Cara membuat jus strawberi di rumah untuk musim sejuk

Jus strawberi untuk musim sejuk boleh dikatakan tidak terdapat di rak kedai. Ini dijelaskan oleh teknologi pengeluaran, yang membawa kepada kehilangan rasa buah beri. Tetapi jika anda mahu, anda boleh membuatnya untuk kegunaan masa depan di rumah. Untuk melakukan ini, anda perlu menyediakan bahan-bahan dan memilih resipi yang anda suka.

Untuk jus strawberi anda perlu memilih beri berair gelap

Mengapa mereka tidak membuat jus strawberi?

Teknologi untuk menghasilkan jus strawberi pada skala industri melibatkan pengetinan untuk penyimpanan jangka panjang. Dalam kes ini, ia kehilangan rasa beri segar dan menjadi hambar. Oleh itu, di rak kedai anda hanya boleh menemui strawberi dalam kombinasi dengan buah-buahan lain, tetapi hanya dalam bentuk nektar, dan dalam pelbagai jenis terhad.

Komposisi dan faedah jus strawberi

Produk semulajadi ini dicirikan oleh sifat berfaedah yang sama seperti buah beri segar, dengan syarat teknologi penyediaan diikuti. Memasukkannya dalam diet membantu mencegah perkembangan kekurangan vitamin

Jus strawberi mengandungi:

• vitamin kumpulan B, A, C, E, H;
• kompleks unsur makro dan mikro;
• karotenoid;
• pektin;
• selulosa;
• asid organik;
• antosianin;
• tanin.

Produk semulajadi ini mempunyai ciri-ciri yang bermanfaat untuk tubuh manusia. Apabila diambil secara sederhana, ia membantu menormalkan metabolisme dan mengurangkan beban pada hati dan pundi hempedu. Oleh kerana kandungan mangan yang tinggi dalam minuman, fungsi kelenjar tiroid, fungsi sel saraf dan otak serta komposisi darah bertambah baik.

Ciri-ciri berguna lain:

• mempunyai kesan anti-radang, antibakteria;
• meningkatkan penghadaman;
• menormalkan fungsi jantung;
• menguatkan dinding saluran darah;
• meningkatkan selera makan;
• membantu membersihkan badan;
• menguatkan sistem imun;
• menghalang pembentukan sel kanser.

Pemilihan dan penyediaan bahan

Untuk menyediakan jus strawberi untuk musim sejuk, anda mesti terlebih dahulu menyediakan bahan-bahan. Pada mulanya, anda perlu menyusun beri dan mengeluarkan ekor. Selepas ini, pindahkan strawberi ke dalam mangkuk enamel lebar dan tambah air. Bilas ringan dan segera masukkan ke dalam colander untuk mengalirkan air.

Jika minuman itu termasuk buah-buahan lain, ia juga harus disusun terlebih dahulu, mengeluarkan semua spesimen busuk. Kemudian basuh dan keluarkan benih, biji dan ekor, hanya meninggalkan pulpa.

Dari pulpa beri yang tinggal anda boleh membuat marmalade atau pastille

Cara membuat jus strawberi untuk musim sejuk

Terdapat beberapa resipi untuk membuat jus strawberi untuk musim sejuk. Setiap daripada mereka membolehkan anda menyediakan minuman semula jadi yang lazat sambil mengekalkan sifat bermanfaatnya.

Cara membuat jus strawberi untuk musim sejuk

Resipi minuman musim sejuk klasik ini tidak melibatkan penambahan gula. Oleh itu, keluaran adalah jus strawberi pekat. Pada musim sejuk, ia boleh digunakan sebagai asas untuk menyediakan pelbagai hidangan, pencuci mulut dan minuman.

Proses memasak:

1. Letakkan beri bersih pada beg kain dan picit di bawah tekanan.
2. Tuangkan jus strawberi yang baru diperah ke dalam kuali enamel.
3. Letakkan api dan bawa ke suhu 85 darjah.
4. Tuangkan minuman ke dalam balang yang disterilkan dan gulungkan penutupnya.

Baki pulpa boleh digunakan semula. Untuk melakukan ini, tambah 1 liter air hingga 5 liter pulpa, disejukkan hingga 40 darjah. Biarkan campuran selama 5 jam dan kemudian picit lagi melalui beg kain.

Jika dikehendaki, minuman yang dihasilkan boleh menjadi sedikit manis

Bagaimana untuk menyediakan jus strawberi dalam pemerah jus untuk musim sejuk

Anda boleh menyediakan jus strawberi di rumah untuk musim sejuk menggunakan pemerah jus. Tetapi untuk membuat minuman itu lazat dan sihat, anda perlu mematuhi teknologi penyediaan dengan tegas.

Untuk periuk jus enam liter anda perlu menyediakan jumlah bahan berikut:

• 3.5 kg strawberi;
• 4 liter air;
• 1.5 kg gula.

Proses memasak:

1. Tuangkan air ke dalam periuk, tutup dengan penutup, dan rebus.
2. Letakkan strawberi yang telah disediakan dalam jaring buah dan taburkan gula di atasnya.
3. Sambungkan tiub getah ke pengumpul cecair periuk jus dan selamatkannya dengan pengapit, yang akan mengelakkan kebocoran.
4. Letakkan bekas dengan beri di atas bahagian ini.
5. Kemudian pasangkannya bersama-sama pada bahagian struktur dengan air mendidih.
6. Selepas 5 min.mengurangkan haba kepada sederhana.
7. Selepas 30 min. selepas permulaan memasak, toskan dua gelas jus yang dihasilkan dengan melonggarkan pengapit tiub.
8. Tuangkannya semula ke dalam kuali di atas beri, yang akan membolehkan minuman terakhir menjadi steril sepenuhnya.
9. Selepas ini, tunggu lagi 30-40 minit. dan kemudian longgarkan pengapit pada tiub dan toskan cecair yang terhasil ke dalam balang yang disterilkan.
10. Tutupnya dengan penutup untuk penyimpanan musim sejuk.
11. Balut balang dalam selimut sehingga ia sejuk sepenuhnya.

Periuk tekanan menjadikan proses lebih mudah

Jus strawberi beku

Minuman yang disediakan mengikut resipi ini untuk musim sejuk tidak tertakluk kepada rawatan haba. Tetapi anda perlu menyimpannya di dalam peti sejuk.

Proses memasak:

1. Lulus strawberi yang telah dibasuh melalui pemerah jus.
2. Tuangkan cecair yang dihasilkan ke dalam bekas yang bersih dan kering, tutup dengan penutup dan letakkan di dalam peti sejuk.

Pada musim sejuk, bekas perlu dicairkan pada suhu bilik. Selepas ini, anda boleh menambah gula secukup rasa dari strawberi segar dan meminumnya tanpa rawatan haba.

Jus beku hendaklah disimpan pada suhu malar

Jus strawberi-epal

Bagi kanak-kanak, disyorkan untuk menyediakan produk strawberi dalam kombinasi dengan epal, yang akan mengurangkan kemungkinan alahan kepada produk.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 6 kg strawberi;
• 4 kg epal;
• 200 g gula.

Jus yang baru diperah perlu dihidangkan sejurus selepas penyediaan.

Proses memasak:

1. Lulus strawberi yang disediakan melalui pemerah jus.
2. Basuh epal, potong separuh dan keluarkan ruang benih.
3. Kemudian potong menjadi kepingan dan masukkannya melalui pemerah jus.
4. Campurkan kedua-dua minuman dalam periuk enamel.
5. Panaskan jus yang dihasilkan hingga 85 darjah, tuangkan ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Jus strawberi dengan currant hitam

Gabungan buah beri ini memberikan jus rasa dan aroma yang indah. Oleh itu, ramai suri rumah lebih suka resipi khusus ini, yang sesuai untuk penyediaan untuk musim sejuk.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 kg strawberi;
• 2 kg currant hitam;
• 0.5 kg gula;
• 400 ml air.

Proses memasak:

1. Letakkan strawberi yang telah disediakan dalam beg kanvas dan perah jus di bawah penekan.
2. Basuh currant, tuangkannya ke dalam mangkuk enamel, tambah 250 ml air dan rebus selama 5 minit.
3. Kemudian letakkan pada kain kasa yang dilipat dalam beberapa lapisan dan perah jusnya.
4. Sediakan sirap daripada baki air dan gula.
5. Tuangkan cecair dari strawberi dan kismis ke dalam mangkuk enamel.
6. Tambah sirap ke dalam campuran dan masak pada 90 darjah selama 5-7 minit.
7. Tuangkan ke dalam balang, sterilkan selama 15-20 minit, dan gulung.

Semasa proses memasak, suhu mesti dikekalkan dengan ketat.

Jus strawberi dengan ceri

Strawberi dan ceri berjaya melengkapi antara satu sama lain, jadi tidak perlu menambah gula ke jus ini. Dalam kes ini, minuman boleh disediakan untuk musim sejuk tanpa perlu risau tentang penyimpanannya.

Bahan-bahan yang diperlukan:

• 5 kg strawberi;
• 3 kg ceri.

Proses memasak:

1. Perah jus dari strawberi melalui penekan, penapis dan tuangkan ke dalam kuali enamel.
2. Basuh ceri, keluarkan batang, dan tumbuk ringan dengan penumbuk kayu.
3. Letakkannya di dalam beg kanvas dan perah cecair dengan tangan.
4. Tambah jus ceri kepada jus strawberi.
5. Panaskan pada suhu 90 darjah dan simpan dalam mod ini selama 5 minit.
6. Tuangkan jus panas ke dalam balang yang disterilkan dan gulung.

Balang harus sejuk di bawah selimut

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat jus strawberi yang disediakan mengikut teknologi ialah 12 bulan. Minuman mesti disimpan di tempat yang sejuk pada suhu +4-6 darjah. Oleh itu, pilihan ideal adalah ruang bawah tanah. Perubahan suhu secara tiba-tiba semasa penyimpanan tidak dibenarkan, kerana ini boleh menyebabkan kerosakan pada produk.

Kesimpulan

Anda boleh menyediakan jus strawberi untuk musim sejuk jika anda mengikuti semua peringkat proses teknologi. Ini akan membolehkan anda menyediakan produk yang wangi dan sihat untuk kegunaan masa depan untuk masa yang lama. Tetapi harus diingat bahawa apa-apa pengabaian cadangan boleh menyebabkan kemerosotan dalam rasa minuman.

Catatan yang Disyorkan

Strawberi pelajar darjah satu

Strawberi Polka (Polka)

Mahkota Strawberi

Strawberi Mashenka

Strawberi Vima Rina

Pelbagai strawberi Maestro

Strawberi Vikoda

Kolak delima: resipi dengan epal, feijoa, kulit

Mengapa buih kombucha: penyakit dan rawatannya dengan foto, apa yang perlu dilakukan dan bagaimana untuk menghidupkan semula