Pelbagai anggur Muscat Hamburg: penerangan, foto, ulasan, ciri

Anggur Muscat Hamburg adalah varieti yang agak lama dan terkenal di seluruh dunia dari kategori universal. Ia bukan tanpa kelemahan yang ketara, tetapi ramai tukang kebun amatur dan petani profesional tidak akan melepaskannya. Pada pendapat mereka, semua kelemahan dan kesulitan semasa penanaman dikompensasikan oleh rasa yang luar biasa.

Sejarah penampilan

Varieti anggur Muscat Hamburg pertama kali disebut pada tahun 1858. Ia dicirikan sebagai pelbagai meja, dicipta di England untuk penanaman sepanjang tahun di rumah hijau dan rumah hijau. Salah satu "ibu bapa" pastinya adalah anggur putih Muscat Alexandria; pendapat berbeza mengenai yang kedua - mereka menunjuk kepada jenis Hamburg atau Frankenthal.

Selama lebih daripada 150 tahun, anggur Muscat of Hamburg telah tersebar di seluruh dunia. Hampir setiap negara mempunyai nama "asli" sendiri untuknya:

• Black Hamburg atau Black Muscat di England;
• Golgen Hamburg (Golden Hamburg) di Amerika Syarikat;
• Muscat de Hambourg (Muscat de Hamburg) di Perancis;
• Salamanna Rossa (Salamanna Rossa) di Greece;
• Moscatel Negro (Moscatel Negro) di Argentina, Sepanyol;
• Fekete Muskotaly (Fekete Mushkotay) di Hungary.

Pada separuh pertama abad ke-20, ia adalah salah satu varieti yang paling popular yang ditanam oleh kompleks agro-industri yang besar. Dia "mencapai" USSR pada tahun 1949. Sepuluh tahun kemudian ia menerima "kelulusan rasmi." Varieti ini diiktiraf sebagai yang paling sesuai untuk penanaman di Caucasus Utara.

Penerangan tentang varieti anggur Muscat Hamburg

Muscat Hamburg, terima kasih kepada pulpa buah beri yang ringan (hampir putih), mudah "dikenal pasti" antara jenis anggur muscat yang lain. Tetapi secara luaran, kedua-dua anggur dan beri adalah buah pala tipikal untuk pakar.

tandan

Tandan anggur Muscat Hamburg mempunyai berat 160-270 g, panjangnya mencapai 20 cm dan lebar 16-18 cm. Kebanyakannya longgar, hampir dengan bentuk kon biasa. Walau bagaimanapun, terdapat juga "terbentang", bercabang, tetapi pada masa yang sama berus agak padat.

buah beri

Beri Hamburg Muscat adalah tipikal untuk anggur muscat dalam berat (3-4 g) dan bentuk (dari bulat hingga bujur lebar). Kulitnya padat, malah tebal, biru-ungu dengan warna kemerahan yang kelihatan di bawah sinar matahari. Ia ditutup dengan lapisan berterusan "patina" berlilin, biru kebiruan. Kulitnya yang padat memberikan buah beri Muscat of Hamburg dengan jangka hayat yang sangat baik dan mudah diangkut untuk anggur.

Terdapat beberapa biji, 1-2 dalam setiap buah beri.Pulpanya sangat berair, berwarna hijau pucat, dengan rasa selepas yang khas. Jusnya tidak berwarna.

pokok anggur

Anggur Muscat of Hamburg bersaiz sederhana (pertumbuhan tahunan ialah 3-4 m). Mereka jarang tumbuh sangat tinggi. Untuk melakukan ini, varieti anggur ini memerlukan tanah yang sangat subur. Kulit pada pucuk muda berwarna merah jambu-kuning air, secara beransur-ansur berubah warna menjadi merah-coklat. Dahannya berdaun lebat.

Ciri-ciri anggur Muscat Hamburg

Hamburg Muscat dianggap sebagai anggur serba boleh. Kategori ini termasuk varieti yang tidak boleh dikelaskan dengan jelas sebagai sama ada meja atau industri.

Tempoh masak

Mengikut tempoh masak di Rusia, Hamburg Muscat adalah anggur sederhana lewat. Proses pematangan buah beri berlangsung selama 145-150 hari. Di Crimea, penuaian bermula pada separuh kedua bulan Oktober. Di kebanyakan negara lain ia dicirikan sebagai pertengahan musim.

Produktiviti

Hasil anggur Muscat Hamburg adalah tinggi, tetapi "tidak mampan", dengan musim "rehat". Pada tahun-tahun yang baik, apabila ditanam pada skala perindustrian, sehingga 120 sen buah beri dituai sehektar.

Kualiti rasa

Daftar Negara Rusia menggambarkan rasa anggur Muscat Hamburg sebagai "cemerlang." Sesungguhnya, ini adalah salah satu kelebihan utama varieti. Beri juga mempunyai aroma "pala" yang jelas dan rasa selepas yang sama.

Kawasan yang semakin berkembang

Di Rusia, hanya Caucasus Utara dan Crimea yang sesuai untuk menanam Muscat Hamburg. Tetapi ia ditanam oleh sebahagian besar negara yang secara tradisinya terlibat dalam pembuatan wain. Ini terpakai kepada Barat (Itali, Perancis), Tengah (Hungary, Romania), Timur (Moldova) Eropah dan Amerika (AS, Argentina). Kurang popular, tetapi juga ditemui, adalah Muscat Hamburg di pantai Mediterranean (Greece, Tunisia).

Rintangan fros

Rintangan sejuk Hamburg Muscat adalah lemah. Pokok anggur, daun dan tunas bunga sering rosak walaupun pada suhu bawah sifar yang rendah (walaupun rintangan fros "rasmi" turun ke -18 ° C).

Rintangan kemarau

Pokok anggur bertolak ansur dengan kemarau jangka pendek dengan baik. Pelembapan berlebihan adalah lebih berbahaya baginya daripada kekurangan kelembapan jangka pendek. Tetapi jika musim kemarau berlarutan, anggur Muscat of Hamburg mula kering dan hancur.

Ketahanan terhadap penyakit dan perosak

Imuniti yang rendah adalah salah satu kelemahan yang paling ketara bagi anggur Muscat Hamburg. Ia sangat menderita dari kedua-dua kulat patogen dan perosak. Varieti ini terdedah kepada hampir semua penyakit paling berbahaya yang tipikal tanaman - oidium, cendawan, kanser bakteria, reput kelabu. Pokok anggur sering diserang oleh phylloxera (aphid anggur). Satu-satunya perosak yang tidak begitu berminat dengan anggur Muscat of Hamburg ialah ulat tunas anggur.

Kaedah permohonan

Kepelbagaian anggur Muscat Hamburg bermakna buah beri boleh dimakan segar dan digunakan sebagai "bahan mentah" untuk pembuatan wain. Persediaan buatan sendiri daripadanya (compotes, preserves, jem, marmalade) mempunyai warna yang sangat cantik. Selepas rawatan haba, buah beri mengekalkan rasa dan aroma "pala" ciri mereka.

Kelebihan dan kekurangan

Anggur Muscat of Hamburg kekal "berdaya saing" selama lebih daripada 150 tahun berkat kelebihannya yang ketara:

• serba boleh beri;
• rasa anggur yang sangat baik segar dan selepas "pemprosesan";
• kandungan juiciness dan gula yang tinggi pada pulpa;
• hasil yang baik dalam musim "menguntungkan";
• memastikan kualiti dan kebolehangkutan mencukupi untuk penanaman pada skala perindustrian.

Terdapat juga kelemahan objektif yang serius:

• kerentanan kepada penyakit kulat dan bakteria, serangan perosak;
• rintangan sejuk yang agak rendah;
• peningkatan kerapuhan pokok anggur;
• kemerosotan dalam kualiti tanaman di bawah keadaan cuaca yang tidak baik semasa musim (bunga jatuh, kacang dan penumpahan beri);
• permintaan terhadap teknologi pertanian.

Ciri-ciri Pendaratan

Memandangkan Hamburg Muscat adalah termofilik, kawasan terbuka lereng bukit yang lembut menghadap ke selatan atau barat daya, terletak lebih dekat ke puncaknya, akan menjadi tempat yang sesuai untuk menanamnya. Substrat mestilah longgar, tetapi agak subur (lempung berpasir ringan, loam). Di tanah berpasir, pokok anggur juga berakar dan berbuah, tetapi tidak mencapai potensi penuhnya.

Apabila menanam beberapa anak benih pada masa yang sama, biarkan sekurang-kurangnya 1.5 m di antara mereka, dan sekurang-kurangnya 2.5 m antara baris di ladang anggur.Anda perlu menyediakan ruang untuk trellis terlebih dahulu. Apabila pokok anggur tumbuh, disyorkan untuk mengehadkan ketinggian batang kepada 1.2-1.3 m.

Masa terbaik untuk menanam anggur Muscat Hamburg adalah separuh kedua bulan Oktober atau awal November. Ia mengambil masa kira-kira sebulan untuk anak benih menyesuaikan diri dengan keadaan hidup baru. Tetapi dalam masa yang tinggal sebelum fros pertama, mereka tidak akan mempunyai masa untuk mula berkembang (jika ini berlaku, pucuk yang telah mula terbentuk pasti akan membeku pada musim sejuk).

Anggaran kedalaman dan diameter lubang penanaman ialah 70-80 cm Lapisan saliran (8-10 cm) diperlukan di bahagian bawah. Selepas ia digali, rumput subur yang dicampur dengan humus (25-30 l), baja "musim luruh" kompleks tanpa kandungan nitrogen (280-300 g) dan abu kayu yang diayak (3 l) segera dituangkan ke bahagian bawah. Tanah itu ditumpahkan dengan air dan diratakan ke dalam busut. Kemudian lubang harus "berdiri" selama 2-3 minggu.

Sebelum menanam, akar anak benih anggur Muscat Hamburg direndam dalam air atau larutan biostimulan sekurang-kurangnya 10-12 jam (sebaik-baiknya sehari). Pucuk sedia ada dipendekkan kepada 3-4 "mata". Akar dipotong hingga 15-20 cm.

Penanaman itu sendiri mengikut algoritma standard untuk anak benih pokok buah-buahan dan semak beri. Satu-satunya kaveat ialah selepas mengisi kira-kira separuh daripada lubang penanaman, tanah berhenti padat.

Peraturan penjagaan

Buah anggur Muscat Hamburg yang banyak adalah mustahil tanpa pemangkasan tahunan yang betul. Anggur dipendekkan dengan kuat - sehingga 4-6 "mata".Pemangkasan formatif dijalankan pada akhir musim pertumbuhan aktif. Di samping itu, anggur Muscat of Hamburg memerlukan pemangkasan kebersihan (dua kali setahun, pada musim bunga dan musim luruh). Pada musim panas, hanya mencubit dan mengeluarkan bahagian tumbuhan yang terjejas oleh penyakit dan perosak dibenarkan.

Tukang kebun amatur mengamalkan dua skim penyiraman yang berbeza:

• kerap (sesuai untuk pemula, lembapkan tanah dua kali sebulan, rendam kira-kira 50 cm dalam);
• jarang (selang ditentukan dengan mengambil kira banyak faktor - masa berbunga, pematangan anggur, umur pokok anggur, pengalaman tukang kebun memainkan peranan yang menentukan di sini).

Anggur Muscat Hamburg diberi makan 4-5 kali setiap musim:

• pada pertengahan April, sejurus sebelum keluar dari hibernasi;
• kira-kira dua minggu sebelum berbunga;
• 1.5-2 minggu selepas itu, pada masa penampilan ovari buah;
• pada akhir bulan Ogos, kira-kira 1.5 bulan sebelum menuai;
• selepas 3-4 minggu lagi (mengikut keperluan).

Muscat of Hamburg bertindak balas dengan baik terhadap bahan organik semula jadi dan ubat-ubatan rakyat, serta baja kompleks yang dibeli di kedai. Oleh itu, mereka boleh bergantian, memandangkan pokok anggur memerlukan nitrogen hanya pada permulaan musim yang semakin meningkat.

Untuk musim sejuk, Hamburg Muscat memerlukan perlindungan. Semua tumbuhan dan serpihan lain dikeluarkan dari katil, ditutup dengan lapisan sungkupan setebal 10-12 cm. Anggur dikeluarkan dari trellis dan diikat, dibalut dengan 2-3 lapisan kain goni atau bahan penutup, diletakkan di atas "kusyen ini." ”.

Untuk melindungi daripada penyakit kulat, dua rawatan pencegahan dengan racun kulat diperlukan - pada permulaan dan pada akhir musim pertumbuhan aktif. Kedua-dua pokok anggur itu sendiri dan tanah di bawahnya disembur. Semasa musim mereka diulang setiap bulan. Sekiranya cuaca sesuai untuk perkembangan mikroflora patogen, selang waktu dikurangkan kepada dua minggu.

Anggur anggur Muscat of Hamburg diperiksa secara berkala. Jika simptom yang mencurigakan dikesan, bahagian tumbuhan yang sedikit rosak akan segera dikeluarkan. Racun kulat yang sama digunakan untuk memerangi penyakit ini.

Kesimpulan

Anggur Muscat Hamburg adalah varieti yang kelebihan dan kekurangannya telah lama diketahui oleh tukang kebun amatur dan petani profesional. Ia tidak kehilangan populariti dan menahan "persaingan" produk pembiakan baru terutamanya kerana rasa yang luar biasa. Kelemahan yang serius ialah mudah terdedah kepada penyakit. Untuk mengelakkan jangkitan, penanaman memerlukan penyelenggaraan pencegahan yang kerap dan teknologi pertanian yang cekap.

Ulasan anggur Muscat Hamburg