Kandungan
Terdapat pelbagai jenis kentang, berbeza dalam saiz dan bentuk ubi, warna kulit dan pulpa. Tetapi di antara mereka, jenis tanaman merah atau merah jambu sangat menonjol. Mereka dibezakan oleh persembahan mereka, keseragaman buah-buahan dan fleksibiliti penggunaan. Ini menjelaskan populariti tinggi mereka di kalangan tukang kebun dan pengguna. Walau bagaimanapun, varieti kentang merah mungkin mempunyai warna daging yang berbeza. Oleh itu, apabila memilih, anda perlu mengambil kira ini.
Jus varieti kentang merah dan merah jambu digunakan untuk tujuan perubatan.
Ciri-ciri umum kentang merah
Varieti kentang merah atau merah jambu mempunyai rasa yang halus dan mengekalkan bentuknya dengan baik semasa rawatan haba. Oleh itu, mereka paling sesuai untuk menggoreng. Di samping itu, warna merah kulit adalah disebabkan oleh peningkatan kandungan antioksidan dalam buah, dan komponen inilah yang melindungi tubuh daripada kesan negatif radikal bebas.Mereka juga meningkatkan keanjalan dinding saluran darah, meningkatkan sintesis kolagen, yang bertanggungjawab untuk keadaan kulit, dan menguatkan retina.
Kandungan kanji dalam varieti kentang merah dan merah jambu adalah lebih rendah sedikit daripada varieti kuning dan putih. Oleh itu, mereka kurang direbus semasa rawatan haba. Tetapi ini tidak bermakna bahawa varieti merah tidak sesuai untuk membuat puri. Berdasarkan kebanyakannya, hidangan ini diperoleh dengan konsistensi yang halus dan seragam. Ringkasnya, apabila memilih varieti, anda perlu mengambil kira ciri utamanya dan sama ada ia tergolong dalam jenis masakan.
Varieti kentang merah (merah jambu) dengan daging putih
Varieti merah atau merah jambu dengan daging putih dibezakan oleh kandungan protein tumbuhan yang paling berharga, tuberin dan vitamin C. Di samping itu, ia mengandungi komponen lain yang bermanfaat untuk kesihatan manusia.
Zhukovsky awal
Varieti Rusia yang dimasukkan ke dalam Daftar Negeri pada tahun 1993 dan disyorkan untuk penanaman di semua wilayah di negara ini. Tumbuhan ini separa merebak, ketinggian sederhana, jenis batang, tinggi 45-50 cm. Ia dicirikan oleh kadar pertumbuhan yang dipercepatkan dan apabila ditanam pada awal Mei, tuaian masak pada pertengahan bulan Ogos. Tempoh musim penanaman Zhukovsky ialah 60-65 hari.
Menurut keterangan, kentang varieti Zhukovsky mempunyai warna merah jambu pada kulit, yang dapat dilihat dalam foto. Ubinya bulat-bujur. Di bawah setiap belukar, sehingga 15 kentang terbentuk, kebanyakannya bersaiz besar dan sederhana. Berat buah-buahan di Zhukovsky berbeza antara 100-120 g. Kebolehpasaran adalah kira-kira 90-92%. Produktiviti 400-450 kg setiap seratus meter persegi.
Daging putih kentang merah jambu ini sedikit manis.Kandungan kanji di dalamnya mencapai 10-12%. Zhukovsky sesuai untuk menggoreng salad. Rasa rata-rata.
Tuai Zhukovsky tidak sesuai untuk penyimpanan jangka panjang pada musim sejuk
Alyona
Varieti masak awal Rusia, yang dimasukkan ke dalam Daftar Negeri pada tahun 2000. Ia sangat tahan terhadap perubahan suhu, kemarau, dan kerosakan mekanikal. Tempoh musim tumbuhnya ialah 60-70 hari. Sesuai untuk penuaian awal selepas 45 hari.
Tumbuhan ini mempunyai ketinggian sederhana, jenis pertengahan, tinggi 45-50 cm. Daunnya besar, lebar, hijau tua. Sistem akarnya berkembang dengan baik, semasa musim ia terbentuk dari enam hingga sembilan ubi yang hampir sama.
Kentang merah awal Alena dicirikan oleh hasil yang stabil antara 172-292 kg setiap seratus meter persegi, walaupun di kawasan dengan keadaan iklim yang sukar. Ubinya berbentuk bujur, sedikit tertekan di pangkal, puncak dan sisi. Kedalaman mata adalah kecil. Permukaan kentang merah dan licin.
Pulpa putih sedikit bertepung, dicirikan oleh konsistensi yang menyenangkan, dan tidak menjadi gelap semasa rawatan haba. Kandungan kanji adalah dalam lingkungan 15-17%. Rasanya sangat baik. Kentang merah dengan daging putih ini sesuai untuk menggoreng, kerepek, hidangan pertama dan salad.
Kualiti mengekalkan penuaian awal Alena ialah 95%
Maestro
Ini adalah salah satu jenis kentang merah terbaik dengan daging putih. Maestro diperoleh berkat usaha penternak Perancis. Sesuai untuk kawasan tengah dan selatan. Tempoh musim tumbuh adalah 65-80 hari. Hasil varieti ialah 214-3355 kg setiap 10 meter persegi. m.
Tumbuhan ketinggian sederhana, jenis pertengahan. Di bawah setiap belukar, 8-14 ubi bulat bujur terbentuk, seberat 92-172 g.Kualiti penyimpanan tanaman adalah 92%. Rasa sedap.Maestro tergolong dalam jenis masakan AB. Kentang merah ini sesuai untuk sup, salad, dan menggoreng.
Maestro mungkin mengalami kudis biasa
Rocco (Rocko)
Pelbagai kentang Austria tempoh masak sederhana. Termasuk dalam Daftar Negeri Rusia pada tahun 2002. Disyorkan untuk penanaman di kawasan tengah dan utara, di mana ia menunjukkan prestasi maksimum. Tempoh dari kemunculan anak benih untuk menuai kentang Rocco adalah 85-90 hari.
Tumbuhan ini mempunyai ketinggian sederhana, separuh tegak, berdaun baik. 10-12 buah terbentuk di bawah belukar. Ubi bersaiz sederhana hingga besar dengan mata cetek kecil. Kulitnya nipis, padat, licin, merah. Daging putih kentang Rocco sederhana padat, tidak berair. Kebolehpasaran varieti adalah 84-96%, dan kualiti penyimpanan adalah kira-kira 90%. Hasil tanaman jenis Austria ini ialah 136-261 kg setiap seratus meter persegi.
Rasa sedap. Kentang Rocco sangat bagus untuk menggoreng, menggoreng, membakar, memadat. Kandungan kanji dalam buah merah mencapai 13-14.5%.
Pembungaan Rocco jarang atau tidak ada sama sekali
Chervona rue
Varieti kentang Ukraine dengan kulit merah dan daging putih, masak sederhana lewat. Tempoh musim tumbuhnya ialah 125-135 hari.
Tumbuhan itu tinggi, tegak, jenis pertengahan, tinggi 60-65 cm. Sistem akarnya kuat, 14-16 ubi bersaiz sederhana dan besar terbentuk di bawah semak setiap musim. Buah-buahan berbentuk bujur dan mempunyai persembahan yang sangat baik. Berat purata ubi merah varieti Chervona Ruta ialah 100-150 g. Pulpanya berwarna putih di dalam, sedikit bertepung, tidak berair.
Rasanya sangat baik.Ia boleh digunakan untuk hidangan pertama, salad, menggoreng, membakar, pemadat. Kualiti pemeliharaan tanaman adalah 96%.
Kentang Chervona rue tidak terdedah kepada kerosakan mekanikal
Varieti kentang merah (merah jambu) dengan daging kuning
Varieti kentang merah dengan daging kuning di dalamnya mempunyai kandungan karotena yang tinggi. Di samping itu, ia juga mengandungi kompleks vitamin dan mineral. Oleh itu, dari segi nilai, mereka sama sekali tidak kalah dengan spesies dengan daging putih, dan dari segi kepekatan karotenoid setiap 100 g produk mereka bahkan 8-10 kali lebih tinggi daripada mereka. Oleh itu, anda perlu mengkaji nama dan perihalan jenis umum kentang merah jambu dan merah, yang berwarna kuning di dalamnya.
Merah merah
Varieti awal Belanda, yang dicirikan oleh kadar pertumbuhan yang dipercepatkan. Ia boleh dituai dalam masa 75 hari dari saat percambahan. Spesies ini dicirikan oleh peningkatan rintangan kemarau tanpa kehilangan produktiviti. Disyorkan untuk penanaman di kawasan selatan dan tengah. Kualiti penyimpanan merah merah adalah 98%, yang bermaksud bahawa varieti ini sesuai untuk penyimpanan jangka panjang.
Tumbuhan itu rendah dan cepat tumbuh puncak tebal. Batangnya sederhana tebal. Sistem akar kuat, menghasilkan sehingga 15 ubi setiap musim. Hasil spesies mencapai 600 kg setiap seratus meter persegi.
Foto varieti kentang berkulit merah ini menunjukkan bahawa ubinya mempunyai bentuk bujur bujur. Lebih-lebih lagi, kentang merah di bawah belukar tumbuh hampir dengan saiz yang sama, dengan berat 80-130 g. Permukaan mereka sedikit kasar, dan dagingnya adalah warna kuning yang kaya. Kedalaman mata tidak ketara, dalam julat 1-1.3 mm. Kandungan kanji dalam buah-buahan adalah 11-15%. Kentang ini sesuai untuk menggoreng, menggoreng, kerepek, membakar, merebus secara umum.
Merah merah mempunyai daya penghadaman buah yang tidak ketara
Bellarosa
Varieti masak awal Jerman, yang dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia pada tahun 2006. Disyorkan untuk penanaman di kawasan tengah dan utara. Ujian telah menunjukkan bahawa musim pertumbuhan spesies adalah 55-70 hari, tetapi kentang awal boleh dituai selepas 45 hari. Oleh itu, di kawasan tengah anda boleh mendapatkan dua penuaian Bellarosa setiap musim.
Tumbuhan itu tegak, tinggi, jenis pertengahan. Ketinggian pucuk Bellarossa mencapai 70-75 cm Di bawah setiap belukar, 8-10 kentang merah, kebanyakannya bersaiz sederhana dan besar, terbentuk setiap musim. Berat purata buah-buahan yang boleh dipasarkan ialah 200-210 g, dan spesimen individu boleh menimbang 800-1000 g. Produktiviti boleh mencapai 385 kg setiap 10 meter persegi. m. Kentang ini sangat baik untuk penyimpanan jangka panjang, ubi mereka mengekalkan sifat penggunanya sehingga Mei.
Kandungan kanji dalam kentang mencapai 12-16%. Pelbagai ini bagus untuk puri, menggoreng, kerepek, kentang goreng.
Nama popular Bellarosa ialah "Cherry" kerana warna merah buahnya.
Svitanok Kyiv
Varieti kentang Ukraine dengan kulit merah jambu dan daging kuning, yang dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia pada tahun 1987. Disyorkan untuk tumbuh di taman rumah di kawasan tengah dan utara. Tempoh musim tanam untuk Svitanka Kievskogo adalah 85-100 hari, kentang tergolong dalam kategori awal.
Kilang itu rendah, tegak, padat. Batangnya berkelompok bersama, jadi penanaman padat dibenarkan semasa menanam spesies ini. Di bawah setiap belukar, 8-12 ubi merah terbentuk, seberat 90-120 g Hasilnya mencapai 460 kg setiap 10 meter persegi. m. Mengekalkan kualiti pada 95%.
Kualiti rasa varieti merah ini tinggi. Pulpa mendidih dengan baik, jadi variasinya bagus untuk puri dan inti. Kandungan kanji di dalamnya mencapai 18%.
Svitanok Kyiv mudah menyesuaikan diri dengan mana-mana iklim
Rodrigue (Rodrigo)
Varieti pertengahan awal Jerman, yang dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia pada tahun 2008. Menunjukkan produktiviti yang tinggi dalam keadaan iklim sederhana. Tempoh musim tumbuhnya ialah 70-85 hari. Hasil varieti ialah 218-380 kg setiap seratus meter persegi. Pada masa yang sama, hasil buah-buahan yang boleh dipasarkan ialah 85-96%.
Tumbuhan itu sederhana atau tinggi, dengan bahagian atas yang merebak. Apabila ubi masak, batangnya bengkok sepenuhnya ke arah tanah. Di bawah setiap belukar, 7-9 kentang tumbuh setiap musim, dengan berat purata 200 g Varieti kentang Rodrigo mempunyai ubi berwarna merah jambu pekat, sejajar, berbentuk bujur. Matanya cetek dan tidak mencolok.
Rasanya sangat baik, pelbagai dikelaskan sebagai jenis masakan B. Sesuai untuk salad, sup, dan puri pembakar. Kandungan kanji dalam kentang ini adalah 12.5-15.4%.
Rodrigo memerlukan percambahan sebelum menanam
Misteri Peter
Varieti pertengahan awal, yang diperolehi berkat usaha penternak Rusia. Menunjukkan produktiviti yang tinggi di kawasan utara negara, kerana ia tidak terdedah kepada perubahan suhu. Tanaman masak 80-95 hari selepas kemunculan. Hasilnya ialah 192-336 kg setiap 10 meter persegi. m.
Tumbuhan ini tumbuh rendah, jenis pertengahan dengan pucuk tumbuh tegak. Setiap belukar menghasilkan 5-11 buah setiap musim dengan berat purata 150 g. Ubi varieti Riddle of Peter adalah memanjang-bujur.Kulitnya nipis, licin, tahan lama, merah. Matanya kecil dan cetek.
Pakar menilai rasa pelbagai sebagai baik. Dia tergolong dalam jenis masakan AB. Sesuai untuk salad dan menggoreng.
Peter's Riddle tahan kanser dan penyakit hawar lewat
Condor
Ini adalah varieti kentang meja Belanda, yang dimasukkan dalam Daftar Negeri pada tahun 1995 dan disyorkan untuk penanaman di kawasan tengah. Condor ialah spesies pertengahan musim dengan musim tumbuh 75-85 hari. Hasil varieti mencapai 180-360 kg setiap 10 meter persegi. m. Varieti ini dipelihara dengan baik sehingga musim bunga, tahap sisa tidak melebihi 6%.
Tumbuhan ini bersaiz sederhana, jenis sederhana, tinggi 60-65 cm.Pembentukan beri jarang berlaku. 6-11 ubi terbentuk di dalam sarang, seberat 90-180 g. Kentang Condor adalah memanjang-bujur, berwarna merah. Pulpa berwarna kuning pekat dan mengandungi 9-14% kanji.
Rasa Condor dinilai sebagai sedap. Varieti ini dianggap universal dan tergolong dalam jenis masakan VS.
Condor terjejas oleh nematod
vektor
Varieti tanaman baru yang menjanjikan, yang diperoleh berkat usaha penternak Rusia. Dicirikan oleh tahap kebolehpasaran yang tinggi. Varieti berkulit merah ini tahan kepada penyakit hawar lewat, menjadikannya lebih mudah untuk dijaga. Tempoh musim penanaman Vektor ialah 80-100 hari.
Varieti ini dibezakan oleh semak rendah, dengan pucuk separuh tegak. Dalam satu sarang, Vector menghasilkan 6-13 kentang setiap musim, dengan berat purata 92-143 g. Buah-buahan berbentuk bujur bujur dengan kulit merah padat, jadi mereka boleh dengan mudah bertolak ansur dengan pengangkutan dan penyimpanan jangka panjang. Matanya kecil dan kedalamannya tidak ketara. Pulpa kuning mempunyai struktur yang padat.
Pelbagai ini mempunyai rasa yang sangat baik, mempunyai kebolehcernaan purata, dan tergolong dalam jenis masakan B. Pulpa tidak menjadi gelap semasa memasak. Vektor sesuai untuk menyediakan hidangan yang berbeza. Kandungan kanji dalam buah merahnya mencapai 16.7−17.5%.
Vektor sesuai untuk penanaman perindustrian dan swasta
Zhuravinka
Pelbagai Belarus masak lewat. Dizonkan di kawasan Volga-Vyatka, Tengah dan Barat Laut. Termasuk dalam Daftar Negeri Rusia pada tahun 2004. Musim tumbuh untuk Zhuravinka mengambil masa 90-100 hari. Hasil spesies ialah 177-242 kg setiap seratus meter persegi.
Semak adalah ketinggian sederhana, tumbuh 5-6 batang tebal. Bahagian atas varieti ini tumbuh secara intensif. Kentang adalah bulat-bujur, sederhana, merah. Sehingga 25 daripadanya terbentuk dalam sarang. Purata berat buah Zhuravinka ialah 90-140 g. Rasanya sangat baik. Varieti ini sesuai untuk pengeluaran kanji, membuat kerepek, kentang rangup, dan kentang lecek.
Kren bertindak balas dengan baik kepada baja mineral dan organik
Simfoni
Ini adalah nama varieti kentang pertengahan lewat dengan ubi bujur dengan warna merah jambu pekat. Ia diperoleh oleh penternak Belanda dan dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia pada tahun 1996. Tempoh musim tumbuh untuk Symphony ialah 100-120 hari. Varieti ini dicirikan oleh tidak menuntut iklim dan komposisi tanah.
Semaknya tinggi dan tegak. Di bawah setiap daripada mereka, 8-11 bujur, ubi merah sejajar terbentuk. Hasil buah Symphony yang boleh dipasarkan ialah 81-92%, dan mengekalkan kualiti ialah 95%.
Rasa kentang sangat baik.Pulpanya dilembutkan, jadi Symphony sesuai untuk puri. Kandungan kanji dalam kentang merah ini mencapai 13-19%.
Simfoni sesuai untuk penuaian mekanikal
Picasso
Varieti Belanda yang masak lewat yang tahan kemarau dan menunjukkan prestasi tinggi di kawasan selatan. Musim penanaman kentang ini adalah 110-120 hari. Produktiviti berada pada tahap 190-315 kg setiap seratus meter persegi. Hasil ubi yang boleh dipasarkan ialah 80-95%.
Belukar Picasso tinggi dan berdaun lebat. Dengan penjagaan yang betul, tumbuhan menghasilkan 17-18 ubi setiap musim. Purata berat buah adalah 100-120 g Kandungan kanji adalah 10-12%, jadi kentang tidak terlalu masak. Picasso boleh digunakan untuk menyediakan salad, sup, menggoreng, dan membakar. Varieti disimpan dengan baik sehingga musim bunga dan tidak bercambah.
Picasso tahan terhadap degenerasi
Kentang merah dengan daging merah jambu
Jenis kentang merah yang paling berguna adalah yang berwarna merah di dalamnya. Lagipun, warna pulpa ini menunjukkan peningkatan kandungan antioksidan dalam buah-buahan, jadi penggunaan biasa mereka dalam kuantiti yang sederhana adalah pencegahan yang sangat baik terhadap banyak penyakit. Walau bagaimanapun, masih terdapat beberapa jenis sedemikian.
Manifesto
Varieti Belarusia, yang dimasukkan ke dalam Daftar Negara Rusia pada tahun 2014. Tergolong dalam kategori pertengahan awal dengan musim pertumbuhan 90-110 hari. Menunjukkan prestasi tinggi pada tanah liat longgar dan tanah liat berpasir. Memerlukan penanaman di tanah yang dipanaskan dengan baik. Produktiviti mencapai 165-408 kg setiap seratus meter persegi.
Manifes dicirikan oleh semak tinggi jenis perantaraan. Sistem akarnya kuat, membentuk sehingga 11-15 ubi, seberat 90-150 g Kentang memanjang-bujur, dengan permukaan licin, merah. Matanya kecil dan cetek.
Pelbagai ini dianggap universal dengan rasa yang baik. Kandungan kanji dalam pulpa mencapai 13-15.4%.
Produktiviti Manifest secara langsung bergantung pada pematuhan peraturan teknologi pertanian
Desiree
Varieti tanaman Belanda yang telah diuji masa yang menerima pendaftaran rasmi pada tahun 1978. Ia dibezakan dengan menyebarkan semak, kira-kira 65 cm tinggi. Tempoh musim penanaman varieti Desiree adalah 80-100 hari. 18-20 ubi dengan berat purata 52-104 g terbentuk di dalam sarang.Pembentukan beri secara praktikal tidak diperhatikan dalam varieti.
Kentang Desiree berbentuk bujur. Kulit mereka berwarna merah dengan banyak mata cetek. Hasil ubi yang boleh dipasarkan ialah 94%. Kandungan kanji berada pada tahap 13.5-21%.
Rasa pelbagai dinilai sebagai baik. Kentang sesuai untuk membuat kentang tumbuk, serta hidangan lain.
Desiree tahan terhadap perubahan suhu
Grouse
Pelbagai lewat Ukraine yang bertolak ansur dengan kelembapan yang tinggi dengan baik. Tempoh musim tumbuhnya ialah 120 hari. Produktiviti berada pada tahap 210-350 kg setiap seratus meter persegi. Varieti ini dicirikan oleh kadar pertumbuhan intensif dan cepat tumbuh puncak.
Ubi Teterev berbentuk bulat bujur dan merah. Purata beratnya berbeza antara 70-130 g. 6-11 ubi kentang terbentuk di dalam sarang. Kualiti penyimpanan varieti adalah 97%. Jenis masakan adalah gred CD, jadi ia sesuai untuk puri, baking, inti.
Grouse boleh ditanam di mana-mana kawasan
Varieti kentang dengan mata merah atau merah jambu
Terdapat juga jenis tanaman di mana hanya mata berwarna merah atau merah jambu, dan ubinya berwarna cerah. Varieti sedemikian menonjol dari yang lain dan sangat popular.
Antaranya:
- Aurora;
Aurora dicirikan oleh produktiviti yang tinggi
- Nevsky;
Pulpa Nevsky mengekalkan warnanya semasa memasak
Kesimpulan
Setelah mempelajari jenis kentang merah, ciri dan ciri mereka, anda boleh memilih jenis berdasarkan keadaan pertumbuhan yang diharapkan. Ini akan membolehkan anda mendapatkan hasil tuaian yang baik dengan penjagaan yang minimum. Walau bagaimanapun, dari semasa ke semasa varieti perlu dikemas kini, kerana mereka secara beransur-ansur kehilangan kualiti spesies mereka.
