Kandungan
- 1 Pilihan reka bentuk
- 2 Pemilihan dan penyediaan silinder
- 3 Peraturan buat sendiri
- 4 Apakah dan bagaimana anda boleh merokok dalam barbeku dari silinder gas?
- 5 Kesimpulan
Rumah asap-barbeku do-it-yourself dari silinder gas boleh dibuat oleh sesiapa sahaja yang terlibat dalam kimpalan. Reka bentuknya sering dibuat pelbagai fungsi, menjadikannya mungkin untuk memasak hidangan mengikut resipi yang berbeza. Terdapat beberapa pilihan untuk rumah asap tersebut. Untuk membuat salah satu daripada mereka, anda memerlukan gambar rajah, 2-3 silinder dan keinginan untuk bekerja.
Pilihan reka bentuk
Rumah asap adalah ruang tertutup dengan produk yang digantung. Asap daripada penjana asap dibekalkan di dalam melalui saluran. Skim ini boleh diterima untuk rumah asap salai sejuk. Pilihan reka bentuk kedua juga mempunyai ruang tertutup. Tidak perlu penjana asap untuk menghasilkan asap di sini. Kamera dipasang di atas peti api. Api menghangatkan bahagian bawahnya, menyebabkan serpihan kayu membara.Skim ini digunakan untuk rumah asap salai panas.
Rumah asap pelbagai fungsi terdiri daripada 3 silinder
Rumah asap tidak terhad kepada perbezaan jenis merokok. Mereka sering dibuat pelbagai fungsi, membolehkan anda menyediakan hidangan lain:
- Brazier. Peranti ini adalah palung di mana anda boleh memasak kebab shish pada lidi. Ia diperbuat daripada silinder yang diletakkan mendatar dengan tingkap potong di sisi. Anda boleh mengimpal hentian ke gril dari dalam dan meletakkan jeriji padanya. Kini ia tersedia untuk digunakan sebagai barbeku. Namun, bukan itu sahaja. Segmen yang dipotong dari rak sisi silinder tidak dibuang, tetapi diamankan di tempat yang sama dengan gelung. Ia menjadi tudung. Jika anda melengkapkan gril dengan parut dan menutupnya di atas, ia bertukar menjadi gril.
- Letakkan untuk kuali. Peti api tidak perlu digunakan hanya untuk menghasilkan asap di rumah asap. Ia juga dibuat pelbagai fungsi. Pada silinder yang terletak menegak, potong palam atas. Sebuah kuali direndam di dalam lubang, di mana pilaf, sup ikan, dan kulesh disediakan.
Biasanya, rumah asap pelbagai fungsi terdiri daripada tiga silinder: 2 besar dan satu kecil. Silinder besar dipasang secara menegak. Ia memainkan peranan sebagai rumah asap di mana merokok sejuk berlaku. Di belakangnya, silinder besar kedua diletakkan secara mendatar. Ia memainkan peranan sebagai rumah asap, tempat merokok panas berlaku, dan juga digunakan untuk memanggang, barbeku dan memanggang. Seterusnya dalam barisan ialah silinder kecil ketiga, yang juga diletakkan secara menegak. Ia memainkan peranan sebagai peti api dan tempat untuk kawah. Semua bekas disambungkan antara satu sama lain dengan saluran asap yang diperbuat daripada paip logam.
Kebaikan dan keburukan reka bentuk
Sekiranya anda ingin membina rumah asap gril dari silinder gas dengan tangan anda sendiri, anda perlu memikirkan semua kebaikan dan keburukan reka bentuk sedemikian. Jika terdapat lebih banyak aspek positif, anda boleh mengubah idea anda menjadi kenyataan dengan selamat.
Aspek positif termasuk:
- Kesederhanaan reka bentuk. Lebih mudah untuk mengimpal rumah asap pelbagai fungsi dari bekas logam siap pakai daripada membinanya dari bata.
- mobiliti. Walaupun beratnya mengagumkan, rumah asap itu mudah alih. Jika anda meletakkannya di atas roda, maka di halaman anda boleh menggulungnya dari satu tempat ke tempat untuk satu orang.
- Hayat perkhidmatan yang panjang. Silinder diperbuat daripada logam tebal. Rumah asap akan bertahan sekurang-kurangnya 10 tahun, dan dengan penjagaan yang baik ia akan bertahan seumur hidup.
- Estetika. Rumah asap bukan sahaja boleh dikimpal, tetapi jahitannya boleh dibersihkan dengan teliti, dicat dengan cat tahan api, dan dihiasi dengan unsur palsu. Struktur itu akan menghiasi tapak, tempat berehat berhampiran gazebo.
Berhampiran rumah asap, anda boleh menyesuaikan permukaan meja untuk memotong makanan
Antara kelemahannya ialah ketidakmungkinan melaksanakan kerja tanpa adanya mesin kimpalan dan pengalaman mengimpal. Kelemahannya ialah keperluan untuk menjalankan langkah-langkah kompleks untuk membersihkan bekas daripada gas dan kondensat.
Pemilihan dan penyediaan silinder
Penggunaan ideal silinder gas dijelaskan oleh ciri-cirinya. Ia mempunyai diameter mudah 300 mm, dinding diperbuat daripada logam tebal. Pada asasnya, ini adalah kamera siap sedia. Bekas besar digunakan untuk memasang rumah asap dan barbeku. Silinder kecil digunakan untuk membuat kotak api dan tempat untuk memasang kawah.
Kondensat disalirkan dari silinder dan dibasuh dengan air.
Selain gas, di dalam bekas terdapat kondensat cecair dengan bau yang sangat tajam. Semua ini mesti dikeluarkan melalui injap terbuka. Pelupusan dijalankan jauh dari kawasan perumahan dan kawasan hijau.
Langkah seterusnya ialah membuka skru injap itu sendiri. Ia terletak kukuh pada benang. Anda perlu melakukan banyak usaha. Selepas membuka injap melalui lubang, isi botol dengan air dan biarkan selama sehari. Cecair dengan kekotoran kondensat disalirkan. Sekarang anda boleh memotongnya dengan pengisar.
Peraturan buat sendiri
Setelah bekas disediakan, anda boleh mula memasang rumah asap. Pertama, sediakan gambar rajah, pilih bahan dan alatan yang sesuai. Anda perlu ingat tentang langkah berjaga-jaga keselamatan, kerana memasang gril rumah asap dari silinder gas dengan tangan anda sendiri melibatkan kerja kimpalan dan penggiling tajam.
Amaran keselamatan
Silinder dipotong selepas ia dibebaskan daripada gas dan kondensat mudah terbakar. Jika tidak, letupan mungkin berlaku. Apabila bekerja dengan pengisar, alat diletakkan supaya cakera pemotongan berada di sebelah kiri badan. Percikan api harus terbang di bawah kaki anda, dan bukan ke arah yang bertentangan.
Semasa cakera berputar, pemotongan sentiasa dilakukan sendiri
Pengisar digunakan bukan sahaja untuk memotong, tetapi juga untuk mengisar jahitan kimpalan. Alat ini diletakkan supaya cakera berada pada sudut 15 O ke kawasan yang dirawat.
Memilih model dan lukisan
Pemasangan rumah asap bermula dengan reka bentuk. Pilihan skim di sini adalah kecil.Model asap sejuk dan panas dipasang daripada tiga silinder. Untuk rumah asap menggunakan teknologi merokok panas, anda memerlukan dua bekas.
Bergantung pada skema yang dipilih, dua atau tiga silinder diperlukan untuk memasang rumah asap
Penyediaan alatan dan bahan
Sebagai tambahan kepada silinder itu sendiri, paip dan siku dengan diameter 80-100 mm disediakan untuk rumah asap. Anda memerlukan sudut, keluli lembaran setebal 4-5 mm, tiub dengan keratan rentas 15 mm untuk kaki. Jika rumah asap sepatutnya mudah alih, sediakan roda. Anda juga memerlukan pemegang untuk pintu dan rod keluli tahan karat untuk jeriji.
Mesin kimpalan adalah alat utama semasa memasang rumah asap
Alat yang anda perlukan ialah mesin kimpalan, pengisar dengan set roda pemotong dan pengisar. Anda juga memerlukan gerudi elektrik, tukul, pahat, dan pita pengukur.
Prosedur
Memasang rumah asap barbeku dari silinder dengan tangan anda sendiri dilakukan dalam urutan tertentu. Pertama, bahan kerja ditanda dan digergaji. Kemudian semuanya dikimpal. Akhir adalah susunan dan hiasan.
Menanda dan memotong silinder
Penandaan bekas bergantung pada jenis rumah asap yang dipilih. Pertama, ia patut mempertimbangkan versi reka bentuk yang paling mudah, beroperasi menggunakan teknologi merokok panas, yang terdiri daripada dua silinder.
Di bawah rumah asap sedemikian, silinder diletakkan secara mendatar. Ia juga akan memainkan peranan sebagai pemanggang, barbeku dan pemanggang. Tingkap segi empat tepat yang besar dipotong pada keseluruhan rak sisi. Lubang bulat dipotong di hujung untuk cerobong dan saluran asap dari kotak api.
Untuk silinder besar, tingkap dipotong di sepanjang keseluruhan rak sisi sehingga permulaan sambungan, di mana hujungnya dibulatkan
Kotak api kecil boleh diletakkan secara mendatar atau menegak. Dalam kes pertama, tingkap segi empat tepat di rak sisi dipotong dengan cara yang sama.Walau bagaimanapun, adalah mustahil untuk memasang kawah pada kotak api sedemikian. Sekiranya terdapat keperluan sedemikian, silinder diletakkan secara menegak. Hanya palam atas terputus, membebaskan ruang untuk kawah. Dua tingkap kecil dipotong pada rak sisi untuk kuali abu dan pintu api. Selain itu, satu lubang bulat dipotong untuk saluran asap.
Pilihan seterusnya adalah lebih sukar. Rumah asap, beroperasi menggunakan teknologi asap sejuk dan panas, terdiri daripada tiga silinder. Peti api dan gril dibuat sama seperti versi sebelumnya. Dalam skema, hanya silinder ketiga ditambah di bawah ruang merokok sejuk. Ia terletak secara menegak di hadapan gril. Tingkap dipotong ke dalam bekas untuk memuatkan produk. Letakkannya di sisi di bahagian atas bekas. Panjangnya kira-kira separuh silinder atau lebih sedikit.
Tingkap bulat dipotong ke dalam palam atas untuk cerobong. Saluran untuk membekalkan asap akan terletak di rak sisi silinder di bahagian bawahnya - di bawah tingkap pemuatan. Di sini mereka memotong tingkap bulat yang serupa untuk paip.
Selain itu, parut perlu dipotong ke dalam kotak api. Mereka boleh dibuat daripada plat logam tebal dengan menggerudi banyak lubang. Saluran asap dibuat kecil. Paip dengan diameter 80-100 mm dipotong menjadi panjang dari 20 hingga 50 cm Panjang cerobong sekurang-kurangnya 1 m.
Berdiri
Untuk memudahkan untuk merokok dalam barbeku dari silinder gas, struktur diletakkan di atas pendirian. Ketinggiannya dilaraskan mengikut ketinggian anda sendiri. Versi pegun pendirian dianggap sebagai reka bentuk dengan kaki. Ia dikimpal dari tiub. Pastikan anda memasang pelompat supaya kaki tidak berganjak.
Untuk mobiliti rumah asap, pendirian boleh diletakkan pada roda. Ia diambil dari kereta sorong lama, kereta sorong atau peranti lain.
Dalam pendirian anda boleh memasang dua roda di hadapan, dan mengimpal kaki dari paip di belakang
Bingkai dari kereta sorong, kereta sorong, mesin pemerah susu atau peranti lain sesuai sebagai tempat duduk sedia. Keadaan penting ialah kekuatan dan kestabilan struktur.
Pemasangan dan kimpalan struktur
Memasang rumah asap bermula dengan memasang silinder pertama pada dirian. Untuk kestabilan, paku kawalan dibuat dengan mengimpal pada bingkai dirian. Paip saluran asap dimasukkan ke dalam lubang bulat dan melecur. Belon kedua diletakkan di hujungnya yang satu lagi dengan lubang. Sendi melecur.
Jika rumah asap mempunyai tiga ruang, lakukan tindakan yang sama. Sekeping paip dimasukkan ke dalam lubang silinder kedua. Paip sudah direbus. Silinder ketiga diletakkan pada hujung kedua paip dengan lubang dan diproses dengan kimpalan.
Apabila keseluruhan struktur dikimpal, rumah asap pelbagai fungsi dikimpal dengan selamat pada dirian
Tudung, pemegang, jeriji
Elemen seterusnya ialah mengimpal jeriji penjana asap rumah asap. Mereka diletakkan di dalam silinder kecil di antara pintu kotak api dan peniup. Bar parut boleh dibuat boleh tanggal dengan meletakkannya pada penyokong yang dikimpal yang dibuat dari sudut.
Di dalam ruang merokok, dirian dikimpal untuk jeriji di mana produk akan diletakkan. Mereka dibuat dalam tiga peringkat. Dulang diletakkan di atas dudukan bawah di bahagian bawah silinder untuk mengalirkan lemak. Parit diletakkan pada tingkat kedua dan ketiga. Mereka dikimpal daripada rod keluli tahan karat.
Jika perlu, anda boleh membuat tiga peringkat jeriji untuk makanan di rumah asap
Potongan segmen dari rak sisi silinder digunakan untuk pintu rumah asap, kotak api dan penutup gril. Di satu sisi mereka diamankan dengan engsel pintu biasa. Di sisi lain tingkap, pengehad dikimpal supaya selempang tidak jatuh di dalam silinder.Pemegang yang diperbuat daripada bahan bukan pemanasan dipasang pada setiap pintu.
Persediaan untuk barbeku, barbeku, gril
Pemegang dikimpal di dalam gril. Grid barbeku dan gril diletakkan pada mereka dengan cara yang sama. Supaya anda boleh memanggang shish kebab di atas panggangan, pemotongan dibuat dengan pengisar pada kenaikan 10 cm di sepanjang hujung bahagian depan untuk lidi.Di sisi yang bertentangan, di mana engsel tudung dipasang, lubang digerudi untuk lidi , berlepas 1-2 cm dari hujung sisi.
Pemasangan cerobong asap
Cerobong asap dikimpal ke hujung silinder pertama, yang bertindak sebagai rumah asap. Jika ini adalah reka bentuk asap panas dengan susunan ruang mendatar, maka pertama-tama siku dikeluarkan dari lubang, dan paip dikimpal di atasnya.
Paip cerobong dikeluarkan dari silinder yang terletak mendatar dengan siku
Dalam rumah asap asap sejuk, silinder terletak secara menegak. Di sini, tanpa siku, paip hanya dikimpal dengan memasukkannya ke dalam lubang di hujungnya.
Pembuatan rak dan lekapan
Rak menyediakan kemudahan untuk bekerja dengan rumah asap. Mereka boleh dibuat dalam bentuk atas meja, diletakkan di bawah gril pada pelompat pendirian. Rak mudah untuk meletakkan makanan, serpihan kayu untuk merokok, dan kayu api.
Rak untuk kayu api dan serpihan kayu terletak di bahagian bawah dirian rumah asap.
Apabila memasak daging di atas barbeku atau panggangan, anda perlu membalikkannya. Aksesori untuk tugas ini hendaklah sentiasa ada. Anda boleh menggantungnya pada cangkuk yang dikimpal pada badan rumah asap.
Penamat
Untuk mengelakkan rumah asap daripada kelihatan seperti timbunan logam, kemasan memberikan penampilan estetik. Barang kemas yang diperbuat daripada unsur palsu kelihatan terbaik.Pemegang dan rak juga boleh diukir daripada kayu dan diberi bentuk yang cantik.
Unsur palsu digunakan untuk menghias dirian rumah asap itu sendiri, dan jika dikehendaki, ia dikimpal pada badan silinder
Mengempelas dan mengecat struktur
Mengisar jahitan kimpalan sendiri tidak mencukupi. Silinder ditutup dengan cat merah biasa. Apabila rumah asap mula berfungsi, bahan pemanas akan mula menjadi hitam, terbakar, dan mengeluarkan bau terbakar yang tidak menyenangkan. Semua cat lama mesti dikeluarkan. Cara terbaik ialah memasang lampiran berus dengan bulu logam pada penggiling sudut atau gerudi. Dia akan membersihkan badan rumah asap itu sehingga ia bersinar.
Jika rumah asap tidak dicat, logam akan mula berkarat dari semasa ke semasa. Untuk tujuan ini, mereka menggunakan cat terma khas yang tidak pudar.
Apakah dan bagaimana anda boleh merokok dalam barbeku dari silinder gas?
Reka bentuk ini dianggap pelbagai fungsi dan sesuai untuk hidangan yang berbeza. Pilaf, sup ikan, dan hidangan pertama yang lain disediakan dalam kawah. Panggangan adalah permintaan untuk memanggang barbeku. Steak, sosej dan sayur-sayuran dimasak di atas panggangan dan barbeku.
Di rumah asap, seekor ikan digantung oleh ekornya
Semua jenis daging, ikan, produk separuh siap dan lemak babi dihisap di dalam rumah asap. Produk dimuatkan mentah, masin atau rebus sedikit. Di rumah asap, keju, sayur-sayuran, buah-buahan dan cendawan dihisap menggunakan teknologi merokok sejuk.
Untuk mendapatkan perisa produk yang berbeza, serpihan kayu daripada jenis kayu tertentu dipilih untuk dihisap.
Kesimpulan
Barbeku rumah asap dari silinder gas boleh dibuat dan dipasang di bawah kanopi dengan tangan anda sendiri. Ini adalah tempat terbaik, kerana ia dilindungi daripada pemendakan oleh bumbung. Produk boleh disediakan walaupun dalam cuaca buruk.
