Bila hendak menggali dan cara menyimpan daikon

Adalah mungkin untuk menyimpan daikon di rumah untuk masa yang lama, walaupun di apartmen bandar. Adalah penting untuk mengikuti peraturan untuk menuai tanaman akar yang besar dan menyediakannya untuk penyimpanan untuk musim sejuk. Sayur-sayuran mengekalkan sifat berfaedahnya dengan lebih baik di bilik bawah tanah dan ruang bawah tanah dengan kelembapan yang tinggi atau di dalam peti sejuk.

Bila hendak mengeluarkan daikon dari taman pada musim gugur

Lobak Jepun adalah tanaman yang menyukai haba. Oleh itu, semua tukang kebun dan penduduk musim panas harus memantau dengan teliti ramalan cuaca jangka panjang, kerana hanya tanaman berkualiti tinggi yang boleh disimpan. Sekiranya terdapat ancaman fros awal, daikon dituai walaupun belum masak mengikut tarikh yang ditunjukkan pada bungkusan. Kebanyakan varieti adalah tanaman akar yang menonjol tinggi di atas permukaan tanah dan tidak bertolak ansur dengan suhu di bawah 0 °C. Spesimen yang rosak oleh fros tidak boleh disimpan; ia cepat merosot. Berdasarkan cuaca di kawasan mereka, semua orang memutuskan masa untuk menuai sayur-sayuran: pada bulan September atau Oktober.

Lobak yang tidak pahit akan lebih enak jika ia masak sepenuhnya. Faktor ini juga mempengaruhi kualiti yang disimpan. Jika suhu turun terlalu awal dan untuk masa yang singkat, tempat perlindungan spunbond dibina untuk sayur-sayuran yang akan disimpan pada musim sejuk. Pada siang hari, bahan itu dikeluarkan supaya tumbuhan menyerap haba matahari.

Gali daikon untuk disimpan dalam cuaca sejuk dan kering. Barisan dilonggarkan dengan mendalam untuk memudahkan sayur-sayuran dibebaskan dari tanah. Sayuran akar yang tumbuh dalam substrat yang ringan dan longgar bebas keluar dari tanah jika ia ditarik oleh bahagian atas dan bahagian atas sayur itu sendiri. Pertama, mereka cuba mengayunkannya ke dalam tanah dari sisi ke sisi atau mengikut arah jam. Jika akarnya mengalah, gunakan lebih kuat dan tarik keluar dari sarang. Dalam tanah yang dipadatkan, gali dengan garpu atau penyodok supaya tidak merosakkan struktur pulpa yang berair dan rapuh apabila ditarik keluar.

Bila hendak menuai daikon di rantau Moscow

Lobak manis di kawasan yang suhunya turun awal kadangkala perlu digali sebelum ia masak sepenuhnya. Tetapi lebih baik untuk menuai daikon sedikit lebih kecil daripada yang rosak oleh fros. Akar tidak akan menjadi saiz yang dinyatakan, tetapi jika disimpan dengan betul ia akan bertahan selama beberapa bulan. Rasa dan kualiti yang bermanfaat tidak berubah secara radikal. Sekiranya fros adalah jangka pendek, katil ditutup dengan agrotekstil atau filem dengan penebat.

Salinan sedemikian tidak boleh disimpan. Jika sayur-sayuran tidak terjejas oleh reput, ia boleh digunakan segera dalam masakan.

Peraturan untuk menyimpan daikon untuk musim sejuk

Kualiti penyimpanan yang baik lobak Jepun bergantung pada kualiti penuaian.Sayuran akar yang digali, yang akan disimpan selama beberapa bulan, dibiarkan di taman selama 4-5 jam supaya tanah pada kulit kering. Jika hari panas dan cerah, sayur-sayuran dipindahkan ke tempat yang teduh untuk dikeringkan. Kemudian tanah digoncang dan dikeluarkan dengan teliti, tetapi tidak dengan alat yang tajam. Lebih baik lap dengan kain. Bahagian atas dipangkas, meninggalkan bahagian atas sehingga 2.5 cm panjang. Tanaman akar yang memenuhi keperluan berikut disimpan:

• elastik, tidak lembik - ketumpatan struktur dirasai;
• kulit secara semula jadi putih, krim kehijauan, atau merah jambu diwarnai dalam beberapa jenis.

Spesimen dengan bintik gelap atau kerosakan mekanikal tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.

Muatkan sayur-sayuran ke dalam bekas untuk diangkut dengan berhati-hati untuk mengekalkan keadaan pulpa yang baik. Daikon tidak boleh dibasuh untuk penyimpanan musim sejuk. Pertama, tanaman akar disimpan selama 2-3 hari. Dalam tempoh ini, kerosakan tersembunyi akan muncul. Spesimen sedemikian dibiarkan untuk makanan; ia boleh bertahan sehingga 3 minggu tanpa tanda-tanda kerosakan yang besar. Lobak Jepun diletakkan:

• di ruang bawah tanah;
• dalam bilik bawah tanah;
• pada loggia atau balkoni terlindung;
• dalam peti ais.

Bagaimana untuk menyimpan daikon di bilik bawah tanah untuk musim sejuk

Akar diletakkan dalam baris dalam kotak dengan pasir atau habuk papan, yang dibasahi semasa ia kering. Jika tidak, bahan-bahan ini akan menarik kelembapan daripada buah. Dari semasa ke semasa, apabila menyimpan daikon di dalam bilik bawah tanah, tanaman akar diperiksa dan spesimen dipilih untuk tanda-tanda reput supaya mereka tidak menjangkiti seluruh tanaman. Kotak ditutup dengan bahan padat supaya akses udara kekal. Anda boleh memelihara daikon secara kualitatif untuk musim sejuk di ruang bawah tanah di mana kelembapan udara adalah 70-90%.

Bagaimana untuk menyimpan daikon di ruangan bawah tanah

Tanaman akar yang digali dan dikeringkan dengan betul, utuh dan tanpa kerosakan, terletak dengan baik di ruang bawah tanah. Lobak Jepun disimpan bersama-sama dengan bit dan lobak merah, atau dalam kotak besar yang diisi dengan pasir. Jika boleh, alaskan kotak dengan lumut. Untuk penyimpanan yang baik, anda memerlukan kelembapan 70-90% dan suhu tidak lebih tinggi daripada + 5 °C. Pasir disembur jika ia kering.

Bagaimana untuk memelihara daikon untuk musim sejuk di rumah

Sekiranya tiada kemudahan penyimpanan bawah tanah, lobak Jepun juga diletakkan di bangunan kediaman, pangsapuri biasa, di mana terdapat tempat dengan suhu tidak lebih tinggi daripada + 7 °C. Beberapa akar boleh dibungkus dalam beg plastik dan diletakkan di rak bawah peti sejuk. Sebelum fros yang teruk, di bawah - 15 °C, menyimpan daikon untuk musim sejuk di rumah adalah mungkin walaupun di dalam bangsal yang tidak dipanaskan. Buah-buahan diletakkan di dalam beg kanvas atau dibalut dengan kain dan diletakkan di dalam kotak, yang ditutup dengan selimut lama.

Di bangunan kediaman persendirian, almari tanpa pemanasan dipasang di mana sayur-sayuran dan buah-buahan disimpan. Di antara mereka terdapat juga ruang untuk sekotak lobak Jepun, yang dengan komposisi vitaminnya akan menyokong keluarga pada akhir musim luruh dan awal musim sejuk.

Bagaimana untuk menyimpan daikon di apartmen bandar

Sekiranya terdapat balkoni atau loggia, tanaman akar diletakkan di dalam bilik ini, setelah mengatur penebat kotak yang baik dengan penuaian. Sayur-sayuran disimpan dalam bekas yang mana mereka menggunakan penebat binaan felt atau moden, atau busa polistirena. Setiap akar diletakkan dengan teliti di dalam kotak, yang juga ditutup dengan teliti di atas. Dalam keadaan sedemikian, tidak mungkin untuk memelihara daikon untuk masa yang lama pada musim sejuk, tetapi pada suhu hingga -10 °C, anda boleh bergantung pada sayur-sayuran yang tidak rosak.Anda juga boleh melindungi daikon daripada fros dengan membungkus setiap sayuran dalam foil, filem berpaut atau bungkus plastik. Pakaian musim sejuk dan selimut lama digunakan untuk berteduh. Dengan bermulanya fros yang teruk, sayur-sayuran akar yang tinggal dipindahkan ke peti sejuk. Mereka boleh disimpan di balkoni terlindung untuk masa yang lama.

Sayuran dipotong menjadi kepingan dan disalurkan melalui pengering. Produk siap disimpan dalam balang kaca tertutup rapat. Digunakan untuk sup.

Cara menyimpan daikon di dalam peti sejuk

Jika anda akan menyimpan akar di dalam peti sejuk isi rumah, ia juga tidak dibasuh. Lobak Jepun dibiarkan selama 4-5 jam untuk mengeringkan ketulan tanah, yang kemudiannya digoncang dengan tangan atau disapu dengan bahan lembut. Sayur akar yang telah disediakan diletakkan dalam beg plastik berlubang untuk memastikan peredaran udara.

Daikon boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga 3 bulan. Akar harus dikeluarkan secara berkala dari beg dan diperiksa untuk tanda-tanda reput. Salinan yang rosak dikeluarkan. Malah daikon yang ditanam musim bunga boleh disimpan di dalam peti sejuk selama sebulan atau sebulan setengah, walaupun dagingnya biasanya lebih lembut dalam struktur dan lebih terdedah.

Adakah mungkin untuk membekukan daikon untuk musim sejuk?

Salah satu cara untuk memanjangkan keseronokan musim panas dengan memakan lobak manis dengan sifat berfaedah adalah dengan cepat membekukan produk. Kaedah ini membolehkan anda menyimpan daikon untuk musim sejuk tanpa kehilangan vitamin dan unsur mineral berharga yang ketara.

Bagaimana untuk membekukan daikon untuk musim sejuk

Sayur-sayuran akar berubah rasa sedikit selepas penyahbekuan dan sesuai digunakan sebagai komponen sup. Apabila bersiap untuk pembekuan, penyelesaian terbaik ialah memarut lobak. Sesetengah suri rumah menasihatkan memotong menjadi kepingan kecil.Jika anda mahu, anda boleh mencuba kedua-dua pilihan.

Bersedia untuk menyimpan daikon beku:

• basuh sayur akar dengan teliti;
• bilas di bawah air yang mengalir;
• potong tangkai daun;
• keringkan daikon sebelum dicincang;
• kupas;
• parut menjadi pecahan bersaiz sederhana;
• bahagian ke dalam beg atau bekas kecil.

Daikon dibentangkan dalam bahagian kecil, kerana produk tidak boleh dibekukan semula. Dengan penyimpanan sedemikian, ia akhirnya akan kehilangan sifat berfaedahnya.

Adakah saya perlu mencuci daikon sebelum disimpan?

Sebelum dibekukan, lobak Jepun mesti dibasuh. Apabila menyimpan akar di dalam peti sejuk, ruang bawah tanah atau balkoni, anda tidak boleh mencucinya. Titisan air yang tinggal selepas pengeringan boleh menyebabkan permulaan proses reput.

Berapa lama daikon bertahan?

Dalam peti sejuk beku pada suhu -18 °C, daikon boleh disimpan untuk masa yang lama - sehingga 10-12 bulan. Akar lobak Jepun akan kekal di dalam peti sejuk selama 2-3 bulan tanpa kehilangan rasa, bau dan sifat berfaedah. Tempoh yang sama adalah untuk menyimpan sayur-sayuran akar di ruangan bawah tanah, almari sejuk atau dalam kotak bertebat buih di loggia atau balkoni.

Di manakah tempat terbaik untuk menyimpan daikon?

Menurut tukang kebun, pilihan terbaik untuk menyimpan lobak Jepun adalah premis bebas fros:

• bangsal terlindung;
• bilik bawah tanah atau ruang bawah tanah dengan kelembapan yang tinggi;
• peti ais rumah.

Kesimpulan

Menyimpan daikon di rumah adalah mudah. Dengan mengikuti peraturan penuaian yang tidak merosakkan sayur-sayuran akar, anda boleh memastikan bahawa makanan istimewa segar untuk salad vitamin anda akan muncul di atas meja sepanjang bukan sahaja musim luruh, tetapi juga bulan-bulan musim sejuk.

Catatan yang Disyorkan

Daikon Minowashi: ulasan, penanaman dan penjagaan

Bila hendak menanam daikon di tanah terbuka dengan biji

Daikon Sasha: penanaman dan penjagaan, penanaman tarikh

Jenis tomato carpal untuk rumah hijau

Kalendar lunar untuk menanam kentang pada Mei 2024

Bagaimana dan bila menanam kubis Cina di tanah terbuka

Tomato Katya: ulasan, foto, hasil

Kentang pelbagai Jura (Isle Of Jura): ulasan dan penerangan

Tomato Lyubov F1: ciri dan perihalan varieti