Kandungan
- 1 Masa menuai Cloudberry
- 2 Cara menyimpan cloudberry dengan betul
- 3 Bagaimana untuk mengekalkan cloudberry untuk musim sejuk tanpa memasak
- 4 Membekukan cloudberry untuk musim sejuk
- 5 Menyimpan cloudberry yang belum masak
- 6 Persediaan Cloudberry untuk musim sejuk
- 7 Bagaimana untuk mengangkut cloudberry dalam jarak jauh
- 8 Kesimpulan
Cloudberry adalah buah beri utara yang sihat yang tumbuh di tundra dan Bulatan Artik negara kita. Agar ia membawa manfaat maksimum dan mendedahkan sifat pemakanannya, ia tidak mencukupi untuk mengumpulnya dengan betul - ia juga mesti dipelihara mengikut semua peraturan. Tidak semua pencinta vitamin lazat tahu cara menyimpan cloudberry, dan yang paling penting, cara mengangkutnya tanpa merosakkannya.
Masa menuai Cloudberry
Pertama sekali, produk mesti dikumpulkan tepat pada masanya. Beri harus sedikit tidak masak, terutamanya jika ia perlu diangkut dalam jarak yang jauh. Masa pengumpulan mungkin berbeza mengikut wilayah. Secara purata, tempoh penuaian optimum untuk menyimpan cloudberry untuk musim sejuk ialah Julai-Ogos. Jika anda terlepas tempoh ini, buah beri akan terlalu masak dan tidak dapat diangkut.
Cara menyimpan cloudberry dengan betul
Untuk penyimpanan, spesimen kuat tanpa lebam atau jus yang meleleh dipilih. Lebih baik jika beri itu kuat dan utuh. Dengan cara ini anda boleh menyimpannya selama mungkin.Adalah optimum untuk membiarkannya segar, kerana semakin sedikit ia diproses, semakin banyak sifat bermanfaat yang akan dikekalkannya.
Berapa lama cloudberry boleh disimpan?
Tempoh penyimpanan bergantung pada kaedah yang dipilih untuk penyimpanan. Beri beku boleh kekal di dalam peti sejuk sepanjang musim sejuk, malah selama lebih daripada satu tahun, tetapi selepas penyahbekuan ia tidak boleh dibekukan lagi. Produk yang dibuat menggunakan masakan akan disimpan dengan baik di ruangan bawah tanah selama beberapa tahun, tetapi produk segar akan bertahan tidak lebih dari seminggu di dalam peti sejuk. Jika buah-buahan dikumpulkan terlalu masak, jangka hayat dikurangkan kepada beberapa jam.
Bagaimana untuk mengekalkan cloudberry untuk musim sejuk tanpa memasak
Anda boleh mengekalkan cloudberry untuk musim sejuk dalam bentuk jem atau jem, tetapi kebanyakan suri rumah memilih untuk tidak merawat vitamin dengan haba supaya ia lebih terpelihara. Oleh itu, terdapat beberapa cara asas untuk menyimpan cloudberry tanpa tertakluk kepada rawatan haba.
Pertama sekali, ini adalah penyimpanan segar, tetapi kaedah ini tidak membenarkan anda memelihara tanaman untuk masa yang lama. Madu atau gula pasir juga digunakan sebagai pengawet. Satu lagi kaedah biasa adalah dalam jus anda sendiri.
Bagaimana untuk memastikan cloudberry segar
Beri segar yang tidak dirawat boleh bertahan sehingga tiga bulan. Untuk melakukan ini, ia mesti dituangkan ke dalam balang yang bersih dan disterilkan. Anda harus terlebih dahulu menyusun dan mencuci.
Dalam balang, disyorkan untuk menghancurkan atau padat buah beri sedikit. Selepas mengisi bekas, letakkan sekeping kain kasa yang dibasahkan di atas dan tutup balang dengan penutup nilon.
Beri yang dibungkus dalam balang mesti diletakkan di dalam bilik yang gelap dan sejuk. Selama tiga bulan, vitamin segar akan sentiasa ada.
Jika anda meletakkan beri di atas pinggan dan tutup dengan filem berpaut, anda boleh menyimpan cloudberry segar di dalam peti sejuk selama seminggu.
Bagaimana untuk mengekalkan cloudberry dalam gula
Untuk memastikan cloudberry segar dan dengan gula, anda perlu mengambil satu kilogram buah dan gula pasir. Satu pertiga daripada pasir harus ditinggalkan, dan selebihnya harus dicampur dengan buah beri dalam pengisar. Tuangkan campuran yang dihasilkan ke dalam balang kaca yang disterilkan dan tutup dengan baki gula.
Tutup dengan penutup nilon. Simpan di ruangan bawah tanah atau bilik bawah tanah. Di dalam apartmen, anda boleh menyimpannya di balkoni, asalkan ia sejuk dan gelap di sana.
Bagaimana untuk mengekalkan cloudberry dalam madu
Jika buah-buahan tidak masak, kaedah terbaik untuk menyimpan cloudberry adalah dengan menuangkannya dengan madu. Anda akan memerlukan setengah liter madu setiap liter balang beri.
Hasil tuaian perlu disusun dan dibasuh. Kemudian berhati-hati tuangkan lapisan ke dalam balang yang disterilkan. Ini dilakukan seperti berikut: lapisan kecil bahan mentah, 4 sudu besar madu di atas. Dan seterusnya sehingga balang penuh. Lapisan terakhir mestilah madu.
Tutup dengan penutup nilon dan letakkan di tempat yang sejuk untuk penyimpanan. Adalah mudah untuk menyimpan cloudberry dengan cara ini untuk musim sejuk, tetapi mahal, kerana madu bukanlah keseronokan yang murah. Tetapi faedah produk akhir pada musim sejuk, pada puncak selsema, tidak ternilai.
Bagaimana untuk mengekalkan cloudberry dalam jus mereka sendiri
Ini adalah resipi unik yang membantu mengekalkan gudang vitamin untuk masa yang lama tanpa kehilangan sifat pemakanan. Beri perlu dibasuh dan diasingkan daripada serpihan. Dan juga mengeluarkan sepal dan ranting. Tuangkan bahan mentah ke dalam balang secara berlapis-lapis. Taburkan gula pasir di antara lapisan beri. Taburkan 2 sudu besar pada lapisan 2 cm beri. sudu gula.Selepas mengisi balang, gula mesti dituangkan supaya ia terletak di dalam timbunan, dan hanya kemudian tutup dengan penutup pra-rebus.
Balang harus berdiri dalam bentuk ini selama kira-kira 5 jam untuk beri mengeluarkan jus.
Langkah seterusnya ialah mensterilkan balang produk dalam periuk selama 15 minit. Kemudian gulung dan balut dalam selimut.
Membekukan cloudberry untuk musim sejuk
Pembekuan dianggap sebagai cara terbaik untuk mengekalkan semua vitamin dan nutrien dalam bahan mentah. Untuk menjadikan proses itu semudah dan tanpa masalah yang mungkin, perlu menyediakan produk dengan betul.
Untuk pembekuan, pilih buah beri yang utuh dan belum rosak tanpa tanda-tanda penyakit atau lebam. Kemudian ia mesti dibasuh dan dikeringkan. Anda perlu membekukan dalam beg di mana beri akan terletak dalam satu lapisan. Satu bungkusan harus mengandungi satu hidangan, kerana penyahbekuan dan pembekuan semula mempunyai kesan buruk pada penampilan dan sifat pemakanan.
Selain pembekuan secara keseluruhan, pembekuan dalam bentuk puri juga digunakan. Untuk melakukan ini, buah-buahan yang dibasuh dan disusun dihancurkan dalam pengisar dan 250 g gula ditambah setiap kilogram bahan mentah. Dalam bentuk ini, puri dibekukan.
Menyimpan cloudberry yang belum masak
Bahan mentah yang belum masak tidak mengeluarkan jus secara aktif, dan oleh itu lebih mudah untuk diangkut. Dari bahan mentah yang belum masak anda boleh membuat jem, serta jem. Ramai orang menggunakan resipi lama dan menyediakan buah beri yang direndam. Mereka boleh disimpan selama beberapa tahun. Anda boleh meletakkan beri di ambang tingkap dan biarkan ia masak.
Satu-satunya resipi yang tidak begitu sesuai untuk buah beri yang belum masak adalah dalam jus mereka sendiri. Beri Cloudberry boleh dipelihara untuk musim sejuk dalam jus mereka sendiri hanya jika mereka masak sepenuhnya dan boleh mengeluarkan jus ini.
Persediaan Cloudberry untuk musim sejuk
Dari beri utara yang indah anda boleh menyediakan pelbagai jenis persediaan yang lazat yang akan disimpan untuk masa yang lama. Pertama sekali, pengeringan digunakan. Anda boleh mengeringkannya di dalam ketuhar, serta dalam ketuhar elektrik. Menyimpan dan menuai cloudberry adalah serupa dengan menyimpan dan menuai relatifnya, raspberi.
Selain pengeringan, anda boleh membuat jem, serta jem atau konfitur. Jeli dibuat menggunakan gelatin.
Bagi penggemar minuman vitamin, terdapat banyak resipi untuk kompot yang diperbuat daripada beri utara dengan pelbagai tahap kemanisan dan rasa.
Bagaimana untuk mengangkut cloudberry dalam jarak jauh
Produk diraja tumbuh di utara negara kita, dan oleh itu orang sering melakukan perjalanan untuk mendapatkannya dengan kereta api dari kawasan lain. Dalam kes ini, persoalan timbul tentang keselamatan bahan mentah semasa pengangkutan. Sekiranya jaraknya panjang, maka disyorkan untuk mengumpul buah beri yang belum masak: mereka tidak akan membocorkan jus, akan mengekalkan integriti mereka, dan juga akan masak dalam perjalanan. Ini benar terutamanya jika buah beri sedang diangkut untuk dijual.
Bagaimana untuk membawa cloudberry ke dalam kereta api
Ia boleh menjadi terlalu panas di dalam kereta api, jadi terdapat dua cara untuk mengangkut bahan mentah. Anda boleh menggunakan beg sejuk khas dan meletakkan beri di sana supaya ia membeku sedikit dan sampai ke rumah dalam bentuk ini. Jika tiada beg penyelamat, cukup taburkan beri dengan gula dan tutup rapat. Untuk melakukan ini, anda memerlukan balang atau periuk dengan penutup. Dalam bentuk ini, cloudberry akan mengeluarkan jus dan dengan tenang bertahan dalam perjalanan.
Bagaimana untuk menyimpan cloudberry di jalan raya
Sebelum memulakan perjalanan yang jauh, adalah disyorkan agar anda menyusun dengan teliti semua yang telah anda kumpulkan. Anda tidak boleh membawa buah beri yang berkedut atau berpenyakit bersama anda, kerana ia boleh merosakkan keseluruhan tuaian semasa perjalanan. Hanya buah beri yang utuh dan kuat boleh bertahan dalam perjalanan yang panjang.Adalah disyorkan untuk mengangkut bahan mentah dalam balang atau bekas di mana buah beri akan berkedut minimum. Cloudberry yang terlalu padat akan mengeluarkan jus dengan cepat, jadi adalah lebih baik untuk menyimpan cloudberry segar jika ia sedikit belum masak.
Kesimpulan
Terdapat banyak resipi untuk menyimpan cloudberry, setiap satunya berguna dan mudah. Suri rumah sendiri memilih kaedah optimum untuk mengekalkan vitamin dan rasa keindahan utara untuk musim sejuk.
