Kandungan
Ramai pendatang baru untuk vitikultur, cuba memahami pelbagai jenis dan bentuk hibrid moden anggur, membuat kesilapan dengan mempercayai bahawa tidak lagi masuk akal untuk menanam varieti lama, kerana ia telah digantikan dengan yang baru, lebih stabil dan lebih mudah dikendalikan. Sudah tentu, dalam banyak cara, pemilihan benar-benar telah membuat satu langkah besar ke hadapan, dan untuk kebanyakan tanaman sayur-sayuran dan buah-buahan, varieti lama selalunya tidak dapat dibandingkan dengan yang baru diperoleh dalam beberapa dekad kebelakangan ini.
Tetapi anggur sentiasa ditanam oleh peminat sebenar kraf mereka, yang menjaga haiwan peliharaan tumbuhan mereka adalah lebih daripada hobi biasa. Ia bukan untuk apa-apa bahawa bilangan maksimum yang kini terkenal dan kini popular bentuk hibrid anggur, menyenangkan dengan ciri-ciri hasil, rasa dan kemampanan mereka, diperolehi daripada penanam wain amatur.
Oleh itu, tidak menghairankan bahawa anggur Rizamat, yang dibiakkan lebih setengah abad yang lalu di Asia Tengah, masih kekal tidak dapat ditandingi dalam beberapa cirinya, dan di atas semua, dalam rasa dan hasil. Ya, ia memerlukan banyak usaha untuk mengembangkannya, tetapi hasilnya berbaloi dan penanam wain sebenar memahami perkara ini dengan baik.Atas sebab inilah anggur Rizamat masih ditanam di banyak kawasan dan mungkin juga yang pernah membuangnya masih menyesal. Anda boleh menemui penerangan tentang varieti dan foto Rizamat yang tiada tandingan dalam artikel ini, tetapi anak benihnya akan menjadi lebih sukar untuk dicari. Lebih-lebih lagi, dalam beberapa tahun kebelakangan ini sebilangan besar jenis telah muncul yang, bersembunyi di sebalik namanya, cuba mencari pembeli mereka. Tetapi hampir kesemuanya boleh dikatakan tiada tandingan dengan varieti anggur Rizamat yang sebenar.
Penerangan tentang varieti
Varieti anggur Rizamat adalah unik kerana ia sama baiknya apabila dimakan segar dan apabila dikeringkan sebagai kismis. Oleh itu, pelbagai ini sering dipanggil bukan sahaja meja, tetapi juga kismis meja. Anggur Rizamat diperoleh pada pertengahan abad yang lalu di Uzbekistan oleh penanam wain terkenal Rizamat Musamukhamedov, di mana ia menerima namanya. Ibu bapa varieti ini ialah varieti anggur tempatan Katta-Kurgan dan Parkent. Tetapi idea mereka mengatasi kedua ibu bapa dalam ciri-cirinya.
Bentuk pertumbuhan semak Rizamat sangat ketara sehingga varieti ini tidak disyorkan untuk ditanam dalam barisan umum. Sekurang-kurangnya semasa menanam, anda perlu berundur 5-6 meter dari semak anggur terdekat. Adalah lebih baik untuk memberinya kebebasan sepenuhnya untuk menanam dan menanamnya sahaja, terutamanya kerana bunganya adalah biseksual, yang bermaksud tidak ada masalah dengan pendebungaan dan kehadiran varieti anggur lain yang berdekatan tidak diperlukan sama sekali.
Lebih-lebih lagi, daunnya tidak begitu besar dalam saiz; ia bulat, sedikit dibedah, terdedah di bahagian bawah dan mempunyai kira-kira lima lobus.
Anak tiri tumbuh sepanjang musim dan sangat intensif, jadi mereka mesti dikeluarkan dengan kerap, tetapi memangkas semak, terutamanya pada musim bunga dan musim panas, tidak disyorkan. Sudah pada akhir musim panas, apabila musim menuai masak, pengejaran kecil pucuk dibenarkan. Pucuk varieti ini dicirikan oleh pematangan yang baik, dan pemangkasan sedikit akan membolehkan mereka masak sepanjang keseluruhannya.
Kadar pendebungaan dan set rumbai Rizamat berada pada tahap yang baik.
Mengikut tempoh masak, anggur Rizomat tergolong dalam varieti pertengahan awal. Untuk masak sepenuhnya, ia memerlukan 130-150 hari dari permulaan musim yang semakin meningkat, dan jumlah suhu aktif mestilah sekurang-kurangnya 3000°. Biasanya Rizamat mula masak di wilayah selatan Rusia dari akhir Ogos hingga pertengahan September.
Keratan varieti ini mempunyai perakaran yang baik, yang tidak boleh dikatakan tentang kadar survival anak cucu. Oleh itu, pembiakan varieti dengan cantuman agak sukar, sementara menanam anak benih berakar sendiri tidak menimbulkan masalah tertentu.
Selepas masak, beri tidak boleh ditinggalkan di semak, mereka boleh kehilangan persembahannya dengan cepat. Adalah lebih baik untuk menuai sebaik sahaja anggur masak. Selain itu, tawon juga menyukai varieti anggur ini dan tidak enggan memakannya secara keseluruhan.
Apa lagi anggur Rizamat yang terkenal ialah hasil yang menakjubkan. Secara purata, 200-250 sen buah beri dituai dari satu hektar tanaman. Tetapi ini tidak bercakap banyak kepada penduduk musim panas biasa, tetapi jika anda mengatakan bahawa anda boleh menuai 70-80 kg anggur dari satu belukar, maka fakta ini sudah boleh menarik perhatian sesiapa sahaja.
Tetapi malangnya, di sinilah senarai kelebihan varieti itu berakhir. Dan kita boleh meneruskan kekurangannya.Anggur Rizamat tidak bertolak ansur dengan fros di bawah -18°C, dan oleh itu memerlukan tempat perlindungan yang sangat baik walaupun di selatan Rusia. Beberapa lapisan polietilena dan burlap tidak akan mencukupi untuknya. Kemungkinan besar, anda perlu menutup pokok anggur dengan tanah, yang, tentu saja, sangat intensif buruh.
Di samping itu, Rizamat tidak tahan terhadap penyakit dan, terutama sekali, terhadap oidium, atau dengan kata lain, kepada cendawan serbuk. Menurut pelbagai sumber, ia memerlukan 3-4 hingga 5-7 rawatan terhadap penyakit setiap musim. Benar, dalam dunia moden ini telah menjadi lebih mudah daripada tahun-tahun sebelumnya.
Nah, untuk mendapatkan hasil tuaian yang banyak dan berkualiti tinggi, anggur memerlukan penyiraman dan pembajaan yang kerap, di samping itu, mereka adalah salah satu penganut latar belakang pertanian yang tinggi. Ini bermakna bahawa sebelum menanam semak anggur, tanah bukan sahaja harus sebebas mungkin rumpai, tetapi juga dibaja dan dijaga secara menyeluruh.
Ciri-ciri tandan dan beri
Rizamat berhak berbangga dengan rupa buah beri dan tandannya serta rasanya.
- Gugusan mempunyai bentuk kon yang longgar dengan dahan pelbagai saiz.
- Saiz mereka biasanya besar dan sangat besar. Berat tandan purata ialah 700-900 gram, tetapi kelompok seberat dua atau tiga kilogram sering dijumpai.
- Kelompok tidak begitu padat; mereka boleh dipanggil agak longgar. Dalam video di bawah anda boleh melihat dengan lebih dekat tandan pokok anggur Rizamat muda.
- Beri juga bersaiz besar, beratnya boleh mencapai sehingga 14-15 gram.
- Bentuk buah beri adalah bujur, silinder. Panjangnya boleh mencapai 4-5 cm. Walaupun kadang-kadang buah beri berbentuk bujur biasa.Perkara yang paling menarik ialah Rizamat mempunyai buah beri dengan bentuk yang sedikit berbeza pada semak yang sama.
- Kulitnya nipis, tidak dapat dilihat sepenuhnya dengan rasa, berwarna merah jambu, dan di satu sisi beri lebih gelap dan lebih kaya daripada yang lain.
- Beri ditutup dengan salutan berlilin dengan ketumpatan sederhana.
- Pulpa anggur Rizomat sangat padat dan rangup.
- Terdapat beberapa biji, kira-kira 3-4 setiap buah beri, dan ia hampir tidak kelihatan apabila dimakan. Atas sebab inilah kismis yang benar-benar menakjubkan dalam rasa dan kecantikan boleh dibuat daripada beri Rizamat.
- Rasanya manis, berair, benar-benar unik. Ia boleh mencapai kandungan gula dari 18 hingga 23 Brix. Dalam kes ini, tahap keasidan ialah 5-6 g/l. Tasters memberikan berinya salah satu penarafan tertinggi - 9.1 mata pada skala 10 mata.
- Penggunaan universal - Rizamat adalah makanan istimewa yang nyata apabila dimakan segar, dan, sebagai tambahan, ia menghasilkan kismis yang sangat cantik dan lazat. Sudah tentu, anda boleh membuat jus dan kolak daripadanya, tetapi sayang untuk membiarkan kecantikan itu dikitar semula.
- Beri disimpan dengan baik dan boleh menahan pengangkutan yang singkat.
Beregu dan "keturunan" Rizamat
Rizamat pernah dan kekal sebagai varieti anggur yang popular, walaupun banyak percubaan untuk memburuk-burukkannya oleh penanam wain yang tidak cekap, bahawa ia mempunyai banyak ganda.
Rizamat Lestari
Salah satu beregu paling biasa pilihan Ukraine juga mempunyai banyak nama tambahan, tetapi secara genetik ia sama sekali tidak berkaitan dengan Rizamat sebenar. Ini adalah varieti yang benar-benar berasingan, yang agak menyerupai Rizamat dalam bentuk kelompok dan beri, tetapi sebaliknya tidak mempunyai persamaan dengannya.
Walaupun dilihat dari perihalan varieti anggur tahan Rizamat dan ulasannya dengan foto, sukar untuk mengelirukannya dengan Rizamat sebenar, kerana kelompoknya tidak begitu besar, warna beri lebih cerah, hampir putih dengan sedikit. warna merah jambu. Ia masak lebih lewat daripada Rizamat biasa, dan dari segi ciri-ciri rasa mereka sama sekali tidak setanding.
Menurut ciri-ciri yang dinyatakan, ketahanannya terhadap penyakit lebih tinggi daripada Rizamat, walaupun berdasarkan ulasan penanam wain, penunjuk ini juga kontroversial. Bunganya betina dan oleh itu memerlukan pendebunga. Ia dibezakan oleh kuasa pertumbuhannya yang sangat besar, dalam hal ini ia setanding dengan Rizamat, tetapi masih, menurut kebanyakan penanam wain, memberi nama sedemikian kepada anggur ini tidak lebih daripada muslihat komersial.
Tiga yang terkenal
Ramai yang percaya bahawa tiga bentuk hibrid pilihan Krainov yang sangat popular: Transfigurasi, Ulang tahun Novocherkassk dan Victor, dalam banyak ciri menyerupai anggur Rizamat. Sememangnya, tandan dan beri sangat serupa, tetapi sekurang-kurangnya bentuk ini wujud sepenuhnya secara bebas dan tidak menuntut hak, sekurang-kurangnya pada tahap tertentu, untuk dipanggil Rizamat.
Rizamat awal
Varieti anggur Slava Moldavia, yang juga dipanggil Rizamat Awal atau Shahiney Iran, kelihatan agak kuat seperti Rizamat. Tetapi buah berinya masih lebih kecil dalam berat dan saiz, ketahanannya terhadap penyakit hampir sama, dan rasanya boleh menjadi sangat mengecewakan.
Keturunan Rizamat
Penternak Kapelyushny membiak satu lagi bentuk hibrid menarik yang diperolehi daripada persilangan Rizamat dan Talisman, yang pada mulanya dipanggil Keturunan Rizamat.Bentuknya ternyata agak berjaya, dengan buah beri yang serupa dengan Rizamat, tetapi sebaliknya ia memerlukan kajian yang lebih terperinci. Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, ia telah ditukar nama kepada Juliana, supaya tidak membakar nafsu di sekeliling Rizamat.
Akhirnya, di Internet anda boleh menemui pelbagai yang dipanggil Rizamat Hitam. Ini sudah menyerupai penipuan secara terang-terangan, kerana pada masa ini tiada data yang disahkan mengenai kewujudan anggur sedemikian, dan penerangannya sepenuhnya sepadan dengan perihalan Rizamat biasa.
Ulasan daripada tukang kebun
Mereka yang benar-benar menanam Rizamat di plot mereka sangat berpuas hati dengan anggur mereka dan tidak akan berpisah dengan mereka, kecuali kerana keadaan hidup yang luar biasa.
Kesimpulan
Bagi sesetengah orang, banyak bentuk dan jenis anggur moden yang diperkenalkan ke dalam budaya masih tidak dapat menggantikan satu varieti lama, tetapi tidak dapat ditandingi dalam beberapa aspek. Ini adalah anggur Rizamat, untuk sesetengahnya yang sudah lapuk dan tidak stabil, tetapi untuk penikmat dan penikmat rasa sejati - berlian sebenar dalam koleksi anggur.
