Bawang saka: jenis untuk sayur-sayuran, foto, penerangan, apa yang dipanggil, bila dan bagaimana untuk menanam

Bawang saka adalah tumbuhan berguna yang terdapat dalam pelbagai jenis. Budaya ini digunakan dalam masakan dan perubatan; ia ditanam untuk sayur-sayuran dan lobak di hampir mana-mana taman.

Ciri-ciri bawang saka

Ciri luaran dan dimensi bawang saka bergantung pada varieti tertentu. Walau bagaimanapun, tumbuhan juga mempunyai ciri umum.

Ciri utama perennials ialah mereka berkembang di satu tempat selama 4-5 tahun dan tidak memerlukan penanaman semula tahunan. Tumbuhan jenis ini dicirikan oleh peningkatan daya tahan terhadap penyakit dan perosak, bertolak ansur dengan fros dengan baik dan berasa selesa walaupun di tanah yang miskin. Mereka berbuah dari musim bunga hingga musim luruh dan selepas setiap pemotongan mereka menumbuhkan semula bulu yang berair.

Perhatian! Lobak bawah tanah varieti saka adalah kecil, kerana bahan berfaedah masuk terutamanya ke dalam daun.

Beberapa jenis bawang saka mekar sangat indah, yang membolehkan mereka digunakan untuk tujuan hiasan.

Kelebihan dan kekurangan

Bawang saka mempunyai kelebihan penting berbanding varieti tahunan. Ini termasuk:

pembangunan di satu tempat selama beberapa tahun;
kandungan penting vitamin dan mineral dalam bulu;
rintangan fros tinggi hingga -40 °C;
hasil yang baik;
tidak bersahaja dan ketahanan terhadap kulat dan perosak;
masak awal.

Walau bagaimanapun, budaya mempunyai kelemahannya:

sensitif terhadap rumpai dan memerlukan rumpai berterusan;
mempunyai kepala bawah tanah yang kecil dan bernilai rendah.

Walaupun fakta bahawa tanaman itu hanya berbuah di bahagian atas tanah, tukang kebun menyukai bawang saka kerana kemudahan penanaman dan bulu yang berair dan pedas.

Varieti bawang saka dengan foto dan nama

Terdapat banyak nama untuk bawang saka. Sesetengah spesies lebih kerap digunakan untuk tujuan hiasan dan untuk rawatan, manakala yang lain ditanam untuk ditambah kepada hidangan masakan.

Bawang besar

Batun, atau fistulosum (Allium fistulosum), tumbuh sehingga 70 cm Dari segi rupa ia sangat mirip dengan bawang - ia mempunyai bulu panjang berair yang sama dengan warna hijau gelap, berongga dari dalam. Tetapi mentol palsu saka adalah kecil dan tidak sesuai untuk penggunaan makanan. Batun menghasilkan akar yang kuat dan kuat serta berbuah dengan baik sehingga enam tahun di satu tempat.

Batun adalah antara yang pertama bercambah di taman musim bunga dan cepat menghasilkan penuaian bulu.

lendir

Lendir, atau busur terkulai (Allium nutans), dibezakan oleh bentuk bulu yang luar biasa - lebar dan bulat, mereka secara beransur-ansur meruncing di bahagian bawah. Tumbuhan ini menyukai tanah lembap, boleh berakar sehingga 25 cm di bawah tanah, dan sangat tahan fros.Ia menghasilkan tuaian yang berair dan lembut; daunnya mempunyai rasa yang menyenangkan dan sifat perubatan yang berharga.

Lendir boleh tumbuh di bawah sinar matahari dan teduh

Berbilang peringkat

Bawang berbilang peringkat atau bertanduk (Allium proliferum) menanggung anak panah yang luar biasa dengan lobak bujur yang lapang dan bukannya perbungaan, dikumpulkan dalam beberapa keping. Mereka tumbuh menjadi bulu hijau yang sesuai untuk dimakan. Bawang kembung juga boleh dimakan segar dan ditambah kepada pelbagai hidangan. Spesies ini tidak mempunyai tempoh tidak aktif dan, dalam keadaan selesa, boleh berbuah secara berterusan sepanjang tahun.

Bawang berbilang peringkat tinggal di satu tempat sehingga tujuh tahun

bawang wangi

Bawang manis (Allium odorum) mempunyai daun yang lebar dan besar yang menghulurkan sehingga 50 cm. Ia tumbuh dengan cepat selepas dipotong dan boleh menghasilkan penuaian sehingga fros. Dari tahun kedua kehidupan, berbunga yang indah bermula - pada musim bunga, payung putih dengan aroma badam yang menyenangkan mekar pada pucuk.

Nasihat! Bawang saka yang tumbuh rendah adalah baik untuk menghalau perosak, jadi ia boleh ditanam berdekatan dengan varieti yang sangat terdedah kepada parasit.

Bawang manis mempunyai ciri-ciri tumbuhan madu

Schnitt

Kucai, atau kucai (Allium schoenoprasum), menghasilkan bulu sehingga 45 cm tinggi. Ia mempunyai kualiti pemakanan yang baik pada usia muda. Selepas berbunga ia menjadi keras dan kurang enak, jadi lebih baik memotongnya pada musim bunga. Mekar dengan putik ungu sfera atau merah jambu lembut yang cantik. Daun kucai sering ditanam di sempadan dan hamparan bunga dan juga ditanam dalam pasu bertutup.

Daun kucai boleh mekar sehingga lewat musim luruh

bawang merah

Bawang merah (Allium ascalonicum) adalah salah satu varieti saka di mana bukan sahaja bulu hijau, tetapi juga bahagian bawah tanah boleh dimakan.Selalunya ditemui dalam resipi Perancis, ia mempunyai rasa yang lembut. Menumbuhkan daun baru dengan cepat untuk menggantikan daun yang dipotong dan menghasilkan hasil kehijauan yang besar sepanjang musim.

Bawang merah hampir tidak mempunyai bau pedas yang khas

Bawang Altai

Bawang Altai, Siberia atau gunung (Allium altaicum) tahan fros hingga -45 ° C dan bertolak ansur dengan kemarau dengan baik. Ia tumbuh liar di Altai dan Asia Tengah, serta di China. Ia mempunyai daun berbentuk tiub dengan salutan lilin kebiruan, mempunyai rasa pedas, pedas dan juiciness yang baik. Apabila ditanam, ia menghasilkan tanaman sehingga empat kali setiap musim, tetapi penuaian terakhir mesti dilakukan tidak lewat dari pertengahan Ogos.

Bawang Altai mempunyai mentol yang luar biasa besarnya untuk spesies saka, sehingga diameter 5 cm.

Aflatunsky

Bawang aflatun (Allium aflatunense) mempunyai musim tanam yang sangat singkat iaitu hanya 2-3 bulan. Kilang itu mula berkembang sejurus selepas salji cair, dan sebelum permulaan musim panas ia sudah berbunga dan menghasilkan biji. Dalam budaya, ia dihargai terutamanya untuk perbungaan besar hiasan berwarna ungu atau merah jambu. Anda boleh makan sayur-sayuran awal bawang Aflatun; lobak bawah tanah juga boleh dimakan, walaupun ia memerlukan rendaman dan rebusan yang lama.

Bawang Aflatun mekar dari Mei hingga akhir Jun

Ciri-ciri menanam bawang saka

Menanam bawang saka untuk bulu agak mudah. Adalah perlu untuk memerhatikan tarikh penanaman dan memilih tempat yang sesuai untuk tanaman taman.

Bila hendak menanam bawang saka pada sayur-sayuran

Kehijauan terawal boleh diperolehi dengan menanam bawang saka sebelum musim sejuk. Dalam kes ini, benih disemai sebelum fros.Pada musim bunga, dengan permulaan pencairan, pucuk akan bercambah hampir serta-merta selepas salji cair.

Anda juga boleh menanam bawang saka pada sayur-sayuran pada permulaan musim yang semakin meningkat. Dalam kes ini, benih disemai selepas tanah dicairkan dan salji telah cair. Tumbuhan itu akan menghasilkan bulu berair kira-kira dua minggu kemudian daripada semasa penanaman musim sejuk.

Di mana untuk menanam bawang saka

Untuk menanam bawang saka, tanah ringan, neutral atau sedikit berasid jauh dari air bawah tanah adalah paling sesuai. Tempat itu harus diterangi dengan baik.

Ia adalah perlu untuk menyediakan katil untuk tanaman terlebih dahulu - pada musim panas untuk menyemai musim sejuk atau pada musim gugur jika prosedur akan dijalankan pada musim bunga. Tapak ini digali dan rumpai dikeluarkan, dan baja fosforus-kalium digunakan. Apabila menanam pada musim bunga, baja nitrogen mesti ditambah ke tanah sejurus sebelum prosedur.

Skim penanaman untuk bawang saka

Terdapat beberapa cara untuk menanam bawang saka di tapak anda. Keanehan budaya adalah bahawa ia boleh disebarkan bukan sahaja oleh benih, tetapi juga secara vegetatif.

Kaedah anak benih

Pada musim bunga, untuk mendapatkan sayur-sayuran segar dengan cepat, kaedah penanaman benih diamalkan:

Pada bulan Mac, benih bawang saka direndam dalam larutan kalium permanganat yang lemah dan dikeringkan.
Bahan diletakkan di dalam tanah yang berkhasiat dengan penambahan pasir, disiram dan ditutup dengan filem.
Sehingga kemunculan pucuk, bekas disimpan pada suhu 20-22 °C, dan apabila pucuk hijau muncul, ia dikurangkan kepada 18-20 °C.

Anak benih dipindahkan ke taman pada pertengahan Mei.

Walaupun rintangan sejuk bawang saka, lebih baik menanamnya di tanah selepas fros telah berakhir.

Menanam musim sejuk

Menyemai bawang saka pada musim gugur adalah popular di kalangan tukang kebun. Rajah kelihatan seperti ini:

Tapak ini digali terlebih dahulu dan disenyawakan dengan mineral fosforus-kalium.
Apabila suhu tanah turun kepada 3-4 °C, benih ditanam di alur cetek yang terletak 20-25 cm antara satu sama lain.
Taburkan bahan dengan tanah lembap dan sungkupan dengan lapisan penebat di atasnya.

Semasa musim sejuk, beberapa benih pasti akan mati. Oleh itu, kadar penyemaian meningkat sebanyak 20-25% berbanding dengan yang biasa.

Bawang musim sejuk bercambah kira-kira dua minggu lebih awal daripada bawang musim bunga

Pembahagian rizom

Bawang saka boleh dibiakkan dengan pembahagian. Algoritmanya adalah seperti berikut:

Dari pertengahan musim bunga hingga akhir musim panas, tumbuhan yang sihat berumur 3-4 tahun digali keluar dari tanah.
Potong mentol bawah tanah supaya sekurang-kurangnya satu akar yang dibangunkan kekal pada setiap bahagian.
Keratan segera dipindahkan ke katil yang disediakan dan dikebumikan 8-10 cm ke dalam tanah.

Apabila menanam secara vegetatif, biarkan 15 cm di antara tumbuhan dan 50 cm ruang kosong di antara baris.

Nasihat! Terutama disyorkan untuk membiak dengan membahagikan rizom varieti yang kurang berbunga yang menghasilkan biji kecil dan lemah.

Dengan sistem akar yang terbantut, bawang saka perlu ditanam hanya 4-5 cm

Mentol udara

Sesetengah spesies, sebagai contoh, bawang berbilang peringkat, membenarkan penanaman dengan mentol udara. Turnip bujur atau bulat kecil dibentuk terus pada pucuk di atas tanah dan menghasilkan bulu mereka sendiri, di mana perbungaan yang luar biasa juga terbentuk.

Mentol udara bercambah dengan baik di dalam tanah. Penanaman biasanya dilakukan seperti ini:

Sediakan tapak terlebih dahulu mengikut skema standard.
Selepas menuai pada musim gugur, katil digali semula.
Mentol udara ditanam di dalam tanah hingga kedalaman 5-6 cm.

Menyemai bahan juga boleh dilakukan pada musim bunga.Tetapi semasa musim sejuk, mentol perlu disimpan di tempat yang kering pada suhu di bawah sifar. Anda boleh menyemai mentol bukan sahaja di dalam tanah, tetapi juga di rumah sebagai anak benih untuk mempercepatkan pemaksaan bulu hijau.

Adalah disyorkan untuk menggunakan mentol udara terbesar untuk pembiakan.

Menjaga bawang saka

Varieti bawang saka biasanya mempunyai keperluan penjagaan yang sama. Tukang kebun perlu memerhatikan beberapa perkara:

Menyiram. Perennial memerlukan kelembapan tetap sepanjang musim yang semakin meningkat. Semasa kemarau, anda boleh menyiramnya setiap hari, dengan kehadiran hujan, prosedur dijalankan seperti yang diperlukan. Tidak seperti varieti yang ditanam untuk lobak, bawang untuk bulu dibasahkan sehingga menuai. Air yang berlebihan memberi kesan negatif kepada saiz dan rasa kepala bawah tanah, tetapi tidak membahayakan juiciness batang hijau.
Memberi makan. Pada musim bunga, perennial disenyawakan dengan mineral kompleks - 50 g super fosfat dan 45 g garam kalium ditambah ke dalam tanah, serta 50 g urea untuk merangsang pertumbuhan. Pada akhir musim luruh, hampir campuran yang sama sekali lagi digunakan pada katil untuk meningkatkan ketahanan musim sejuk tanaman. Tetapi disyorkan untuk mengecualikan urea - ia mengandungi nitrogen, yang tidak diperlukan oleh bawang sebelum cuaca sejuk.
Merumput dan melonggarkan. Perennial sangat sensitif terhadap kebolehnafasan tanah. Ia perlu untuk kerap melonggarkan sepanjang penanaman sehingga 15 cm dalam, dan juga untuk segera mengeluarkan rumpai. Prosedur perlu dijalankan selepas setiap pemotongan, selepas penyiraman seterusnya, apabila tumbuhan memerlukan akses oksigen yang baik ke akarnya.

Menyediakan bawang saka untuk musim sejuk melibatkan penebat katil dengan humus atau kompos. Pada 1 m² Ia cukup untuk menambah 6-7 kg bahan organik dan mengedarkannya dalam lapisan yang sama rata.

Adakah saya perlu memangkas bawang saka untuk musim sejuk?

Ia adalah perlu untuk memotong bawang saka untuk musim sejuk, tetapi tidak sepenuhnya. Pada musim menuai akhir, bulu hijau dibuang supaya tumbuhan mempunyai masa untuk mengeluarkan daun semula sebelum cuaca sejuk. Pucuk muda yang terakhir tidak dikeluarkan, tetapi tunggu sehingga mereka jatuh ke tanah dan mulsa katil untuk musim sejuk. Semasa tempoh sejuk, bulu akan mati satu cara atau yang lain, tetapi selepas salji musim bunga mencair, kehijauan baru akan muncul sedikit lebih awal.

Kesimpulan

Bawang saka diwakili oleh banyak jenis dan mempunyai kelebihan yang ketara berbanding tahunan. Satu-satunya kelemahan termasuk tidak boleh dimakan bahagian bawah tanah kebanyakan jenis. Tanaman ini mudah ditanam, ia dicirikan oleh perkembangan pesat dan rintangan fros yang tinggi.