Kandungan
Banyak tukang kebun Rusia menanam anggur di plot mereka. Apabila memilih varieti, anda perlu mengambil kira ciri-ciri penggunaan buah beri. Untuk mendapatkan penuaian tandan anggur yang berair, anda perlu memilih varieti yang betul. Anda boleh menanam anggur Pinot Grigio pada plot (Bahasa Perancis: Pinot Gris atau Itali: Pinot Grigio). Beri varieti ini menghasilkan wain putih aromatik, yang, menurut para ahli, adalah yang paling lazat di dunia.
Di Perancis, Itali dan Amerika, varieti anggur Pinot Gris sangat popular
Sejarah asal usul
Anggur Pinot Grigio adalah varieti teknikal yang ditanam khusus untuk membuat wain. Pokok anggur pertama kali ditanam di Perancis pada abad ke-16; ia digunakan untuk membuat minuman menyegarkan yang lazat untuk Maharaja Charles IV. Kemudian mereka mula menanam anggur di Hungary, Jerman, Itali dan Amerika.
Varieti Pinot Grigio datang ke Kesatuan Soviet pada separuh kedua abad ke-20. Tetapi pertama penternak P. bekerja dengannya.P. Blagonravovy, E. B. Ivanov dan P. V. Gorobets. Terima kasih kepada penyelidikan mereka, produktiviti meningkat.
Penerangan tentang varieti anggur Pinot Grigio
Anggur Pinot Grigio adalah varieti lewat Eropah Barat. Nama itu diterjemahkan dari bahasa Perancis sebagai "kon kelabu". Pokok anggur mempunyai sistem akar yang maju dan kuat, itulah sebabnya ia agak tinggi. Pucuk muda terkulai dan mempunyai banyak ruas yang dipendekkan. Daun hijau tua bersaiz sederhana dengan tiga atau lima lobus lobus dalam.
tandan
Anggur Pinot Gris boleh dikenal pasti melalui kelompoknya yang berbentuk luar biasa. Ia dalam bentuk kon silinder atau hanya silinder. Beri dalam tandan itu disusun agak ketat, sehinggakan anggur di dalamnya cacat. Batang di mana tandan itu dilekatkan pendek tetapi kuat dan boleh menahan berat 80-150 g.
Aroma madu buah beri menarik serangga dan burung. Untuk melindungi hasil tuaian, mereka meregangkan jaringan logam atau menyembunyikan tandan dalam beg khas.
Jika dilihat dari luar, nampaknya anggur Pinot Grigio telah tumbuh putik yang besar
buah beri
Varieti anggur Pinot Gris mendapat namanya daripada warna berinya. Kulit halus berwarna kelabu merah jambu. Pulpa, tidak seperti kulit, tidak berwarna sama sekali, ia tidak kelihatan. Jus dari mana wain putih diperoleh juga tidak berwarna. Asid dalam buah-buahan adalah lebih kurang 4.5-7 g/dm³. Gula terkandung sehingga – 250 g/dm³.
Beri bersaiz kecil, diameternya ialah 7-15 mm. Selalunya, anggur varieti itu bulat, tetapi, seperti yang telah dinyatakan, kerana ketumpatan tandan mereka boleh menjadi cacat.
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, klon anggur Pinot Gris dengan beri kuning merah jambu telah muncul
pokok anggur
Pucuk muda berumur satu tahun mempunyai warna coklat muda. Kemudian nada memperoleh percikan merah jambu.
Ciri-ciri anggur Pinot Grigio
Apabila memilih varieti, penanam wain memberi perhatian bukan sahaja kepada penerangan luaran pokok anggur, tetapi juga kepada ciri-ciri. Adalah penting untuk mengetahui apabila buah beri masak, apakah hasil, sama ada ia boleh ditanam di kawasan tertentu dan parameter lain.
Tempoh masak
Dari awal berbunga hingga menuai, penuaian mengambil masa kira-kira 130-150 hari, kerana varieti anggur Pinot Gris mempunyai tempoh masak sederhana. Parameter ini bergantung pada keadaan cuaca.
Produktiviti
Anggur Pinot Grigio adalah varieti hasil sederhana. Pada setiap belukar, sebagai peraturan, 50% daripada pucuk berbuah. Varieti ini ditanam bukan sahaja di kotej musim panas, tetapi juga pada skala perindustrian untuk pengeluaran wain. Dari 1 hektar sehingga 9 tan buah beri aromatik dikumpulkan. Tetapi penanam wain tidak menolak varieti, walaupun pada hakikatnya hasil adalah rendah, tetapi wain ternyata sangat baik.
Kualiti rasa
Rasa Pinot Grigio mengandungi nota buah yang halus. Mereka juga kekal dalam wain putih.
Di manakah anggur Pinot Grigio tumbuh?
Anggur yang paling berjaya ditanam di Caucasus Utara, Crimea, dan Wilayah Krasnodar. Di kawasan lain, pokok anggur mungkin mati akibat fros musim bunga. Dan sejuk musim sejuk (di mana suhu di bawah -20 ° C) tidak bertolak ansur dengan anggur Pinot Grigio dengan baik, walaupun dengan tempat perlindungan yang baik.
Rintangan fros
Jika di kawasan merkuri turun kepada -20 ° C, pokok anggur Pinot Grigio perlu ditutup. Untuk melakukan ini, parit digali di mana anggur diletakkan. Sebelum ini, pemangkasan kebersihan dijalankan, bukan sahaja pucuk yang rosak dikeluarkan, tetapi juga daun kering.Kemudian mereka menjalankan rawatan pencegahan pokok anggur terhadap penyakit dan perosak. Bahan penutup dibuang ke atas semak yang disediakan dan ditaburkan dengan tanah di atas.
Rintangan kemarau
Anggur Pinot Grigio boleh menahan tempoh kemarau yang singkat. Tetapi perlu difahami bahawa ini mengurangkan hasil anggur dan memburukkan rasa buah beri.
Ketahanan terhadap penyakit dan perosak
Pinot Grigio adalah varieti yang sangat lama. Tetapi tidak semuanya berjalan lancar dengan imunitinya. Setiap tahun ia "diserang" bukan sahaja oleh perosak, tetapi juga oleh penyakit.
Beri dan daun biasanya dipengaruhi oleh penyakit kulat
Untuk mengelakkan cendawan, oidium dan penyakit kulat lain, pokok anggur mesti disembur dengan campuran Bordeaux, besi atau tembaga sulfat, persediaan dengan sulfur, serta Topaz, Chorus, Strobi. Perkara utama adalah tepat pada masanya sebelum beri mula diisi.
Teknik pertanian yang betul membolehkan anda mengelakkan penyakit: penanaman, pemangkasan, penjagaan anggur.
Permohonan
Anggur Pinot Grigio jarang dimakan segar. Ia biasanya digunakan untuk menyediakan meja dan wain berkilauan dan champagne.
Kelebihan dan kekurangan
Setiap budaya mempunyai kelebihan dan kekurangan yang tersendiri. Anggur Pinot Grigio tidak terkecuali
Kelebihan varieti:
- tandan dengan buah beri yang lazat dan aromatik;
- kemungkinan menghasilkan wain bukan sahaja dalam keadaan perindustrian, tetapi juga di rumah;
- penjagaan yang tidak bersahaja;
- penampilan menarik.
Keburukan Pinot Grigio:
- hasil rendah;
- imuniti rendah, menyebabkan tanaman menjadi sakit dan diserang oleh perosak;
- beri tidak boleh disimpan untuk jangka masa yang lama;
- mesti ditutup untuk musim sejuk.
Ciri-ciri Pendaratan
Pinot Grigio perlu ditanam di kawasan yang cerah dan terbuka, sebaik-baiknya menghadap ke barat daya atau selatan.Varieti ini boleh disebarkan dengan keratan, ia bukan sahaja berkesan, tetapi juga tidak memerlukan kos bahan khas.
Lubang untuk anak benih disediakan terlebih dahulu supaya tanah mempunyai masa untuk mendap. Bahagian bawah disalirkan dengan kepingan bata dan kerikil. Kemudian tuangkan ke dalam tanah, 5 kg abu kayu, 500 g azofoska. Campurkan semuanya dengan teliti.
Anak benih Pinot Grigio hendaklah diletakkan di dalam lubang penanaman sejurus selepas pembelian, supaya tidak mengeringkan akar. Sebelum menanam, anda perlu memangkas akar dan pucuk hingga 3-4 tunas. Celupkan akar dalam campuran tanah liat dan tanam di dalam lubang. Isi lubang dengan tanah dan air.
Semak ditanam pada jarak 80 cm, dengan jarak baris sekurang-kurangnya 1 m
Arahan penjagaan
Semak muda sehingga tiga tahun memerlukan penjagaan khas. Ia termasuk:
- memangkas dan membentuk kipas pada semak;
- pastikan untuk menutup semak di kawasan dengan iklim sejuk;
- Anggur Pinot Grigio perlu dibuka selepas fros musim bunga telah reda;
- tanah harus digemburkan dan rumpai harus dikeluarkan pada masa yang sama;
- Pada musim bunga, akar kecil dipangkas dan tanah ditambah di bawah batang kosong.
Pada masa akan datang, anda perlu kerap memangkas untuk memberikan mahkota kipas, kordon atau bentuk standard.
Penyiraman tetap adalah salah satu prosedur penting apabila menjaga anggur Pinot Grigio: baldi air setiap belukar
Penanam wain yang berpengalaman mengesyorkan memasang pengairan titisan di atas barisan pokok anggur.
Anggur diberi makan tiga kali sepanjang musim: semasa bertunas, berbunga, dan semasa menetapkan beri. Baja organik dan mineral digunakan untuk memberi makan. Urea (90 g), superfosfat (60 g), dan kalium sulfat (30 g) ditambahkan pada akar. Bagi bahan organik, sehingga 30 l/1 m² mesti ditambah pada setiap belukar.
Kesimpulan
Anggur Pinot Grigio telah dikenali sejak abad ke-16. Tetapi kepelbagaian itu tidak kehilangan popularitinya. Beri menghasilkan meja putih atau merah jambu yang lazat dan wain berkilauan, serta champagne.
Ulasan anggur Pinot Grigio
