Kandungan
Lobak merah dianggap sebagai salah satu sumber utama karotena, yang dipecahkan kepada vitamin A dalam hati manusia. Vitamin A adalah salah satu daripada komponen banyak proses penting dalam tubuh manusia:
- adalah komponen rhodopsin, yang bertanggungjawab untuk penglihatan malam;
- mempercepatkan penyembuhan kerosakan kulit cetek;
- membantu mengekalkan keanjalan kulit;
- membantu meningkatkan imuniti.
Semua faedah ini berlaku pada peringkat selular. Tidak ada gunanya menyapu jus lobak merah pada calar dengan harapan penyembuhan lebih cepat.
Ibu bapa biasanya tahu tentang faedah vitamin A dan lobak merah sebagai sumber karotena, dan cuba memberi makan lobak merah kepada anak mereka, mencari jenis manis, kerana tidak semua kanak-kanak bersemangat tentang idea ibu bapa mereka.
Bukan sahaja manis, malah lobak merah yang sangat berair dan rangup dibiakkan khas untuk kanak-kanak. Lagipun, hanya mengunyah sesuatu yang manis tidaklah semenarik makan sesuatu yang manis dan rangup.
Varieti lobak merah berair "bayi".
Kemanisan Kanak-kanak
Varieti lobak merah pertengahan musim dengan akar silinder memanjang. Sayuran akar mempunyai warna oren yang kaya. Intinya lebih gelap daripada cangkerang.Digunakan secara meluas untuk membuat jenis yang baru diperah dan puri bayi.
Matang dalam 110 hari. Ia disemai pada akhir April hingga kedalaman 15 mm. Varieti ini boleh menahan fros hingga -4°C. Lobak merah boleh disemai sebelum musim sejuk. Tanaman musim sejuk disemai selepas penurunan suhu yang stabil hingga +5°C. Biasanya ini adalah Oktober - awal November. Benih ditanam pada kedalaman 1 cm dan sungkupan diperlukan.
Dimensi tanaman akar varieti ini: panjang 10-15 cm, berat 90-130 g.
Kegembiraan kanak-kanak
Varieti ini mengandungi 19 mg karotena setiap 100 g bahan kering dan 8.5% sakarida. Rasanya yang menyenangkan disukai oleh kanak-kanak dan orang dewasa.
Lobak merah masak dalam 100 hari. Buahnya berwarna oren terang. Jisim sayur-sayuran akar adalah 120 g dengan panjang 20 cm Diameter kecil lobak merah sangat sesuai untuk mereka yang suka makan lobak merah terus dari kebun. Ya, selalunya ini adalah kanak-kanak.
Varieti ini disemai dari akhir April pada suhu tanah +6°. Secara umum, menjaga lobak merah varieti ini adalah sama seperti yang lain. Nipiskan penanaman dalam dua langkah, tinggalkan jarak akhir 6 cm antara tanaman akar.
Penyiraman dijalankan secara sama rata, dengan mengambil kira ciri-ciri rantau ini, sepanjang tempoh pertumbuhan. Masa penyiraman optimum: petang. Penggunaan air:
- untuk lobak merah muda: setengah baldi per m²
- untuk orang dewasa 7 l/m² sekali setiap 9 hari.
Pada hari-hari kering dan panas, penyiraman bermula pada 3 l/m², selepas beberapa hari jumlah air meningkat kepada 7 l/m². Tuangkan air secara beransur-ansur supaya tanah tepu dengan kelembapan. Jika anda menuangkan banyak air ke dalam tanah kering sekaligus, lobak merah akan retak dan menjadi tidak boleh digunakan untuk masa yang lama. penyimpanan.
F1 kanak-kanak
Varieti pertengahan musim yang boleh dituai pada hari ke-105 selepas menyemai. Buahnya panjang, 18 cm.Diameter yang sama sepanjang keseluruhan panjang. Mengandungi sejumlah besar karotena dan digunakan dalam diet dan makanan bayi. Sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Lebih suka kawasan yang terang. Di bawah naungan ia kehilangan rasa dan mengurangkan hasil.
Berair manis
Varieti pertengahan musim dengan tanaman akar yang cantik dan licin sehingga 20 cm panjang. Berat buah ialah 100 g. Warnanya oren terang, intinya hampir tidak kelihatan. Ditanam pada bulan April-Mei, dituai pada bulan Ogos-September.
Untuk kemudahan pengguna, pengilang hari ini menawarkan benih varieti ini pada pita dan dalam tablet gel.
Pita dengan biji diletakkan "di tepi" dalam alur 15-20 mm dalam. Alur mesti disiram terlebih dahulu. Selepas itu, pita ditutup dengan gambut atau habuk papan dan disiram secara berkala. Apabila menanam lobak merah pada pita, tidak perlu menipiskan penanaman.
Kaedah penanaman baru: benih dalam tablet gel.
Benih dalam pelet tersebut tidak perlu disiram buat kali pertama (2 minggu) selepas ditanam. Tetapi mereka ditanam dengan cara yang sama seperti benih biasa.
Gigi manis
Mungkin pelbagai jenis wortel terbaik dengan satu kelemahan kecil: masak lewat. Ia mengambil masa 4 bulan untuk matang. Tumbuh terbaik pada tanah liat ringan.
Varieti ini disimpan dengan sempurna pada musim sejuk, termasuk di dalam tanah, dan tahan fros. Anda boleh menyemai sebelum musim sejuk.
Sayur-sayuran akar berbentuk kon, besar, seberat 100 g. Ia mengandungi peningkatan jumlah sakarida dan provitamin A. Disyorkan untuk makanan bayi dan jus yang baru diperah. Boleh digunakan untuk tujuan ini walaupun pada musim sejuk.
Malangnya, lobak seperti itu jarang ditemui di kedai. Dan selalunya ia terasa pahit kerana banyak bahan kimia di dalamnya. Lobak merah ini berbahaya untuk diberi makan walaupun kepada haiwan.
Varieti lobak merah yang masak awal sangat berair, tetapi hampir kesemuanya tidak bergula.
Ulasan tentang jenis lobak merah "bayi".
Menurut ulasan, lobak paling manis "untuk orang dewasa" tergolong dalam jenis berikut:
Varieti lobak merah berair "untuk orang dewasa"
Kelembutan
Lobak merah dengan kandungan sakarida yang tinggi. Varieti ini adalah pertengahan musim dan boleh disimpan untuk penyimpanan jangka panjang.
Ia mengambil masa kira-kira 100 hari untuk matang. Apabila ditanam dengan betul, ia tumbuh sehingga 20 cm Varieti ini boleh disemai dari Mac hingga Jun. Jika anda menanam benih dalam beberapa peringkat dengan jurang masa, anda boleh menuai lobak merah segar dari bulan Jun hingga Oktober.
Pengilang hari ini menawarkan benih varieti ini dalam tablet gel. Gel membolehkan anda tidak bimbang tentang kekurangan atau lebihan kelembapan pada mulanya, melindungi benih daripada keadaan yang tidak baik.
Selepas penyiraman, gel menyerap sedikit air dan secara beransur-ansur melepaskannya ke benih. Lebihan air berlalu. Oleh itu, semasa kemarau, benih disediakan dengan air, dan semasa hujan lebat, ia dilindungi dari "paya".
Teknologi pertanian untuk menanam benih dalam tablet gel adalah sangat mudah:
- benih disemai pada jarak 20 mm antara satu sama lain dan disiram;
- taburkan dengan tanah dan tuangkan dengan teliti lagi;
- mereka lupa tentang menyemai selama beberapa minggu.
Selepas 2-3 minggu, tanaman dijaga menggunakan kaedah standard.
Gigi manis
Disyorkan untuk penanaman di rantau Volga-Vyatka. Jumlah sakarida dalam varieti adalah di atas purata, mencapai 8.6%. Dengan purata paras karotena 9 mg/100 g, varieti Slastena mengandungi sehingga 16.5 mg. Sayuran akar purata 120 g. "Slastena" disyorkan untuk penyimpanan jangka panjang, pembekuan, dan pengetinan. Sudah tentu, ia juga boleh dimakan segar.
Mempunyai hasil yang tinggi (sehingga 90%), ia sangat sesuai bukan sahaja untuk berkebun persendirian, tetapi juga untuk penanaman perindustrian.
Vitamin 6
Lobak pertengahan musim yang produktif, sangat sesuai untuk pengetinan, pembekuan, penyimpanan jangka panjang dan membuat jus. Oleh kerana kandungan karotena yang sangat tinggi (sehingga 22 mg/100 g), ia disyorkan untuk penggunaan segar dan untuk pembuatan makanan bayi.
Sayuran akar runcing, silinder, dengan berat purata 150 g. Panjang lobak merah varieti ini ialah 15 cm.
Varieti lobak merah ini tumbuh paling baik dalam loam dan pasir berpasir. Benih biasanya disemai pada akhir April dalam alur sedalam 30 mm. Jarak antara alur adalah 0.2 m. 2 minggu selepas penanaman, penipisan pertama dilakukan, yang kedua - selepas lobak merah mencapai diameter 10 mm. Adalah disyorkan untuk mengekalkan jarak 50 mm antara tumbuhan. Lobak merah perlu dituai 100 hari selepas disemai.
Pelbagai boleh disemai sebelum musim sejuk. Tanaman musim sejuk disemai pada suhu di bawah +5°C hingga kedalaman 20 mm dan tanaman disemai untuk memelihara benih daripada fros.
Nantes 4
Varieti lobak merah pertengahan musim dengan tempoh masak selama 90 hari. Ia sangat fleksibel berhubung dengan keadaan yang semakin meningkat, oleh itu ia disyorkan untuk semua wilayah. Tumbuh di tanah terbuka.
Panjang tanaman akar ialah 15 cm, berat 140 g. Kandungan sakarida adalah sederhana, dan jumlah karotena sangat tinggi: 19 mg/100 g.
Pelbagai jenis mudah ditanam. Semasa penyimpanan ia tidak reput atau berkulat. Buah-buahan masak menonjol sedikit dari tanah, yang memberi kesan negatif kepada rasa sayuran akar. Apabila terdedah kepada cahaya matahari, solanin terbentuk dalam lobak merah dengan cara yang sama seperti dalam kentang.
Semasa penyimpanan jangka panjang, solanin meresap jauh ke dalam tanaman akar, memberikan rasa pahit. Untuk menghapuskan masalah ini, bahagian lobak yang menonjol mesti ditaburkan dengan tanah.
Olympus
Varieti lobak merah yang masak lewat dan terkenal berasal dari Perancis. Ia mempunyai produktiviti yang sangat baik di Zon Tengah. Penuaian rekod (995 c/ha) direkodkan di rantau Tula.
Sebagai pelbagai industri, Olympus mempunyai bentuk yang agak sekata besar sayur akar Lobak merah varieti ini membesar sehingga 130 g.
Pelbagai lebih suka tanah ringan yang sedikit berasid. Ditabur pada bulan April hingga kedalaman 15 mm. Penuaian dijalankan pada bulan Ogos - September.
Ulasan jenis lobak merah "dewasa".
Mengapa lobak merah pahit?
lalat lobak merah
Selalunya, lobak merah menjadi pahit akibat kerosakan oleh larva lalat lobak merah.
Kepahitan hanyalah tindak balas sayuran akar terhadap kerosakan yang kelihatan seperti ini
Tanda kerosakan lalat lobak merah ialah daun dengan warna merah-ungu. Tumbuhan sedemikian segera dikeluarkan.
Solanin
Terbentuk apabila bahagian atas lobak merah terdedah. Semasa penyimpanan, solanin secara beransur-ansur menembusi ke dalam tisu tanaman akar dan lobak merah mula terasa pahit. Hanya ada satu cara untuk memerangi ini: apabila tumbuh, jangan biarkan bahagian atas terdedah.
Penyakit kulat
Ringkasnya, reput. Kulat memusnahkan tisu lobak merah, yang membawa kepada rasa pahit di bahagian sayur akar yang nampaknya masih utuh.
Sebab selebihnya tidak berbahaya kepada kesihatan, tetapi ditetapkan semasa tempoh pertumbuhan:
- penyiraman yang tidak mencukupi;
- terlalu banyak baja mineral;
- penuaian lewat tanaman akar dan, sebagai akibatnya, terlalu masak;
- tanah yang tidak cukup subur.
Jika amalan pertanian yang betul diikuti, sebahagian besar sebab ini akan hilang dengan sendirinya dan lobak merah akan menjadi manis, berair dan rangup.
Satu lagi sebab untuk kepahitan: cuba mengembangkan generasi kedua daripada benih yang diperoleh daripada hibrid F1. Dalam hibrid generasi kedua, sifat-sifat nenek moyang lobak liar mula menguasai. Dan akar nenek moyang liar bukan sahaja pahit, tetapi juga mempunyai teras berkayu.
Perlu diingatkan bahawa sebenarnya, manfaat lobak merah sangat dibesar-besarkan.Mitos tentang penglihatan yang bertambah baik (rabun) akibat memakan lobak merah adalah satu lagi penipuan Inggeris, yang, bersama-sama dengan Anjing Firaun dan Anjing Afghan, telah bertahan selama beberapa dekad. Cuma, tidak seperti dua yang lepas, cerita tentang lobak merah tidak mengejar matlamat komersial, tetapi sepatutnya menyembunyikan fakta bahawa radar digunakan pada pesawat RAF semasa penerbangan malam semasa Perang Dunia Kedua.
Hujah kedua menentang pengambilan lobak merah secara berlebihan ialah karotena terdapat dalam banyak makanan selain lobak merah. Terdapat 10 kali lebih banyak dalam jelatang muda daripada lobak merah. Warna oren bukanlah tanda kehadiran sejumlah besar karotena. Melon, brokoli, dan semua sayur-sayuran tradisional juga mengandungi beta-karotena. Vitamin A dan karotena terkumpul di dalam hati dan digunakan mengikut keperluan. Tidak perlu makan makanan dengan karotena setiap hari.
Tetapi sangat mudah untuk berlebihan pada vitamin jika anda mengambil terlalu banyak lobak merah.
Semua perkara di atas digunakan untuk jus lobak merah. Ia lebih mudah untuk berlebihan daripada hanya sayur akar. Tiada siapa yang akan gembira dengan hepatitis tidak berjangkit atau kelahiran seorang kanak-kanak dengan patologi jika seorang wanita hamil berminat dengan jus lobak merah sebagai produk semula jadi dan sihat.
