Kandungan
Ramai orang makan ubi yang boleh dimakan daripada pelbagai tumbuhan. Articok Cina sangat popular di kalangan penduduk Asia, China, Jepun dan beberapa negara Eropah. Tetapi orang Rusia masih kurang biasa dengan tumbuhan yang luar biasa ini. Ubi berbentuk luar biasa ini direbus, digoreng, dan dijeruk. Penerangan, ciri, ciri teknologi pertanian, sifat berfaedah tumbuhan akan dibentangkan di bawah.
Apakah articok Cina
Articok Cina, stachis, chistets adalah nama tumbuhan berguna yang sama kepunyaan keluarga Yamnotaceae. Ini adalah tumbuhan herba atau subshrub, yang ubinya berbentuk gelendong digunakan untuk makanan dan untuk penyediaan ubat-ubatan.
Anda perlu mengetahui perihal stachys supaya tidak mengelirukan tumbuhan dengan apa-apa. Articok Cina adalah saka yang bahagian udaranya menyerupai pudina atau jelatang. Belukarnya rendah - kira-kira 50 cm Batang tumbuhan mempunyai keratan rentas segi empat tepat. Terdapat rambut keras sepanjang keseluruhannya.Ciri articok Cina adalah perkembangan utama batang utama, dan kemudian pucuk sisi muncul, jadi belukar ternyata bercabang.
Bilah daun bujur hijau gelap adalah serupa dengan daun jelatang. Mereka mempunyai gigi, hujung runcing, dan rambut di seluruh permukaan.
Stachys atau articok Cina adalah tumbuhan berbunga. Perbungaan berbentuk spike terdiri daripada bunga merah jambu atau ungu kecil.
Sistem akar Stachys diwakili oleh stolon bercabang panjang. Dimensi mereka adalah 50-60 cm, mereka terletak secara cetek (5-15 cm), seseorang mungkin berkata, secara dangkal. Sebilangan besar ubi terbentuk pada mereka. Mereka adalah bahagian tumbuhan yang paling berharga.
Tuberisasi bermula bukan di kawasan batang, tetapi agak jauh dari mereka. Semasa penuaian, anda perlu mencari ubi di antara baris, pada jarak 50 cm.
Tertakluk kepada pematuhan piawaian teknologi pertanian, sehingga 400 g sayur-sayuran akar yang berguna dituai. Mereka kelihatan seperti cengkerang berpintal, yang mempunyai penebalan dan penyempitan. Warna stachys masak adalah putih mutiara. Cengkerang adalah 2-5 cm panjang, diameternya kira-kira 15 mm. Berat satu ubi adalah sehingga 7 g.
Sifat berguna dan kegunaan stachys
Faedah stachys pertama kali dihargai oleh orang Cina purba. Merekalah yang mula makan daun hijau segar. Ubi digoreng, direbus dan direbus. Buah-buahan siap agak serupa dengan rasa kembang kol.
Apakah faedah articok Cina:
- Ubi mempunyai kandungan selenium yang tinggi. Ia adalah antioksidan dan imunomodulator yang kuat.
- Dari segi kandungan kalium, kalsium, magnesium, kuprum, zink dan unsur mikro lain, stachys adalah lebih baik daripada banyak ubi lain.
- Ketiadaan gula dalam articok Cina membolehkan penghidap diabetes mengambil produk tersebut.
- Kehadiran stachyosis menjadikan stachys berguna untuk pesakit dengan peningkatan pembekuan darah dan pesakit diabetes mellitus. Bahan ini berfungsi dengan cara yang sama seperti insulin. Makan ubi boleh mengurangkan gula sehingga 50% dan kolesterol sebanyak 25%. Itulah sebabnya doktor mengesyorkan memasukkan articok Cina dalam diet pesakit diabetes jenis I dan II.
- Telah terbukti secara saintifik bahawa makan ubi bermanfaat untuk orang yang lebih tua, kerana ia mempunyai kesan yang baik terhadap metabolisme: ia menormalkan kandungan lemak, protein, karbohidrat dan mineral.
- Para saintis telah membuktikan bahawa ubi articok Cina mengandungi bahan yang menghalang perkembangan kanser.
- Stachys, atau articok Cina (ubinya digambarkan di bawah) disyorkan untuk digunakan untuk penyakit tertentu saluran pernafasan dan saluran gastrousus. Ia membantu menormalkan tekanan darah dan menguatkan sistem saraf.
Keadaan pertumbuhan optimum
Articok Cina adalah tumbuhan yang menyukai cahaya, jadi kawasan terbuka dipilih untuk penanamannya. Walaupun ia berfungsi dengan baik di bawah naungan separa. Tumbuhan tidak bertolak ansur dengan kelembapan bertakung dan berdekatan dengan air bawah tanah.
Stachys boleh ditanam selepas mana-mana tanaman taman. Satu-satunya batasan ialah kubis dan saudara-maranya. Ini semua tentang penyakit biasa.
Menanam dan menjaga articok Cina
Stachys adalah tumbuhan saka, tetapi ia ditanam sebagai tahunan. Kilang itu boleh dibiarkan di satu tempat selama beberapa tahun.Selepas 4-5 tahun, articok Cina memerlukan penanaman semula ke tapak dengan tanah yang subur.
Stachys boleh ditanam pada awal musim bunga, dengan menanam ubi yang terlalu sejuk, atau sebelum musim sejuk.
Penyediaan tapak dan bahan penanaman
Articok Cina lebih suka tanah yang berkhasiat dan subur yang mengandungi gambut. Sekiranya penanaman dirancang pada musim bunga, maka tapak itu disediakan pada musim gugur. Sebelum menggali 1 persegi. m menyumbang:
- superfosfat - 1 sudu besar. l.;
- kalium sulfat - 1 sudu kecil;
- kompos - baldi 5 liter.
Tanah digali ke bayonet penyodok dan dibiarkan sehingga musim bunga. Pada musim bunga, sebelum melonggarkan, adalah dinasihatkan untuk menambah 1 sudu teh. ammonium nitrat setiap 1 persegi. m.
Sekiranya penanaman stachys dilakukan pada musim gugur, maka tapak itu disediakan pada bulan Julai. Sebelum menggali, tambahkan 1 meter persegi ke tanah. m:
- kalium sulfat - 20 g;
- superfosfat - 50 g;
- organik - 10 kg.
Peraturan pendaratan
Untuk penanaman, ubi berbentuk gelendong yang telah disimpan sejak musim luruh digunakan. Untuk 1 persegi. m akan memerlukan kira-kira 100 g bahan penanaman.
Penanaman dijalankan bergantung pada ciri iklim rantau ini, keadaan utama adalah ketiadaan fros kembali.
Stachys boleh ditanam dalam baris pada jarak 70 cm Antara lubang - sekurang-kurangnya 30 cm Kedalaman penanaman ubi adalah 5-6 cm.
Saliran dituangkan ke bahagian bawah setiap lubang, kemudian tanah. Letakkan 1-2 ubi articok Cina dalam setiap lubang. Tanah dipadatkan dengan baik dan disiram untuk mengeluarkan poket udara.
Penjagaan lanjut datang kepada:
- menyiram;
- melonggarkan tanah;
- penyingkiran rumpai;
- membukit;
- kawalan perosak dan penyakit.
Menyiram dan membaja
Articok Cina tidak memerlukan penyiraman, tetapi dalam cuaca kering adalah mustahil untuk dilakukan tanpa pengairan. Penyiraman dilakukan pada waktu petang di akar. Tetapi apabila nodul mula terbentuk, penanaman articok perlu disiram dengan kerap.
Bagi pembajaan pula, baja disapukan pada tanaman sayuran sebelum ditanam. Anda perlu memahami bahawa sejumlah besar nutrien boleh mencetuskan perkembangan pesat jisim hijau, bukan nodul.
Semasa musim tumbuh, penanaman boleh didebungakan dengan abu kayu kering.
Merumput dan sungkupan
Penanaman articok Cina mesti dibersihkan daripada rumpai. Pada mulanya, ini boleh dilakukan menggunakan cangkul kecil. Semasa pembentukan ubi, semua kerja dilakukan secara manual supaya tidak merosakkan sistem akar.
Oleh itu, sungkupan hanya perlu selepas menanam articok Cina. Apabila ketinggian tumbuhan berada dalam lingkungan 20 cm, penanaman mula dilonggarkan dengan berhati-hati. Pembungaan articok Cina adalah isyarat untuk bukit pertama. Ia dilakukan 3 kali sepanjang musim.
Menuai
Tidak perlu tergesa-gesa untuk menuai articok Cina (stachys), kerana produk yang belum masak disimpan dengan buruk dan tidak mempunyai masa untuk mengumpul nutrien yang diperlukan. Sebagai peraturan, acara itu dirancang pada awal Oktober, sebelum fros bermula.
Dari satu semak stachys anda boleh mengumpul dari 120 hingga 140 ubi, dalam beberapa kes lebih banyak. Untuk menggali, gunakan garpu dengan hujung bulat. Sayur-sayuran berakar dipilih dari tanah yang dihidupkan. Tanah harus digoncang, nodul harus dikeringkan sedikit di dalam bilik gelap dengan pengudaraan yang baik dan disimpan di dalam bilik bawah tanah.
Letakkan hasil tuaian dalam kotak dan tutup dengan pasir. Beberapa buah boleh dibiarkan di dalam tanah sehingga musim bunga. Mereka boleh digali selepas salji mencairkan.
Pembiakan
Articok Cina dibiakkan dengan ubi atau biji. Untuk mendapatkan anak benih, bahan benih disemai di tanah yang subur pada bulan Mac, dengan cara biasa. Tumbuhan yang ditanam dipindahkan ke tempat yang tetap selepas ancaman fros kembali telah hilang.
Penyakit dan perosak
Selalunya, tumbuhan itu rosak oleh wireworm, kumbang kutu silang. Untuk memusnahkan mereka, anda boleh menggunakan abu kayu, yang ditambah ke tanah dan pucuk muda yang didebungakan. Untuk menangkap wireworms, anda boleh menyediakan perangkap dari ubi stachys lama atau kentang.
Articok Cina tahan terhadap penyakit, tetapi tumbuhan mungkin mengalami reput akar dan batang. Untuk mengelakkan masalah, adalah disyorkan untuk menanam stachys pada tanah yang gembur, berair dan bernafas.
Kesimpulan
Articok Cina merebak dengan cepat di seluruh tapak, kerana sebilangan ubi sentiasa kekal di dalam tanah. Pada musim bunga mereka bercambah sendiri di tempat yang sama sekali berbeza. Tetapi ini bukan sebab untuk menolak stachys. Sekiranya kawasan itu perlu dibersihkan dari tumbuh-tumbuhan, sudah cukup untuk menggali tanah pada musim gugur, memilih nodul, dan sekali lagi pada musim bunga.
