Kandungan
- 1 Penerangan dan ciri persimmon Kaukasia
- 2 Di mana dan bagaimana kesemak Kaukasia tumbuh?
- 3 Adakah kesemak Kaukasia bersatu?
- 4 Komposisi dan kandungan kalori
- 5 Manfaat dan kemudaratan persimmon Kaukasia liar
- 6 Kontraindikasi untuk digunakan
- 7 Ciri-ciri persimmon Kaukasia liar yang semakin meningkat
- 8 Menjaga kesemak Kaukasia
- 9 Kesimpulan
Kesemak Kaukasia adalah sejenis tanaman yang terdapat di Caucasus Utara, Crimea dan kawasan jiran lain. Pokok itu tidak bersahaja dan bertolak ansur dengan fros dengan baik. Buahnya kecil, tetapi agak sesuai untuk penggunaan segar (sebaik-baiknya selepas rawatan sejuk) dan untuk pelbagai persiapan.
Penerangan dan ciri persimmon Kaukasia
Caucasian Liar (Diospyros lotus) ialah spesies kesemak biasa. Ini adalah pokok sehingga 30 m tinggi dengan daun kulit berkilat. Bentuk bilah daun adalah bujur, runcing, mencapai panjang dari 5 hingga 15 cm, lebar dari 3 hingga 6 cm. Kulitnya berwarna coklat muda, runtuh apabila usianya meningkat.
Bunganya bersaiz kecil, berwarna kehijauan, muncul dari bulan Jun hingga Julai. Tumbuhan itu adalah tumbuhan madu dan menarik lebah dan pendebunga lain. Buah persimmon Kaukasia liar adalah kecil, mencapai diameter 2 cm, pulpanya berair dan lembut, kuning apabila dipotong. Biji mempunyai kulit yang nipis.
Buah-buahan persimmon Kaukasia adalah kecil, berwarna oren.
Di mana dan bagaimana kesemak Kaukasia tumbuh?
Secara semula jadi, pokok liar tumbuh di Caucasus, Crimea, Wilayah Krasnodar, serta di seluruh Mediterranean (walaupun ke Sepanyol). Ia ditemui di kawasan subtropika Eurasia, termasuk wilayah tertentu di China dan India Utara. Lebih suka kaki bukit 300–600 m di atas paras laut, dan di Asia – sehingga 2000 m.
Dalam kebanyakan kes, persimmon Kaukasia tidak tumbuh dalam kumpulan yang berasingan, tetapi digabungkan dengan pokok yang berbeza. Jiran-jirannya selalunya adalah pokok abu, maple dan tumbuhan luruh yang lain. Pokok itu tidak menuntut dalam keadaan, jadi ia sering dijumpai walaupun di lereng berbatu. Pada masa yang sama, kesemak menuntut pencahayaan - ia tumbuh dengan baik hanya di tempat terbuka.
Adakah kesemak Kaukasia bersatu?
Kesemak liar Kaukasia, seperti varieti yang ditanam, mengandungi tanin (tannin). Oleh itu, mereka bersatu dengan ketara, terutamanya apabila belum masak. Walau bagaimanapun, pembekuan atau pengeringan memusnahkan komponen ini, menghasilkan rasa yang lebih baik. Nada manis dan sedikit masam adalah ketara.
Buah-buahan boleh dimakan. Ia digunakan dalam keadaan segar dan beku atau kering. Minuman dan tincture bukan alkohol disediakan daripada mereka dan digunakan untuk membakar. Daun persimmon Kaukasia liar digunakan dalam teh, dan analog kopi disediakan dari biji.
Komposisi dan kandungan kalori
Kandungan kalori buah kesemak Kaukasia segar adalah 53 kcal setiap 100 g. Dalam bentuk kering, angka itu jauh lebih tinggi dan mencapai 250-300 kcal untuk berat yang sama. Nilai pemakanan setiap 100 g (juga untuk produk kering):
- protein - 3.1 g;
- lemak - 0.8 g;
- karbohidrat - 57.9 g.
Komposisi kimia persimmon Kaukasia mengandungi bahan yang sama seperti dalam pulpa varieti yang ditanam:
- vitamin C (sehingga 60% daripada nilai harian dalam 100 g) dan A;
- tannin (tanin);
- mineral (fosforus, iodin, magnesium, besi, kalsium, natrium, kalium);
- gula mudah;
- Asid epal.
Kulit dahan mengandungi pelbagai triterpenoid dan tanin. Daun mengandungi banyak vitamin C dan komponen berguna lain:
- kuinon;
- quercetin;
- lecocyanidin;
- myricetin dan lain-lain.
Buah-buahan persimmon Kaukasia mengandungi vitamin C dan bahan berharga lain
Manfaat dan kemudaratan persimmon Kaukasia liar
Budaya ini telah lama digunakan dalam perubatan rakyat orang-orang Caucasus, China, Thailand dan Jepun. Ciri-ciri perubatannya berbeza-beza:
- kesan anti-radang, bakteria, penyembuhan luka;
- normalisasi metabolisme lemak;
- peningkatan fungsi hati;
- kesan diuretik;
- menguatkan sistem imun;
- meningkatkan fungsi sistem saraf;
- pemulihan selepas penyakit dan operasi jangka panjang;
- rawatan enuresis.
Untuk tujuan perubatan, buah-buahan, daun dan juga ekor digunakan (merebus disediakan daripada mereka). Digunakan secara dalaman, kurang kerap untuk rawatan luaran luka, pustula dan abses. Untuk melakukan ini, sapukan daun kukus atau kompres dari merebusnya ke kawasan yang terjejas.
Dalam sesetengah kes, makan persimmon Kaukasia penuh dengan akibat yang berbahaya:
- sensasi terbakar;
- sakit perut;
- sembelit atau, sebaliknya, cirit-birit;
- loya dan muntah (gunakan dalam kuantiti yang banyak).
Kontraindikasi untuk digunakan
Dalam sesetengah kes, penggunaan persimmon Kaukasia harus dihapuskan sepenuhnya atau dihadkan. Ia tidak disyorkan untuk memasukkan buah-buahan dalam diet di bawah keadaan patologi berikut:
- gastrik erosif;
- ulser;
- operasi pada perut atau usus;
- penyakit pelekat;
- sembelit kronik (terutamanya pada usia tua);
- diabetes (jenis 1);
- kehamilan dan penyusuan (dengan sekatan);
- kanak-kanak di bawah umur tiga tahun;
- intoleransi individu terhadap bahan tertentu.
Ciri-ciri persimmon Kaukasia liar yang semakin meningkat
Pokok ini dicirikan oleh peningkatan ketahanan musim sejuk, jadi ia boleh ditanam dalam keadaan iklim Wilayah Krasnodar, Caucasus Utara dan Crimea. Kesemak tumbuh dengan baik walaupun di tanah yang telah habis, jadi ia cukup untuk menyediakan syarat minimum:
- menyiram;
- pemberian makan yang jarang berlaku;
- kawasan yang terang;
- tanah tidak terlalu basah (bukan di tanah pamah).
Anda boleh menanam kesemak liar di taman anda sendiri
Hasil pokok matang mencapai 100 kg. Walaupun saiz buah yang kecil, ia boleh dikumpul agak banyak dan digunakan untuk penyediaan buatan sendiri atau dihantar untuk pemprosesan.
Menanam anak pokok persimmon Kaukasia
Persimmon Caucasian liar boleh dibiakkan dengan keratan atau ditanam dari biji. Dalam kes pertama, pada permulaan musim panas, ambil beberapa cawangan hijau sepanjang 20 cm (dengan tiga ruas) dan teruskan seperti berikut:
- Buat potongan serong bawah dan lurus atas.
- Letakkan semalaman dalam larutan "Heteroauxin" atau perangsang pertumbuhan lain.
- Tanam di tanah yang subur dan lembap dengan banyak pasir (dalam hingga 3 cm).
- Tutup dengan filem atau botol.
- Air secara berkala.
- Dua minggu selepas penanaman, baja cecair atau bahan organik lain ditambah. Pada masa yang sama, keluarkan filem itu.
- Untuk musim sejuk mereka mulsa dengan cawangan cemara, habuk papan, jerami dan bahan lain.
- Musim bunga berikutnya, anak benih persimmon Kaukasia dipindahkan ke tempat yang tetap. Kawasan itu harus diterangi, dilindungi daripada angin, dengan tanah yang ringan dan subur (walaupun pokok itu tumbuh secara normal di atas tanah yang telah habis).
Di bahagian bawah lubang penanaman, perlu mengisi lapisan tanah liat yang diperluas, bata pecah dan batu kecil lain setinggi 10-15 cm.
Menanam persimmon Kaukasia dari biji
Anda boleh menanam persimmon Kaukasia dari biji benih. Ia ditanam pada musim gugur, selepas buah masak. Anda perlu bertindak dengan cara ini:
- Keluarkan biji dari buah dan bilas dengan teliti untuk mengeluarkan sisa pulpa.
- Letakkan selama beberapa jam dalam larutan "Heteroauxin" atau perangsang pertumbuhan lain.
- Tanam dalam pasu dengan tanah yang subur dan gembur.
- Tutup dengan filem dan letakkan di tempat yang hangat dan teduh.
- Siram secara berkala menggunakan botol semburan.
- Dua minggu selepas pucuk muncul, gali benih dan keluarkan cangkerang dengan berhati-hati.
- Transplantasi ke tanah terbuka pada musim bunga, apabila tiada fros.
Menjaga kesemak Kaukasia
Tumbuhan ini tidak memerlukan penjagaan, jadi teknologi penanaman agak mudah. Anak benih muda disiram setiap minggu, dan dalam keadaan kemarau - dua kali seminggu. Pokok matang dibasahkan hanya dalam cuaca panas, memberikan 2-3 baldi. Selepas menyiram, bulatan batang pokok digali, dan merumput dilakukan jika perlu.
Walaupun dengan penjagaan yang minimum, pokok dewasa menghasilkan sehingga 100 kg buah
Jika tanahnya subur, anda tidak perlu menggunakan baja dalam tempoh empat tahun pertama selepas menanam. Kemudian mereka diberikan tiga kali setiap musim - pada musim bunga, urea atau ammonium nitrat (15-20 g setiap pokok), semasa berbunga dan pada peringkat berbuah - superfosfat (40 g) dan kalium sulfat (30 g).
Satu lagi aktiviti wajib ialah mencantas. Ia dijalankan pada awal musim bunga dan lewat musim luruh. Keluarkan dahan yang kering, berpenyakit, tua, tidak berbuah, dan juga membentuk mahkota. Tumbuhan itu tahan terhadap serangga dan perosak lain, jadi tidak perlu merawatnya dengan ubat-ubatan.
Kesimpulan
Kesemak Kaukasia agak produktif, jadi ia boleh ditanam untuk kegunaan rumah dan pemprosesan industri. Tumbuhan itu menghasilkan buah-buahan yang lazat yang tidak kalah dengan varieti yang ditanam. Ia digunakan untuk memasak dan untuk tujuan perubatan (bersama-sama dengan daun).
