Kandungan
- 1 Apa itu lobak dan bagaimana rupanya?
- 2 Ciri-ciri bermanfaat sayuran akar lobak
- 3 Rasa lobak
- 4 Varieti lobak
- 5 Menanam anak pokok lobak
- 6 Cara menanam lobak di tanah terbuka
- 7 Menanam dan menjaga lobak di tanah terbuka
- 8 Hasil lobak
- 9 Penuaian dan penyimpanan lobak
- 10 Pembiakan lobak makanan ternakan
- 11 Kesimpulan
- 12 Ulasan lobak
Turnip adalah tumbuhan herba yang hanya tumbuh dalam penanaman dan tidak dijumpai di alam liar. Tanaman ini ditanam hampir di seluruh dunia. Di Rusia, lobak ditanam untuk makanan ternakan untuk masa yang lama. Hasil daripada pemilihan, jenis meja dengan rasa gastronomi yang sangat baik muncul. Di samping itu, budaya mempunyai komposisi pemakanan yang kaya.
Apa itu lobak dan bagaimana rupanya?
Turnip adalah tanaman sayuran dari keluarga Cruciferous, saudara terdekat lobak dan rutabaga, mempunyai nama lain - turnip fodder. Tumbuhan dwitahunan. Tanaman akar terbentuk terutamanya disebabkan oleh subkotiledon daripada disebabkan oleh akar. Ia mempunyai bentuk bulat atau kon.
Seperti yang anda lihat dari foto, warna sayuran, lobak boleh berbeza.Bahagian atas tanaman akar, terletak di atas permukaan tanah, berwarna hijau atau ungu, bahagian bawah tanah berwarna putih atau kuning, bergantung pada warna pulpa.
Daun lobak berwarna hijau muda, ringkas, memanjang-bujur, dibedah, dengan tepi keseluruhan atau bergerigi. Ciri ciri budaya ialah kemunculan daun. Dalam jenis meja terdapat daun dengan permukaan licin. Akar lobak masuk ke dalam tanah hingga kedalaman 80 hingga 150 cm, dan lebar 50 cm.
Musim tumbuh adalah 35-90 hari, bergantung kepada varieti. Ini adalah tumbuhan hari yang panjang. Budaya ini tahan sejuk, anak benih boleh menahan fros hingga -5°C. Benih mampu bercambah pada suhu +2°C. Suhu optimum untuk pembangunan tanaman akar ialah +15°C.
Untuk menanam tanaman sayuran, jumlah suhu aktif dalam julat 1800-2000°C diperlukan.
Ciri-ciri bermanfaat sayuran akar lobak
Lobak mengandungi sejumlah besar vitamin C. Keperluan harian dipenuhi dengan makan dua sayur akar bersaiz sederhana setiap hari. Lobak juga mengandungi pelbagai mineral, unsur surih dan asid amino. Sayuran adalah produk pemakanan. Ia termasuk dalam menu diet rendah kalori, yang digunakan dalam rawatan obesiti, diabetes dan gout.
Ciri-ciri bermanfaat lain lobak:
- meningkatkan selera makan;
- mempunyai sifat bakterisida dan anti-radang;
- menipiskan darah;
- menguatkan saluran darah;
- menenangkan sistem saraf;
- meningkatkan imuniti.
Penyakit gastrousus adalah kontraindikasi untuk digunakan. Makan lobak dalam kuantiti yang banyak tidak disyorkan untuk semua orang, kerana ia menyebabkan kembung perut dan kelemahan umum.
Merebus bahagian berlainan lobak digunakan dalam perubatan rakyat. Dalam kosmetologi ia digunakan sebagai komponen topeng toning.
Rasa lobak
Rasa sayur-sayuran adalah berair, manis, dengan kepedasan ciri mengingatkan lobak. Dalam lobak, kedua-dua akar dan bahagian atas boleh dimakan, yang dimakan segar, serta selepas pelbagai rawatan masakan. Daunnya mempunyai rasa sawi. Sayuran berakar kecil lebih enak daripada lobak ternakan besar
Kepahitan yang berlebihan dikeluarkan dari sayuran akar dengan mencelupkannya ke dalam air mendidih. Di negara yang berbeza, lobak digunakan dalam salad, dibakar, dan disediakan dalam sup. Acar di Timur Tengah dan Itali. Difermentasi di Korea untuk dijadikan kimchi hidangan pedas. Di Jepun, ia digoreng dengan garam dan juga digunakan sebagai bahan untuk membuat misoshiru.
Varieti lobak
Varieti lobak dibahagikan mengikut warna pulpa akar. Pulpanya adalah daging putih atau daging kuning.
Berikut adalah jenis lobak yang boleh didapati dijual di Rusia.
Moscow – varieti masak awal, masa masak dari percambahan hingga kematangan – 50-60 hari. Sayuran akar berbentuk bulat dengan permukaan licin. Bahagian bawah tanah berwarna putih, bahagian atas berwarna ungu. Pulpa berwarna putih, berair, padat. Berat – 300-400 g. Sesuai untuk penanaman swasta dan industri.
Osterzundomsky – varieti dengan tanaman akar berbentuk kon memanjang. Warna kulitnya ungu di bahagian atas dan putih di bahagian bawah.
Jenis lobak yang berbeza lebih sesuai untuk ditanam di kawasan yang mempunyai iklim sederhana dan sejuk. Di kawasan selatan, tanaman lebih kerap dirosakkan oleh perosak.
Terdapat jenis lain yang terkenal.
lobak ungu.
Bola emas.
Bola salji.
bola hijau.
Jepun.
putih.
Bola ambar.
Kira-kira 30 jenis lobak makanan ternakan ditanam di bahagian yang berlainan di dunia.
Menanam anak pokok lobak
Untuk mendapatkan penuaian yang lebih awal, lobak boleh ditanam dengan anak benih yang telah ditanam. Tetapi tumbuhan itu tidak bertolak ansur dengan memetik dengan baik. Oleh itu, kaedah anak benih hanya terpakai untuk jumlah penanaman yang kecil. Kaedah menanam lobak melalui anak benih adalah lebih intensif buruh, tetapi memungkinkan untuk melindungi anak benih daripada kumbang kutu silang.
Bila hendak menyemai lobak untuk anak benih
Benih untuk anak benih mula disemai 1.5 bulan sebelum ditanam di tanah terbuka. Masa menyemai dikira dari tarikh selepas cuaca bebas fros bermula di kawasan pertumbuhan, termasuk pada waktu malam.
Menyediakan tanah dan benih
Benih diperiksa sebelum menyemai, yang rosak dikeluarkan, dan penyediaan pra-menabur dijalankan untuk selebihnya.
Menyediakan benih untuk menyemai:
- Benih diperiksa untuk kesempurnaan. Untuk melakukan ini, mereka diturunkan ke dalam air, benih berongga terapung ke permukaan, mereka dikumpulkan dan dibuang.
- Untuk menghapuskan mikroflora patogen, benih dibasuh dalam larutan racun kulat.
- Untuk percambahan lebih cepat, benih disimpan untuk beberapa lama di dalam air pada suhu bilik.
Tanah untuk penanaman adalah subur, gembur dan dengan keasidan neutral. Untuk kemudahan penanaman semula selanjutnya, benih ditanam dalam cawan atau tablet gambut. Tablet gambut mengandungi substrat siap sedia untuk penanaman.
Menyemai
Oleh kerana kebolehpindahan yang lemah, lobak disemai serta-merta dalam bekas yang berasingan. Adalah mudah untuk menanam anak benih dalam cawan atau tablet gambut dan kemudian memindahkannya ke tanah terbuka tanpa mengeluarkan cangkang bekas.Oleh itu, sistem akar tanaman sayuran tidak akan terganggu, dan cangkang cawan atau tablet gambut akan terurai di dalam tanah dengan sendirinya.
Semasa menyemai, beberapa biji diletakkan dalam satu bekas. Tanam ke kedalaman 2-2.5 cm Untuk sentuhan yang lebih baik antara benih dengan tanah, tanah ditekan sedikit selepas menanam.
Penjagaan anak benih
Bekas penanaman diletakkan di ambang tingkap. Sekiranya tingkap sejuk, letakkan lapisan hangat di bawah bekas. Anda boleh menanam anak benih di rumah hijau yang dipanaskan pada suhu +5... +15°C. Penjagaan terdiri daripada penyiraman biasa.
Selepas menipis
Selepas pucuk mempunyai beberapa daun sejati, tanaman mesti ditipiskan. Hanya anak benih terkuat yang tinggal dalam satu bekas penanaman; selebihnya dipotong dengan gunting yang dinyahjangkit pada paras tanah. Anak benih tidak boleh dicabut supaya tidak merosakkan spesimen yang tinggal.
Cara menanam lobak di tanah terbuka
Selalunya, tanaman sayuran ditanam dengan menyemai terus ke dalam tanah pada awal musim bunga. Menanam musim sejuk tidak digunakan. Memandangkan penyemaian awal, katil perlu disediakan pada musim gugur. Bergantung pada kesuburan awal tanah, baja ditambah dan digali.
Tanah berasid berat dikapur. Permatang selepas menanam kacang, timun atau bawang sesuai untuk menanam lobak. Ia dibebaskan sepenuhnya daripada sisa tumbuhan dan rumpai. Katil harus longgar dan ringan, jadi apabila bersiap untuk musim sejuk ia ditutup dengan mulsa atau bahan bukan tenunan pelindung.
Tarikh mendarat
Turnip adalah salah satu sayuran akar yang paling tahan sejuk. Dengan menyemai langsung di tanah terbuka, tanaman ditanam pada akhir April - awal Mei, bergantung pada iklim di rantau ini.Walaupun tumbuhan matang boleh menahan suhu hingga -6°C, musim bunga sejuk yang berpanjangan boleh menyebabkan berbunga pada tahun pertama penanaman.
Menyediakan tapak pendaratan
Turnip adalah salah satu tanaman akar yang paling menyukai kelembapan. Oleh itu, ia sesuai untuk ditanam di tanah pamah yang lebih baik dibekalkan dengan kelembapan. Turnip adalah tumbuhan yang panjang hari. Untuk pembangunan berkualiti tinggi, ia memerlukan 12 jam pencahayaan setiap hari.
Lebih baik menanam tanaman di tanah ringan; tanah berat tidak sesuai. Keasidan tanah sebaiknya lemah - pH 6.0...6.5, tetapi tumbuhan boleh menahan pengasidan yang lebih besar. Kawasan yang mempunyai serangan cacing wayar yang kuat tidak sesuai.
Tanah liat dan tanah yang kaya dengan bahan organik sesuai untuk menanam lobak; tanah berpasir paling tidak sesuai. Sebelum menanam, katil dilonggarkan dengan baik dan diratakan.
Peraturan pendaratan
Teknologi untuk penanaman lobak adalah mudah, sama seperti penanaman tanaman yang berkait rapat - rutabaga dan lobak. Apabila menanam lobak, putaran tanaman diperhatikan.
Khususnya, adalah perlu untuk mengambil kira penyemaian katil sebelumnya dengan baja hijau kepunyaan keluarga yang sama - lobak biji minyak dan biji sesawi, yang mempunyai penyakit dan perosak biasa. Selepas lobak (forage turnips), adalah lebih baik untuk menanam tanaman daripada keluarga lain.
Biji benih
Untuk memastikan keseragaman penyemaian, superfosfat berbutir boleh ditambah kepada benih. Biji benih disemai dengan kaedah dua baris, menjaga jarak 50 cm antara barisan.Tunas padat ditipiskan sehingga terbentuk 3 helai daun sejati.Selepas penipisan, jurang 20 cm ditinggalkan di antara tumbuhan, mengira jarak dari pusat puncak.
anak pokok
Anak benih dipindahkan ke tanah terbuka pada separuh kedua bulan Mei. Tetapi selepas ancaman frosts kembali telah berlalu. Sebelum dipindahkan ke tapak pertumbuhan kekal, tumbuhan dikeraskan, secara beransur-ansur meningkatkan masa yang dihabiskan dalam keadaan luar.
Lubang untuk menanam anak pokok lobak digali hingga kedalaman 5-6 cm, akarnya dicelup dalam tumbuk tanah liat. Tumbuhan itu diturunkan ke dalam lubang dan ditekan ringan. Air dan naungan buat kali pertama.
Menanam dan menjaga lobak di tanah terbuka
Turnip ditanam dua kali dalam tempoh musim bunga-musim panas. Pada awal musim bunga selepas tanah mencair dan pada bulan Ogos. Untuk menanam lobak, kawasan makan yang mencukupi diperlukan.
Percambahan benih adalah tinggi. Menanam dan menjaga lobak termasuk:
- merumput;
- penipisan anak benih;
- melonggarkan jarak baris;
- membaja dan menyiram.
Menyiram dan membaja
Siram lobak dengan kerap supaya tanah di bawah tanaman akar tidak kering atau retak. Tanaman terutamanya memerlukan kelembapan semasa pembentukan tanaman akar. Kerana kekurangan lembapan, rasa lobak menjadi pahit dan daging menjadi keras. Sekiranya terlalu banyak penyiraman, struktur dalaman menjadi berair. Kaedah pengairan titisan berfungsi dengan baik.
Baja organik digunakan dalam bentuk infusi buburan atau najis ayam. Menjelang pertengahan musim panas, superfosfat ditambah, yang meningkatkan rasa manis buah. Penyerapan abu kayu memberikan nutrisi yang baik untuk tanaman.
Merumput dan melonggarkan
Katil sayuran mestilah bebas daripada rumpai, yang menghilangkan nutrien dan kelembapan.Merumput diperlukan secara purata 4-5 kali setiap musim. Serentak dengan merumput, jarak baris dilonggarkan.
Sungkupan
Mulsa penanaman dengan rumput yang dipotong, menambah lapisan kira-kira 1 cm Mulsa membolehkan anda mengurangkan suhu tanah dan mengekalkan kelembapan di dalamnya. Di bawah lapisan mulsa, tanah kekal gembur dan kurang rumpai terbentuk.
Terima kasih kepada mulsa, lapisan atas tanah tidak dihanyutkan, dan bahagian atas tanaman akar tetap tertutup. Apabila bahagian atas tanaman akar terdedah dengan teruk, bahan berfaedah sebahagiannya hilang.
Perlindungan daripada penyakit dan perosak
Turnip dari keluarga Cruciferous mudah diserang kumbang kutu cruciferous, terutamanya dalam cuaca kering dan panas. Serangga memakan daun. Penyemburan dengan larutan racun serangga digunakan terhadap perosak.
Penyakit biasa ialah reput putih dan cendawan berbulu halus. Reput putih sering berlaku pada tanah berat, menjejaskan kolar akar dan daun bawah. Dikenal pasti dengan kemunculan miselium putih seperti kapas pada kawasan yang terjejas.
Cendawan bulu halus atau cendawan bulu halus berlaku apabila terdapat perubahan mendadak dalam suhu siang dan malam serta hujan yang berpanjangan. Apabila dijangkiti, bintik-bintik kabur pelbagai warna muncul pada daun muda, dan salutan kelabu muncul di bahagian bawahnya.
Jangkitan kulat berlaku lebih kerap pada tanah berasid, jadi tanah untuk menanam lobak mesti dikapur. Untuk pencegahan dan rawatan, penyemburan dilakukan dengan larutan "Fitosporin", serta persediaan yang mengandungi tembaga.
Hasil lobak
Turnip adalah tanaman yang sesuai untuk ditanam di kawasan beriklim sederhana. Pada musim panas yang sejuk dan hujan ia menunjukkan hasil yang lebih tinggi daripada yang panas dan kering. Hasil juga dipengaruhi oleh ketersediaan nutrien dalam tanah.
Varieti lobak dengan tanaman akar memanjang lebih produktif daripada yang bulat, sama seperti yang mempunyai pulpa putih lebih produktif daripada yang mempunyai pulpa kuning. Bergantung pada keadaan dan varieti yang semakin meningkat, hasil berkisar antara 4 hingga 8 kg setiap meter persegi. m.
Penuaian dan penyimpanan lobak
Tempoh masak lobak adalah dari 1.5 hingga 3 bulan, bergantung kepada varieti. Masa untuk menuai tanaman akar boleh ditentukan oleh kekuningan daun bawah. Turnip yang ditanam pada musim bunga dituai pada akhir bulan Jun. Sayur-sayuran dari tempoh ini lebih sesuai untuk penggunaan musim panas.
Untuk mendapatkan tanaman akar untuk penyimpanan musim sejuk, mereka disemai pada separuh kedua musim panas. Pada musim gugur, lobak makanan ternakan mula dikeluarkan dari taman sebelum fros. Sayuran akar beku tidak boleh disimpan lama.
Sayur-sayuran dikeluarkan dari tanah dengan tangan tanpa menggali dan dibersihkan dari tanah. Tanaman akar mesti dikeringkan sebelum dituai. Dalam cuaca yang baik, selepas menggali, mereka ditinggalkan di katil taman atau diletakkan di bawah kanopi pengudaraan. Bahagian atas dipotong, meninggalkan tunggul beberapa sentimeter. Daunnya digunakan sebagai makanan haiwan atau kompos.
Spesimen yang sihat tanpa kerosakan disimpan untuk penyimpanan. Sebaik-baiknya simpan lobak dalam bekas keras, tetapi jangan letakkannya bersama-sama dengan jenis sayuran akar yang lain. Simpan sayur-sayuran di dalam bilik sejuk, peti sejuk atau balkoni pada suhu 0... +2°C. Tanaman akar sesuai untuk disimpan dalam longgokan dan parit dengan lapisan pasir atau tanah. Apabila disimpan dengan betul, lobak kekal tidak berubah sehingga penuaian seterusnya.
Pembiakan lobak makanan ternakan
Turnip atau fodder turnip adalah tumbuhan dwitahunan. Pada tahun pertama ia membentuk tanaman akar, dan benih muncul pada tahun kedua.Untuk pembiakan, pada tahun pertama penanaman, tanaman akar rahim dipilih dan disimpan dengan cara yang sama seperti sayur-sayuran untuk makanan, tetapi secara berasingan.
Pada tahun berikutnya, pokok induk ditanam di tanah terbuka. Tanah yang subur dan gembur dipilih untuk penanaman. Tanaman akar induk ditanam sebaik sahaja tanah siap, apabila ia panas dan ketulan berhenti melekat bersama. Selepas 3 bulan, tumbuhan itu membuang peduncles, di mana bunga kuning empat kelopak, ciri keluarga Cruciferous, muncul. Bijinya masak dalam buah - buah panjang. Biji benih dikumpulkan semasa ia masak, yang tidak sekata di dalam tumbuhan.
Biji tanaman adalah kecil, berbentuk bulat bujur, berwarna coklat-merah atau hitam. Testis dipotong sehingga mereka jatuh dan kering, dibentangkan dalam lapisan nipis di tempat yang mempunyai pengudaraan yang baik. Benih yang dikumpul disimpan dalam beg kain atau dalam bekas dengan penutup yang ketat.
Kesimpulan
Turnip adalah sayuran yang sihat dan berdiet. Sayur akar sesuai untuk mereka yang mementingkan kesihatan dan lebih suka makanan yang sihat. Peningkatan kandungan vitamin C dan phytoncides membolehkan sayuran digunakan untuk menyokong imuniti. Hanya menanam lobak dan menjaganya di tanah terbuka membolehkan tukang kebun pemula untuk menanamnya.
