Jelatang: bagaimana rupanya, di mana ia tumbuh, bagaimana ia mekar, foto, keluarga, tempat ia digunakan

Jelatang adalah rumpai biasa yang terdapat di hampir semua wilayah Rusia dan negara jiran. Ia mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat (diuretik, ekspektoran, koleretik dan banyak lagi), dan digunakan dalam perubatan, memasak, kosmetologi, pertanian dan juga dalam sihir.

Penerangan botani jelatang

Jelatang adalah salah satu tumbuhan berbunga yang paling biasa. Ia ditemui di zon iklim sederhana di hemisfera utara dan selatan. Nama tumbuhan itu adalah Latin. Urtica berasal dari perkataan "uro", yang bermaksud "terbakar".

Apakah rupa jelatang?

Jelatang ialah tumbuhan tegak dengan satu pucuk tengah dan banyak cabang sisi.

Tanaman adalah rumput sederhana atau tinggi: panjang batang utama adalah dari 60 hingga 200 cm.Daunnya kaya dengan warna hijau, tepinya bergerigi, bergerigi, dan boleh dibedah. Mereka lebih besar lebar daripada panjang: 6-12 cm dan 5-7 cm, masing-masing. Parameter ini bergantung pada jenis tertentu. Stipules berpasangan, kurang kerap bercantum.

Daun, pucuk tengah dan sisi ditutup dengan bulu yang terbakar, di mana ia menyengat manusia dan haiwan walaupun pada sentuhan yang sedikit. Akar jelatang menjalar, bercabang dan sangat panjang. Mereka berkembang dengan baik, jadi mereka boleh menenun tumbuhan dengan air walaupun semasa musim kering.

Jelatang (gambar) adalah tumbuhan yang agak tinggi dengan pucuk tengah yang nipis dari mana beberapa daun petiolate besar muncul.

Jelatang tergolong dalam keluarga apa?

Jelatang adalah genus kepunyaan keluarga Jelatang dengan nama yang sama (Urticaceae). Ia boleh sama ada tahunan atau saka. Merujuk kepada tumbuhan liar (rumpai). Walau bagaimanapun, ia agak menuntut komposisi tanah, jadi ia tidak dijumpai di mana-mana.

Bila dan bagaimana jelatang mekar?

Pembungaan jelatang bermula pada pertengahan bulan Jun dan berterusan sehingga September atau awal Oktober (bergantung kepada jenis tumbuhan dan keadaan iklim). Jelatang mekar tidak kelihatan sangat menarik kerana bunganya kecil. Warna bergantung pada jenis tumbuhan - perbungaan berwarna putih, merah jambu, ungu muda dan biru.

Perbungaan palsu berbentuk spike. Jelatang boleh sama ada tumbuhan monoecious atau dioecious. Ovari terbentuk dengan 1 ovul, jenis buah adalah kacang leper (warna kelabu dengan warna kuning).

Adakah jelatang tumbuhan beracun atau tidak?

Semua jenis jelatang mempunyai bulu yang padat menutupi daun dan batang

Campuran asid formik, histamin dan kolin yang terkandung pada permukaan longgokan mempunyai kesan "membakar".Walau bagaimanapun, jenis Eropah dan Rusia tidak beracun. Walau bagaimanapun, anda boleh melecur secara besar-besaran dari rumput jika anda jatuh ke dalam semak jelatang. Ini membawa kepada tindak balas alahan, disertai dengan gejala berikut:

pembakaran, sensasi yang tidak menyenangkan;
bengkak lidah, laring, muka;
gatal-gatal yang teruk;
kemerahan;
lepuh;
ruam.

Dalam kes ini, orang itu perlu diberi antihistamin (contohnya, Suprastin), pastikan banyak cecair dan rehat. Jika keadaan tidak bertambah baik, dapatkan bantuan perubatan kecemasan.

Terdapat spesies jelatang yang benar-benar beracun. Ini adalah Laportea gigantea (tumbuh di Australia) dan Laportea pruriens (Filipina, Indonesia). Ini adalah tumbuhan yang sangat berbahaya. Jika luka melecur meluas, mereka boleh membunuh, jadi mangsa perlu dimasukkan ke hospital segera.

Penting! Sentuhan kanak-kanak dengan tumbuhan itu amat berbahaya, jadi semak belukar di negara ini harus dihapuskan.

Di manakah jelatang tumbuh?

Jelatang lebih suka zon iklim sederhana. Selalunya ia ditemui di tanah yang ringan, subur, di tempat yang teduh dan lembap. Ia tumbuh di sebelah kebun sayur, berhampiran dachas, di bandar (sebelah rumah), di lot kosong dan berhampiran jalan raya. Ia tidak membentuk belukar yang terlalu besar (di kawasan), tetapi kepadatan penanaman boleh menjadi sangat tinggi. Belukar tebal inilah yang menimbulkan bahaya terbesar.

Di Rusia, jelatang ditemui di mana-mana (kecuali kawasan di Far North):

di zon tengah;
di Caucasus Utara;
di Ural;
di Siberia Barat.

Spesies yang paling biasa ialah jelatang yang menyengat. Ia tidak ditemui di Siberia Timur dan di kawasan Timur Jauh. Walau bagaimanapun, anda boleh menemui jelatang angustifolia di sini - ia adalah spesies yang berkaitan, serupa dalam banyak ciri botani.

Di luar Rusia, pelbagai jenis tumbuhan ini boleh didapati di banyak negara:

Asia Tengah;
Mongolia;
China;
Mediterranean;
Transcaucasia;
Eropah Selatan;
India;
Amerika Utara;
Asia Tenggara;
Australia dan New Zealand.

Apabila jelatang tumbuh

Untuk tujuan masakan, jelatang muda sangat diminati, daunnya masih lembut dan lentur. Mereka mula muncul dari akhir Mac hingga pertengahan Mei (bergantung kepada wilayah). Daun mempunyai warna hijau yang kaya, ia kecil, berair dan menyenangkan untuk rasa. Mereka digunakan dalam keadaan segar dan direbus.

Daun jelatang muda digunakan sebagai makanan.

Jenis jelatang

Anda boleh menemui penerangan lebih daripada 50 spesies jelatang - semua tumbuhan ini tergolong dalam genus Urtica yang sama. Daripada jumlah ini, dua spesies yang paling biasa di Rusia adalah dioecious dan menyengat; jenis lain, contohnya, jelatang angustifolia, adalah kurang biasa.

terbakar

Spesies Urtica Urens terdapat di mana-mana kecuali di kawasan Utara Jauh, Siberia Timur dan Timur Jauh. Tumbuhan itu tahunan, monoecious, rendah (sehingga 35 cm), oleh itu ia juga dipanggil jelatang kecil.

Kedua-dua daun dan pucuk muda digunakan untuk tujuan perubatan dan masakan.

Dioecious

Habitat spesies ini (Urtica dioica) sepenuhnya bertepatan dengan kawasan pengedaran jelatang yang menyengat. Batangnya memanjang dan berongga di dalam, ditutup sepenuhnya dengan bulu yang terbakar. Jelatang yang menyengat (gambar) mekar dalam perbungaan putih kecil yang dikumpulkan dalam spikelet. Ciri ciri ialah daun berbentuk pisau pembedah 8–16 cm panjang, 2 hingga 8 cm lebar.

Jelatang menyengat adalah tumbuhan saka, tinggi, mencapai 60 hingga 200 cm.

Berdaun sempit

Spesies Urtica angustifolia ditemui di Siberia Timur dan Timur Jauh.Ia tumbuh di hutan campuran, di sebelah batu, di tanah terbiar, berhampiran bangunan kediaman. Jelatang ini (gambar) kelihatan berbeza sedikit daripada jelatang yang menyengat. Tumbuhan ini mempunyai daun bujur, berbentuk pisau pembedah 1-5 cm lebar dan 5-15 cm panjang, itulah sebabnya ia mendapat namanya.

Jelatang Angustifolia tersebar luas di hutan campuran Siberia Timur

berdaun rata

Spesies Urtica plathyphylla Wedd ialah tumbuhan bersaiz sederhana dengan ketinggian 50 hingga 150 cm dengan daun yang sempit (4–10 cm) dan agak panjang (5–20 cm). Kepunyaan varieti Asia Timur - ditemui di Timur Jauh, termasuk Sakhalin dan Kepulauan Kuril, serta di Jepun dan China.

Jelatang berdaun rata adalah tumbuhan rendah dengan daun hijau terang dan batang sempit berwarna coklat.

Hemp

Pelbagai jenis Urtica cannabina ini tumbuh di mana-mana di Rusia, kecuali di kawasan Utara Jauh. Ia sering dijumpai di Mongolia, China dan negara-negara Asia Tengah. Rumputnya tinggi - 150-240 cm Daunnya dibedah dengan kuat, bergerigi, petiolate, mencapai panjang 15 cm.

Pelbagai rami ditemui walaupun di tempat yang terpencil dan berumput

Kiev

Spesies Urtica kioviensis diwakili oleh rumput pendek (ketinggian dari 80 hingga 120 cm) dengan batang penginapan. Lebih suka tanah yang lembap dan berpaya, selalunya tumbuh di pantai badan air. Di Rusia ia ditemui di kawasan Bumi Hitam. Ia tumbuh di mana-mana di Ukraine, itulah sebabnya ia mendapat namanya, di negara-negara zon iklim sederhana Eropah Barat dan Timur.

Ciri ciri varieti Kyiv ialah daun hijau muda ovoid dengan tepi bergerigi.

berdaun insang

Spesies yang kurang biasa, Urtica geleopsifolia, ialah herba bersaiz sederhana (40–100 cm) dengan batang bulat dan daun berbentuk pisau pembedah yang besar. Ia berbeza kerana bahagian atas plat memanjang, dan tepinya mempunyai bentuk bergerigi tajam.

Banyak rambut jelatang berdaun insang tidak mengeluarkan bahan "membakar", jadi tidak ada rasa sakit selepas bersentuhan dengannya.

garang

Spesies ini (Urtica ferox) juga dipanggil pokok jelatang atau ongaonga. Dalam keadaan semula jadi, ia hanya terdapat di New Zealand (endemik). Ia mencapai ketinggian 4-5 m. Tumbuhan itu menyebabkan luka bakar yang sangat menyakitkan dan beracun. Kesusasteraan mengandungi data mengenai kematian satu orang, serta beberapa haiwan domestik, termasuk kuda dan anjing, yang mengalami luka bakar. Orang asli Maori New Zealand menggunakan bahagian tertentu ongaonga untuk makanan.

Melecur akibat pokok jelatang amat menyakitkan dan boleh mengakibatkan kematian mangsa.

Ciri-ciri tersendiri pelbagai jenis jelatang

Jenis jelatang yang berbeza berbeza dalam ketinggian, bentuk dan saiz daun, serta keupayaannya untuk menyebabkan luka bakar:

Menyengat adalah rumput terpendek yang tumbuh sehingga 35 cm.
Dioecious - bergantung kepada keadaan iklim, ketinggian boleh 60-100 dan juga 150-200 cm Daunnya berbentuk pisau pembedah, sempit.
Berdaun sempit - bilah daun sangat memanjang, lebarnya hanya 1-2 cm, kurang kerap 4-5 cm, dan panjangnya boleh mencapai 15 cm.
Berdaun rata juga dibezakan oleh daun sempit (purata lebar 5-7 cm, panjang 10-20 cm).
Hem mempunyai ciri-ciri bilah daun yang dibedah dengan kuat, pucuk tengah lebih tinggi daripada dioica: sehingga 240 cm Ia tidak menuntut komposisi tanah, ia ditemui walaupun di kawasan terbiar.
Kyiv dibezakan oleh batang penginapan dan bilah daun hijau muda.
Berdaun insang adalah satu lagi varieti yang tumbuh rendah (40-70 cm, kurang kerap sehingga 100 cm). Ia berbeza kerana ia boleh dikatakan tidak menyengat.
Ganas adalah tumbuhan beracun dan mematikan. Ia bukan rumput, tetapi pokok yang mencapai ketinggian 5 m.Ia tidak dijumpai di Rusia.

Jelatang manakah yang paling berguna?

Jelatang muda (dikumpul dari akhir Mac hingga pertengahan Mei) daripada jenis yang paling biasa biasanya digunakan untuk makanan:

dioecious;
pembakaran;
berdaun sempit;
Kiev

Dedaunan boleh dikumpul kemudian. Ia direbus dalam sup (tidak lagi sesuai untuk salad), dikeringkan dan dihancurkan untuk perasa atau teh jelatang (untuk tujuan perubatan).

Jelatang muda (Mei) juga dianggap paling berguna. Komposisi kimia adalah lebih kurang sama:

asid askorbik (vitamin C);
vitamin B dan K;
phytoncides;
karotena;
tanin;
glikosida;
gusi;
kolin;
kanji;
protein;
histamin;
sebatian fenolik;
besi;
mangan;
titanium;
nikel;
boron;
tembaga.

Daun jelatang paling kerap digunakan untuk tujuan perubatan.

Tumbuhan ini mempunyai kesan yang kompleks pada badan:

meningkatkan pembekuan darah;
menguatkan sistem imun;
meningkatkan selera makan;
meremajakan sel;
melegakan kesakitan pada otot dan sendi;
membersihkan toksin terkumpul;
menormalkan fungsi sistem saraf;
membersihkan saluran darah;
mengurangkan tahap glukosa darah.

Oleh itu, daun jelatang (terutamanya dioecious dan menyengat) digunakan dalam kedua-dua perubatan rakyat dan rasmi. Akar tumbuhan ini juga digunakan untuk tujuan perubatan.

Penting! Dalam sesetengah kes, tumbuhan itu tidak boleh digunakan.

Ia adalah kontraindikasi semasa mengandung dan menyusu, masalah pembekuan darah, penyakit buah pinggang kronik, dan masalah jantung. Sekiranya terdapat gejala luar biasa, anda harus segera berhenti mengambilnya dan berjumpa doktor anda.

Jelatang mana yang disenaraikan dalam Buku Merah

Banyak spesies tumbuh sebagai rumpai. Jelatang Kiev termasuk dalam Buku Merah wilayah Voronezh dan Lipetsk (status 3 - "jarang"). Varieti yang selebihnya didapati dalam kuantiti yang mencukupi dan oleh itu tidak memerlukan perlindungan.

Di manakah jelatang digunakan?

Di Rusia, 2 jenis paling kerap digunakan - menyengat dan dioecious, kerana ia adalah yang paling biasa. Mereka digunakan untuk tujuan yang berbeza:

Memasak - untuk menyediakan hidangan pertama, salad, pai, sos. Daun tumbuhan juga diasinkan dan dijeruk. Bahan mentah kering dimasukkan ke dalam teh.
Ubat - sebagai diuretik, vitamin, antiseptik, homeopati, koleretik, ekspektoran.
Kosmetologi – untuk rambut yang sihat (termasuk keguguran rambut) dan peremajaan kulit muka.
Pertanian – makanan ternakan, menyembur tanaman untuk mengawal perosak (kutu daun, cendawan tepung).
Industri tekstil: untuk menghasilkan kain "cheviot" semula jadi yang tahan lama (sifatnya menyerupai bulu).

Pakaian yang diperbuat daripada kain jelatang mempunyai kilauan yang menarik

Sifat ajaib tumbuhan

Orang yang berbeza telah mengembangkan legenda tentang sifat ajaib jelatang. Ia digunakan dalam pelbagai upacara, contohnya:

Mereka membawanya bersama mereka untuk keberanian.
Mereka meletakkannya di kasut orang yang "disihir" supaya roh jahat tidak dapat membawanya ke dunia mereka.
Penyapu diperbuat daripada batang dan daun, yang digunakan untuk menyapu lantai untuk melindungi rumah daripada roh jahat.
Untuk tujuan yang sama, permaidani ditenun dari pucuk dan diletakkan di hadapan pintu masuk.
Roh-roh jahat telah dihalau keluar dengan mengasap rumah.
Kanak-kanak perempuan mencuci rambut mereka dengan infusi daun untuk menarik perhatian seks yang lebih kuat.

Jelatang digunakan sebagai azimat. Daun yang dipetik diletakkan di dalam beg yang diperbuat daripada kain asli dan dibawa bersama untuk perlindungan daripada penceroboh. Tumbuhan itu juga digunakan dalam mantra cinta.

Fakta menarik tentang jelatang

Di Rusia dan negara lain, jelatang telah digunakan untuk masa yang sangat lama. Dan bukan sahaja untuk tujuan perubatan dan masakan, tetapi juga untuk tujuan lain. Oleh itu, pelbagai pepatah telah dibuat tentang tumbuhan itu, sebagai contoh: "bergaul dengan orang lain seperti duduk dalam jelatang"; "Biji jelatang adalah benih yang jahat; anda tidak boleh membuat bir daripadanya."

Kain jelatang digunakan untuk menjahit layar dan beg yang kuat, yang dipanggil "wrens". Menariknya, di Jepun walaupun perisai dibuat daripada batang tumbuhan yang kuat, dan tali busur dibuat daripada gentian tumbuhan.

Kesimpulan

Jelatang dihargai kerana ketersediaannya, rasa yang menyenangkan dan sifat yang bermanfaat. Tumbuhan ini terdapat di mana-mana. Adalah lebih baik untuk mengumpulnya di tempat yang bersih, jauh dari jalan raya. Jika ini tidak dapat dilakukan, bahan mentah kering sentiasa boleh dibeli di farmasi pada harga yang berpatutan.