Menanam kentang telah lama bertukar menjadi sejenis hobi-persaingan antara tukang kebun, kerana membeli sebarang kuantiti apa-apa jenis kentang makanan, jika dikehendaki, telah lama tiada masalah. Dan untuk wang yang dibelanjakan, ia boleh diakses oleh hampir setiap orang. Tetapi bagi mana-mana penduduk musim panas, dan lebih-lebih lagi pemilik ladang kampung, kentang bukan sekadar sayuran, ia adalah sejenis simbol berkebun.
Sejak ia muncul di wilayah Rusia, tidak serta-merta, tetapi secara beransur-ansur memperoleh status roti kedua. Oleh itu, setiap tukang kebun cuba menghasilkan dan menguji secara praktikal beberapa teknik baru untuk meningkatkan hasil dan rasa kentang yang semakin meningkat. Kadang-kadang perkara lama yang terlupa diingati, dan kadang-kadang pengalaman negara lain digunakan. Ini adalah cara ia berfungsi dengan kaedah yang agak biasa pada masa ini untuk memotong bahagian atas kentang. Ramai orang telah berjaya menggunakan teknik ini selama beberapa tahun dan tidak ingat bagaimana mereka hidup tanpanya.
Yang lain bingung mengapa usaha tambahan ini diperlukan, dan dengan kesan yang tidak dapat difahami oleh ramai orang. Masih yang lain tahu dan memahami kepentingan mengambilnya, tetapi pendapat mereka tentang masa untuk menggunakannya kadangkala berbeza. Sesungguhnya, menentukan dengan tepat bila untuk memotong bahagian atas kentang tidak sepenuhnya mudah.Terlalu banyak bergantung pada keadaan iklim dan cuaca tertentu dan ciri-ciri varieti kentang. Oleh itu, adalah perlu untuk memahami mengapa, bila dan bagaimana prosedur ini dijalankan.
Sebab untuk memangkas bahagian atas kentang
Dari biologi, semua orang tahu bahawa pembentukan stolon (pucuk bawah tanah) dan ubi dalam kentang biasanya bertepatan dengan fasa tunas dan berbunga tumbuhan.
Selepas itu, dari saat berbunga hingga pengeringan semula jadi bahagian atas tanah semak, ubi kentang secara intensif tumbuh dan berkembang, mengumpul kanji dan nutrien lain. Sepanjang tempoh ini, ubi itu sendiri ditutup dengan kulit yang nipis dan halus, yang sama sekali tidak bertujuan untuk penyimpanan atau perlindungan daripada pengaruh luaran, tetapi sangat lazat apabila dimasak. Bukan tanpa alasan bahawa kentang muda sangat dihargai oleh gourmets.
Adalah menarik bahawa ia adalah selepas bahagian atas kentang kering bahawa proses kasar dan pembentukan kulit pelindung yang kuat dan padat bermula, berkat yang kentang boleh disimpan untuk masa yang lama. Ia juga, sebagai peraturan, melindungi ubi daripada kerosakan semasa penuaian dan dari pelbagai jangkitan kulat semasa penyimpanan. Oleh itu kesimpulannya - jika masa menuai semakin hampir, fros muncul, dan kentang terus bertukar hijau seolah-olah tiada apa-apa yang berlaku, maka mereka pasti perlu memotong bahagian atas dan meninggalkannya selama seminggu untuk menyelesaikan semua proses biologi dan membentuk kulit pelindung. Hanya selepas itu anda boleh mula menggali ubi.
Ia juga penting untuk memotong bahagian atas kentang atas sebab batang kentang yang hidup semula dan tumbuh pada akhir musim panas akan menarik nutrien daripada ubi baru untuk perkembangannya. Itulah sebabnya kentang sedemikian disimpan dengan buruk.
Satu lagi keadaan biasa apabila memotong bahagian atas kentang adalah prosedur yang diperlukan ialah apabila semak kentang terjejas oleh penyakit hawar lewat. Penyakit ini sering menjadi teman kentang, terutamanya dalam keadaan musim panas yang lembap dan sejuk. Ia boleh memusnahkan keseluruhan tanaman kentang dalam beberapa minggu. Jangkitan berlaku melalui bahagian atas tanah tumbuhan dan hanya selepas beberapa lama jangkitan menembusi ke dalam ubi. Oleh itu, jika anda perasan bahawa daun hijau mula bernoda dan menjadi hitam, maka anda perlu memotong bahagian atas kentang secepat mungkin dan membakarnya. Teknik ini akan membantu mencegah penyebaran penyakit dan menyelamatkan tanaman. Prosedur ini sering dijalankan untuk tujuan pencegahan di kawasan tersebut dan dalam keadaan cuaca sedemikian apabila kemungkinan penyebaran penyakit hawar lewat adalah sangat tinggi.
Oleh itu, menjawab soalan: "Mengapa mereka memotong bahagian atas kentang?", sebab utama berikut boleh diperhatikan:
- Untuk membentuk kulit pelindung yang kasar pada ubi;
- Untuk mempercepatkan pematangan ubi dan memeliharanya dengan lebih baik;
- Untuk mengurangkan kemungkinan kerosakan akibat penyakit semasa pertumbuhan kentang dan semasa penyimpanan ubi selanjutnya;
- Untuk memudahkan penuaian (supaya tidak keliru dengan bahagian atas kentang yang tinggi).
Benar, terdapat sebab lain untuk memotong bahagian atas kentang, yang lebih jarang berlaku, tetapi masih mempunyai hak untuk wujud, kerana ia disahkan oleh pengalaman praktikal.
Beberapa tukang kebun, memetik pengalaman asing, telah memotong puncak kentang 10-12 hari selepas berbunga selama beberapa tahun sekarang. Orang lain mengimbas kembali pengalaman nenek moyang dan datuk nenek mereka, yang pada awal abad yang lalu, seminggu atau dua selepas kentang mekar, menghancurkan semua bahagian atas kentang dengan penggelek berat khas. Walau bagaimanapun, agak mungkin untuk memijak semak dengan kaki anda jika kawasan dengan kentang kecil. Dalam kedua-dua kes, peningkatan hasil adalah antara 10 hingga 15%. Selain itu, ubi kentang menjadi lebih besar dalam saiz dan lebih baik dipelihara. Penuaian berlaku pada masa biasa, kira-kira satu setengah hingga dua bulan selepas berbunga, bergantung kepada varieti kentang.
Tetapi bukan itu sahaja. Kembali pada pertengahan abad yang lalu, ahli agronomi membuktikan dalam amalan bahawa pemangkasan batang kentang adalah cara yang berkesan untuk memerangi degenerasi kentang.
Sekiranya anda menanam kentang untuk benih, maka masa terbaik untuk menjalankan prosedur sedemikian adalah masa apabila semak baru mula mekar, iaitu fasa tunas.
Jika anda menangguhkan pemangkasan sehingga berbunga penuh, anda mungkin tidak mendapat kesan yang sama. Ia perlu memotong batang kentang pada ketinggian kira-kira 15-20 cm untuk varieti lewat dan kira-kira 10 cm untuk varieti awal.Peningkatan hasil boleh mencapai 22-34%.
Masa memotong
Mungkin isu yang paling kontroversial di kalangan tukang kebun yang berpengalaman ialah bila hendak memangkas bahagian atas kentang. Mengikut teori standard yang diterima umum, ini perlu dilakukan kira-kira seminggu atau dua sebelum tarikh penuaian yang dijangkakan untuk membolehkan ubi membina cangkerang pelindung.
Seperti yang telah anda fahami, jika terdapat bahaya penyakit hawar lewat di rantau anda, maka agak boleh diterima untuk memotong bahagian atas lebih awal, terutamanya apabila tanda-tanda pertama penyakit itu muncul.
Pada masa yang sama, teori ini menjadi semakin popular bahawa jika anda memotong puncak kentang 12-14 hari selepas berbunga, ini akan memberi kesan yang baik terhadap hasil dan saiz ubi, meningkatkan pemeliharaannya dan juga meningkatkan ciri-ciri rasa mereka. Tukang kebun yang menggunakan teori ini dalam amalan ambil perhatian bahawa ubi yang bahagian atasnya telah dipotong mempunyai rasa yang kurang berair, lebih kaya, berkanji. Sesungguhnya, dalam kes ini, ubi yang terbentuk tidak lagi menerima kelembapan tambahan dari batang. Sebaliknya, bahagian atas yang dipotong tidak menyerap nutrien daripada ubi.
Dengan cara ini, apabila menanam kentang untuk benih, memotong batang dan penuaian mesti dilakukan sekurang-kurangnya sebulan lebih awal daripada prosedur yang sama yang dijalankan untuk kentang makanan. Kemudian mereka kurang berkemungkinan mendapat penyakit kulat dan virus, dan tahun depan mereka akan menghasilkan penuaian yang sangat baik.
Walau apa pun, sama ada perlu untuk memangkas bahagian atas kentang atau tidak, semua orang memutuskan untuk dirinya sendiri. Tetapi jika anda menghadapi masalah menanam kentang dalam beberapa tahun kebelakangan ini, maka mungkin masuk akal untuk mula bereksperimen dan cuba memangkas semak kentang pada masa yang berbeza dalam plot eksperimen. Dan apabila menuai, bandingkan hasil yang diperoleh. Mungkin eksperimen sedemikian akan dapat memperkenalkan anda kepada banyak fakta menarik dari kehidupan kentang yang anda tidak pernah mengesyaki sebelum ini. Dan persoalannya - adakah kentang memerlukan pemangkasan - akan hilang untuk anda dengan sendirinya.
Jika hasil dan keselamatan kentang anda benar-benar memuaskan hati anda, maka mungkin ia tidak berbaloi untuk membuang masa pada eksperimen.
