Kandungan
Semua jenis kubis merah adalah tahan fros, mereka boleh ditanam di tanah terbuka di semua zon iklim, kecuali di Far North, di mana penanaman hanya boleh dilakukan di rumah hijau. Untuk prestasi yang lebih baik dalam iklim sederhana, varieti yang dibiak secara domestik yang disesuaikan dengan kawasan tertentu dipilih.
Penerangan umum kubis merah
Oleh kerana komposisi kimianya yang kaya, nilai pemakanan varieti dengan daun ungu dan merah lebih tinggi daripada varieti kubis putih.
Varieti varieti sayuran mula ditanam di Eropah, pada mulanya ia adalah sumber makanan ternakan, kemudian tanaman berwarna luar biasa muncul pada menu. Dalam struktur dan strukturnya, kubis merah tidak jauh berbeza dengan kubis putih.
Bagaimana rupanya:
- Kepala kubis terdiri daripada batang (tangkai) yang ditutup dengan daun yang dipintal rapat yang ditutup dengan salutan lilin.
- Garpu, bergantung pada varieti, dibentuk dari 400 g hingga 3.5 kg.
- Struktur kepala kubis adalah elastik, padat, daunnya lebih keras dan lebih tebal daripada jenis putih, yang meningkatkan jangka hayat (sehingga 7 bulan) dan kemungkinan pengangkutan jarak jauh.
- Bentuk garpu pada mulanya bulat; kemudian muncul hibrid bujur, kon dan pipih.
Daun varieti kubis berwarna ungu, merah, dan biru. Antosianin yang terletak di dalam sel bertanggungjawab untuk warna. Warna varieti yang sama mungkin berbeza bergantung pada komposisi tanah.
Dalam persekitaran berasid kepala akan mempunyai warna merah, dalam satu neutral ia akan mempunyai dominasi hijau, dan yang beralkali akan memberikan kepala warna biru-ungu. Rasa kubis merah lebih rendah daripada kubis putih; kehadiran glukosinolat menambah kepahitan kepadanya.
Komposisi kimianya kaya dengan vitamin B, C, PP, sebatian mineral, mikro dan makroelemen, serat. Dalam masakan ia digunakan untuk salad, ulam, dan sesuai untuk jeruk untuk musim sejuk.
Varieti kubis merah dengan gambar dan nama
Dalam proses menanam tanaman, varieti terbaik telah diasingkan dan hibrid baru dicipta, berbeza dalam penampilan dan tempoh masak. Kobis merah adalah awal; varieti masak dalam masa 2.5 bulan selepas bahan penanaman diletakkan di dalam tanah. Varieti sederhana sedia untuk dimakan dalam masa 120 hari; mereka sangat popular di tengah Rusia. Yang lewat masak empat bulan selepas menanam bahan. Berikut adalah jenis dan kacukan kubis merah dan ungu yang paling popular dengan nama dan ciri umum.
Pallet
Pallet – varieti lewat, tahan fros, suka kelembapan.Salah satu daripada beberapa jenis kubis merah yang terdedah kepada retak pada garpu, walaupun ia tidak mempunyai juiciness yang mencukupi. Keutamaan adalah rasa manis dengan ketiadaan kepahitan sepenuhnya. Kepalanya padat, bulat, ungu tua. Berat - 1.5-1.7 kg. Dalam tempoh empat bulan ia tidak kehilangan persembahannya.
Pallet sesuai untuk jeruk dan ulam
Calibros
Kubis ungu Kalibros, juga dipanggil Kalibos, adalah pelbagai penternak Czech. Dalam Daftar Negeri Rusia sejak tahun 1997. Hibrid tempoh masak sederhana, menghasilkan 600 c/ha.
Ciri-ciri kubis merah Calibros:
- ketinggian tumbuhan - 40 cm, diameter - 70 cm;
- daun dalam sedikit cekung, burgundy gelap, luas elips, dengan salutan lilin;
- tangkai luar - 35 cm, dalam - 15 cm;
- kepala kubis berbentuk kon dengan berat sehingga 2 kg, warna ungu mendominasi bahagian;
- garpu adalah padat, berair, kepahitan hadir kerana kekurangan kelembapan.
Pelbagai ini tahan fros, anak benih boleh menahan -30 C, kepala kubis masak -50 C. Budayanya menyukai kelembapan, rintangan kemarau rendah, kubis tidak mudah retak. Varieti tidak jatuh sakit, ancaman utama adalah dari perosak cacing, kutu daun, dan lalat putih.
Tidak bertolak ansur dengan kemarau, dengan kekurangan kelembapan, kepala kubis terbentuk lebih kecil, rasa pahit
Keras kepala
Kepala batu adalah kubis merah pertengahan musim, menghasilkan tinggi dengan imuniti yang tinggi. Pelbagai ini boleh dikatakan bebas penyakit.
Ciri-ciri luaran:
- kepala kubis adalah bujur, berair, padat;
- warna roset adalah merah-ungu;
- berat - 3.5 kg;
- rasa sedap.
Ia boleh disimpan untuk masa yang lama dan digunakan dalam masakan untuk salad.
Kepala batu adalah varieti yang paling biasa di ladang dan sesuai untuk penuaian berjentera
Nurima F1
Nurima F1 ialah pelbagai pilihan Belanda ultra-awal, masak dalam 2.5 bulan. Dalam iklim sederhana, anak benih ditanam di bawah filem, bahan dikeluarkan apabila fros musim bunga telah berlalu, rintangan sejuk kubis merah ini rendah.
Roset kubis adalah padat dan tumbuhan itu tumbuh rendah. Kepala kubis berwarna ungu, bulat, beratnya tidak melebihi 1.2 kg.
Struktur garpunya padat dan berair, hibrid Nurima F1 diklasifikasikan sebagai varieti salad, tidak sesuai untuk jeruk.
Primero F1
Primero F1 (Primero F1) adalah kubis masak awal pemilihan Belanda; pada musim bunga, apabila menanam bahan penanaman di rumah hijau, dua tanaman boleh dituai. Hibrid berkepala merah dengan rasa yang enak, berair, jangka hayat pendek, tidak sesuai untuk penuaian musim sejuk. Pelbagai ini menyukai kelembapan dan tidak retak. Garpunya bulat-bujur, biru kebiruan dengan mekar yang jelas, berair, elastik. Varieti ini boleh diangkut dan disyorkan untuk penanaman untuk tujuan komersial.
Dengan penyiraman yang optimum, garpu membesar sehingga 2 kg.
Langedijker lewat
Varieti kubis merah dari Jerman adalah Langedijker lewat, salah satu yang kemudian masak. Bahan penanaman tidak takut fros musim bunga, tidak sakit, dan tidak terjejas oleh perosak. Dicirikan oleh rintangan kemarau yang tinggi.
Ciri:
- garpu bulat, berat sehingga 3.5 kg;
- kepala sangat padat dengan daun ungu pucat;
- mengekalkan kualiti - 6 bulan;
- menahan kerosakan mekanikal dengan baik.
Daunnya berair dengan urat lembut dan digunakan dalam potongan sayuran dan salad.
Varieti ini tidak sesuai untuk penjerukan; produk menjadi lembut, tanpa ciri-ciri rangup
gasing
Varieti Topaz mempunyai musim yang semakin meningkat antara awal dan pertengahan. Garpu dengan berat sehingga 1.5 kg masak dalam 100-105 hari.Varieti berkepala merah dengan imuniti tinggi, tahan fros, tidak mudah retak, dan tidak bertolak ansur dengan kemarau. Salah satu jenis pemilihan domestik yang produktif. Kepala kubis diratakan bulat, berwarna ungu tua, padat, berair.
Topaz dimakan mentah, ditapai, dan dipelihara untuk musim sejuk.
Autoro F1
Autoro F1 (Autoro F1) ialah hibrid kubis merah pertengahan musim dari Belanda dengan rintangan fros yang tinggi, rintangan kemarau dan kelembapan serta hasil yang stabil.
Ciri-ciri varieti:
- garpu elips, berat sehingga 2 kg;
- daunnya lembut, merah pucat dengan urat ungu;
- strukturnya elastik, berair;
- Terdapat kepahitan yang menyegarkan dalam rasa.
Boleh diangkut, jangka hayat - 110 hari.
Digunakan segar dalam masakan; tidak sesuai untuk pengetinan atau jeruk.
Worox F1
Vorox F1 ialah hibrid pertengahan awal dari Jerman. Ia telah ditanam di Rusia sejak tahun 1994 dan dimasukkan ke dalam Daftar Negeri. Produktiviti melebihi purata. Tertakluk kepada pematuhan teknologi pertanian dari 1 m2 ambil 6 kg.
Seperti apa kubis merah Vorox F1:
- soket rendah;
- daun luarnya besar, cekung, dengan mekar yang jelas;
- kepala kubis berwarna ungu pucat;
- bentuk elips, tidak ditutup sepenuhnya, berat sehingga 3 kg;
- Struktur di dalam garpu adalah padat dan berair.
Jangka hayat 3-4 bulan. Vorox F1 tahan terhadap tekanan mekanikal.
Hibrid dengan nilai pemakanan yang tinggi, disyorkan untuk penggunaan segar
Mikhnevskaya
Mikhnevskaya adalah salah satu varieti lama, dibiakkan berdasarkan institut penyelidikan tumbuh tumbuhan di Moscow (MOVIR). Selepas penanaman eksperimen (1973) ia dimasukkan ke dalam Daftar Negeri. Pelbagai kubis merah dengan tempoh purata untuk buah-buahan mencapai kematangan biologi. Produktiviti dalam lingkungan 7 kg setiap 1 m2. Kepala kubis padat, bulat - 2.5-3 kg.Daunnya berwarna burgundy dengan sedikit warna ungu.
Mikhnovskaya boleh diangkut, rak-stabil, kubis boleh disimpan selama 5 bulan
Rodima F1
Rodima F1 - kubis merah Belanda. Diluluskan untuk penanaman di Rusia sejak tahun 1996. Hibrid ini menyukai kelembapan dan tidak retak. Dengan kekurangan kelembapan, garpu terbentuk lebih kecil dan juiciness berkurangan.
Penerangan:
- soket dinaikkan;
- daun luarnya hijau besar, uratnya berwarna ungu tua;
- garpu bulat, sedikit leper, sangat padat, merah-ungu, berat kira-kira 2-2.5 kg;
- berbeza dalam jangka hayat (5-6 bulan).
Kubis merah dengan imuniti yang baik, tidak jatuh sakit, mungkin rosak oleh perosak.
Rodima F1 digunakan secara universal, sesuai untuk sebarang jenis pemprosesan
Langedijker awal
Langedijker awal adalah kacukan Jerman muda, kurang diketahui oleh orang awam. Ia dicipta berdasarkan kubis merah dengan nama yang sama. Varieti adalah pertengahan awal, dengan hasil yang tinggi dan stabil.
Ciri:
- ketinggian roset - 40 cm;
- daunnya besar (lebar - 20 cm, panjang - 30 cm), merah-biru dengan urat ungu, berair;
- garpunya padat, bulat, dengan penyiraman tepat pada masanya ia tumbuh sehingga 4 kg;
- hasil adalah stabil – 10 kg per m2.
Rasa dengan dominasi gula. Kubis adalah serba boleh dalam pemprosesan dan penggunaan.
Kepala kubis mempunyai kepekatan bahan kering dan asid askorbik yang tinggi
Varieti kubis merah untuk wilayah Moscow
Di kawasan dengan iklim kontinental yang sederhana, jenis tanaman yang dipilih secara domestik ditanam, dizonkan di kawasan tertentu. Produktiviti kubis merah bergantung pada pilihan yang tepat. Suhu optimum untuk pertumbuhan untuk varieti ini ialah +15-200 C dengan syarat wajib penyiraman tepat pada masanya.
Untuk iklim Zon Tengah dan rantau Moscow, varieti terbaik disyorkan, yang telah memberikan prestasi yang baik semasa penanaman jangka panjang kubis merah:
- Avangard F1 – 2.7 kg;
- Amethyst - 1.3 kg;
- Pobeda - 2 kg;
- Burung api - 4 kg;
- Zeus - 1.8 kg;
- Merpati batu - 3.5 kg;
- Juno - 1.5 kg;
- Khabibi - 3 kg.
Keutamaan diberikan kepada syarikat pertanian yang menjual bahan penanaman "Euro-benih", "Poisk", "Aelita".
Kesimpulan
Varieti kubis merah dengan teknologi pertanian standard disimpan untuk masa yang lama dan dicirikan oleh nilai pemakanan yang tinggi. Hibrid pemilihan domestik adalah tahan fros dan boleh bertolak ansur dengan penurunan suhu ke paras tolak. Sesuai untuk ditanam di ladang ladang dan plot peribadi.
