Kandungan
Anda boleh menyimpan bawang jika ia mula reput. Tetapi lebih baik tidak membenarkan ini sama sekali. Reput berlaku kerana pelbagai sebab. Mengetahui tentang mereka, pemilik akan dapat mengelakkan situasi yang sama pada masa akan datang.
Mengapa bawang reput selepas dituai?
Kemunculan reput berlaku kerana kerosakan oleh mikroorganisma, yang boleh menjadi spora kulat atau bakteria. Malah sayur-sayuran cepat reput jika tarikh akhir penuaian dilanggar, penyimpanan yang tidak betul, atau kekurangan teknologi pertanian.
Penyakit
Lazimnya, reput bawang dikaitkan dengan penyakit sebelum menuai. Tanpa disedari semasa proses pemilihan, mentol berakhir dalam simpanan, di mana kulat terus berkembang secara aktif. Akibatnya, sayur-sayuran jiran dijangkiti. Penyakit berbahaya kerana ia boleh menyebabkan kehilangan sejumlah besar tanaman.
Antaranya yang paling berbahaya ialah:
- Fusarium. Ia dinyatakan dalam rupa salutan kemerahan pada bawang. Tanaman akar menjadi lembut dan, apabila dipotong, mempunyai warna kelabu. Akibat jangkitan, reput berlaku.
Bawang menjadi mumia semasa penyimpanan.
- Reput serviks. Di sesetengah tempat acuan boleh dilihat, dan beberapa kawasan menjadi gelap.Bawang ini berair dan lembut apabila disentuh. Titik berwarna dakwat muncul pada skala - kulat.
Bawang reput secara beransur-ansur, dan penyakit itu merebak ke tanaman lain
- Reput hitam. Semasa penyimpanan, bahagian tengah menjadi lembut.
Di antara lapisan, tompok berwarna gelap kelihatan, menunjukkan kehadiran kulat reput hitam
- Bakteriosis. Bawang cepat reput semasa penyimpanan; di tengah anda boleh membezakan penggantian lapisan cahaya dengan yang gelap. Sisik tidak menyenangkan untuk disentuh dan mempunyai dasar berair.
Dalam kes penyimpanan jangka panjang, reput mengambil alih seluruh kepala.
- Acuan biru. Tidak seperti penyakit sebelumnya, tanaman akar menjadi ditutupi dengan bintik-bintik kebiruan.
Dengan acuan biru, bahagian bawah menjadi kering dan bentuk reput.
Pelbagai yang tidak sesuai
Reput pada bawang boleh berkembang pada varieti yang tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang. Tukang kebun mengesyorkan hibrid Summit F1, Red Baron dan Alonso F1. Mereka mempunyai rasa sedikit pedas tetapi boleh bertahan selama lebih daripada enam bulan.
Pelanggaran peraturan pembersihan
Satu lagi sebab mengapa bawang reput semasa penyimpanan adalah pembersihan yang tidak betul. Sayuran yang belum masak berbeza daripada yang matang dengan kehadiran sisik lembut. Mereka cepat berubah bentuk semasa pengangkutan.
Mentol yang terlalu masak juga mempunyai struktur yang rapuh. Lapisan mereka pecah dan bahagian bawahnya rosak. Bawang yang tidak dituai dengan betul - dengan tanda-tanda ubah bentuk yang jelas - terdedah kepada reput.Mikroorganisma mendapat akses melalui retakan.
Pengeringan bawang yang buruk
Seperti yang telah diketahui, perosak boleh menembusi melalui sisik integumen. Disebabkan pengeringan yang lemah, ancaman ini menjadi lebih nyata. Oleh itu, pada mulanya bawang berventilasi di udara terbuka.
Sinaran matahari bertindak sebagai pembasmi kuman dan membunuh beberapa bakteria
Kemudian keringkan di dalam bilik dengan suhu +25 °C. Tempoh penyimpanan bergantung pada kelembapan udara. Secara purata, ini mengambil masa 15 hari. Bawang diterbalikkan dan pada masa yang sama spesimen yang rosak dikeluarkan.
Kelembapan berlebihan
Sistem akar sayuran mampu menyerap sejumlah cecair. Oleh kerana penyiraman yang kerap, bahagian bawah tanah tumbuhan tertakluk kepada reput. Bawang menjadi tidak sesuai untuk penyimpanan dan penggunaan.
Tiada pengasingan bawang
Sekiranya leher tanaman akar kering dan tertutup, reput tidak akan mengganggu bawang semasa penyimpanan. Sayur-sayuran dengan tanda-tanda kemusnahan, acuan, atau leher basah tidak akan bertahan lama. Sampel sedemikian diproses.
Penyakit boleh menjadi sukar untuk dikenali pada peringkat awal. Mereka memberi tumpuan kepada keadaan kepala, aroma, dan kehadiran kemasukan. Bawang yang berkulat dibakar.
Storan yang tidak disediakan
Agar tidak mewujudkan prasyarat untuk penyebaran reput, bilik mesti mematuhi piawaian penyimpanan. Sayuran reput dengan cepat di dalam bilik lembap. Serpihan sayuran hendaklah dikecualikan sebelum diletakkan.
Sebelum menyimpan, dinasihatkan untuk mencuci kawasan penyimpanan dengan disinfektan.
Kerosakan mentol oleh perosak
Serangga menunggu musim sejuk di sisa-sisa tumbuh-tumbuhan hijau. Walaupun bilik itu dipanaskan dengan baik, naluri mendorong perosak untuk memilih tempat yang berlimpah dengan kehijauan.
Oleh itu, sampah tahun lepas mesti dibuang sebelum menyimpan bawang. Rumpai menarik perhatian serangga bersayap dan tidak bersayap:
- Hoverfly. Serangga dewasa membuat lubang pada bawang untuk membolehkan larva masuk.
Hoverflies memakan getah, dan selepas beberapa hari mereka bersedia untuk membiak
- Lalat bawang. Pertama, bulu tanaman akar menderita, yang secara aktif dimakan oleh larva.
Lama kelamaan, lalat itu menembusi leher, dan ia mula reput
- Nematod batang. Mereka membuat laluan di bahagian bawah tumbuhan, bergerak ke arah pulpa.
Banyak lubang menyebabkan bawang menjadi lembut
- Hama bawang. Parasit diserap ke dalam dinding bahagian bawah dan memakan pulpa dan jus bawang.
Hama bawang boleh merosakkan keseluruhan kemudahan penyimpanan dengan cepat.
- senduk. Larva lebih suka sayur-sayuran, manakala orang dewasa memakan sayur-sayuran itu sendiri.
Sayuran kehilangan bentuknya dan menjadi longgar
Apa yang perlu dilakukan jika bawang reput semasa penyimpanan pada musim sejuk
Sebelum masalah itu berkembang menjadi satu skala besar, perlu bertindak dengan cepat dan tegas. Pertama, periksa setiap sayuran. Kehilangan beberapa mentol tidak akan menjadi kerugian besar, kerana walaupun satu tanaman akar berkualiti rendah boleh menjangkiti lebih daripada 1.5 kg tanaman.
Sampel dengan bau yang menjijikkan segera dibuang.Bawang dengan asas lembut atau kehadiran kemasukan merah dan kelabu tidak boleh disimpan. Jika acuan dikesan, kepala dibakar.
Sayur-sayuran yang bersentuhan dengan spesimen yang dijangkiti dikuarantin. Terdapat peluang yang baik bahawa patogen dan perosak berada di dalamnya. Bawang yang sihat secara luaran juga dikeringkan. Jika cuaca panas dan kering, mungkin sesuai untuk meletakkan barang makanan di luar.
Semasa penyimpanan musim sejuk, bawang diletakkan berhampiran radiator dan sumber haba lain. Selepas menuai, tumbuhan itu dibersihkan dari tanah. Ia bukan sahaja menyebarkan kotoran, tetapi juga berfungsi sebagai rumah untuk spora dan virus. Tukang kebun yang berpengalaman mengesyorkan serbuk tanaman akar dengan kapur hancur.
Bawang tidak disimpan dengan baik dalam polietilena dan cepat reput. Bahan menghalang peredaran udara, jadi ia tidak digunakan. Tidak sepatutnya ada tumbuh-tumbuhan tahun lepas di dalam bilik. Apabila disimpan rapat dengan tanaman lain, khususnya kentang, sejumlah besar kelembapan dikeluarkan. Ini menggalakkan penampilan reput.
Suhu dalam lingkungan +12-15 °C adalah tidak diingini. Dalam keadaan sedemikian, patogen kulat dan larva serangga "bangun." Termometer harus menunjukkan tidak lebih daripada +10 °C, jika tidak, penyimpanan jangka panjang bawang tidak dapat dipertikaikan.
Suhu negatif juga dielakkan, kerana ia mencetuskan berlakunya reput.
Untuk mengurangkan tahap kelembapan semasa menyimpan bawang, gunakan bekas dengan pasir. Bahan menyerap wap dengan baik. Sebaliknya, anda boleh menggunakan habuk papan apa-apa jenis.
Cara menyimpan bawang supaya tidak busuk
Bawang disimpan di dalam bilik dengan suhu dari 0 hingga +20 °C. Semakin rendah penunjuk, semakin lama sayuran akan bertahan. Kelembapan udara mesti dikekalkan dalam julat 65-80%. Dalam keadaan sedemikian, tanaman akar tidak kehilangan kualiti asalnya selama 5-8 bulan.
Untuk penyimpanan jangka panjang, kotak, bekas dan bakul digunakan. Kotak logam tidak digunakan. Sayur-sayuran diletakkan dalam satu lapisan, ketebalan optimumnya ialah 25 cm Perkara utama ialah bawang boleh "bernafas". Tidak kira jenisnya, banyak lubang dibuat di dalam bekas.
Periksa premis dan mentol secara berkala. Sampel yang rosak dikeluarkan untuk mengelakkan kehilangan sebahagian daripada tanaman, dan kawalan kelembapan dan suhu dikekalkan.
Apabila reput menjejaskan satu tanaman akar, selebihnya reput selepasnya. Ia tidak mungkin untuk mengelakkan kehilangan parti, jadi perhatian harus dialihkan kepada mengurangkan skala ancaman. Spesimen yang rosak dibuang dan keadaan yang diperlukan untuk penyimpanan dicipta.
Kesimpulan
Memelihara bawang jika sudah mula busuk bukanlah satu tugas yang mudah. Untuk penyimpanan yang berjaya, anda perlu menyediakan bilik. Pembasmian kuman, pengumpulan sampah, mengekalkan kekeringan adalah tugas utama. Untuk meningkatkan jangka hayat, gunakan varieti dengan rasa yang agak pedas.
