Kandungan
Terdapat bank data di seluruh dunia di mana maklumat tentang baka ayam belanda direkodkan. Hari ini, bilangan mereka lebih daripada 30. Di negara kita, 13 baka dibiakkan, di mana 7 daripadanya dibiakkan secara langsung di Rusia. Ayam belanda Victoria adalah salib yang diperoleh oleh penternak Rusia di Stesen Eksperimen Ayam Caucasus Utara. Di Persekutuan Rusia, hanya institusi ini yang terlibat dalam pemilihan dan kerja pembiakan dengan ayam belanda.
Untuk membiak ayam belanda silang Victoria, jantan besar dengan otot dada yang berkembang dengan baik telah dipilih. Mereka dicirikan oleh pertumbuhan pesat. Ayam belanda dipilih untuk pengeluaran telur yang tinggi dan kematangan awal. Salib dicipta berdasarkan garisan baka putih, berdada lebar.
Kajian kualiti daging dan lemak ayam belanda silang Victoria
Pada tahun 2014, pakar yang membiak ayam belanda Victoria menjalankan kajian tentang kualiti daging dan lemak salib. Untuk kajian, ayam belanda berumur 100 hari telah diambil dan dibesarkan sehingga umur 140 hari.
Daripada jumlah jisim, sampel daging putih (dari otot dada) dan merah (dari otot betis) diambil daripada 5 ayam belanda dan bilangan betina yang sama.
Parameter daging berikut dikaji makmal:
- kandungan lembapan;
- lemak;
- protein;
- jumlah nitrogen;
- protein otot dan tisu penghubung;
- ketoksikan umum.
Hasil kajian mengesahkan nilai biologi tinggi jisim otot salib Victoria.
Kajian tentang lemak telah menunjukkan bahawa ia mengandungi banyak asid lemak tak tepu, yang bermaksud produk itu berkualiti tinggi. Ini disahkan oleh takat lebur rendah lemak - 31.7 darjah. Ia juga telah terbukti bahawa tisu lemak ayam belanda silang Victoria mudah dihadam dan dihadam dengan baik oleh manusia. Produk ini mengandungi banyak asid lemak tak tepu, yang bermaksud lemak itu mempunyai nilai biologi yang sangat baik.
Ujian bio untuk mengenal pasti tahap ketoksikan am menunjukkan tahap pertama yang boleh diterima (indeks sehingga 0.20), yang menunjukkan ketiadaan sifat toksik dalam daging dan lemak kacukan. Produk ini mesra alam.
Ciri-ciri salib Victoria
Salib Victoria dibiakkan untuk pembiakan pada skala bukan perindustrian: di ladang kecil atau di rumah.
Berat ayam belanda pada masa "kesediaan" (untuk betina - 20 minggu, untuk lelaki - 22) mencapai 13 kg, ayam belanda - 9 kg. Wakil-wakil salib Victoria mempunyai badan yang padat, otot dada dan kaki yang berkembang dengan baik.
Penerangan mengenai salib boleh dilihat dalam video:
Seekor ayam belanda bertelur 4-5 telur setiap minggu, iaitu kira-kira 85 telur semasa tempoh pembiakan. Dalam kes ini, 97% (iaitu, 82 telur) akan disenyawakan - angka yang sangat tinggi. Satu telur mempunyai berat 87 gram.
Kadar kelangsungan hidup anak ayam belanda sehingga umur 16 minggu juga agak tinggi: ia adalah 94% daripada semua anak ayam yang menetas, dan punca kematian bayi selalunya adalah kecederaan berbanding penyakit.
Sebagai tambahan kepada kematangan awal yang baik, pengeluaran telur, persenyawaan telur dan kemandirian anak ayam, ayam belanda salib ini sangat tahan terhadap tekanan. Mereka tahan lasak dan bersahaja dalam pemakanan dan keadaan. kandungan. Sudah tentu, ini tidak bermakna ayam belanda salib Victoria boleh diternak di luar, hanya diberi makan bijirin.
Ayam belanda dewasa boleh disimpan di dalam bilik yang tidak dipanaskan, dan berasa selesa semasa berjalan, kerana ia tahan terhadap pengaruh buruk luaran dan mempunyai imuniti semula jadi yang baik, yang melindungi ayam belanda daripada jangkitan.
Nisbah peratusan bahagian karkas lelaki dan perempuan boleh dilihat dalam foto:
Berat daging bangkai kalkun salib Victoria pada umur penyembelihan ialah 5.6 kg, ayam belanda - 3.7 kg.
Ulasan daripada penternak tentang ayam belanda silang Victoria menyerlahkan daya tahan burung, kecantikannya dan rasa dagingnya.
Syarat untuk memelihara ayam belanda silang Victoria
Walaupun ayam belanda salib ini tidak menuntut kepada keadaan hidup, anda perlu memahami bahawa semakin baik penjagaan, semakin besar produktiviti burung pada akhirnya.
Ayam belanda Victoria boleh tinggal di rumah ayam biasa, tanpa syarat khas untuk keadaan suhu (kecuali ayam belanda). Perkara utama ialah ia kering, cukup ringan dan tidak ada draf.
Untuk peralatan tempat tidur, jerami atau jerami paling kerap digunakan, yang mesti diganti secara berkala.
Berjalan adalah penting untuk ayam belanda merentas desa Victoria untuk mengekalkan kesihatan yang baik dan mencegah obesiti. Kawasan berjalan kaki hendaklah dipagar dengan pagar yang tinggi dan disediakan dengan kanopi daripada hujan.
Untuk mendapatkan bilangan maksimum telur, ayam belanda perlu disediakan dengan sarang yang selesa. Tidak boleh ada lebih daripada 5 ayam belanda Victoria setiap tempat.Bumbung harus dipasang di atas sarang, lebih baik condong, supaya burung tidak dapat duduk di atasnya. Agar salib Victoria betina bertelur atau menetas dengan tenang, sarang mesti dipasang di tempat ayam belanda di mana ia akan sunyi dan gelap.
Agar ayam belanda dapat mengambil makanan dengan tenang, tanpa melawan, mereka mesti mempunyai sekurang-kurangnya 20 cm ruang peribadi di penyuap. Untuk minuman - sekurang-kurangnya 4 cm Air dalam mangkuk minuman hendaklah sentiasa bersih dan tersedia untuk ayam belanda sepanjang masa.
Ia perlu memasang kotak dengan campuran pasir-abu dalam ayam belanda supaya ayam belanda salib Victoria dapat membersihkan diri di dalamnya - ini adalah pencegahan parasit yang baik.
Rumah ayam perlu disediakan dengan hinggap - ayam belanda akan tidur di atasnya.
Organisasi memberi makan ayam belanda Victoria
Semasa penggemukan, 3.14 kg makanan dimakan setiap kilogram pertambahan berat badan.
Memberi makan anak ayam belanda silang Victoria perlu dipantau dengan berhati-hati, kerana ia membesar dengan cepat dalam tempoh 8 minggu pertama selepas kelahiran dan memerlukan tenaga.
Selama 10 hari, bayi yang baru lahir diberi makanan setiap 2 jam, mengurangkan jumlah makanan dari masa ke masa, sehingga pada usia 30 hari mereka memberi makan 5 kali sehari.
Dalam masa 14 hari memberi makan ayam belanda silang Victoria hanya memerlukan mash yang dilembapkan. Mereka mesti disediakan setengah jam hingga satu jam sebelum memberi makan.
Dari umur 15 hari, anda perlu menambah makanan kering ke mash, yang sepatutnya berada di zon akses ayam belanda sepanjang masa.
Semasa musim kehijauan tumbuh, ayam belanda, bermula pada umur 2 bulan, harus dilepaskan untuk merumput. Ini juga membolehkan anda mengurangkan kos memberi makan ayam belanda silang Victoria.
Ayam belanda dewasa harus diberi jenis makanan berikut:
- tepung bijirin: kacang polong, bijirin, barli, lentil, kek, oat, dedak, jagung, sisa gandum dan makanan.
- haiwan: makanan daripada ikan dan tulang daging.
- berair: rutabaga, bit, lobak, lobak merah, dll.
Sebahagian daripada makanan bijirin boleh digantikan dengan silaj atau kentang rebus.
Kek dan makanan (bunga matahari, kacang soya) kaya dengan protein; komposisinya dalam makanan ayam belanda boleh ditingkatkan kepada 20% daripada jumlah jisim.
Untuk mendapatkan vitamin dari ayam belanda salib Victoria, adalah penting untuk menambah sayur-sayuran segar (jelatang, pucuk oat, alfalfa dan lain-lain) dan kubis ke dalam diet. Beri dalam bentuk hancur dua kali sehari, sebaik-baiknya dalam penyuap yang berasingan.
Untuk menyediakan ayam belanda dengan mineral, protein dan vitamin yang diperlukan, anda perlu memasukkan dalam makanan: susu (rendah lemak), whey, keju kotej, yogurt, susu mentega.
Sebagai suplemen mineral, ayam belanda silang Victoria perlu diberi cengkerang, kulit telur kecil dan kapur dalam jumlah 3-5% daripada keperluan makanan harian.
Pada musim sejuk, diet harus termasuk semanggi atau jerami alfalfa (atau makanan jerami) dan jarum pain. Untuk vitaminisasi, yis, vitamin sintetik dan minyak ikan perlu ditambah.
Kesimpulan
Ayam belanda salib Victoria sesuai untuk berkembang di Rusia, kerana mereka boleh bertolak ansur dengan suhu rendah. Kelebihan yang tidak diragukan termasuk: pertumbuhan pesat pada usia muda, kadar kemandirian anak ayam yang tinggi dan daging berkualiti tinggi.
