Kandungan
- 1 asal usul
- 2 Perihalan lada Habanero dengan foto
- 3 Ciri-ciri lada Habanero
- 4 Kelebihan dan kekurangan
- 5 Varieti Habanero Terbaik
- 6 Menanam lada Habanero di dalam rumah daripada biji benih
- 7 Memindahkan anak benih lada habanero ke tanah terbuka
- 8 Penjagaan luar
- 9 Kesimpulan
- 10 Ulasan daripada tukang kebun tentang lada habanero
Lada Habanero adalah produk yang sangat panas, tetapi lazat dan sihat. Tanaman boleh ditanam di plot anda sendiri, tetapi sebelum itu anda perlu mempelajari peraturan asas.
asal usul
Lada Habanero berasal dari Semenanjung Yucatan, yang dimiliki oleh Mexico, dan kepulauan Caribbean. Di kawasan ini, sayur-sayuran telah ditanam berabad-abad yang lalu oleh Inca dan Maya purba. Selepas penemuan Amerika oleh Columbus, lada tersebar ke seluruh dunia.Popularitinya sangat tinggi sehingga pada abad ke-18, ramai ahli botani percaya bahawa produk itu pada asalnya muncul di Asia, dan dari sana ia datang ke Amazon. Nama lada Habanero diberikan sebagai penghormatan kepada bandar Havana di Cuba.
Perihalan lada Habanero dengan foto
Semak lada Habanero naik sehingga 1 m di atas tanah dan bersaiz padat. Tumbuhan ini mempunyai batang bercabang dan daun elips kecil. Bunga spesies adalah tunggal, dengan kelopak putih, krim atau ungu.
Buah-buahan Habanero berbentuk hati dan kelihatan seperti paprika. Panjangnya biasanya tidak melebihi 6 cm dan lebar - 2.5 cm Kulit buahnya licin, dengan salutan lilin, warnanya biasanya oren, merah atau coklat gelap, walaupun varieti putih atau merah jambu juga dijumpai. Lada mendapat warna secara beransur-ansur dan kekal hijau semasa peringkat pertama pematangan.
Purata berat buah lada Habanero 35-50 g
Habanero lada panas mengikut skala Scoville
Untuk menentukan kepedasan sayur-sayuran, adalah kebiasaan untuk menggunakan skala Scoville khas. Lada Habanero terletak di bahagian atas. Kepedasan buah berkisar antara 100,000 hingga 475,000 unit, bergantung kepada varieti.
Ciri-ciri lada Habanero
Sebelum menanam lada di tapak, anda perlu mengkaji ciri-ciri dan skop aplikasinya. Produk ini digunakan bukan sahaja untuk memasak, tetapi juga untuk tujuan perubatan.
Produktiviti dan masa berbuah
Lada Habanero mempunyai hasil yang tinggi - satu belukar dewasa boleh menghasilkan 90-100 sayuran setahun atau 2-3 kg. Pada masa yang sama, kadar berbuah sangat bergantung pada keadaan cuaca. Di kawasan tropika, spesies membentuk ovari sepanjang tahun dan menunjukkan produktiviti maksimum.Dalam iklim sederhana, buah-buahan masak hanya sekali setiap musim, dan purata sehingga 1 kg sayur-sayuran boleh dituai dari satu tumbuhan.
Lada masak mengambil masa 90-100 hari dari penanaman. Biasanya dituai pada pertengahan hingga akhir musim panas.
Rintangan penyakit
Budaya mempunyai imuniti yang baik dan jarang mengalami penyakit kulat. Kadang-kadang ia dipengaruhi oleh fusarium dan kaki hitam. Perosak penanaman diserang oleh kutu daun, nematoda dan lalat putih.
Kawasan yang semakin berkembang
Jenis lada panas yang suka haba tidak berakar dengan baik dalam iklim sederhana. Di seluruh dunia dan di Rusia, sayur-sayuran itu ditanam di kawasan subtropika dan tropika.
Kawasan pertumbuhan utama ialah Panama, Colombia dan Ecuador, serta Texas, California dan Idaho di Amerika Syarikat. Di Rusia, adalah paling mudah untuk menanam tanaman di Wilayah Krasnodar, Wilayah Rostov dan Crimea.
Lada Habanero boleh ditanam di tanah terbuka dan di rumah hijau.
Ciri berfaedah
Lada habanero panas mempunyai banyak sifat berharga. Ia digunakan bukan sahaja dalam masakan, tetapi juga dalam perubatan. Produk mengandungi:
- vitamin B;
- tembaga, besi dan iodin;
- asid askorbik;
- retinol;
- vitamin D;
- alkaloid;
- kalsium.
Bahan capsaicin dalam lada panas patut diberi perhatian khusus. Ia mempunyai sifat analgesik dan mempercepatkan proses metabolik dalam badan.
Dengan penggunaan sederhana Habanero:
- melawan keradangan dan proses berjangkit;
- membantu mengurangkan berat badan berlebihan dan meningkatkan penyerapan bahan berharga;
- mengurangkan tekanan darah dalam hipertensi;
- memperbaiki keadaan selesema dan selsema;
- melegakan kesakitan dan menghilangkan bengkak akibat penyakit sendi;
- memperbaiki keadaan rambut dan kulit;
- menggalakkan pengeluaran endorfin;
- membantu melawan tekanan dan kemurungan.
Buah lada boleh digunakan sebagai afrodisiak semulajadi. Produk ini mempercepatkan peredaran darah, menghalang kesesakan di kawasan pelvis dan merangsang libido pada lelaki dan wanita.
Kaedah permohonan
Budaya ini mempunyai rasa yang sangat pedas dan menyebabkan rasa api sebenar di dalam mulut. Semua jenis dibezakan oleh kepedasan yang kuat. Pada masa yang sama, dalam jenis oren anda juga boleh membezakan nota pahit dan aroma sitrus, dan dalam jenis coklat - rasa ringan "berasap".
Dalam masakan, budaya digunakan dalam keadaan segar dan kering. Buah lada tidak boleh dimakan sebagai produk bebas, jadi habanero digunakan sebagai perasa pedas. Rempah paling sesuai dengan:
- dengan salad sayuran;
- dengan makanan laut;
- dengan ikan dan daging;
- dengan sup panas.
Dalam perubatan, ekstrak lada panas ditambah terutamanya kepada ubat penahan sakit yang bertujuan untuk kegunaan luaran. Salap dan gel membantu mempercepatkan aliran darah tempatan dan membantu dengan cepat mengatasi proses keradangan. Lada Habanero digunakan untuk tujuan kosmetik. Jus sayuran segar merangsang pertumbuhan rambut dan menghalang keguguran rambut. Produk dengan penambahan lada panas digunakan untuk menghilangkan selulit.
Kelebihan dan kekurangan
Lada cili Habanero adalah sama popular dengan jenis yang manis dan rasa ringan kerana sifat perubatan dan banyak kegunaannya. Buah-buahan tanaman boleh dituai, termasuk untuk musim sejuk sebagai sebahagian daripada kaedah pengetinan atau pengeringan.
Lada Habanero digunakan sebagai tanaman hiasan
kebaikan
- keperluan penjagaan rendah;
- hasil yang baik;
- banyak sifat perubatan;
- ciri rasa yang unik;
- penampilan cantik semak;
- serba boleh.
Minus
- Pelbagai ini menyukai haba dan tidak bertolak ansur dengan fros;
- Anda perlu memakai sarung tangan semasa memetik buah-buahan;
- sering mengalami nematod;
- boleh membawa kepada keracunan yang serius sekiranya berlaku terlebih dos.
Varieti Habanero Terbaik
Untuk tumbuh di tanah terbuka, perlu, pertama sekali, memilih varieti tumbuhan yang sesuai. Terdapat beberapa jenis, yang mana beberapa yang paling popular boleh dikenalpasti.
Habanero Red Caribbean
Varieti yang masak awal, berbuah besar menghasilkan sayur-sayuran merah terang 110-115 hari selepas ditanam. Ia mempunyai rasa pedas dengan nota sitrus ringan dan aroma berasap. Menurut skala Scoville, ia mempunyai 330,000-445,000 unit kepedasan.
Habanero Red Caribbean ialah unsur tradisional masakan Mexico.
Habanero Fataly
Lada habanero panas kuning ditanam terutamanya di Afrika Selatan. Buah-buahan varieti berbentuk kon dan memanjang. Rasanya menyenangkan, dengan nota buah yang jelas.
Bahang Habanero Fatali agak ringan berbanding varieti lain.
Habanero Red Savina
Lada Habanero merah panas menghasilkan buah-buahan yang sangat berair dan panas dan digunakan dalam penyediaan banyak hidangan Amerika Selatan. Pada skala Scoville ia mempunyai 200,000-250,000 unit.
Sehingga 2006, Habanero Red Savina dianggap sebagai lada terpanas di dunia.
Habanero Tigerpaw
Lada panas oren mempunyai kepedasan dalam julat 260,000-370,000 unit pada skala yang sepadan. Ia mempunyai aroma buah dan rasa sitrus yang ringan.
Lada Habanero Tigerpaw menunjukkan ketahanan khas terhadap penyakit kulat
Oren Habanero
Lada Habanero oren panas mempunyai rasa yang luar biasa dengan nota aprikot yang berbeza. Tahap kepedasan mencapai 300,000 unit, buah varieti berwarna emas, sehingga 4 cm panjang.
Lada oren Habanero dianggap sebagai salah satu jenis yang paling hiasan
Habanero White
Varieti ini menghasilkan buah bujur kecil dengan warna keputihan. Mencapai 300,000 unit kepedasan pada skala khas. Kelemahan Habanero White termasuk sifatnya yang berubah-ubah dan keperluan yang tinggi untuk keadaan yang semakin meningkat.
Habanero Buah putih mencapai 3 cm panjang
Coklat Habanero
Lada coklat Habanero Panas mempunyai buah-buahan yang besar dan berisi berwarna coklat gelap. Ia dianggap sebagai salah satu yang paling hangat, kerana ia mempunyai 350,000-475,000 unit pada skala Scoville.
Rasa Coklat Habanero mengandungi nota berasap, pic dan sitrus pada masa yang sama.
Menanam lada Habanero di dalam rumah daripada biji benih
Malah di kawasan selatan, lada Habanero ditanam menggunakan anak benih. Tanaman ini sangat terdedah kepada sentuhan sejuk yang sedikit, jadi anak benih matang dipindahkan ke tanah terbuka hanya pada akhir musim bunga.
Tarikh mendarat
Biji lada biasanya disemai di dalam tanah pada akhir bulan Februari. Ini membolehkan anda mendapatkan anak benih dalam 2-4 minggu dan menumbuhkan anak benih yang kuat dan sihat apabila haba terakhir masuk.
Menyediakan tanah dan bekas
Untuk menanam lada Habanero dalam periuk, anda perlu menjaga, pertama sekali, substrat yang berkhasiat. Ia biasanya disediakan daripada humus, tanah taman dan gambut. Komponen dicampur dalam nisbah 1:2:1.
Adalah disyorkan untuk menggunakan cawan gambut yang boleh terurai sebagai bekas. Ia juga dibenarkan untuk menyemai benih dalam kotak kayu atau plastik biasa. Tetapi dalam kes ini, bekas mesti terlebih dahulu dibasmi kuman dengan merawatnya dengan air mendidih atau larutan kalium permanganat yang lemah.
Penyediaan benih
Untuk berjaya bercambah Habanero, benih juga mesti dirawat. Prosedurnya adalah seperti berikut:
- Biji benih diletakkan pada selang kecil pada kain kasa lembap atau serbet.
- Tutup bahagian atas dengan sehelai lagi kain lembap.
- Letakkan di tempat yang terang dan hangat selama beberapa hari sehingga pucuk muncul.
Sebelum menanam, bahan boleh direndam dalam larutan kalium permanganat untuk melindungi daripada kulat.
Cara menanam anak benih lada habanero
Tanaman sayur-sayuran ditanam mengikut skema standard:
- Isi bekas atau pasu gambut dengan tanah yang disediakan.
- Benih yang bercambah ditanam 5 mm ke dalam tanah.
- Sembur tanah dengan murah hati dengan air suam dan suam.
- Tutup bekas dengan filem sehingga pucuk terbentuk.
Penutup dari bekas mesti dikeluarkan setiap hari untuk pengudaraan.
Apabila menyemai benih dalam kotak biasa, biarkan beberapa sentimeter ruang kosong di antara mereka.
Penjagaan anak benih
Apabila menjaga lada Habanero di ambang tingkap, anak benih perlu dibasahi apabila tanah kering.Pada peringkat 3-4 daun, apabila dibiakkan dalam kotak besar, tumbuhan memerlukan penipisan. Anak benih dipetik dan ditanam dalam cawan yang berasingan.
Sekiranya tidak cukup matahari, lada perlu diterangi dengan lampu khas. Tempoh hari untuknya mestilah sekurang-kurangnya 16 jam.
Memindahkan anak benih lada habanero ke tanah terbuka
Tanaman dipindahkan ke tanah pada akhir April atau awal Mei selepas fros kembali berlalu. Pilih tempat yang terang, tetapi dengan teduhan cahaya, tanpa draf. Kawasan itu mula-mula digali, dirumput dan dibaja dengan humus dan mineral kompleks.
Pemindahan itu sendiri dilakukan menggunakan kaedah transshipment sambil memelihara gumpalan tanah. Lubang digali secara purata kira-kira 50 cm dalam.
Penjagaan luar
Penjagaan lada bergantung kepada beberapa prosedur mudah:
- Menyiram. Ia perlu melembabkan tanaman secara purata sekali setiap tiga hari dengan 1.5 liter air setiap belukar.
- Memberi makan. Pada musim bunga, semasa pertumbuhan aktif, lada disenyawakan dengan nitrogen, dan semasa berbunga dan berbuah, fosforus dan kalium ditambah.
- Pemangkasan. Adalah disyorkan untuk mengeluarkan tunas pertama pada tumbuhan supaya semak mengumpul lebih banyak kekuatan dan kemudian menunjukkan produktiviti maksimum.
Sepanjang musim, tanah di bawah akar lada mesti digemburkan secara cetek untuk meningkatkan akses oksigen.
Kesimpulan
Lada Habanero adalah sejenis tanaman yang menarik dan sihat dengan rasa pedas dan berapi-api. Adalah disyorkan untuk menanam sayur-sayuran yang menyukai haba di kawasan selatan, tetapi secara umum peraturan penjagaannya sangat mudah.
Ulasan daripada tukang kebun tentang lada habanero
