Kandungan
Sesetengah tukang kebun mendakwa bahawa bawang manis tidak boleh ditanam di Rusia. Malah, varieti manis ditanam di iklim tropika. Memandangkan permintaan yang tinggi, penternak sentiasa berusaha untuk mencipta sayuran domestik yang tidak kalah dengan yang Eropah. Ahli botani telah berjaya membangunkan beberapa jenis unik yang sesuai untuk iklim sejuk. Inilah yang akan dibincangkan dalam artikel ini.
Apakah yang menentukan kemanisan bawang?
Makan bawang seperti epal manis adalah idea yang menarik. Walau bagaimanapun, perlu difahami bahawa dengan semua penjagaan, bawang mempunyai struktur longgar. Ini mempunyai kesan negatif terhadap penyimpanan. Jika jenis pedas boleh disimpan sehingga satu tahun, maka jenis manis mengekalkan rasa mereka untuk 3-4 bulan pertama.
Anda boleh memahami bahawa bawang manis adalah dengan nama, sebagai contoh, sesetengah budaya sering dipanggil Juicy, Berry, Sweetie
Terdapat pendapat bahawa rasa manis bergantung kepada gula yang terkandung. Ia adalah satu khayalan. Telah lama terbukti bahawa dalam jenis manis kuantiti mereka, sebaliknya, kurang.
Minyak pati bertanggungjawab untuk rasa pahit. Oleh itu, semakin banyak, semakin tidak menyenangkan produk itu.Dalam bawang manis jumlahnya ialah 15 mg/100 g, yang agak kecil. Dengan mengambil kira kehadiran vitamin, makro dan unsur mikro, sayur-sayuran itu tidak kalah nilainya dengan tanaman pertanian lain.
Jenis bawang manis
Terdapat dua jenis bawang manis - merah dan putih. Pemula tukang kebun mempunyai dilema tentang apa yang harus dipilih. Kedua-dua jenis ini adalah pedas dan manis. Walau bagaimanapun, bawang merah dianggap paling manis.
Varieti bawang merah manis
Kebanyakan penduduk musim panas cenderung memilih bawang merah. Tumbuhan itu sesuai dengan sempurna ke dalam hidangan dan tidak menimbulkan masalah apabila ditanam. Ia mendapat namanya daripada bunga berwarna-warni yang menambah sentuhan tropika. Salad yang disediakan dengan bawang kelihatan sangat cantik.
Di bawah adalah jenis yang paling manis, popular di kalangan berjuta-juta tukang kebun.
Bola Crimson
Crimson Ball ialah varieti masak awal; mentol masak dalam masa empat bulan. Sesuai untuk dimakan dalam bentuk semula jadi (tanpa pemprosesan). Ia mempunyai produktiviti yang baik. Bola merah ditanam dari anak benih, kerana kaedah benih mengambil masa yang lebih lama.
Produk ini mempunyai rasa manis yang cerah, yang dicerminkan sepenuhnya oleh warnanya.
Hebat
Greatfull - tanaman yang dibiakkan oleh penternak hasil daripada hibridisasi. Bawang adalah pertengahan musim, kaya dengan nutrien. Kelebihan utama adalah jangka hayat yang panjang.
Kulit sayuran boleh digunakan sebagai pewarna semulajadi
Retro
Retro adalah salah satu varieti terawal, yang menghasilkan tuaian 70-80 hari selepas penanaman. Ini adalah tumbuhan yang agak besar, sesuai untuk penanaman di negara yang berbeza.
Pembangunan sayur manis itu dijalankan oleh dua saintis - S.V. Maksimov dan N.N. Klimenko
Campillo
Campillo dicirikan oleh imuniti yang kuat dan bersaiz sederhana. Bawang dimakan tanpa pra-pemprosesan - sejurus selepas penuaian. Ia mempunyai rasa manis yang menarik. Mentol ditanam di Rusia dan negara lain.
Budaya mempunyai warna merah dan struktur berair.
Putera Hitam
Black Prince ialah varieti yang kaya dengan vitamin dengan rasa manis yang ketara. Bawang bertolak ansur dengan keadaan cuaca yang tidak baik dan penyimpanan jangka panjang.
Produk ini sangat manis, tahan fros, ditanam di kawasan Ural, Tengah dan Siberia
Varieti putih bawang manis
Tidak kurang popular ialah bawang putih. Tumbuhan itu mempunyai rasa yang menyenangkan. Terdapat beberapa dozen jenis secara keseluruhan. Walau bagaimanapun, yang paling manis dan paling mudah untuk dibiakkan ialah: Globo, Comet, Spanish, Siberian annual.
Globo
Purata masa masak dan hasil tinggi mencirikan varieti ini; Bawang Globo manis, berair, set bersaiz besar, dan mempunyai percambahan yang baik. Mentol digunakan untuk meletakkan salad. Kelemahannya ialah jangka hayat yang pendek. Pakar pemakanan mengesyorkan mengambil produk segar.
Dengan penjagaan yang teliti, berat mentol manis boleh mencapai 1100 g
Komet
Komet adalah salah satu daripada beberapa jenis yang tidak mempunyai rasa pahit. Ia adalah tumbuhan masak awal dan menghasilkan tuaian purata. Pemilik menggambarkan bawang sebagai tidak menuntut. Jangka hayat - dari 5 hingga 7 bulan. Mempunyai imuniti terhadap jangkitan kulat.
Produk itu diperolehi di Republik Czech pada tahun 2003, ia sangat menuntut komposisi tanah
Sepanyol 313
Spanish 313 (Spanish 313) adalah varieti yang besar, mentol boleh mencapai 160 g. Rasanya manis, hampir tidak ada kepedasan. Boleh disimpan sehingga musim depan.Sepanyol 313 ditanam sebagai anak benih. Pelbagai menunjukkan daya maju yang baik dalam iklim sejuk. Imuniti yang baik terhadap penyakit.
Tanaman lebih suka kawasan selatan; ia ditanam di rantau Volga, Caucasus, Tajikistan, Kyrgyzstan
tahunan Siberia
Tahunan Siberia masak dalam masa yang singkat, tahan fros, dan mempunyai jangka hayat yang panjang. Ia mempunyai rasa selepas manis dengan sedikit kepahitan. Mentolnya sangat besar, sehingga 140 g. Set boleh mencapai sehingga 200 g dengan penjagaan yang teliti.
Boleh ditanam melalui penyemaian atau benih, kaedah pertama memberikan hasil tuaian yang baik dan manis
Jenis bawang manis untuk wilayah Moscow dan zon tengah
Kebanyakan jenis manis tumbuh di iklim panas. Untuk wilayah Moscow dan zon tengah, varieti tahan sejuk khas diperlukan. Varieti tahan musim sejuk yang manis termasuk:
- Arzamas tunduk. Produk pilihan domestik. Memberi penuaian yang sangat baik, sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Mentolnya berdaging, dengan daging putih di dalamnya. Tumbuhan itu dipengaruhi oleh lalat bawang, jadi ia ditanam pada musim gugur. Imuniti yang lemah terhadap peronosporosis.
Untuk melindungi daripada cendawan serbuk, bawang manis dirawat dengan racun kulat setiap musim.
- Voronezhsky 86 (Bawang Voronezh). Ripens dalam 3-4 bulan. Bawang bersaiz sederhana dengan rasa pedas manis. Tahan reput leher, tetapi takut cendawan. Tumbuh dengan baik di zon tengah dan di rantau Moscow.
Sayuran ini disesuaikan dengan baik untuk tumbuh di tanah neutral, sensitif kepada cahaya, tetapi sebaliknya tidak pemilih.
- Odintsovets. Sayuran dengan pulpa padat, berat purata - 80 g. Penuaian bermula pada bulan keempat selepas penanaman. Ditanam di rantau Moscow. Manis dan sedikit pedas.
Bawang manis diperolehi pada tahun 1990, sesuai untuk memaksa, dan mempunyai imuniti purata terhadap penyakit
- Setton. Mentol mencapai sehingga 110 g dan sangat tahan terhadap fros. Pada musim sejuk dengan sedikit salji, mereka boleh menahan suhu hingga -17 °C. Mereka tidak bercambah semasa penyimpanan dan sesuai untuk ditanam di kawasan yang berbeza di Persekutuan Rusia. Produktiviti dinilai sebagai tinggi.
Varieti Belanda didaftarkan di Rusia pada tahun 2015.
- Centurion F1 (Centurion F1). Varieti masak awal, tahan kepada kebanyakan penyakit. Sayuran mempunyai mentol besar - sehingga 160 g. Ia dinilai tinggi dari segi rasa. Benih yang ditanam pada musim luruh menghasilkan penuaian awal musim panas akan datang.
Bawang manis adalah kacukan dan tumbuh di tanah dengan humus.
- Baron Merah. Ripens pada bulan ketiga, bawang mempunyai warna kemerahan. Rasanya sangat manis, banyak jus yang sihat. Bentuk mentol adalah bujur rata. Dengan penanaman yang teliti, set mencapai 180-200 g. Kekebalan yang tinggi terhadap penyakit, agak tahan musim sejuk.
Lebih suka tanah bersaliran dengan tindak balas neutral
- Strigunovsky tempatan. Matang 90 hari selepas ditanam. Ia mempunyai rasa manis tetapi pada masa yang sama pahit. Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang di tempat sejuk. Rintangan yang lemah terhadap cendawan serbuk.
Bawang manis tumbuh di kawasan terbuka dengan pencahayaan yang baik
Varieti bawang manis untuk Siberia
Di Siberia, tidak semua jenis mempunyai rasa manis dan menunjukkan kadar kemandirian yang baik. Disyorkan untuk penanaman di rantau ini:
- Bessonovsky tempatan. Bawang bulat bersaiz sederhana, berat anggaran - 65 g.Kulitnya nipis dan keemasan. Bahagian dalam sayuran berwarna putih dan berair. Mengandungi bekalan nutrien yang banyak. Boleh disimpan selama 8 hingga 10 bulan.
Tahunan ditanam oleh anak benih, dwitahunan dengan menyemai
- Strigunovsky. Sesuai untuk pembiakan di kawasan utara. Mentolnya kecil, hanya 55 g. Apabila ditanam sebagai set, beratnya meningkat berkali-kali ganda. Terdapat subspesies tahunan dan dwitahunan. Pematangan awal, dari 1 persegi. m, sehingga 4 kg mentol dikumpulkan, yang disimpan tidak lebih daripada enam bulan.
Hasil bawang manis ialah 200 c/ha
Sayur-sayuran yang sesuai untuk ditanam di kawasan utara juga tahan terhadap kemarau dan beberapa penyakit. Oleh kerana bilangan perosak dalam keadaan sedemikian adalah minimum, bawang manis ditanam tanpa sebarang masalah.
Varieti tahan fros boleh dikenal pasti dengan kulit tebalnya. Mereka mempunyai struktur padat dan sedikit jus. Walaupun begitu, rasa manis masih ada.
Kesimpulan
Di Rusia, bawang manis adalah produk yang popular. Mereka memburunya di pasar, di kedai runcit dan taman. Di antara pelbagai jenis merah dan putih, yang pertama adalah yang paling manis. Sekiranya bawang perlu ditanam untuk dijual, sebagai tambahan kepada ketahanan musim sejuk, perhatian diberikan untuk menjaga kualiti.
