Kandungan
Beberapa orang telah mencuba biji zucchini, tidak seperti biji labu. Walaupun mereka juga boleh dimakan dan sihat. Mereka telah lama berjaya digunakan dalam perubatan rakyat dan kosmetologi rumah - kesan bermanfaat "pelbagai segi" pada badan dan penampilan adalah disebabkan oleh komposisi kimia yang kaya. Walau bagaimanapun, penggunaan berlebihan dan kehadiran kontraindikasi boleh menyebabkan kemudaratan kepada kesihatan, ini mesti diambil kira apabila "ubat sendiri".
Adakah mungkin untuk makan biji zucchini?
Semua orang tahu bahawa biji labu, tembikai dan timun boleh dimakan. Tetapi zucchini tergolong dalam keluarga yang sama, jadi mereka juga boleh dimakan. Selain itu, bukan sahaja zucchini disediakan dengan biji, di mana ia berada dalam keadaan "asas", tetapi ia juga diekstrak untuk makanan dari buah-buahan jenis biasa, khususnya membolehkan mereka masak secara normal.
Komposisi dan kandungan kalori biji zucchini
Zucchini sendiri adalah produk pemakanan (24 kcal setiap 100 g).Tetapi kandungan kalori benih mereka ialah 556 kcal setiap 100 g. Untuk biji labu goreng, ia meningkat lebih banyak lagi. Mereka mengandungi banyak protein dan lemak (masing-masing 24.5-25 dan 45-46 g setiap 100 g), tetapi mengandungi sedikit karbohidrat (4.5-5 g setiap 100 g). Biji zucchini juga dimakan untuk serat pemakanan, yang dengan cepat memberikan rasa kenyang - 100 g mengandungi kira-kira satu perlima daripada keperluan harian.
Biji zucchini mentah yang dikisar boleh digunakan sebagai perasa asli dan sihat untuk hidangan
Sebagai tambahan kepada protein, lemak dan karbohidrat, biji zucchini mengandungi vitamin yang diperlukan untuk mengekalkan kesihatan dan fungsi normal badan:
- A - perlu untuk mengekalkan ketajaman penglihatan;
- B1 memainkan peranan penting dalam metabolisme protein dan karbohidrat;
- B2 terlibat dalam metabolisme lipid dan diperlukan untuk fungsi normal sistem saraf dan kardiovaskular;
- B5 menggalakkan pertumbuhan semula dan pembaharuan tisu pada peringkat selular;
- B6 mengekalkan tahap hemoglobin normal;
- B9 - tanpa itu, pembahagian sel normal adalah mustahil;
- C menguatkan sistem imun;
- E melindungi tubuh daripada kesan negatif radikal bebas, yang menyebabkan penuaan awal.
Biji zucchini juga menyediakan badan dengan unsur makro dan mikro:
- natrium;
- potasium;
- fosforus;
- kalsium;
- magnesium;
- tembaga;
- mangan;
- selenium;
- besi;
- zink
Biji zucchini yang dipanggang (terutama dengan garam dan rempah ratus) kehilangan hampir semua manfaatnya, tetapi kandungan kalorinya meningkat
Apakah faedah biji zucchini?
Penganut perubatan tradisional menyerlahkan "arah" berikut mengenai kesan bermanfaat biji zucchini pada badan:
- "Sokongan" untuk jantung, yang disediakan oleh kalium dan magnesium yang terkandung dalam biji zucchini.
- Normalisasi komposisi darah. Terima kasih kepada kepekatan zat besi yang tinggi, biji zucchini membantu "meningkatkan" paras hemoglobin yang rendah. Mereka juga membantu menghilangkan plak kolesterol.
- Meningkatkan daya tahan fizikal secara keseluruhan. Apabila kerap dimasukkan ke dalam diet, biji zucchini membantu tepu tisu dengan oksigen.
- Pemulihan saluran penghadaman. Biji zucchini kaya dengan serat dan pektin. Mereka disyorkan untuk dimasukkan ke dalam diet walaupun selepas pembedahan yang menjejaskan perut dan usus. Mereka memastikan pencernaan makanan yang cepat dan pergerakan usus yang teratur. Mereka juga boleh digunakan untuk mabuk, membantu mengeluarkan bahan toksik dari badan.
- Menguatkan sistem imun. Biji zucchini adalah "tambahan" yang berharga untuk diet pada musim sejuk dan semasa kekurangan vitamin musim bunga, apabila sayur-sayuran dan buah-buahan segar kekurangan bekalan.
- Mengeluarkan cecair berlebihan, bahan buangan dan toksin dari badan. Penggunaan tetap biji zucchini adalah "bantuan" yang hebat untuk hati, buah pinggang dan pencegahan edema.
- Mengekalkan keremajaan. Dalam kosmetologi rumah, biji zucchini digunakan untuk memerangi tanda-tanda penuaan kulit, menguatkan kuku dan rambut.
- Melegakan daripada penyakit sistem muskuloskeletal. Biji zucchini untuk arthritis, arthrosis, gout membantu menormalkan metabolisme garam air dan menggalakkan pertumbuhan semula tisu tulang dan rawan.
- Melawan parasit. Biji zucchini mengandungi santonin, yang berbahaya kepada kebanyakan helminths.
- Normalisasi keadaan psiko-emosi. Biji zucchini menggalakkan pemulihan daripada tekanan kronik, kemurungan, dan membantu melawan insomnia.
Kekayaan komposisi kimia dengan mudah menjelaskan permintaan untuk biji zucchini dalam perubatan rakyat
Malah mereka yang berpegang pada diet dan kerap memasukkan zucchini dalam menu mereka mungkin tidak mengeluarkan benih daripada mereka. Dalam kuantiti yang kecil, mereka tidak akan "membebankan" badan dengan kalori, tetapi akan meningkatkan rasa hidangan, terima kasih kepada rasa "kacang" asli. Mereka juga membantu menyebabkan dahaga, dan mengekalkan rejim minum dalam memerangi berat badan berlebihan adalah sangat penting.
Resipi rakyat
"Resipi" perubatan tradisional yang paling mudah, jika anda tidak perlu menyelesaikan masalah tertentu secara khusus, adalah makan kira-kira segenggam biji zucchini setiap hari, menyediakan badan dengan bahan berguna dan "menyokong"nya. Tetapi ada juga cara untuk memerangi pelbagai penyakit.
Untuk memerangi parasit
Merebus biji zucchini akan membantu menghilangkan cacing dan helminths lain. Kira-kira 50 g "bahan mentah" dituangkan ke dalam 200 ml air bersih, didihkan dan disimpan pada api perlahan selama kira-kira setengah jam. Selepas ini, cecair dibiarkan dalam tab mandi air selama dua jam. Merebus benih zucchini yang telah siap ditapis, disejukkan ke suhu bilik, diminum antara waktu makan, membahagikan kepada 2-3 bahagian yang sama.
"Rawatan" dengan merebus biji zucchini mesti diteruskan sehingga helminths dikeluarkan sepenuhnya
Untuk kencing manis
Untuk diabetes apa-apa jenis, "rawatan" dengan ubat tradisional berdasarkan biji zucchini membantu menormalkan komposisi darah, menurunkan paras gula dan "menepu" badan dengan bahan berguna.Yang terakhir membantu meningkatkan kesejahteraan umumnya, menguatkan sistem imun dan meringankan keadaan banyak penyakit "yang mengiringi" diabetes mellitus, "menyokong" hampir semua organ dan sistem.
Pesakit kencing manis disyorkan untuk minum "susu" setiap hari sebelum makan tengah hari, menyediakan bahagian baru setiap kali. Biji zucchini dihancurkan menjadi serbuk (2 sudu besar bertimbun) dituangkan dengan 100 ml air dan kacau rata, menambah 0.5 sudu teh. madu cair asli.
Apabila memasukkan biji zucchini dalam diet untuk diabetes, anda perlu mengambil kira kontraindikasi yang disebabkan oleh penyakit "mengiringi"
Untuk kemurungan
Berwarna biji zucchini mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan psiko-emosi bukan sahaja dalam kes kemurungan yang berpanjangan. Ia membantu untuk pulih daripada tekanan kronik, menyingkirkan akibat ketegangan saraf, perubahan mood tanpa sebab dan serangan kebimbangan, kerengsaan, dan masalah tidur.
Pertama, 150 g biji zucchini yang dihancurkan kepada keadaan pulpy dituangkan dengan 500 ml vodka dalam bekas kaca gelap yang tertutup rapat. Dalam tempoh tiga minggu akan datang, simpan cecair di tempat yang sejuk, lindunginya daripada cahaya matahari langsung dan goncangkannya dengan kuat beberapa kali sehari.
Selepas ini, tambahkan 4 sudu besar kepada tincture biji zucchini. l. madu cair asli, gaul rata dan biarkan selama seminggu lagi. Goncangan setiap hari diulang. Tapis cecair siap, ambil 1 sudu besar. l. selepas makan malam dan kira-kira sejam sebelum waktu tidur.
Tempoh "kursus rawatan" dengan tincture biji zucchini adalah tiga bulan.
Untuk menguatkan sistem imun
Pertama, sediakan "karamel" dengan mencairkan campuran gula dan mentega (1 sudu besar setiap satu) dengan susu (100 ml) dalam periuk atau periuk beralas tebal. Untuk mengelakkannya daripada hangus, simpan dengan api perlahan dan kacau sentiasa. Tambah segelas biji zucchini ke "karamel" yang menebal, sejuk sedikit, dan bentuk "gula-gula" dengan satu sudu teh. Mereka dibentangkan di atas dulang, pinggan besar, lembaran pembakar yang dilapisi dengan kertas atau kerajang sehingga beku sepenuhnya.
Anda boleh makan 3-5 "gula-gula" yang diperbuat daripada biji zucchini setiap hari.
Untuk ketidaksuburan pada lelaki
Jika anda mempunyai masalah dengan sistem pembiakan, lelaki boleh makan biji zucchini yang bercambah. "Rawatan" ini menggalakkan:
- pengaktifan sintesis testosteron dan mengekalkan pengeluarannya pada tahap yang dicapai;
- meningkatkan potensi dan meningkatkan libido;
- meningkatkan kualiti cecair mani.
Kupas zucchini dari biji, isi dengan air dalam mana-mana bekas dalam dalam nisbah kira-kira 2:3. Selepas 15-20 minit, sebahagian daripadanya mungkin terapung. Mereka segera dilupuskan - ia tidak mengandungi embrio yang berdaya maju. Selebihnya diletakkan di tempat yang gelap dan hangat selama 8-10 jam.
Kemudian benih zucchini dibentangkan di atas pinggan, dulang, lembaran penaik, ditutup dengan kain lembap, tuala dan dibiarkan selama sehari, tidak membenarkan mereka kering. Mereka memerlukan kehangatan dan cahaya untuk bercambah. Setiap pagi, makan segelas biji zucchini semasa perut kosong.
Sisa pucuk biji zucchini yang tidak dimakan boleh disimpan di dalam peti sejuk sehingga tiga hari.
Penggunaan biji zucchini dalam kosmetologi
Bahan-bahan yang terkandung dalam biji zucchini berguna bukan sahaja untuk memulihkan dan mengekalkan kesihatan. Mereka digunakan dalam kosmetologi rumah untuk mengekalkan keremajaan dan kecantikan.
Untuk kedutan
Rebusan biji zucchini mentah mengembalikan tona, warna kulit yang licin dan sihat, dan mengurangkan kedutan. Ia disediakan dengan menuang 100 g "bahan mentah" dengan 200 ml air bersih. Selepas membiarkan cecair mendidih selama lima minit, tambahkan bunga chamomile segar (50 g), bijak (20 g), daun pudina atau balsem lemon (15 g). Selepas satu minit lagi, rebusan biji zucchini dikeluarkan dari haba, disejukkan dan ditapis.
Anda boleh mencuci muka atau mengelap muka anda dengan merebus biji zucchini 2-3 kali sehari.
Untuk menguatkan rambut
Topeng biji zucchini digunakan pada rambut basah sebelum dicuci dan dibiarkan selama 15-20 minit. Resipi popular:
- Untuk memerangi kerapuhan dan hujung berpecah. Campurkan 100 g biji yang dihancurkan ke dalam pulpa, 1 sudu kecil. jus lemon dan minyak zaitun yang baru diperah, 1 sudu besar. l. madu cair.
- Untuk menambah kelantangan. Kisar 200 g zucchini dalam pengisar tanpa mengeluarkan biji, tambah kandungan dua kapsul pekat minyak vitamin A atau E.
- Untuk kelancaran dan kilauan. Kepada pulpa biji zucchini (100 g), tambah susu (200 ml) dicampur dengan madu dan minyak biji rami (1 sudu kecil setiap satu).
Basuh topeng rambut dengan air sejuk biasa atau rebusan herba.
Kerosakan pada biji zucchini
Alahan kepada biji zucchini jarang berlaku, tetapi mungkin. Sekiranya anda mempunyai intoleransi individu, anda tidak boleh memakannya "dalam bentuk tulennya," atau rebus zucchini dengan biji. Terdapat kontraindikasi lain, dengan kehadirannya memakannya boleh memburukkan keadaan pesakit atau menyebabkan serangan:
- proses keradangan akut dalam saluran penghadaman;
- ulser perut, usus, gastritis di peringkat akut;
- serangan cirit-birit yang kerap, kembung perut, sakit di perut atau usus, kembung perut;
- cholelithiasis atau urolithiasis; penyakit buah pinggang dan hati kronik yang lain;
- peningkatan keasidan jus gastrik.
Semasa kehamilan, tidak disyorkan untuk menyalahgunakan biji zucchini kerana kandungan kalori yang tinggi. Persoalan kesesuaian mereka untuk makanan mesti dibincangkan dengan doktor anda. Zucchini sendiri, jika anda mula-mula mengeluarkan benih, tidak dikecualikan daripada menu dalam kebanyakan kes.
Cara menyimpan benih
Jika benih zucchini disimpan dalam keadaan optimum atau dekat dengan keadaan optimum, mereka tidak kehilangan sifat bermanfaatnya selama 7-8 tahun. Tetapi kepekatan vitamin, makro dan mikroelemen pasti berkurangan, jadi lebih baik menggunakannya dalam masa 3-4 tahun.
Mana-mana bekas bernafas sesuai untuk menyimpan benih zucchini - kanvas atau beg kertas, kotak kadbod kecil atau kotak kayu. Hanya biji zucchini yang sangat kering boleh diletakkan di dalam bekas kaca, plastik atau timah yang tertutup rapat. Bilik di mana ia disimpan hendaklah agak sejuk (12-15 °C). Kelembapan udara yang rendah juga penting.
Penyakit kulat dengan cepat berkembang dalam benih zucchini yang tidak kering dan pada kelembapan udara yang tinggi di dalam bilik.
Kesimpulan
Biji zucchini, jika tiada kontraindikasi, digunakan secara aktif dalam perubatan rakyat untuk merawat pelbagai penyakit. Mereka juga digunakan dalam kosmetologi rumah. Walau bagaimanapun, kehadiran vitamin yang menggalakkan kesihatan dan bahan lain di dalamnya digabungkan dengan kandungan kalori yang tinggi, dan terdapat juga kontraindikasi untuk penggunaannya.
