiranya terdapat kekurangan ruang akut di ruang bawah tanah, zucchini boleh digantung dari siling pada cangkuk dengan pra-regangan tali atau wayar.Mereka dibentangkan dalam 2-3 keping (sebaik-baiknya satu demi satu) dalam jaring sayuran, linen atau beg kain kasa, seluar ketat lama.

Berapa lama zucchini boleh disimpan di dalam bilik bawah tanah?

Berapa lama zucchini segar disimpan di dalam bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah secara langsung bergantung pada varieti. Jangka hayat minimum (8-10 minggu) adalah tipikal untuk varieti awal. Ia boleh dilanjutkan, tetapi hanya sedikit (12-15 hari), dengan memindahkan masa penanaman benih atau anak benih zucchini ke dalam katil taman dengan 4-6 minggu lebih awal berbanding dengan yang disyorkan untuk tanaman.

Varieti dan kacukan zucchini pertengahan lewat dan masak lewat, biasanya dipanggil "musim sejuk", akan bertahan di bilik bawah tanah sekurang-kurangnya sehingga Tahun Baru atau bahkan sehingga awal musim bunga akan datang tanpa kehilangan "sifat pengguna" mereka. Anggaran jangka hayat varieti pertengahan musim ialah 3.5-5 bulan.

Labu zucchini mempunyai jangka hayat yang terbaik. Penuaian tahun lepas, jika disediakan dengan keadaan penyimpanan yang optimum, akan bertahan sehingga akhir musim bunga akan datang tanpa sebarang masalah. "Secara eksperimen" anda juga boleh memilih varieti yang boleh "menunggu" di ruang bawah tanah untuk penuaian seterusnya.

Menjaga kualiti sangat berbeza antara pelbagai jenis dan jenis zucchini.

Kesimpulan

Untuk menyimpan zucchini di ruang bawah tanah atau ruang bawah tanah tanpa kehilangan sifat berfaedah, rasa dan persembahan umum sepanjang musim sejuk, pertama sekali, perlu bijak memilih varieti untuk berkembang. Tetapi jangka hayat yang baik bukanlah faktor penentu - adalah perlu untuk menolak spesimen yang tidak sesuai untuk penyimpanan dan menyediakan ruang bawah tanah itu sendiri.

Catatan yang Disyorkan

Perbezaan antara zucchini dan zucchini, apakah perbezaannya

Varieti zucchini panjang dan nipis

Impian Suri Rumah Zucchini

Zucchini Anchor

Anak Harimau Zucchini

Jenis terbaik zucchini pendebungaan sendiri

Zucchini Scilly F1

Wira Zucchini

Mengapa zucchini tumbuh dalam bentuk yang tidak teratur: apa yang perlu dilakukan, foto, apa yang perlu diberi makan