Kandungan
Dalam beberapa tahun kebelakangan ini, semakin ramai orang Rusia, datang ke kedai, cuba membeli kale kale. Tetapi ia masih jarang berlaku di rak. Tetapi pemilik restoran dan kafe semakin menyenaraikan hidangan yang dibuat daripada sayuran berdaun ini dalam menu mereka.
Varieti Kale masih menjadi tetamu yang jarang ditemui di kebun sayur. Itulah sebabnya kami ingin menarik perhatian orang Rusia supaya Kale Kale menjadi tanaman sayuran kekal. Lagipun, ia mengandungi banyak bahan berguna yang mempunyai kesan yang baik pada tubuh manusia.
Penerangan
Penanam sayur Eropah telah menanam tanaman itu sejak sekian lama. Jika kita bercakap tentang sejarah kubis Kale, ia kembali ke zaman purba. Pada abad ke-17, sikap terhadap sayur-sayuran berdaun berubah, kerana varieti yang lebih produktif yang tahan terhadap penyakit muncul.
Di Rusia varieti kubis Keil popular sehingga abad ke-18 di kawasan utara. Kale dihargai kerana ketahanan sejuk dan keupayaan untuk menghasilkan sayur-sayuran segar dalam keadaan yang teruk.
Kale adalah herba tahunan dengan batang pendek. Daun disusun pada tangkai daun dalam beberapa peringkat.
Varieti kubis mempunyai penampilan yang luar biasa. Daunnya sendiri kerinting, dan terdapat gelombang yang jelas kelihatan di sepanjang tepi.Kubis ini juga dipanggil kubis kerinting. Hanya bilah daun tanpa batang dan tangkai daun dimakan. Keseluruhan tumbuhan boleh diberi makan kepada haiwan.
Palet warna daun berbeza-beza: hijau, merah, kelabu, ungu, bergantung pada varieti. Itulah sebabnya Kale sering ditanam di hamparan bunga sebagai tanaman hiasan. Lihat foto di atas betapa luar biasa rupa katil dengan kolar Kale.
Ketinggian belukar kobis Kale adalah dalam lingkungan 25-50 cm. Dedaunannya kuat, selepas memotong beberapa daun, kobis terus berbuah. Tetapi kepala kubis tidak terbentuk.
Ciri
Ciri khas kubis kale adalah keupayaan untuk tumbuh di satu tempat selama beberapa tahun, tetapi hanya di kawasan selatan. Dalam keadaan yang menggalakkan dengan perlindungan yang baik, pelbagai kubis mengatasi musim sejuk dengan baik dan menyediakan daun vitamin awal.
Sayur kolar kangkung selepas musim sejuk:
Mata positif
- Daun kubis Kale adalah produk pemakanan. Sebagai tambahan kepada pelbagai komponen, ia mengandungi 9 asid amino yang terdapat dalam daging. Ramai peminat sayuran hijau memanggilnya "daging lembu baru."
- Pertumbuhan cepat kangkung menghasilkan penuaian awal vitamin.
- Terima kasih kepada kehadiran exanthine dan lutein, penggunaan tetap daun Kale melindungi mata daripada sinaran ultraungu.
- Unsur mikro yang terkandung dalam kubis mengeluarkan toksin dan radionuklid dari badan.
- Unsur-unsur yang membentuk kubis Kale bukan sahaja mudah dihadam, tetapi juga menyediakan aktiviti penting yang tinggi untuk badan.
- Kehadiran kalsium, magnesium, fosforus dan zink membantu membendung perkembangan kanser.
Minus
Malangnya, walaupun sifat positif yang optimis, jenis Kale berdaun mempunyai kontraindikasi yang berkaitan dengan intoleransi individu. Di samping itu, jika anda mempunyai penyakit buah pinggang, sayur-sayuran juga tidak boleh dimakan, kerana daunnya mengandungi asid oksalat.
Jenis
Kubis kale, seperti yang dapat dilihat dari keterangan dan dalam foto, agak serupa dengan salad.
Hari ini, terima kasih kepada usaha penternak, pelbagai kale diwakili oleh jenis berikut (gambar di bawah):
- Varieti yang paling biasa ialah Kale Curly atau Curly. Varieti mempunyai daun yang lembut dan manis. Varieti ini mendapat namanya kerana keriting istimewa bilah daunnya.
- Daun Kale Tuscan berkedut dan sangat nipis.
- Kubis Premier Kale Premier yang tahan fros juga tidak boleh diabaikan.
- Varieti Siberian Keil juga tahan sejuk dan boleh dikatakan tidak terjejas oleh serangga berbahaya.
- Kale Rusia Merah mempunyai warna cerah yang hampir dengan ungu. Daun dengan kedutan yang ketara.
- Redbor F1 kale kale sering digunakan bukan sahaja dalam salad, tetapi juga untuk menghias hidangan.
- Varieti Kale Cane dihargai kerana saiznya yang besar, kerana kubis sering mencapai ketinggian 190 cm. Dan namanya berasal dari fakta bahawa batang tebal digunakan sebagai tongkat.
Anda boleh menyediakan salad vitamin dari kubis daun Kale dengan penambahan sebarang bahan. Sayuran itu lazat dalam sup dan direbus.
Kualiti yang berguna
Kale mempunyai saudara liar. Dari merekalah dia menerima, dan kemudiannya mengekalkan, harta yang bermanfaat. Jika anda membaca ulasan tentang kubis kale, anda boleh menemui banyak perkara menarik.
Keunikan sayuran berdaun sukar untuk dipandang terlalu tinggi. Ia berkhasiat dan mengatasi daging dalam banyak aspek. Protein yang terkandung dalam kubis Kale diserap oleh tubuh manusia lebih cepat daripada haiwan.
Jadi, mengapa anda perlu melibatkan diri dalam budaya:
- Sayuran berdaun pelbagai Kale mengandungi banyak kalsium. Satu gram sayuran mengandungi 1.35 ml unsur ini. Kalsium diserap empat kali lebih cepat daripada unsur mikro ini daripada susu. Pengambilan sayur-sayuran berdaun secara tetap akan membekalkan tubuh manusia dengan nutrisi yang lengkap.
- 200 gram daun Kale mengandungi keperluan protein harian. Sama seperti dalam daging. Asid amino daripada kubis diserap lebih cepat daripada daging lembu.
- Mana-mana jenis kale adalah antioksidan semulajadi.
- Sayuran itu sangat dihargai oleh pakar pemakanan, yang mengesyorkannya untuk memerangi berat badan berlebihan. Lagipun, kandungan kalori sangat rendah - 100 gram produk hijau mengandungi tidak lebih daripada 50 Kcal.
Kaya dengan semua jenis vitamin dan unsur mikro, kubis Kale harus mengambil tempatnya di taman Rusia.
Ciri-ciri penanaman
Tidak seperti wakil keluarga kubis, Kale mempunyai sikap negatif terhadap pemindahan. Oleh itu, ia paling kerap disebarkan dengan menyemai benih terus ke dalam tanah. Walaupun anda boleh menanam anak benih dalam bekas yang berasingan. Jika anda mengikuti semua piawaian agroteknik, anda boleh menanam sayur-sayuran yang lazat dan sihat tanpa banyak usaha.
Anak benih adalah kunci kejayaan
Mari kita pertimbangkan kaedah anak benih menanam kubis Kale:
- Benih disemai 40-50 hari sebelum ditanam di tanah terbuka. Bekas yang berasingan diisi dengan tanah nutrien. Anda perlu meletakkan 2-3 biji dalam setiap gelas.
- Benih direndam 1 cm ke dalam tanah; dengan penyemaian yang lebih dalam, anak benih tidak muncul untuk masa yang lama. Untuk mendapatkan anak benih yang mesra, keadaan optimum dicipta untuk anak benih masa depan: suhu udara, jika tumbuhan ditanam di apartmen, mestilah sekurang-kurangnya 24 darjah. Filem diletakkan pada bekas, yang dikeluarkan sebaik sahaja tumbuhan mula menetas.
- Pada masa akan datang, 16 darjah sudah cukup untuk pembangunan penuh anak benih. Tetapi pencahayaan harus maksimum pada semua peringkat penanaman.
Anak benih siap dalam masa 6 minggu dan boleh ditanam di dalam tanah. Pada masa ini, keriting daun kelihatan jelas. Anak benih perlu dipindahkan dari bekas dengan berhati-hati supaya tidak merosakkan akar. Lagipun, penerangan mengatakan bahawa kadar kelangsungan hidup adalah rendah. Itulah sebabnya lebih baik untuk menyemai benih terus ke dalam tanah.
Menyemai benih di dalam tanah
Untuk menanam sayuran berdaun, anda memerlukan tanah yang subur. Lebih baik memilih katil selepas kekacang, kentang, timun atau tomato. Tanah disediakan pada musim gugur, humus dan kompos ditambah (sekurang-kurangnya 3 kg setiap meter persegi), serta baja mineral.
Keasidan tanah hendaklah berbeza dalam julat 5.5-6.8. Sukar untuk menyemak sendiri tanpa analisis makmal. Tetapi anda boleh melihat apa lalang tumbuh di taman. Jika mereka dipenuhi dengan kutu kayu, maka anda perlu menambah sulfur berbutir. Apabila keasidan rendah, lebih banyak kompos ditambah ke dalam tanah.
Tapak ini harus terletak di tempat terbuka, walaupun teduh separa juga tidak dilarang. Menyemai dilakukan pada bulan April, apabila tanah memanaskan hingga +5 darjah.
Lubang untuk menanam benih diletakkan pada jarak 45 cm.Beberapa biji diletakkan di setiap satu, disiram dan ditutup dengan bahan lutsinar atau sekeping kaca.Selepas 4 hari, tempat perlindungan perlu dikeluarkan, kerana anak benih yang baru muncul memerlukan banyak cahaya.
Menjaga tumbuhan di dalam tanah
Anda tidak memerlukan pengetahuan khusus untuk menanam kolar Kale. Jika kawasan bebas draf dengan pencahayaan yang baik dipilih dengan betul, hasilnya dijamin.
Kedekatan air bawah tanah memberi kesan negatif kepada perkembangan kale. Oleh itu, jika mustahil untuk mencari tapak lain, katil dinaikkan, lapisan saliran yang besar dituangkan, dan tanah yang subur dituangkan di atas. Pada masa akan datang, anda perlu menyiram, melonggarkan tanah atau mulsa apabila belukar adalah 15 cm tinggi, dan memberinya makan.
Bagi pembajaan, mereka dijalankan setiap 6-8 minggu, semasa penuaian berlangsung. Tidak perlu memberi makan berlebihan, ini akan menyebabkan reput daun. Anda boleh menggunakan infusi mullein, najis ayam, ekstrak abu kayu dan infusi herba. Ia berguna untuk menaburkan tumbuhan dengan abu kering selepas menyiram.
Apa dan siapa yang merosakkan jenis Kale
Collard paling banyak mengalami:
- lalat gergaji rapeseed;
- cacing potong dan lalat kubis;
- kutu daun dan kumbang kutu silang;
- kumbang bunga dan cacing wayar;
- slug dan kumbang.
Sebilangan orang yang suka mengaut keuntungan dari daun hanya bercakap tentang rasa yang tinggi dan sifat berfaedah jenis kubis Kale.
Langkah-langkah kawalan:
- Habuk berterusan dengan abu atau habuk tembakau.
- Menyembur dengan cuka dan penyerapan najis ayam.
- Siram daun dengan larutan ammonia atau iodin.
- Persediaan khas dengan ketat mengikut arahan.
Menuai
Kehijauan baru tumbuh di tempat-tempat di mana daun dipotong. Oleh itu, produk vitamin berada di atas meja sepanjang musim panas. Daun terlalu masak keras dan pahit, jadi anda perlu melakukan semuanya tepat pada masanya.
Kubis disimpan dengan baik di dalam peti sejuk dan mengekalkan semua sifatnya selama enam bulan.
