Cara memanggang hazelnut

Hazelnut mentah mempunyai rasa tart yang tidak menepati citarasa semua orang. Tetapi kacang panggang adalah perkara yang sama sekali berbeza. Lagipun, produk ini mengandungi banyak vitamin dan mineral yang sihat. Ia hanya penting untuk menyediakannya dengan betul. Kami akan bercakap lebih lanjut tentang cara memanggang hazelnut dengan cara yang berbeza.

Kebaikan dan kemudaratan kacang hazel panggang

Hazelnut boleh dipanggil dengan selamat sebagai gudang harta berfaedah. Buah hazelnut mengandungi:

• fluorin dan sulfur;
• tembaga dan iodin;
• fosforus dan kalsium;
• besi dan zink;
• vitamin kumpulan PP, A, C;
• protein sayuran dan 20 asid amino yang berbeza.

Faedah kacang hazel panggang adalah seperti berikut:

1. Menguatkan sistem rangka, oleh itu, mengurangkan risiko mengembangkan penyakit seperti osteochondrosis, arthritis, dan osteoporosis.
2. Kehadiran kalium mempunyai kesan positif pada sistem saraf dan otot.
3. Vitamin B dan E mempunyai kesan yang baik pada otot, jantung dan saluran darah, seseorang itu kurang terdedah kepada pelbagai jenis jangkitan dan kanser.
4. Hazel panggang meningkatkan bukan sahaja imuniti, tetapi juga potensi intelektual orang yang terlibat dalam kerja mental.
5. Ia berguna untuk mengambil hazel goreng untuk pencegahan penyakit Alzheimer, urolithiasis, keletihan kronik, dan urat varikos.
6. Terima kasih kepada asid amino, tahap kolesterol jahat dan pembekuan darah berkurangan.
7. Menyelamatkan badan daripada mabuk dan berlakunya proses reput dalam usus.

Buah-buahan goreng yang sihat dalam beberapa kes boleh membahayakan kesihatan manusia:

1. Anda tidak boleh makan hazel goreng yang telah disimpan lama, kerana ini menggalakkan pertumbuhan kulat berbahaya, menyebabkan produk menjadi toksik.
2. Ia berbahaya untuk makan buah-buahan goreng dalam kuantiti yang banyak kerana kandungan kalori yang tinggi: 100 g produk mengandungi kira-kira 700 kcal.

Mana yang lebih baik - hazelnut panggang atau mentah?

Sukar untuk menentukan buah pokok kacang yang lebih sihat dan lebih baik. Sebagai contoh, hazelnut segar boleh ditambah kepada salad, hidangan daging, snek keju dan pelbagai bijirin.

Kacang panggang paling baik dimakan dalam kuantiti yang kecil kerana, menurut ramai orang, ia mengandungi banyak asid folik.

Cara memanggang hazelnut dengan betul

Untuk membakar hazelnut, anda perlu mengikuti beberapa peraturan. Buah-buahan boleh dimasak dengan atau tanpa cangkerang, bergantung pada pilihan rasa. Walau bagaimanapun, mengeluarkan kulit memudahkan untuk mengasingkan biji berkulat atau berbau busuk. Untuk menggoreng anda boleh menggunakan:

• kuali dengan bahagian bawah tebal;
• ketuhar;
• gelombang mikro.

Jika hazelnut dipanggang tanpa kulit, maka ia perlu disediakan khas:

1. Keluarkan cangkerang dan keluarkan kulit coklat.
2. Didihkan air dalam periuk besar dan keluarkan dari dapur.
3. Letakkan buah-buahan yang telah dikupas dalam air mendidih dan simpan selama tidak lebih daripada 10 minit.
4. Toskan kacang dalam colander, kemudian letakkan pada tuala untuk kering dengan teliti.
5. Keluarkan filem nipis.

Cara menggoreng hazelnut dalam kulit dalam kuali

Ia tidak perlu mengupas kulit sebelum menggoreng. Dalam kes ini, produk tidak dicelur. Letakkan hazelnut dalam kuali yang kering dan telah dipanaskan terlebih dahulu. Apabila cangkerang mula retak, buah-buahan yang digoreng dituangkan dari kuali ke satu bahagian kain. Tutup bahagian atas dengan separuh lagi dan kisar dengan mudah. Cangkang berpisah dengan baik.

Cara menggoreng hazelnut dalam kuali tanpa kulit

Resipi:

1. Kupas buah-buahan yang melecur dan kering dari cangkerang dan masukkan ke dalam kuali.
2. Dengan kacau berterusan, keringkan hazelnut dengan api perlahan selama tidak lebih daripada 3 minit.
3. Kemudian naikkan suhu dan teruskan menggoreng selama 5 minit.
4. Pada masa ini, biji putih akan bertukar menjadi keemasan dan aroma kacang tertentu akan muncul.

Bagaimana untuk memanggang hazelnut dalam ketuhar dalam cangkerangnya

Jika anda perlu menggoreng sebilangan besar buah-buahan, maka tidak ada kuali atau microwave. Lebih baik menggunakan ketuhar. Letakkan kacang dalam 1 lapisan pada helaian bersih. Ketuhar dipanaskan hingga 250 darjah. Kacau kandungan selama 5-8 minit untuk menggoreng rata di semua sisi.

Cara memanggang hazelnut dalam ketuhar tanpa kulit

Letakkan kacang tanpa kulit pada helaian dan letakkan di dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah untuk memanggang.Selepas 15 minit bijirin akan sedia untuk dimakan.

Cara memanggang kacang hazel yang tidak dikuliti dalam ketuhar gelombang mikro

Hazelnut dalam cangkerang keras boleh dipanggang dalam ketuhar gelombang mikro, yang kuasanya ditetapkan pada suhu tinggi. Goreng buah-buahan yang tidak dikupas selama 7-10 minit. Kacang siap tidak akan mempunyai rasa panggang.

Memanggang kacang hazel dalam ketuhar gelombang mikro dalam cangkerang

Anda boleh memasak tidak lebih daripada 200-300 g hazelnut panggang dalam ketuhar gelombang mikro. Suhu ditetapkan sama seperti kacang dalam kulit luar.

Goreng dalam 2 peringkat: selepas 3-5 minit, keluarkan kacang, sejuk sedikit dan biarkan mereka goreng untuk masa yang sama.

Jika buah-buahan tidak memperoleh warna keemasan semasa menggoreng, anda boleh menyimpannya di dalam ketuhar gelombang mikro selama 1-2 minit lagi.

Kandungan kalori hazelnut panggang

Hazelnut panggang mengandungi lebih banyak kalori daripada hazelnut mentah atau kering. Nilai pemakanan - dari 646 hingga 702 kcal.

100 g kacang panggang mengandungi:

• protein - 15.0-17.8 g;
• lemak - 62.4-66.1 g;
• karbohidrat - 17.6-17.8 g.

Terma dan syarat penyimpanan

Sudah jelas cara memanggang hazelnut di rumah. Sekarang anda perlu berfikir tentang menyimpan produk. Adalah lebih baik untuk menyediakan pencuci mulut dalam kuantiti yang kecil supaya anda boleh memakannya dengan segera, kerana kacang cepat kehilangan kualitinya. Tetapi jika sebilangan besar buah-buahan telah digoreng, maka penjagaan harus diambil tentang keadaan dan tempoh penyimpanan.

Cara menyimpan hazelnut panggang dengan betul:

1. Pencuci mulut yang digoreng hendaklah disimpan hanya di tempat yang kering dan sejuk, sebaik-baiknya tanpa akses kepada cahaya.
2. Bekas penyimpanan hendaklah diperbuat daripada bahan semula jadi, bukan toksik.Anda boleh menggunakan beg yang diperbuat daripada kain tebal.
3. Bekas mesti ditutup dengan baik. Beg plastik untuk menyimpan produk goreng tidak disyorkan, kerana pemeluwapan berbahaya terbentuk di dalamnya apabila suhu berubah.
4. Hazelnut disimpan berasingan daripada jenis kacang lain.
5. Ia tidak disyorkan untuk menyimpan kacang panggang di sebelah makanan yang mempunyai bau yang kuat, kerana buah-buahan cepat menyerapnya.
6. Kacang dengan bau yang tidak menyenangkan dan tanda-tanda acuan tidak boleh dimakan, kerana ia boleh menyebabkan mabuk.

Kesimpulan

Mengetahui cara memanggang hazelnut, anda boleh menyediakan pencuci mulut yang lazat di rumah pada bila-bila masa. Dan berdasarkannya - pelbagai hidangan untuk mempelbagaikan diet keluarga.

Catatan yang Disyorkan

Hazel (hazelnut): menanam dan menjaga di tanah terbuka

Hazelnut dan hazelnut (hazelnut): faedah dan kemudaratan

Hazelnut Purpurea

Hazelnut berdaun merah

Hazel Manchuria

Menanam hazelnut daripada kacang

pokok hazelnut

Mengapa hazel tidak berbuah di taman?

Penyakit hazelnut