Kandungan
Telur baka ayam, dibiakkan khusus untuk menghasilkan telur dan bukannya daging, telah diketahui sejak zaman purba. Sebahagian daripada mereka diperoleh dengan "kaedah pemilihan rakyat". Contohnya, Ushanka, dibiakkan di Ukraine dan wilayah selatan Rusia. Nama lain ialah "Ushanka Rusia", "Ushanka Ukraine", "Ushanka Rusia Selatan". Asal usul Ushanka tidak diketahui.
Pada abad ke-19, baka Leghorn Itali, yang tidak kehilangan popularitinya hingga hari ini, juga muncul melalui pemilihan rakyat.
Tetapi yang paling menarik, dari sudut pandangan kuno dan pemilihan rakyat, adalah baka Fayumi Mesir, dibiakkan di Mesir Purba. Ia menarik bukan kerana asal usulnya yang purba, tetapi kerana penampilannya di kawasan ini dan hubungan manusia beberapa ribu tahun yang lalu.
Moyang ayam ternakan dianggap sebagai ayam hutan banker, yang masih hidup liar di Asia Tenggara. Berhubung dengan Afrika, malah di luar India, di kawasan Burma, Thailand dan Vietnam.
Tidak mungkin ayam liar itu diatasi oleh keinginan untuk melihat dunia dan pergi ke Mesir sendiri. Ini bermakna ia dibawa ke sana oleh orang. Mungkin Fayumi sedang menyembunyikan sesuatu daripada kami.
Ayam Fayumi
Ayam dengan warna beraneka warna yang menyenangkan hampir tidak dijumpai di Rusia, walaupun ia tersebar luas di negara-negara Asia Barat dan, sejak zaman Empayar Rom, berjaya menjadi nenek moyang beberapa baka telur di Itali dan Perancis.
Disesuaikan dengan iklim panas dan kering, Fayumi mungkin sesuai untuk pembiakan di wilayah selatan Rusia, walaupun telurnya kecil, seperti hasil pemilihan rakyat lain - Ushanka.
Ayam tak berat sangat. Berat ayam dewasa ialah 2 kg, seekor ayam lebih sedikit daripada 1.5.
Mana-mana ayam bertelur tidak mempunyai jisim otot yang besar, kerana burung ini mempunyai pergantungan yang menarik: sama ada pengeluaran telur tinggi dan berat badan rendah, atau berat tinggi dan pengeluaran telur sangat rendah. Dan pergantungan ini adalah genetik. Oleh itu, walaupun wujud daging dan ayam telur berada di suatu tempat di antara dua keterlaluan.
Satu lagi, produk dalam negeri pilihan rakyat: Ushanka, juga bertelur kecil.
Baka ayam Ushanka
Kadang-kadang Ushanka dipanggil daging dan telur. Dengan ayam jantan seberat 2.8 kg, ayam seberat 2 kg dan pengeluaran telur sebanyak 170 biji telur kecil setahun, persoalan sama ada baka ini tergolong dalam arah telur atau daging-telur mungkin perlu diputuskan oleh pemiliknya.
Berat sebiji telur jarang melebihi 50 g. Ushanka, berbanding ayam bertelur lain, lambat masak. Ushankas mula bertelur pada enam bulan, manakala yang lain mula bertelur pada 4.5 – 5 bulan.
Kemungkinan besar, tujuan baka mula berubah dalam fikiran orang ramai kepada "daging dan telur" selepas kemunculan persilangan telur perindustrian dengan pengeluaran telur sebanyak 300 telur besar setiap tahun.Tetapi salib adalah salib, anda tidak boleh mendapatkan keturunan produktif yang sama daripadanya, dan beberapa salib, secara umum, hanya boleh diperolehi dalam keadaan makmal. Pengeluaran telur biasa seekor ayam baka telur ialah 1 biji setiap dua hari. Pengecualian adalah Leghorn, tetapi baka ini pada asalnya bertelur kecil dan dengan produktiviti biasa. Peningkatan produktiviti Leghorn sudah pun selepas kerja keras penternak pada baka.
Ushanka mendapat namanya daripada ciri jambang yang menutupi cuping telinga. Ciri ciri baka ialah "janggut" di bawah paruh.
Warna utama adalah coklat, hitam dan, kurang biasa, putih. Memandangkan hampir tiada siapa yang terlibat dalam pembiakan Ushanka yang disasarkan, dan apabila disilangkan dengan stok keluaran, Ushanka menghantar ciri-cirinya - "telinga", palet warna telah agak berkembang.
Ushanka bersahaja dan bertolak ansur dengan fros dengan baik, yang merupakan faktor penting apabila membiak ayam di halaman belakang peribadi, kerana salib produktif yang sama semestinya memerlukan makanan berkualiti tinggi dan syarat khas yang sukar bagi pemilik persendirian untuk mencipta di halamannya sendiri, terutamanya di kawasan yang agak sejuk.
Malangnya, hanya beberapa peminat yang terlibat dalam pembiakan Ushanka dan ia sudah diklasifikasikan sebagai terancam.
Ayam leghorn
Biasanya, apabila orang bercakap tentang Leghorn, mereka hanya memikirkan ayam putih ini, walaupun terdapat juga varian berwarna dengan nama yang sama dengan nama yang sama.
Leghorn coklat (aka coklat leghorn, ayam hutan Itali)
Golden Leghorn
Cuckoo-Partridge Leghorn
Spotted Leghorn
Ciri ciri semua Leghorn ialah sikat besar ayam yang jatuh ke satu sisi.
Leghorn juga dibiakkan di Itali menggunakan kaedah pemilihan rakyat dan pada mulanya tidak bersinar dengan pengeluaran telur istimewa. Selepas kerja yang disasarkan dengan baka oleh penternak dari negara yang berbeza, beberapa baris telah dibentuk yang hari ini membolehkan penciptaan salib industri.
Ayam Leghorn moden bertelur lebih daripada 200 telur setiap tahun. Ia mula bertelur pada usia 4.5 bulan. Pada tahun pertama dari saat akil baligh, pengeluaran telur leghorns tidak tinggi dan berat telur 55 - 58 g.
Berat ayam jantan Leghorn adalah kira-kira 2.5 kg, dan ayam adalah dari 1.5 hingga 2 kg.
Import berskala besar leghorn, yang mudah menyesuaikan diri dengan pelbagai keadaan, ke Kesatuan Soviet telah dijalankan pada separuh kedua abad ke-20 semasa pemindahan penternakan ayam Soviet kepada asas perindustrian.
Hari ini, Leghorn adalah asas untuk penciptaan salib telur industri dengan pengeluaran telur sebanyak 300 telur setahun. Disebabkan fakta bahawa baka ini telah dieksport ke banyak negara, walaupun baka tulennya, garisan Leghorn telah menyimpang cukup jauh untuk memungkinkan untuk mencipta kacukan perindustrian baka tulen dua atau lebih baris. Disebabkan oleh kesan heterosis, produktiviti Leghorns baka tulen meningkat daripada 200 hingga 300 telur setahun.
Jangka hayat ayam petelur leghorn komersial ialah 1 tahun. Selepas setahun, produktiviti ayam industri berkurangan dan ia disembelih.
Baka Rusia dibangunkan berdasarkan Leghorn.
putih Rusia
Dibiakkan dengan menyeberangi ayam jantan Leghorn dari barisan berbeza dengan ayam baka tempatan.
Ayam petelur mewarisi sifat baka sikat gantung dari Leghorn. Kelebihan baka termasuk sifatnya yang bersahaja terhadap keadaan hidup, kelemahannya adalah telur kecil dan kekurangan naluri merenung, juga diwarisi dari Leghorns.
Telur Putih Rusia seberat 55 g.Pada tahun pertama, ayam bertelur kira-kira 215 telur. Dalam baris terpilih, pengeluaran telur pada tahun pertama boleh mencapai 244 telur, kemudian pengeluaran telur berkurangan sebanyak purata 15% setahun, walaupun telur individu meningkat dalam saiz sehingga 60 g. Atas sebab ini, selepas tahun pertama kehidupan , ayam penelur disembelih.
Ayam putih Rusia telah dipilih untuk tahan terhadap cuaca sejuk, leukemia, dan karsinoma dan menarik minat industri farmaseutikal yang menghasilkan ubat perubatan.
Baka ayam ini dibiakkan di ladang bukan khusus dan persendirian.
Bagi penjaga ayam amatur, ayam biru Andalusia yang dibiakkan di Sepanyol akan kelihatan sangat asli di halaman mereka.
Biru Andalusia
Pewarna yang luar biasa menarik perhatian, tetapi Biru Andalusia agak jarang berlaku dan penternak cuba mendapatkan sekurang-kurangnya beberapa ekor ayam baka ini. Ia tidak berkesan untuk semua orang.
Walaupun baka itu tergolong dalam baka telur, ia bukan perindustrian. Ayam muda mula bertelur pada usia 5 bulan, menghasilkan telur seberat 60 g. Pengeluaran telur baka ini ialah 180 telur setahun. Ayam juga boleh menyediakan daging. Berat ayam ialah 2 - 2.5 kg, ayam jantan - 2.5 - 3 kg.
Secara teorinya, blues Andalusia boleh mengeram telur, tetapi naluri merenung mereka kurang berkembang. Untuk mendapatkan zuriat, lebih baik menggunakan inkubator atau ayam dari baka yang berbeza.
Apabila dua ekor ayam biru bersilang, warna anak terbahagi kepada 50% biru, 25% hitam, 25% putih. Dan, mengikut semua undang-undang genetik, harus ada 12.5% telur yang mengandungi gen biru maut dalam keadaan homozigot, yang mana tiada siapa yang akan menetas.
Ayam berwarna hitam dan putih tidak boleh dipamerkan sebagai baka tulen, tetapi tidak ada gunanya memusnahkannya daripada pembiakan.Apabila disilangkan dengan ayam biru, gen untuk warna biru ditambah kepada genom ayam warna ini dan keturunannya menjadi biru.
Mendapat lebih dan lebih popular di Rusia Ayam Araucana, yang tanah airnya ialah Amerika Selatan.
Araucana
Ciri baka Araucan ialah ketiadaan ekor dan telur dengan cangkerang berwarna biru kehijauan.
Berat ayam jantan Araucan ialah 2 kg, dan ayam betina ialah 1.8 kg. Ayam-ayam ini bertelur 160 telur setahun, dengan berat 57 g. Araucan tidak mempunyai naluri merenung.
Menariknya, jika anda menyeberangi Araucana dengan ayam yang bertelur perang, keturunannya akan bertelur hijau zaitun, dan apabila disilangkan dengan ayam telur putih, anda boleh mendapat telur kebiruan.
Baka telur mini
Akibat mutasi, ayam telur mini dari baka berikut timbul: kerdil Pulau Rhode atau P-11 dan leghorn kerdil atau B-33.
Ini bukan salib, tetapi secara khusus membiak dengan gen dwarfisme. Lebih-lebih lagi, berat badan mereka sama dengan ayam besar. Mereka kelihatan kecil semata-mata kerana kakinya yang pendek. Kerdil tidak memerlukan banyak ruang, dan mereka bertelur sama seperti ayam tinggi. Berat telur ayam kerdil ialah 60 g. Pengeluaran telur ialah 180 - 230 biji setahun.
Tanah air orang kerdil ini adalah Rusia. Tetapi hari ini baka ini berarak dengan kemenangan di seluruh dunia.
Kerdil Pulau Rhode
Leghorn kerdil
Kesimpulan
Di samping itu, terdapat, tentu saja, banyak baka telur lain. Ayam petelur boleh dipilih untuk memenuhi setiap citarasa, bukan sahaja mengikut berat telur, pengeluaran telur, warna dan saiz, malah mengikut warna telur. Ada ayam yang bertelur warna coklat, hitam, biru, dan hijau.Anda juga boleh melibatkan diri dalam pemilihan amatur, cuba mengaitkan baka dengan warna kulit telur yang berbeza untuk mendapatkan telur asal anda.
