Kandungan
Salah satu baka kuno trend sejagat, jadi untuk bercakap tentang lembu. Asal usul baka masih kontroversi. Ia hanya jelas bahawa dia bukan berasal dari Swiss Alps. Dibawa ke Switzerland pada abad ke-5 Masihi, baka Simmental digunakan di sana sebagai haiwan draf, serta untuk susu dan daging. Bekerja dengan baka Simmental diteruskan sehingga abad ke-20.
Memandangkan salah satu sumber pendapatan utama Switzerland ialah pengeluaran dan penjualan keju, seekor lembu Simmental sepatutnya menghasilkan jumlah susu yang mencukupi. Pada masa yang sama, dia perlu mempunyai daya tahan yang tinggi untuk membuat peralihan ke padang rumput gunung. Dan trek panjang memerlukan otot yang kuat. Oleh itu, pembangunan baka di sepanjang laluan gabungan berjalan secara spontan. Tiada matlamat khas untuk mendapatkan daging daripada Simmentals. Baka Simmental telah dicipta oleh pemilihan rakyat, apabila lembu dihalau ke pergunungan untuk padang rumput, dan lembu jantan telah dimanfaatkan untuk pedati sebagai kuasa draf.
Kualiti produktif baka itu menarik perhatian di negara lain. Selepas eksport baka Simmental di luar Switzerland, pelbagai jenis baka Simmental muncul di seluruh dunia.Hanya di USSR, menyeberang dengan lembu Simmental menghasilkan 6 jenis daging dan tenusu:
- padang rumput Simmental: lembu Rusia + lembu jantan Simmental;
- Simmental Ukraine: lembu padang rumput kelabu + lembu jantan Simmental;
- Volga Simmental: Kalmyk dan lembu Kazakhstan + Lembu jantan Simmental;
- Ural Simmental: lembu Siberia dan Kazakh + lembu jantan Simmental;
- Siberian Simmental: Lembu Siberia dan Buryat + lembu jantan Simmental;
- Simmental Timur Jauh: Lembu Transbaikal dan Yakut + lembu jantan Simmental.
Di USSR, Simmentals memainkan peranan penting dalam pembiakan lembu. Satu perempat daripada jumlah populasi lembu adalah apa yang dipanggil Simmental Rusia atau "lembu Simmental".
Di negara lain, baka Simmental berkembang mengikut arahnya sendiri. Dan di Amerika Syarikat, pelbagai jenis Simmentals hitam juga muncul.
Penerangan tentang baka lembu Simmental
Arah utama baka Simmental hari ini ialah pengeluaran susu dan daging. Jenis Simmental lebih banyak daging daripada tenusu. Lembu simmental tidak tinggi, tetapi kerana badannya yang besar, mereka kelihatan sangat besar. Ketinggian pada layu Simmentals ialah 136–148 cm dengan panjang badan serong 160–165 cm. Dada lebar, dalam, dengan dewlap yang berkembang dengan baik. Bahagian belakangnya lurus dan lebar. Layu diungkapkan dengan lemah, lancar bertukar menjadi keriput yang kuat. Lehernya pendek, dengan otot yang berkembang dengan baik, memberikan kesan bonggol pada lembu jantan. Kepalanya kecil. Panjang kepala adalah sama dengan ketebalan leher dari rabung atas ke laring. Pinggang dan sakrum adalah lurus dan lebar. Ekornya berkuasa. Kaki pendek, kuat, dan kedudukan yang baik. Ambing lembu kecil dan bulat.
Warna klasik Simmentals ialah merah dan merah-piebald.Pilihan warna merah boleh terdiri daripada merah muda hingga coklat. Tompok piebald juga boleh hadir dalam kuantiti yang sangat kecil atau meliputi hampir seluruh badan, meninggalkan hanya kawasan kecil warna utama.
Foto menunjukkan seekor lembu jantan Simmental jenis Inggeris.
Lembu jantan matang pada umur 5 tahun. Sehingga saat ini, mereka boleh menjadi "anak lembu penyayang", dan kemudian menjadi pembunuh sebenar. Sekiranya seekor lembu jantan dibiarkan untuk pembiakan, cincin di septum hidung menjadi sifat wajib untuknya. Ini adalah satu-satunya cara untuk menghentikan seekor lembu jantan yang telah memutuskan untuk mengetahui siapa ketua kumpulan itu.
Kecacatan luaran
Punggung kendur, dada sempit. Peletakan kaki belakang yang salah. Perkembangan lobus anterior ambing yang lebih teruk berbanding dengan lobus belakang. Ambing "Lemak".
Ciri-ciri produktif
Julat berat baka ini agak besar. Simmental dewasa boleh menimbang dari 550 hingga 900 kg, seekor lembu jantan - dari 850 hingga 1300. Ini bergantung pada arah di mana pemilihan populasi Simmental tertentu dijalankan. Berat anak lembu yang baru lahir antara 35 dan 45 kg. Mereka bertindak balas dengan baik terhadap penggemukan dan pada 6 bulan berat hidup anak lembu sudah 180 - 230 kg. Perbezaan antara lembu betina dan lembu jantan setahun adalah lebih daripada 100 kg. Anak lembu berumur satu tahun beratnya dari 230 hingga 350 kg. Dengan penggemukan yang betul, purata kenaikan berat badan harian ialah 0.85 - 1.1 kg sehari. Setiap tahun, anak lembu jantan dan lembu jantan akan dihantar untuk disembelih.
Satu siri video menggemukkan lembu jantan dari 21 hari hingga 2 bulan
21 – 26 hari
26 – 41 hari
41 hari - 2 bulan
Lembu simmental tidak boleh bermegah dengan hasil susu yang besar. Secara purata, seekor lembu menghasilkan antara 3.5 hingga 5 tan susu setahun. Dengan hasil susu yang baik ia boleh menghasilkan sehingga 6 tan.Berapa banyak susu yang boleh diperoleh daripada haiwan bergantung kepada hasil susu ibu bapa, kualiti makanan dan ketekunan pemilik semasa memerah susu.
Kandungan lemak susu Simmentals boleh mencapai sehingga 6%. Tetapi biasanya dalam lingkungan 4%.
Tetapi nampaknya hari ini, dengan kehadiran baka tenusu lain, Simmentals telah mula diorientasikan semula secara eksklusif kepada jenis daging dan soalan "berapa banyak susu yang anda boleh dapatkan dari Simmental" tidak lagi relevan.
Baka lembu simmental (jenis baru)
Kebaikan dan keburukan baka
Kelebihannya termasuk produktiviti tinggi dalam kawasan daging dan tenusu. Selain itu, produktiviti susu secara langsung bergantung kepada jisim otot lembu. Oleh itu, semakin besar jisim otot lembu, semakin tinggi hasil susunya. Sambutan yang baik terhadap suapan dengan penambahan berat badan yang cepat. Kualiti daging yang sangat baik, kandungan lemak rendah. Keupayaan untuk menggunakan lembu jantan Simmental sebagai pasukan draf juga boleh dianggap sebagai nilai tambah jika seseorang memerlukannya hari ini.
Produktiviti susu, yang secara langsung bergantung kepada kualiti makanan, sudah menjadi salah satu kelemahan baka. Serta masalah yang kerap berlaku semasa beranak pertama, kerana anak lembu itu dilahirkan besar dan beratnya boleh mencapai 50 kg.
Ulasan petani tentang baka
Kesimpulan
Baka lembu Simmental sesuai untuk pemilik persendirian yang ingin menerima daging dan susu mereka sendiri. Walaupun jumlah susu yang diberikan oleh seekor lembu setiap hari tidak begitu besar, tidak lama lagi ayam dan babi akan mendapat sedikit susu. Pada masa yang sama, akan sentiasa ada produk tenusu di dalam rumah.
