Kandungan
Kumquat adalah buah yang mempunyai penampilan luar biasa dan banyak sifat berguna. Oleh kerana ia masih eksotik di kedai, adalah menarik untuk mengkaji dengan betul ciri-ciri kumquat dan memahami kesannya pada badan.
Apakah jenis buah eksotik kumquat?
Tumbuhan kumquat tergolong dalam keluarga Rutaceae dan tergolong dalam genus Fortunella, yang berkait rapat dengan buah sitrus. Secara luaran, tumbuhan itu adalah semak malar hijau yang mampu mencapai ketinggian 4 m. Daun kumquat berwarna hijau, licin dan bujur, mahkota biasanya sfera dan kecil.
Kumquat mekar lewat, dari Julai hingga Ogos, dan menghasilkan bunga wangi putih dan merah jambu. Mereka kekal di dahan pokok hanya selama kira-kira seminggu, tetapi ciri kumquat boleh dianggap bahawa tumbuhan itu mampu mekar semula selepas 2-3 minggu.
Kumquat eksotik terkenal dengan buahnya, yang masak pada bulan Disember atau Januari.Buah-buahan tumbuhan sangat menarik, mereka ditutup dengan kulit padat kuning atau oren, mencapai diameter hanya 2-4 cm dan boleh sama ada bulat atau bujur. Di dalam buah kumquat terdapat pulpa berair dan manis, dibahagikan kepada beberapa kepingan sempit dengan sebilangan kecil biji kecil.
Buah manakah yang paling mirip dengan kumquat?
Secara luaran, kumquat buah eksotik adalah serupa dengan oren; ia mempunyai garis besar, struktur kulit dan warna yang serupa. Walau bagaimanapun, saiz kumquat lebih dekat dengan plum. Bagi komposisi, buahnya paling hampir dengan tangerine dan hampir sama dengan rasa, cuma masam dalam kumquat lebih ketara.
Apakah perbezaan antara kumquat merah, oren dan hijau
Memandangkan kumquat eksotik semakin popular, beberapa jenis tumbuhan ini sedang ditanam. Warna buah bergantung pada varieti; anda boleh menemui buah oren, merah dan juga hijau yang dijual.
- Oren adalah warna paling semula jadi untuk kumquat. Buah-buahan masak kebanyakan jenis mempunyai warna ini, dan perbezaan dalaman di antara mereka terletak terutamanya pada warna rasa dan saiz buah.
- Kumquat boleh menjadi merah, sebagai contoh, kulit buah varieti Hong Kong mempunyai naungan ini. Walau bagaimanapun, buah-buahan merah yang kaya dari varieti ini diklasifikasikan sebagai tidak boleh dimakan, dan hanya buah-buahan dengan kulit merah-oren boleh dimakan.
- Kumquat boleh berwarna hijau; contohnya ialah varieti "Limequat", yang merupakan kacukan kumquat dan kapur. Rasa buah ini sedikit pahit, dan aromanya mempunyai nota limau yang berbeza.
Di manakah kumquat tumbuh?
Kumquat tumbuh liar di kawasan selatan China. Bagi penanaman buatan, tumbuhan ini ditanam di Jepun dan China, di Asia Tenggara dan kawasan selatan Eropah, di Timur Tengah dan di selatan Amerika Syarikat. Kumquats juga ditanam di Rusia - di Crimea, di Caucasus berhampiran Laut Hitam, di Abkhazia.
Kumquat agak sensitif kepada keadaan tumbuh, memerlukan iklim yang panas dan lembap dengan banyak cahaya matahari. Di kawasan sejuk dan kering, buah tidak berfungsi dengan baik, jadi penanaman buatannya dikaitkan dengan beberapa kesukaran.
Komposisi dan kandungan kalori kumquat
Nilai buah bukan sahaja terletak pada rupa aslinya dan rasa yang menyenangkan. Kumquat memberikan manfaat kesihatan kerana komposisinya yang kaya dan pelbagai. Pulpa buah mengandungi:
- vitamin B1, B3 dan B2;
- vitamin A;
- asid askorbik;
- fitosterol dan flavonoid;
- antioksidan;
- asid lemak;
- bahan penting pinene, monoterpene dan limonene;
- besi dan kalsium;
- mangan, magnesium dan kalium.
Kandungan kalori buah fortunella agak rendah - hanya kira-kira 71 kcal terdapat dalam 100 g pulpa.
Apakah faedah kumquat untuk badan?
Apabila dimakan dengan kerap, kumquat segar dan masak boleh memberi kesan yang baik kepada kesihatan manusia. Khususnya, faedahnya ialah buah:
- meningkatkan fungsi perlindungan badan dan menghalang perkembangan penyakit virus dan berjangkit;
- menguatkan saluran darah dan meningkatkan keanjalannya, dan juga menurunkan kolesterol jahat;
- berfungsi sebagai pencegahan aterosklerosis dan menyokong fungsi jantung dan otak yang sihat;
- mempunyai kesan positif terhadap keadaan kulit, menggalakkan peremajaannya, menyuburkan dan melembapkan epidermis;
- mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan rambut dan kuku;
- faedah dalam penurunan berat badan dan membantu mempercepatkan kehilangan lemak berlebihan;
- mempunyai kesan yang baik terhadap sistem saraf, oleh itu ia memberi manfaat yang besar untuk kemurungan, insomnia dan peningkatan kebimbangan;
- memperbaiki sakit sendi dan sakit kepala, membantu melegakan keradangan dan mengurangkan bengkak;
- menguatkan penglihatan dan melegakan keletihan mata, jadi ia amat berguna untuk orang yang terpaksa menghabiskan banyak masa di belakang skrin komputer.
Oleh kerana kesan positifnya pada saluran darah, kumquat sangat berguna untuk tekanan darah; ia amat dihargai oleh pesakit hipertensi. Ia membantu menurunkan tekanan darah dan membantu mengekalkannya pada tahap normal.
Kumquat segar mengandungi sedikit gula dan tidak menyebabkan peningkatan mendadak dalam paras glukosa - indeks glisemik kumquat ialah 35 unit. Oleh itu, ia boleh digunakan untuk penyakit ini. Ini akan memberi manfaat; buah akan mempercepatkan metabolisme, mencegah perkembangan obesiti dan mempunyai kesan yang baik pada saluran darah. Walau bagaimanapun, kumquat untuk diabetes jenis 2 perlu dimakan dengan berhati-hati dan dalam kuantiti yang kecil, tidak lebih daripada 100 g setiap hidangan dan tidak lebih daripada dua kali seminggu.
Kumquat bukan sahaja boleh diambil oleh wanita hamil, tetapi juga perlu. Manfaatnya ialah buah eksotik membantu menghilangkan bengkak dan sembelit, dan juga melegakan gejala toksikosis yang menyakitkan. Ia hanya boleh menyebabkan kemudaratan jika seorang wanita mengalami alahan kepada buah sitrus atau penyakit gastrik kronik yang semakin teruk. Juga, jangan terlalu banyak menggunakan kumquat; buahnya boleh menyebabkan peningkatan nada rahim.
Tetapi manfaat kumquat untuk haid adalah samar-samar. Di satu pihak, ia menambah kekurangan bahan berharga dalam tubuh wanita dan meningkatkan hemoglobin, dan juga mempunyai kesan tonik. Tetapi sebaliknya, kumquat, seperti mana-mana sitrus, merangsang pengecutan rahim tambahan, dan dengan tempoh yang menyakitkan ini hanya boleh meningkatkan ketidakselesaan.
Bolehkah kumquat menyebabkan cystitis?
Dalam kuantiti yang kecil, citrofortunella kumquat tidak boleh menyebabkan perkembangan proses keradangan dalam saluran kencing. Walau bagaimanapun, dengan penggunaan yang berlebihan, kejadian cystitis sememangnya mungkin.
- Oleh kerana kumquat adalah buah sitrus, ia mengandungi sejumlah besar asid organik. Secara berlebihan, mereka merengsakan membran mukus bukan sahaja perut, tetapi juga usus dan pundi kencing. Ini boleh mencetuskan permulaan proses keradangan dan membawa kepada cystitis.
- Asid dalam buah mempengaruhi tahap keasidan air kencing; lebih banyak keseimbangan pH berubah, keadaan yang lebih baik dicipta untuk pertumbuhan bakteria. Oleh itu, jangkitan kecil yang disebabkan oleh pengambilan kumquat boleh bertukar menjadi penyakit akut dan tidak menyenangkan.
Untuk mengelakkan masalah pundi kencing, anda harus mengambil buah tropika dalam kuantiti yang terhad. Sekiranya sudah ada keradangan di kawasan genitouriner, maka anda harus meninggalkan kumquat buat sementara waktu sehingga keadaan kembali normal.
Kumquat segar: cara memakannya, dengan atau tanpa kulit
Buah sitrus kecil kumquat adalah unik kerana ia biasanya dimakan bersama kulitnya.Sekiranya dikehendaki, anda boleh mengeluarkannya, tetapi kulit kumquat mempunyai rasa manis yang menyenangkan dan mengandungi sejumlah besar vitamin berharga, jadi buahnya membawa lebih banyak manfaat dengan kulit.
Oleh kerana saiz kumquat yang kecil, anda boleh memakannya dengan memotongnya terlebih dahulu atau hanya menggigit keseluruhannya. Dalam kes ini, anda harus meludahkan biji buah; ia mempunyai rasa pahit yang tidak menyenangkan dan tidak begitu bermanfaat.
Selalunya, kumquat dimakan secara berasingan sebagai pencuci mulut buah yang menyegarkan. Tetapi kepingan buah juga boleh ditambah kepada keju kotej dan yogurt, bubur dan muesli, pai dan pencuci mulut buah-buahan. Kumquat akan sesuai dalam salad buah-buahan, ia digabungkan dengan daging dan ikan, dan sos dan gula-gula buatan sendiri disediakan berdasarkannya.
Adakah mungkin untuk makan kumquat semasa diet?
Kandungan kalori buah tropika sangat rendah, jadi sifat berfaedah kumquat ditunjukkan dengan baik apabila menurunkan berat badan. Apabila dimasukkan ke dalam diet, buah membantu mempercepatkan proses penghadaman dan membuang toksin dari badan, mengakibatkan penurunan berat badan lebih cepat.
Sudah tentu, untuk mendapatkan manfaat, anda perlu mengambil kumquat dalam kuantiti yang kecil dalam diet anda. Dalam keadaan diet yang terhad, ia boleh memberi kesan kerengsaan yang kuat pada perut dan usus. Ia tidak disyorkan untuk makan buah pada perut kosong - lebih baik memakannya selepas makan hidangan utama.
Berapa banyak yang anda boleh makan setiap hari
Faedah dan kemudaratan kumquat untuk tubuh ditentukan oleh dos buah tropika.Anda boleh makan buah sitrus kecil setiap hari, tetapi untuk orang dewasa norma harian tidak boleh melebihi 8-10 buah kecil. Sekiranya berlebihan buah-buahan, asid organik dalam komposisinya boleh merosakkan perut; di samping itu, lebihan vitamin C berbahaya untuk badan; ia boleh menyebabkan kesan sampingan seperti loya, cirit-birit dan ruam alergi.
Adalah disyorkan untuk menawarkan kumquat kepada kanak-kanak tidak lebih awal daripada selepas 3 tahun dan dengan syarat tiada alahan terhadap buah sitrus. Anda perlu bermula dengan hanya setengah buah tropika setiap hari, secara beransur-ansur jumlah kumquat boleh ditingkatkan dan pada usia 5 tahun anda boleh membawa norma harian kepada 4 buah setiap hari. Anda harus menambah kumquat kepada diet anda tidak lebih daripada tiga kali seminggu - maka ia akan memberi manfaat.
Sekatan dan kontraindikasi
Untuk semua manfaatnya yang tinggi, buah eksotik boleh menyebabkan kemudaratan kepada tubuh dengan kehadiran penyakit tertentu. Kontraindikasi untuk kumquat adalah:
- alahan kepada buah sitrus - pengambilan buah-buahan boleh menyebabkan bengkak dan ruam, loya, cirit-birit dan sakit kepala;
- ulser perut dan pankreatitis - jika penyakit ini bertambah buruk, kumquat akan mempunyai kesan merengsa yang kuat pada membran mukus, jadi ia mesti dikecualikan daripada diet sehingga pengampunan berlaku;
- gastritis dengan keasidan yang tinggi - buah sitrus boleh menyebabkan pedih ulu hati, dan dalam kes yang paling teruk, ia akan mencetuskan pemburukan penyakit atau menyebabkan perkembangan ulser;
- cystitis, kerana pengambilan kumquat sangat mempengaruhi tahap keasidan air kencing, jika terdapat keradangan dalam saluran kencing, lebih baik tidak mengambil buah tropika;
- menyusu - bayi sering mengalami alahan terhadap buah sitrus, jadi buah kumquat harus dimasukkan ke dalam diet ibu tidak lebih awal daripada enam bulan selepas kelahiran.
Anda harus makan buah dengan berhati-hati jika anda menghidap diabetes - kumquat boleh memberi manfaat, tetapi hanya jika dimakan dalam kuantiti yang terhad.
Kesimpulan
Kumquat adalah buah yang mempunyai banyak khasiat dan rasa yang sangat menyenangkan dan menyegarkan. Apabila menggunakannya, disyorkan untuk berpegang pada dos yang kecil supaya tidak membahayakan perut dan usus. Tetapi jika anda mendekati penggunaan buah-buahan dengan bijak, maka kumquat hanya akan membantu meningkatkan kesejahteraan anda.
