Kandungan
Cendawan yang cerah dan cantik dari keluarga Hygrophoraceae - hygrocybe scarlet. Nama Latin spesies ialah Hygrocybe coccinea, sinonim Rusia adalah hygrocybe crimson, merah. Basidiomycete menerima nama yang jelas kerana warna terang pada keseluruhan permukaan.
Apakah rupa Hygrocybe scarlet?
Badan berbuah terdiri daripada topi kecil dan tangkai nipis. Mereka dicat merah. Platnya sedikit berbeza dan mempunyai warna kuning.
Tudung spesimen muda berbentuk loceng. Lama kelamaan, ia menjadi sujud dan kemurungan kecil muncul di tengah. Diameternya tidak melebihi 5 cm.Tepinya nipis dan retak pada badan berbuah yang lebih tua.
Warna boleh mempunyai semua warna merah atau oren, ia bergantung pada tempat pertumbuhan, keadaan cuaca, dan umur spesimen individu.
Kulit yang menutupi permukaan terdiri daripada buih-buih kecil. Pulpa bahagian atas badan buah adalah nipis, oren dengan warna kuning. Ia tidak mempunyai rasa atau bau yang ketara. Tidak berubah warna apabila pecah.
Platnya lebar, menebal, boleh bercabang, dan jarang terletak. Dalam cendawan tua, mereka tumbuh ke batang dengan gigi. Warna mereka mengulangi warna badan berbuah.
Spora adalah bujur, memanjang, bujur telur atau ellipsoidal, licin. Serbuk spora putih.
Kaki tidak tumbuh lebih daripada 8 cm panjang dan 1 cm diameter, ia nipis, berserabut, pepejal, berbentuk silinder
Dalam cendawan yang lebih tua, ia mungkin menjadi herot apabila ia tumbuh. Di sisi bentuknya sedikit dimampatkan. Bahagian atas berwarna merah, menjadi lebih ringan ke arah bawah dan menjadi kuning. Tiada cincin pada batang.
Di manakah Hygrocybe scarlet tumbuh?
Basidiomycetes ungu ini ditemui di hutan lembap di Eropah dan Amerika Utara, di kawasan lapang yang dilitupi rumput dan diterangi dengan baik oleh cahaya matahari. Di Rusia, Hygrocybe scarlet jarang berlaku, terutamanya di bahagian Eropah di Rusia.
Tudung merah juga boleh ditemui di padang rumput dengan tanah yang habis, di mana spesies lain tidak dapat bertahan. Berbuah berlaku dari Julai hingga September. Badan berbuah tumbuh dalam kumpulan kecil.
Adakah mungkin untuk makan Hygrocybe scarlet?
Spesies yang diterangkan boleh dimakan secara bersyarat, tetapi tidak mempunyai kualiti rasa yang tinggi. Warna merah cerah sering menakutkan pencinta pemburuan yang tenang; mereka percaya bahawa mereka telah menemui spesimen beracun. Tetapi Hygrocybe scarlet boleh dikumpulkan dan dimasak. Ia biasanya direbus atau digoreng.
Gandaan palsu
Banyak spesies keluarga Hygrophoraceae adalah serupa. Sebahagian daripada mereka hampir mustahil untuk membezakan antara satu sama lain. Hanya pemetik cendawan yang berpengalaman boleh melakukan ini.
Hygrocybe lembayung
Tudungnya berbentuk kon atau loceng, burgundy gelap. Terdapat tonjolan kecil di tengah. Diameter penutup adalah beberapa kali lebih besar daripada sesama yang diterangkan dan boleh membesar sehingga 12 cm.
Kaki kembar itu ringan, kuning dan tebal, seluruh permukaannya dihiasi dengan alur
Pulpanya tebal dan keras, serta mempunyai bau yang kuat dan tidak menyenangkan.
Hygrocybe crimson dianggap boleh dimakan; pemetik cendawan mencatatkan rasa yang menyenangkan.
Hygrocybe oak
Cendawan mempunyai topi memanjang berbentuk kon. Dalam cuaca lembap, permukaannya menjadi berlendir dan melekit.
Warna kulit dan pulpa adalah kuning-oren
Kaki berongga, pendek, berbentuk silinder. Warnanya kuning muda, kadang-kadang muncul bintik-bintik keputihan.
Cendawan tidak beracun, tetapi tidak mempunyai nilai pemakanan yang tinggi. Pulpa tidak mempunyai aroma atau rasa yang berbeza.
Padang rumput Hygrocybe
Cendawan mempunyai topi cembung, bulat, padat. Warnanya aprikot dengan warna merah. Permukaannya berminyak dan akhirnya menjadi kering dan retak.
Kaki berbentuk silinder, tebal, pendek, meruncing ke arah bawah
Cendawan boleh dimakan dan tidak berbeza dengan rasa yang tinggi. Apabila memasak, ia memerlukan rawatan haba yang lama.
Peraturan untuk pengumpulan dan penggunaan
Hygrocybe scarlet mula dikumpulkan pada pertengahan musim panas. Anda boleh menemuinya di padang rumput dalam belukar rumput yang tinggi.
Badan buahnya kecil dan tidak berisi; untuk menyediakan hidangan cendawan, anda perlu bekerja keras semasa proses pengumpulan.
Basidiomycete merah dibersihkan, dibasuh, dan kemudian direbus atau digoreng.
Badan berbuah cerah sering digunakan sebagai hiasan untuk hidangan cendawan buatan sendiri. Hygrocybe alaya kelihatan sangat cantik dalam balang dengan hadiah hutan jeruk.
Kesimpulan
Hygrocybe scarlet ialah cendawan cerah dan cantik yang jarang ditemui di hutan Rusia. Pencinta pemburuan yang tenang tidak tertarik dengan rasanya tetapi dengan penampilannya yang menakjubkan. Tetapi anda tidak boleh mengabaikan badan buah ungu; mereka boleh dimasak dengan boletus atau russula kegemaran anda.
