Kandungan
Kemusnahan pasca revolusi dan Perang Saudara yang berterusan di kawasan Asia bekas Empayar Rusia, nampaknya, tidak sama sekali menyumbang kepada kerja pakar ternakan yang tenang dan cekap. Tetapi masa menentukan keadaannya. Ia adalah perlu untuk menghapuskan kelaparan dan kemusnahan dan memberi makan kepada penduduk bandar. Di bawah syarat-syarat ini, ia telah memutuskan untuk mencipta baka daging lembu.
Negara muda Soviet tidak dapat memperuntukkan bijirin untuk makanan ternakan. Tidak ada bijirin yang mencukupi untuk orang ramai. Oleh itu, keperluan utama untuk baka yang dicipta adalah bersahaja dan keupayaan untuk menambah berat badan dengan baik di padang rumput. Pada masa itu, tempat yang sesuai untuk merumput ternakan ialah padang rumput Kazakh yang belum dibajak, dan dengan mengambil kira inilah baka berkepala putih Kazakhstan mula dibiakkan.
Sejarah pembiakan
Asas untuk baka baru adalah lembu Kazakh tempatan dan baka Inggeris lembu daging - Hereford. Lembu tempatan tidak mempunyai ciri daging yang tinggi. Ini adalah haiwan ringan, lebih seperti lembu tenusu. Tetapi disebabkan oleh spesifik habitat mereka, lembu Kazakhstan juga tidak berbeza dalam pengeluaran susu. Tetapi dia mempunyai kelebihan lain yang tidak diragukan:
- keupayaan untuk bertahan sepanjang tahun hanya di padang rumput;
- tidak menuntut untuk diberi makan;
- rintangan yang tinggi terhadap sejuk dan haba;
- ketahanan terhadap penyakit.
Lembu tulen yang dibiakkan di kawasan yang lebih makmur di planet ini tidak dapat bertahan dalam keadaan padang rumput Kazakh. Tetapi ia dibezakan oleh ciri daging yang sangat baik. Oleh itu, telah diputuskan untuk menyeberang lembu daging asing dengan baka tempatan untuk menghasilkan haiwan yang mengekalkan keupayaan untuk bertahan dalam keadaan padang rumput, tetapi juga boleh menghasilkan daging lembu berkualiti tinggi.
Pada tahun 1930, kerja-kerja memulakan pembiakan baka lembu berkepala putih Kazakh. Ia dibiakkan melalui penyerapan serapan lembu tempatan dengan Hereford lembu jantan. Baka baru telah diluluskan pada tahun 1951. Semasa kami bekerja dengan penduduk berkepala putih Kazakhstan, dua jenis muncul dalam baka: daging dan daging dan tenusu. Di Kazakhstan moden, baka lembu ini menduduki tempat pertama dalam bilangan.
Penerangan tentang baka
Baka lembu berkepala putih Kazakh sangat mirip dengan salah satu "nenek moyang" - Herefords. Tetapi ia berbeza daripada mereka kerana mempunyai kepala yang lebih besar dan kasar. Kucing berkepala putih Kazakhstan mempunyai jenis daging yang jelas. Tinggi 125-130 cm, panjang 150-155, indeks pemanjangan 120. Lilitan dada 187-190 cm. Lilitan pastern 18-20 cm, indeks tulang 15.
Haiwan berkepala putih Kazakhstan ialah haiwan yang padat dan berotot. Badannya berbentuk tong, dengan dewlap yang berkembang dengan baik. Rangkanya nipis dan tahan lama. Kaki pendek.
Warna "Kazakh" adalah sama dengan baka lembu Hereford: merah dengan kepala putih dan bulu putih di perut, kaki dan ekor.
Ciri-ciri produktif baka
Dari segi produktiviti daging, baka ini bersaing dengan Kalmyk dan Hereford. Purata berat lembu dewasa ialah 500-550 kg, lembu jantan beratnya 850 kg.Berat induk jenis daging boleh melebihi 1 tan. Berat anak lembu semasa lahir adalah kecil, hanya 27-30 kg. Ini menjadikan persalinan lebih mudah.
Baka lembu berkepala putih Kazakhstan mempunyai tindak balas yang baik untuk memberi makan; pada masa bercerai susu pada usia 8 bulan, anak lembu mempunyai berat 240 kg. Pada usia 1.5 tahun, lembu betina berjaya menambah 320 kg, lembu jantan 390 kg. Purata kenaikan berat badan setiap hari apabila memberi makan di padang rumput ialah 450-480 g sehari. Jenis daging yang digemukkan pada pekat boleh menambah lebih daripada 1 kg setiap hari. Hasil sembelihan daging adalah secara purata 53-63%.
Ciri-ciri susu lembu kepala putih Kalmyk adalah rendah. Hasil susu semasa tempoh penyusuan adalah 1 -1.5 tan. Di Kazakhstan, di mana kerja masih dijalankan untuk meningkatkan baka dengan menyeberang semula dengan Herefords dan memilih ternakan untuk penunjuk produktif, hasil susu jenis tenusu mencapai 2.5 tan. Dari yang terbaik lembu dalam pembiakan 5-6 tan susu dihasilkan setiap tahun. Kandungan lemak susu lembu ini adalah 3.8-4%.
Kelebihan lembu Kazakhstan:
- ketahanan terhadap penyakit, terutamanya selsema:
- keupayaan untuk mendapatkan makanan secara bebas;
- keupayaan untuk menambah berat badan dengan baik pada ragut bebas;
- penyesuaian mudah kepada haba dan sejuk;
- mudah melahirkan anak;
- daging lembu berkualiti tinggi;
- Jika anda berjaya menangkap dan memerahnya, maka sedaplah susu berlemak dengan kandungan protein yang tinggi.
Lembu digemukkan dengan baik menjelang musim sejuk, jadi adalah dinasihatkan untuk menyembelih haiwan yang dimusnahkan daripada pembiakan pada akhir musim luruh, apabila beratnya maksimum.
Di antara keburukan baka, seseorang boleh perhatikan keperluan untuk padang rumput yang luas untuk menternak ternakan.Ia adalah padang rumput dengan kemungkinan ragut percuma yang memastikan keuntungan yang tinggi bagi pembiakan lembu tersebut. Jika anda memelihara lembu dalam kandang gaya "tradisional" dengan pelbagai, haiwan itu perlu disediakan bukan sahaja dengan jerami, tetapi juga dengan pekat. Diet sedemikian dengan ketara meningkatkan kos produk akhir: daging lembu "marmar".
Kelemahan kedua baka adalah naluri ibu yang sangat maju. Lembu berkepala putih Kazakhstan bersedia untuk melindungi anak lembunya walaupun daripada pemiliknya. Walaupun pengaruh darah Hereford melembutkan watak lembu Kazakh asli, dalam hal ini "wanita Kazakhstan" sangat mirip dengan lembu Kalmyk. Ini dijelaskan oleh fakta bahawa kedua-dua baka dibiakkan dan hidup di padang rumput, di mana serigala masih dijumpai. Tanpa naluri keibuan yang berkembang dengan baik dalam permaisuri, serigala akan membunuh semua anak muda dengan cepat.
Kawasan yang sesuai untuk pembiakan
Walaupun di Kazakhstan baka ini menduduki tempat utama di kalangan lembu, di Rusia terdapat juga kawasan yang sesuai untuk memelihara lembu ini. Kawasan pembiakan untuk kucing berkepala putih Kazakhstan di Rusia adalah:
- Altai;
- Okrug Autonomi Buryat;
- kawasan individu:
- Saratovskaya;
- Orenburgskaya;
- Samara;
- Volgogradskaya.
Lembu ini juga dibiakkan di Ukraine dan Belarus.
Ulasan daripada pemilik lembu berkepala putih Kazakhstan
Kesimpulan
Memandangkan terdapat dua jenis dalam baka, pemilik persendirian boleh membiak lembu ini untuk menghasilkan susu. Jenis daging dan tenusu mempunyai hasil susu yang baik, hampir dua kali lebih tinggi daripada jenis daging. Bagi pemilik persendirian, baka ini bermanfaat kerana sifatnya yang bersahaja dan rintangan fros. Lembu Kazakh tidak memerlukan kandang yang hangat.
