Kandungan
Tembikai adalah buah yang harum dan lazat yang telah ditanam orang sebagai tanaman selama beribu-ribu tahun. Hadiah alam semula jadi ini dihargai bukan sahaja untuk kualiti gastronominya, tetapi juga untuk sifat bermanfaat dan pemakanannya. Apakah faedah dan bahaya tembikai untuk kesihatan manusia dan apakah itu: buah beri, buah atau sayuran, serta cara makan buah ini untuk orang yang mengalami masalah kesihatan - diterangkan secara terperinci dalam artikel.
Melon ialah buah beri, sayur atau buah
Untuk mencari jawapan kepada soalan ini, ahli botani masih terlibat dalam perdebatan sengit dan tidak dapat mencapai kata sepakat.
Melon mempunyai rasa manis yang ketara, itulah sebabnya ia sering ditambah kepada salad buah-buahan dan jus vitamin. Walau bagaimanapun, diketahui bahawa ia tumbuh pada tembikai, seperti labu atau timun, manakala buah-buahan masak di dahan pokok atau semak. Oleh itu, adalah tidak betul sepenuhnya untuk mengklasifikasikan buah ini sebagai buah.
Andaian bahawa tembikai adalah buah beri juga mempunyai hak untuk hidup. Di bawah kulit nipis dan lembut terdapat pulpa berair dan manis, serta jisim biji, yang khas untuk buah beri. Memihak kepada versi ini, kita boleh menambah fakta bahawa tembikai masak di atas tanah, yang tipikal untuk banyak tanaman beri. Walau bagaimanapun, dalam botani, buah tembikai tidak dianggap beri dalam erti kata penuh. Lebih kerap mereka dipanggil labu atau beri palsu.
Terdapat juga banyak fakta yang memihak kepada versi bahawa tembikai adalah sayuran. Lagipun, buah-buahan yang tumbuh pada batang tumbuhan herba adalah sayur-sayuran. Dan tembikai, sebagai tambahan kepada kepunyaan keluarga Labu dan berkaitan dengan timun dan zucchini, tumbuh pada batang herba yang panjang.
Tepat kerana fakta bahawa buah ini pada masa yang sama mempunyai ciri-ciri buah, sayur-sayuran, dan beri, jawapan muktamad masih belum ditemui. Dan bagi orang biasa yang menikmati rasa buah tanpa menyelami hutan botani, mengetahui perkara ini tidaklah sepenting apa kebaikan anugerah alam semula jadi ini dan cara terbaik untuk menggunakannya untuk kesihatan.
Komposisi dan nilai pemakanan
Melon mengandungi banyak unsur surih dan mineral yang diperlukan untuk berfungsi normal semua sistem badan - kuprum, magnesium, mangan, kalium, kalsium, zink, besi, iodin, fosforus, sulfur dan natrium. Ciri-ciri bermanfaat tembikai sangat diperlukan untuk pencegahan selesema dan urolithiasis; pengambilan buah ini juga merangsang fungsi sistem imun.
Di samping itu, tembikai mengandungi asid folik, yang mempunyai kesan positif terhadap fungsi organ hematopoietik, dan juga mengurangkan tahap kolesterol "buruk" dalam darah. Satu lagi kualiti positif ialah tembikai meningkatkan mood kerana ia menggalakkan pembebasan hormon kebahagiaan. Sifat anti-tekanan membantu mengatasi insomnia, kebimbangan dan kebimbangan tanpa sebab.
Berapa banyak kalori dalam tembikai
Kandungan kalori tembikai secara langsung bergantung pada kepelbagaian dan keadaan pertumbuhan tanaman. Melon dengan kandungan gula yang tinggi lebih berkhasiat. Secara purata, 100 gram mengandungi 33 - 35 kcal. Terdapat jenis pemakanan, sebagai contoh, Kassaba - 28 kcal. Terdapat juga jenis pencuci mulut, seperti Honey Dew atau Cantaloupe: dari 38 hingga 51 kcal setiap 100 gram produk.
Kandungan vitamin dalam tembikai
Buah ini terkenal dengan set vitamin sihat yang kaya, seperti A, C, E, H, PP, serta kumpulan B. Selain itu, ia mengandungi beta-karotena, yang mempunyai kesan yang baik terhadap keadaan kulit. dan rambut. Lebih-lebih lagi, terdapat lebih banyak bahan ini dalam tembikai daripada dalam lobak merah, yang dianggap sebagai peneraju kandungan karotena.
Kandungan BZHU
Nisbah BZHU (protein, lemak dan karbohidrat) setiap 100 g:
- protein - 0.6 g;
- lemak - 0.3 g;
- karbohidrat - 7.4g.
Dari segi tenaga, ini kelihatan seperti 7%, 8%, 85% daripada nilai harian, atau 2 kcal, 3 kcal dan 30 kcal, masing-masing. Secara keseluruhan, ini berjumlah 35 kcal, dan karbohidrat dalam tembikai menyumbang 30 kcal, dan hanya 5 untuk lemak dan protein.
Apakah faedah tembikai untuk tubuh manusia?
Melon mempunyai banyak khasiat:
- menguatkan saluran darah, meningkatkan keanjalannya;
- melawan gangguan saraf;
- meningkatkan imuniti;
- merangsang aktiviti otak;
- menormalkan fungsi hati dan buah pinggang;
- mempunyai sifat diuretik dan diaforetik;
- mempunyai kesan antitoksik;
- menurunkan tekanan darah tinggi.
Hadiah alam semula jadi ini berguna untuk semua orang: lelaki dan wanita (khususnya wanita hamil), dan kanak-kanak (walaupun yang terkecil).
Manfaat tembikai untuk tubuh manusia bukan sahaja terletak pada komposisi mineral dan vitamin yang kaya, tetapi juga serat. Serat pektin meningkatkan fungsi keseluruhan saluran gastrousus, mengeluarkan toksin dan bahan berbahaya dari badan, dan juga cepat tepu.
Apakah faedah tembikai untuk tubuh wanita?
Melon bagus untuk wanita kerana ia mempunyai ciri anti-penuaan dan menyokong kuku, kulit dan rambut yang sihat. Ia akan melegakan insomnia dan kemurungan, yang mempunyai kesan yang baik terhadap penampilan mana-mana wakil jantina yang lebih adil.
Melon berguna untuk wanita hamil dan wanita semasa menopaus kerana kandungan vitamin B9 (asid folik) yang tinggi. Dan sifat antidepresannya akan membantu mengatasi mood buruk dan gangguan saraf ringan yang menemani setiap wanita pada peringkat kehidupan ini.
Khasiat tembikai semasa mengandung
Melon semasa kehamilan sangat berguna, kerana kekurangan asid folik diperhatikan pada setiap wanita kedua. Dengan kekurangannya, badan ibu mengandung dan janin yang belum terbentuk menderita. Sekiranya kekurangan asid folik dalam badan wanita hamil, terdapat risiko yang besar bahawa kanak-kanak itu akan mengalami pelbagai gangguan saraf pada masa hadapan malah mungkin terlewat dalam perkembangan mental.
Apakah faedah tembikai untuk lelaki?
Ciri-ciri bermanfaat tembikai juga terpakai kepada lelaki.Ia terkenal dengan kandungan unsur surih yang tinggi seperti zink, yang meningkatkan kualiti dan kuantiti sperma. Selain itu, buah wangi ini adalah afrodisiak semulajadi yang membersihkan darah dan meningkatkan potensi.
Pada umur berapa kanak-kanak boleh makan tembikai?
Bayi yang berumur di bawah 12 bulan tidak boleh diberikan buah ini, walaupun semua manfaatnya. Pertama, usus kanak-kanak belum dapat menampung beban sedemikian, dan kedua, tembikai tidak sesuai dengan susu, yang merupakan asas diet orang kecil.
Cara makan tembikai dengan betul
Pulpa buah mengandungi banyak serat, jadi ia harus dimakan di antara waktu makan utama. Adalah sesuai untuk mengambilnya sama ada 2 jam sebelum makan atau dua jam kemudian. Jika tidak, anda mungkin mengalami rasa makan berlebihan dan berat di dalam perut.
Buah manis ini tidak boleh digunakan sebagai snek apabila meminum minuman beralkohol - ia boleh menyebabkan najis longgar. Atas sebab yang sama, anda tidak boleh memasukkan tembikai dalam susu kocak atau membasuhnya dengan air.
Apabila ditanya sama ada boleh makan tembikai semasa perut kosong, pakar pemakanan menasihati mengelakkan situasi sedemikian. Namun, tembikai dianggap sebagai produk berat, oleh itu terdapat risiko makan berlebihan, yang akan menyebabkan gangguan saluran gastrousus, penampilan perut kembung dan gangguan usus.
Untuk gastrik
Kemungkinan makan tembikai dengan gastritis bergantung pada tahap penyakit. Jika gastrik berlaku dalam bentuk akut, buah ini perlu dibuang. Perut dengan dinding yang meradang mula intensif menghasilkan asid untuk mencerna produk ini, yang memburukkan lagi penyakit, dan, sebagai tambahan, menyebabkan penapaian dalam usus.
Jika gastritis dalam bentuk yang tenang, anda boleh makan buah ini, tetapi dalam bahagian kecil, dan hanya segar.
Untuk pankreatitis
Seperti dalam kes sebelumnya, pengenalan tembikai ke dalam diet untuk pankreatitis bergantung pada fasa penyakit. Sekiranya dalam fasa akut, anda tidak boleh makan tembikai, kerana ia merangsang pembebasan asid hidroklorik, yang seterusnya, membawa kepada pengaktifan rembesan pankreas.
Selepas keradangan tisu pankreas berkurangan dan penyakit itu memasuki tahap remisi yang stabil, anda boleh secara beransur-ansur cuba memperkenalkannya ke dalam diet.
Untuk kencing manis
Indeks glisemik tembikai ialah 65: penggunaannya secara mendadak meningkatkan paras gula dalam darah.
Oleh itu, untuk diabetes jenis II, tembikai boleh dimasukkan ke dalam diet, tetapi dalam kuantiti yang kecil (100 - 200g), tertakluk kepada pengecualian lengkap karbohidrat lain. Untuk diabetes yang bergantung kepada insulin, produk boleh dimakan dalam kuantiti yang munasabah, sambil mengawal paras gula darah dengan ketat dengan meningkatkan dos insulin.
Untuk ulser perut
Kehadiran tembikai dalam diet untuk ulser perut adalah tidak diingini, kerana serat sukar dicerna dan mempunyai kesan negatif pada membran mukus organ. Menyebabkan lonjakan keasidan yang kuat, produk ini, apabila ia memasuki perut, memburukkan perjalanan penyakit dan juga boleh menyebabkan penapaian yang teruk.
Bolehkah saya makan tembikai selepas pembuangan pundi hempedu?
Selepas penyingkiran pundi hempedu, tembikai boleh dimasukkan ke dalam diet sejurus selepas pembedahan. Pertama, buah yang luar biasa sihat ini, kerana kesan koleretiknya, akan menyiram saluran hempedu. Kedua, kehadiran vitamin B15 dalam komposisinya berfungsi untuk mencegah pembentukan kalkulus (batu) dalam saluran.
Melon melemahkan atau menguatkan
Melon mempunyai kesan pencahar ringan.Serat tumbuhan yang terkandung dalam pulpa membuat usus bekerja lebih aktif, meningkatkan peristalsisnya, itulah sebabnya buah ini juga berguna untuk orang yang mengalami sembelit sistematik.
Adakah mungkin makan tembikai semasa menurunkan berat badan?
Oleh kerana kandungan kalori yang rendah, produk ini boleh dimakan walaupun oleh orang yang bergelut dengan berat badan berlebihan, walaupun ia manis. Melon berguna untuk penurunan berat badan kerana sifatnya:
- kerana kandungan serat yang tinggi, mempunyai kesan pencahar;
- kerana sifat diuretiknya, keluarkan air dari badan;
- dengan bantuan adenosin (bahan aktif biologi yang terdapat dalam janin) untuk membantu menormalkan metabolisme;
- memberikan rasa kenyang untuk masa yang lama, yang difasilitasi oleh serat tumbuhan.
Walau bagaimanapun, kita tidak boleh lupa bahawa tembikai mempunyai indeks glisemik yang agak tinggi, yang membantu meningkatkan selera makan, jadi orang yang kehilangan berat badan tidak disyorkan untuk makan lebih daripada 300 g sehari.
Adakah mungkin untuk makan tembikai pada waktu malam?
Mitos bahawa tembikai membuat anda gemuk kerana ia manis sama sekali tidak mempunyai asas. Anda hanya boleh menambah berat badan jika anda memakannya dalam kuantiti yang berlebihan atau menggabungkannya dengan hidangan utama. Jika anda makan buah dengan betul, ia adalah mustahil untuk menambah berat badan.
Telah terbukti bahawa sepotong tembikai berfaedah untuk dimakan pada waktu malam. Antioksidan meningkatkan kualiti tidur, dan serat, di samping menghapuskan godaan untuk snek sebelum tidur, akan menyerap bahan berbahaya menjelang pagi dan perlahan-lahan mengeluarkannya dari badan.
Satu-satunya kaveat adalah jangan lupa tentang kesan diuretik tembikai. Oleh itu, anda tidak boleh makan lebih daripada satu keping pada waktu malam.
Diet melon untuk penurunan berat badan
Pakar pemakanan mengesyorkan menggunakan tembikai semasa diet dengan cara ini: menggantikan sepenuhnya salah satu makanan dengan produk ini, makan tidak lebih daripada 300 g. Hanya dalam 7 hari, 3 - 4 kg berat badan berlebihan akan hilang.
Di samping itu, produk ini sangat sesuai untuk mono-diet dan hari puasa. Walau bagaimanapun, tidak lebih daripada dua hari jenis diet ini dibenarkan, kerana badan akan mula mengalami kekurangan lemak dan protein. Dengan mono-diet, anda perlu makan 1500 g tembikai setiap hari, dibahagikan kepada 6 hidangan dan minum di antara mereka sehingga 1.5 - 2.0 liter air atau teh hijau.
Jika anda menjalankan hari puasa sedemikian sekurang-kurangnya sekali seminggu selama sebulan, sehingga 6 kg berat badan akan hilang tanpa boleh ditarik balik.
Apakah faedah jus tembikai?
Jus tembikai sepatutnya dianggap sebagai salah satu yang paling sihat. Ia sempurna menghilangkan dahaga kerana kandungan air tulen yang tinggi. Di samping itu, ia mengandungi adenosin, yang mengambil bahagian aktif dalam banyak proses metabolik dalam badan dan meningkatkan penghadaman protein.
Khasiat jus tembikai:
- dalam membersihkan badan toksin;
- membantu dengan keradangan di pelvis buah pinggang;
- mengeluarkan air berlebihan dari badan;
- menguatkan otot jantung dan mencegah serangan jantung;
- menghapuskan anemia - kerana kandungan besi yang tinggi;
- pencegahan kanser;
- pemulihan gangguan pada hati dan buah pinggang.
Di samping itu, jus hadiah alam yang luar biasa berguna ini digunakan secara meluas dalam kosmetologi. Orang yang mempunyai kulit bermasalah dengan jerawat disyorkan untuk mengelap kawasan yang bermasalah dengan jus suam sebelum tidur. Dalam seminggu tidak akan ada kesan jerawat yang tinggal.
Oleh kerana kandungan kalium dan silikon yang tinggi, jus digunakan sebagai ubat untuk keguguran rambut, kerapuhan dan kekeringan.Selepas setiap mencuci rambut, gosokkan jus ke kulit kepala dan biarkan selama 15 minit, kemudian bilas dengan air bersih. Selepas beberapa prosedur sahaja, keadaan rambut anda akan bertambah baik dengan ketara.
Sekatan dan kontraindikasi
Sebagai tambahan kepada sifat berfaedahnya, tembikai dalam beberapa kes boleh menyebabkan kemudaratan. Ia harus dimakan dengan sangat berhati-hati:
- orang yang mempunyai pelbagai masalah gastrousus;
- menderita diabetes mellitus;
- ibu yang menyusu;
- kanak-kanak di bawah umur satu tahun.
Dalam kes lain, buah wangi dan manis ini hanya membawa manfaat kesihatan.
Perlu diingat bahawa penyalahgunaan produk yang sangat sihat boleh menyebabkan kemudaratan yang tidak boleh diperbaiki kepada kesihatan.
Kesimpulan
Daripada semua perkara di atas, kita boleh membuat kesimpulan bahawa manfaat kesihatan dan kemudaratan tembikai bergantung pada penggunaannya yang betul. Adalah penting untuk memahami bahawa vitamin tidak terkumpul, dan oleh itu tidak perlu makan terlalu banyak tembikai pada musim panas, cuba menyimpan nutrien untuk musim sejuk. Dua ratus hingga tiga ratus gram sehari akan memberi manfaat kepada kesihatan anda; jumlah yang lebih besar boleh menyebabkan gangguan usus jangka panjang.
