Kandungan
Semua jenis pudina mengandungi sejumlah besar bahan aromatik. Antaranya ada pemegang rekod sebenar. Salah satunya adalah pudina mentol, yang, seperti namanya, dicirikan oleh kandungan mentol yang tinggi.
Penerangan tentang pudina mentol
Pudina mentol dianggap sebagai subspesies pudina, tumbuhan yang meluas yang ditanam untuk tujuan perindustrian. Ciri-ciri utamanya:
Parameter | Maknanya |
Jenis tumbuhan | herba saka |
akar | Menjalar, cetek, dengan lobus kecil |
Batang | Lurus, hijau muda, menjadi kemerahan dengan usia, tetrahedral. Berlubang di dalam. Dalam keadaan yang baik ia tumbuh sehingga 1 m, secara semula jadi, ketinggian purata semak adalah 0.25-0.5 m |
daun | Hijau, memanjang ovate, runcing, dengan tepi bergerigi tidak rata. Daun atas adalah sessile, daun bawah tumbuh pada tangkai daun pendek. Lokasi bertentangan |
bunga | Kecil, ungu muda, tumbuh dalam perbungaan berbentuk spike |
Masa berbunga | Julai Ogos |
buah-buahan | Coenobia berbentuk kacang, masak pada bulan Ogos-September |
Gambar di bawah adalah pudina mentol:
Apakah perisa pudina mentol?
Ciri tersendiri pudina mentol ialah kandungan sebatian penting aromatik yang meningkat, terutamanya mentol. Ini memberikannya bau kesegaran yang kuat dan berkekalan.
Apakah perbezaan antara mentol dan pudina?
Tidak seperti pudina, yang merupakan tumbuhan, mentol adalah sebatian organik kristal yang diperoleh daripada daun tumbuhan dalam keluarga Lamiaceae. Bahan ini digunakan secara meluas dalam kosmetologi dan farmakologi, serta dalam industri makanan.
Menthol, yang diperoleh daripada ekstrak pudina, mempunyai kesan anestetik tempatan; apabila bersentuhan dengan kulit dan membran mukus, kesannya ditunjukkan melalui kerengsaan reseptor sejuk. Ini menerangkan ciri-ciri kesan menyegarkan bahan ini.
Video mengenai topik ini boleh dilihat di pautan berikut:
Apakah faedah pudina mentol?
Bahan aromatik yang membentuk pudina mentol mempunyai kesan positif ke atas banyak fungsi badan. Mereka mempunyai kesan yang baik pada saluran gastrousus dan sistem saraf, dan memudahkan perjalanan selsema. Saya juga menggunakan infusi dan rebusan pudina mentol secara luaran sebagai antiseptik dan pembersih.
Kegunaan pudina mentol
Pudina mentol mempunyai banyak sifat bermanfaat, tetapi ia juga mempunyai kontraindikasi.Ia digunakan dalam masakan, kosmetologi dan perubatan, serta dalam pembuatan farmaseutikal.
Dalam perubatan rakyat
Dalam perubatan rakyat, pudina sentiasa digunakan sebagai sedatif. Merebusnya diambil untuk gangguan saraf, peningkatan kegembiraan, dan juga sebagai pil tidur. Ekstrak daripadanya adalah agen koleretik yang baik; ia menormalkan fungsi saluran gastrousus. Pudina merendahkan tekanan darah dan juga mempunyai kesan analgesik ringan. Penyedutan dengan merebus atau tincture tumbuhan ini boleh dilakukan untuk melembutkan batuk dan melegakan kerengsaan tekak semasa selsema. Minum air rebusan pudina berguna untuk wanita untuk mengurangkan sakit senggugut, dan juga semasa menopaus.
Dalam kosmetologi dan minyak wangi
Merebus pudina mentol digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Ia mempunyai sifat antiseptik dan boleh digunakan untuk merawat luka kecil, sapu pada muka untuk pembersihan, dan juga untuk rawatan dan pencegahan ruam. Ia bagus untuk digunakan sebagai ubat kumur, ia bukan sahaja menyegarkan, tetapi juga merupakan pencegahan penyakit gusi yang sangat baik. Merebus pudina dengan sempurna menguatkan rambut, memperbaiki strukturnya, dan pada masa yang sama mengurangkan gatal-gatal pada kulit kepala.
Di antara minyak wangi, terdapat beberapa yang mengandungi mentol - ekstrak dari daun pudina. Ini adalah pelbagai losyen, salap, krim. Menthol digunakan secara meluas untuk membuat ubat gigi dan ubat kumur.
Dalam farmakologi
Terdapat banyak ubat yang mengandungi mentol.Ini adalah pelbagai tincture herba dengan kesan menenangkan dan vasodilatasi, titisan, campuran untuk penyedutan, serta anestetik tempatan. Persediaan farmakologi yang paling terkenal diperoleh daripada pudina mentol: Boromenthol, Valokormid, Zelenin Drops, Menovasin, Pectusin, Strepsils, Faringopils, Evamenol.
Dalam masakan
Pudina berperisa mentol digunakan secara meluas dalam masakan. Dalam satu bentuk atau yang lain, ia terdapat dalam banyak hidangan; sebagai ramuan atau sebagai sebahagian daripada rempah, ia terdapat dalam resipi banyak masakan di seluruh dunia. Daun hijau digunakan untuk menghias dan menghidangkan hidangan, sebagai komponen salad, untuk menyediakan sos untuk daging dan ikan, dan ia juga termasuk dalam minuman beralkohol dan koktel.
Pudina mentol digunakan untuk mengawet snek sayur-sayuran, buah-buahan dan beri, untuk menyediakan kolak dan minuman ringan, dan cara yang paling popular untuk menanamnya ialah menambahkan daun ke dalam teh semasa membancuh.
Sekatan dan kontraindikasi
Sebagai tambahan kepada sifat perubatannya, pudina mentol juga mempunyai kontraindikasi untuk digunakan. Sebagai contoh, tidak disyorkan untuk menggunakannya untuk orang yang kerjanya memerlukan perhatian yang lebih tinggi. Di samping itu, pudina boleh memberi kesan negatif pada libido lelaki, mengurangkan keinginan seksual. Ia tidak boleh digunakan oleh orang yang mempunyai tekanan darah rendah, serta mereka yang mempunyai reaksi alahan terhadap mentol atau bahan lain yang terkandung dalam tumbuhan ini.
Kontraindikasi kepada penggunaan pudina mentol ialah urat varikos.Wanita yang mengalami kemandulan atau sukar hamil juga harus mengelakkan sebarang hidangan yang mengandungi komponen tumbuhan ini.
Bagaimanakah pudina mentol membiak?
Terdapat banyak cara untuk menyebarkan pudina mentol untuk ditanam di taman anda. Berikut adalah yang utama.
- mani. Kaedah penanaman yang paling optimum adalah jika tanaman ini pertama kali ditanam di tapak. Benih pudina mentol boleh dibeli di pusat taman atau dalam talian. Lebih baik menanamnya dalam anak benih. Untuk melakukan ini, benih pudina mentol tumbuh di rumah, dan kemudian, selepas permulaan keadaan cuaca yang sesuai, tumbuhan yang ditanam ditanam di tempat yang tetap.
- Keratan. Kaedah pembiakan ini boleh digunakan jika sudah ada semak pudina di tapak. Untuk membuat keratan, anda perlu memotong bahagian apikal tumbuhan sepanjang 10-15 cm dan letakkan di dalam air. Selepas kira-kira 2 minggu, keratan akan mula membentuk sistem akarnya sendiri di tapak pemotongan. Apabila akar mencapai 2-3 cm panjang, anak benih muda boleh ditanam di tanah terbuka atau di dalam pasu.
- Keratan akar. Akar dangkal pudina menyerupai pokok anggur yang panjang. Mereka mengandungi sejumlah besar tunas tidak aktif. Untuk pembiakan, sebahagian daripada akar 10-12 cm panjang dipotong dan ditanam di tanah yang lembap dan subur.
- Lapisan udara. Untuk mendapatkannya, pucuk sisi belukar pudina dibengkokkan ke tanah dan ditaburkan dengan tanah. Dengan cepat, sistem akarnya sendiri akan mula terbentuk di internodes, dan rantaian pucuk akan muncul di sepanjang keseluruhan pucuk yang terkubur.Pada masa akan datang, mereka perlu dipotong dari belukar ibu dan ditanam di tempat yang tetap.
- Membahagikan belukar. Tumbuhan itu boleh digali keluar dari tanah dan dipotong menjadi beberapa bahagian supaya setiap satu mengandungi jumlah akar yang mencukupi dan batang dengan tunas. Dengan cara ini, anda boleh membahagikan belukar pudina dewasa kepada beberapa yang kecil dan menanamnya di sekitar kawasan itu.
Peraturan pendaratan
Untuk menanam pudina mentol, kawasan cerah terbuka dengan tanah gembur dan subur adalah paling sesuai. Sekiranya tidak ada nutrien yang mencukupi, baja nitrogen dan fosforus tambahan, serta humus, mesti ditambah. Anak benih ditanam di tanah terbuka pada bulan Mei, apabila tanah telah menjadi panas dan suhu malam tidak lagi turun di bawah + 5 °C. Pudina mentol ditanam dalam baris, menjaga jarak 25-30 cm antara tumbuhan jiran.
Ciri-ciri menanam pudina mentol
Selepas menanam, pokok muda disiram dengan kerap. Selepas anak benih berakar dengan baik dan kehijauan mula berkembang, kekerapan dan jumlah penyiraman mesti dikurangkan. Pudina mentol suka tanah bernafas, jadi selepas menyiram lapisan atas tanah mesti dilonggarkan dengan teliti, memastikan akses udara ke akar permukaan belukar. Rumpai mesti dikeluarkan tepat pada masanya supaya tanaman pudina tidak bersaing dengan mereka untuk cahaya dan nutrien.
Membaja pudina mentol perlu dilakukan dengan berhati-hati. Nitrogen yang berlebihan, serta jumlah bahan organik segar yang berlebihan (kotoran atau najis ayam), mempunyai kesan yang baik terhadap pertumbuhan jisim hijau, tetapi kepekatan mentol dalam daun juga meningkat, yang menjejaskan rasa mereka secara negatif. Mereka hanya menjadi pahit.Di samping itu, kandungan nitrogen yang meningkat di dalam tanah adalah faktor risiko untuk kemunculan penyakit kulat berbahaya seperti karat.
Untuk musim sejuk, semak pudina mentol dibiarkan di dalam tanah. Tumbuhan saka ini mempunyai ketahanan musim sejuk yang baik dan jarang membeku, kecuali dalam fros yang paling teruk. Pada musim luruh, semak mesti dipotong, meninggalkan tunggul kecil 5-7 cm tinggi, dan kemudian ditutup dengan daun jatuh atau rumput kering, dan dengan permulaan musim sejuk, tambahan ditutup dengan lapisan salji.
Satu lagi ciri penanaman pudina mentol ialah pembiakannya. Jika tiada langkah diambil untuk mengehadkan penyebarannya, akar tumbuhan yang menjalar akan mengambil alih lebih banyak wilayah baharu. Atas sebab ini, dari masa ke masa, pudina boleh berubah menjadi rumpai yang jahat. Untuk mengehadkan pertumbuhan sistem akar secara buatan, pagar digali di sekeliling katil pudina hingga kedalaman 0.2-0.25 m dari kepingan logam atau batu tulis. Masalah ini boleh dielakkan jika anda menanam pudina dalam pasu atau bekas khas yang digali pada paras yang sama dengan katil.
Perosak dan penyakit
Dalam keadaan cuaca yang tidak baik atau penjagaan yang tidak betul, pudina mentol boleh terdedah kepada pelbagai penyakit, terutamanya kulat. Ini termasuk yang berikut:
- karat
- Antraktosis
- Septoria
- Cendawan serbuk
- Verticillium
Semak pudina yang berpenyakit mesti dikenal pasti dengan segera dan dimusnahkan. Tidak ada gunanya menyembur tanaman yang tinggal dengan pelbagai persediaan, jika tidak, ia akan menjadi tidak selamat untuk memakannya.
Pencegahan kemunculan penyakit kulat pudina mentol adalah merumput berkualiti tinggi, pelupusan sisa tumbuhan tepat pada masanya, dan membajak musim luruh yang mendalam sebelum menanam.
Perosak juga boleh muncul pada pudina mentol, walaupun pada hakikatnya sayur-sayurannya mengandungi sejumlah besar sebatian aromatik dan mempunyai rasa tertentu. Perosak serangga berikut menimbulkan bahaya kepada tumbuhan ini:
- Kumbang
- Kumbang kutu pudina
- Hama pudina
- Aphid
- Cacing wayar.
- Medvedka
Kawalan perosak dijalankan dengan pelbagai cara, daripada menggoncang tanaman dan mengumpul serangga secara manual sehinggalah merawat tanaman dengan pelbagai cara. Penggunaan bahan kimia untuk pudina mentol dalam kes ini tidak selalu wajar, jadi pelbagai ubat-ubatan rakyat, contohnya, infusi celandine, sering digunakan untuk penyemburan.
Bila dan bagaimana untuk mengumpul pudina mentol
Masa terbaik untuk mengumpul daun pudina mentol ialah pertengahan bulan Julai. Dalam tempoh inilah ia mula berbunga. Kepekatan minyak pati dalam tumbuhan hijau mencapai maksimum. Anda tidak boleh mula mengumpul awal pagi; semak mesti mempunyai masa untuk kering dari embun. Pudina mentol dikumpulkan dengan daun dan dahan individu, mengikatnya menjadi tandan.
Cara mengeringkan pudina mentol dengan betul
Pudina mentol dikeringkan di kawasan terbuka atau di dalam bilik dengan pertukaran udara yang baik: di loteng, teres, gazebo atau di bawah kanopi. Pada masa yang sama, kehijauan tidak boleh terdedah kepada cahaya matahari langsung.Tandan pudina mentol biasanya digantung kering, dan daunnya dibentangkan dalam lapisan nipis di atas kertas bersih atau kadbod, ditutup dengan kain kasa di atasnya untuk mengelakkan serangga.
Sayur-sayuran kering menjadi rapuh dan berdesir apabila disentuh. Ia dihancurkan dan disimpan dalam balang kaca atau seramik dengan penutup yang ketat. Dalam bentuk ini, pudina mentol boleh disimpan sehingga enam bulan.
Satu lagi cara untuk menyimpan pudina segar adalah dengan membekukannya. Dalam kes ini, daun segar dibasuh, dikeringkan dan diletakkan, tanpa dipadatkan, dalam bekas kecil yang tertutup rapat. Kemudian bekas dengan daun diletakkan di dalam peti sejuk dan disimpan pada suhu - 18 ° C. Dalam bentuk ini mereka boleh kekal tanpa kehilangan harta sehingga 7-9 bulan.
Kesimpulan
Pudina mentol adalah tumbuhan yang agak mudah ditanam yang tidak memerlukan penjagaan khas. Ia mempunyai banyak ciri berguna dan boleh digunakan untuk tujuan masakan, kebersihan atau perubatan. Walau bagaimanapun, kita tidak sepatutnya lupa bahawa dari masa ke masa tumbuhan itu boleh tumbuh dengan hebat dan benar-benar memenuhi seluruh kawasan.
