Kandungan
Makan buah beri yang dikumpulkan di hutan membolehkan anda mendapatkan vitamin tambahan yang diperlukan untuk badan. Foto dan penerangan tentang buah drupe akan dibentangkan secara terperinci di bawah. Arahan terperinci untuk mengumpul buah-buahan akan membolehkan anda mencari tempat yang sesuai untuk menyimpannya sepanjang musim sejuk.
Apakah rupa buah beri batu?
Ensiklopedia memberikan penerangan berikut tentang drupes - tumbuhan herba kecil setinggi kira-kira 30 cm. Pucuk boleh merebak 1.5 meter di sepanjang tanah. Batang tumbuhan adalah lurus dan terdiri daripada gentian kasar.
Daunnya adalah trifoliate dan ditutup dengan bulu-bulu kecil. Tangkai daun panjang dan kasar.Bunga Drupe mekar pada bulan Mei atau awal Jun - perbungaan putih kecil mula-mula muncul, yang dikumpulkan dalam perisai atau payung.
Penerangan tentang beri buah batu sangat menarik minat pengguna. Saiznya agak besar berbanding beri hutan yang lain.
Beri dikumpul daripada beberapa bijirin. Setiap bijirin mempunyai biji yang besar di dalamnya.
Varieti
Jenis tumbuhan yang paling biasa ialah rumpai batu biasa, atau berbatu. Ramai orang asli juga memanggilnya rock raspberry. Beri masak pada akhir Julai atau awal Ogos. Warna buah masak boleh berbeza dari merah terang hingga oren. Rasa buah beri paling mengingatkan pada biji delima.
Satu lagi subspesies beri dianggap sebagai princeberry, juga dikenali sebagai buah batu utara. Diedarkan di kawasan utara. Lebih suka paya dan hutan konifer basah. Beri berwarna merah gelap, bijinya agak mudah dipisahkan dari pulpa.
Terdapat 2 lagi jenis tumbuhan yang berbeza daripada yang paling biasa hanya dalam ciri-ciri kecil. Drupe stellata menonjol kerana bunga besar merah terangnya yang luar biasa. Drupe daun hop, biasa di Timur Jauh dan Siberia, berbeza daripada spesies lain dengan biji berkedut yang luar biasa.
Di manakah buah batu tumbuh?
Tumbuhan ini tersebar luas di seluruh dunia. Ia boleh didapati di Eropah Tengah dan di Asia dan Amerika. Ia tumbuh di hampir semua zon iklim, kecuali zon tropika dan sangat kering. Beri drupe tidak tumbuh dalam iklim yang terlalu panas. Walau bagaimanapun, mereka selalunya boleh ditemui di zon hutan padang rumput dan padang rumput.
Selalunya, buah beri boleh didapati di hutan konifer atau campuran.Anda harus mencari drupes berhampiran semak kecil, serta di kawasan pembukaan hutan dan tepi berlorek. Oleh kerana stoneweed lebih suka udara lembap, ia boleh didapati dengan mudah di kawasan berpaya.
Di manakah buah batu tumbuh di Rusia?
Berry drupe liar tumbuh di semua kawasan zon tengah dan utara negara. Zon pengedaran buah batu di Rusia tengah berakhir di kawasan selatan. Kostyanika tidak tumbuh di zon panas Wilayah Krasnodar dan Stavropol, di wilayah Rostov, Volgograd, Astrakhan dan di Kalmykia. Lebih-lebih lagi, ia sering dijumpai di pergunungan Caucasus, di mana iklimnya sesuai untuk pertumbuhan yang menggalakkan. Rumput Drupe mudah berakar di seluruh negara. Terdapat banyak di rantau Ural, Siberia dan Timur Jauh.
Mengapakah tumbuhan semak belukar dipanggil tumbuhan semak belukar?
Beri menerima namanya untuk ciri struktur buah. Ia termasuk dalam genus tumbuhan yang sama bersama dengan raspberi dan beri hitam. Pada masa yang sama, biji raspberi dalam setiap bijirin adalah lembut dan hampir tidak dapat dilihat apabila dimakan. Kostyanika berbeza daripadanya kerana mempunyai tulang yang lebih besar dan lebih keras.
Setiap buah adalah koleksi bijirin antara 1 hingga 5; jumlah biji boleh mencapai 5 biji. Apabila makan, sesetengah orang memisahkannya dari pulpa atau hanya meludahkannya. Memandangkan saiznya yang besar dan ketara, nama biasa untuk beri dengan cepat ditangkap dan tersebar di seluruh Rusia.
Drupes boleh dimakan atau tidak
Di Rus', buah batu telah lama dianggap sebagai salah satu buah beri yang boleh dimakan yang paling lazat. Buah-buahan tumbuhan ini dimakan secara eksklusif segar. Disebabkan kesukaran dengan pengumpulan dan penyimpanan, menyediakan pelbagai hidangan berdasarkannya bukanlah perkara biasa.Tetapi beberapa tukang dan pakar di tempat rahsia tumbuh tumbuhan berjaya menyediakan pelbagai jenis jem dan minuman keras.
Selain pulpa, benih tumbuhan juga dimakan. Mereka mesti dikunyah dengan teliti, seperti biji delima, berhati-hati agar tidak merosakkan gusi. Orang ramai juga telah belajar menggunakan daun tumbuhan untuk menyediakan pelbagai infusi. Mereka menambah aroma yang tidak dapat digambarkan dan nota rasa yang halus.
Apakah kebaikan buah batu?
Seperti mana-mana buah beri atau buah, buah batu adalah sumber semula jadi unsur berfaedah. Gula mudah larut daripada drupes memberikan faedah yang luar biasa tanpa membahayakan tubuh. Di samping itu, penggunaan buah beri secara berkala meningkatkan keadaan fizikal umum badan kerana kandungan pelbagai vitamin yang tinggi.
Farmakologi moden tidak menganggap buah beri ini sebagai ubat, tetapi ia telah menemui aplikasi dalam sebilangan besar resipi rakyat bukan tradisional yang digunakan untuk pelbagai penyakit. Pakar herba Siberia percaya bahawa infusi yang disediakan daripada buah bertindak sebagai anestetik untuk migrain dan lebam yang teruk. Minuman ini boleh digunakan sebagai diuretik, peluh dan tonik.
Apabila merawat pelbagai penyakit, bukan sahaja beri digunakan. Daun dan batang tumbuhan digunakan secara meluas. Mereka mengandungi unsur dan bahan aktif biologi tambahan yang boleh mempunyai kesan anti-radang dan tonik.
Nilai dan komposisi drupes
Buah-buahan tumbuhan ini sangat kaya dengan pelbagai vitamin dan unsur mikro yang bermanfaat.Kepekatan tertinggi vitamin C adalah kira-kira 45 mg, iaitu kira-kira separuh daripada nilai harian orang dewasa. Elemen lain termasuk:
- bioflavonoid;
- pektin;
- tokoferol;
- phytoncides.
Unsur mikro termasuk besi, mangan, zink dan tembaga. Beri juga mengandungi sejumlah besar tannin. Bagi nilai pemakanan, 100 g produk mengandungi:
- protein - 0.8 g;
- lemak - 0.9 g;
- karbohidrat - 6.25 g;
- kandungan kalori - 40.5 kcal.
Drupes sangat berguna dari sudut pemakanan yang betul. Pakar pemakanan yang berpengalaman menasihati memasukkannya ke dalam diet anda apabila boleh. Ia mengenyangkan badan dengan unsur-unsur penting dan membantu menguatkan keadaan fizikal secara keseluruhan.
Ciri-ciri bermanfaat beri buah batu
Buah-buahan tumbuhan sangat kaya dengan bahan berguna, jadi mereka disyorkan untuk dimakan semasa tempoh kekurangan vitamin musim luruh dan musim bunga. Tannin yang terkandung dalam buah tulang membantu secara aktif melawan penyakit tekak dan rongga mulut. Mereka berkesan mengatasi stomatitis, faringitis dan manifestasi utama tonsilitis.
Jus yang diperbuat daripada buah beri adalah cara terbaik untuk meningkatkan fungsi sistem kardiovaskular. Ia membantu menguatkan saluran darah dan memulihkan dindingnya. Jus juga membolehkan anda membersihkannya daripada toksin yang terkumpul di dinding dan membantu membuang toksin berbahaya.
Merebus buah beri membantu melawan penyakit kulit kepala. Penggunaan harian produk ini membantu menghentikan penyebaran penyakit dan memperbaiki keadaan kulit.Infusi berkesan melawan kulat dan psoriasis, dan dalam kombinasi dengan ubat-ubatan khusus membolehkan anda mencapai kemenangan cepat terhadap penyakit ini. Ciri-ciri bermanfaat buah batu juga mempunyai kesan yang baik pada rambut - ia mengurangkan kerapuhan dan keguguran rambut.
Apakah faedah daun drupe?
Daun drupe yang dihancurkan digunakan oleh penyembuh rakyat sebagai ubat yang mempunyai kesan pengukuhan umum pada badan. Ubat ini juga membantu melawan selsema, kerana bahan yang terkandung dalam daun mempunyai sifat anti-radang dan antipiretik.
Sifat penyembuhan buah batu digunakan untuk luka dan melecur. Pes daun yang digunakan pada kawasan kulit yang rosak membantu memusnahkan bakteria dan meningkatkan pertumbuhan semula tisu. Lebih cepat anda menggunakan campuran sedemikian pada tisu yang terjejas, lebih besar kemungkinan untuk mengelakkan penampilan parut dan pigmentasi pada masa hadapan. Ubat ini juga digunakan untuk keradangan sendi - ia mengurangkan kesakitan.
Terdapat resipi rakyat asli, dengan bantuan yang di Siberia dan Ural buah batu digunakan untuk ketakutan dan gagap. Pakar herba tempatan mengumpul daun yang rosak dan dicemari kulat dan menyediakan infusi khas daripadanya. Batang yang ditutup dengan bintik coklat juga digunakan. Adalah dipercayai bahawa mengambil infusi sedemikian boleh meminimumkan manifestasi pelbagai bentuk epilepsi.
Daun Drupe sangat bermanfaat untuk wanita. Air rebusan yang disediakan daripada pucuk membantu mengurangkan jumlah pendarahan semasa kitaran haid dan tempoh selepas bersalin.Ubat ini juga mengurangkan kesakitan pada rahim.
Di mana dan bila anda boleh mengumpul buah batu?
Tempoh pertumbuhan dan berbunga tumbuhan berlaku pada bulan-bulan musim panas pertama. Sekitar pertengahan bulan Julai, buah beri mula aktif berbuah. Ini adalah tumbuhan yang menyukai kelembapan, jadi kepekatan terbesarnya boleh ditemui di hutan yang teduh tebal, kawasan lapang berpaya dan jurang cetek.
Berbuah aktif berlangsung kira-kira 2 bulan sehingga akhir Ogos atau awal September. Bergantung pada kawasan pertumbuhan, masa berbunga dan berbuah mungkin berbeza-beza. Juga, iklim boleh menjejaskan kematangan buah-buahan - musim panas yang terlalu kering atau hujan mengalihkan masa memetik buah beri.
Adalah disyorkan untuk merobek beri bersama-sama dengan tangkai - ini akan memanjangkan jangka hayat produk selama beberapa jam. Bekas hendaklah kecil dengan dinding pepejal, jadi balang kaca atau periuk kecil adalah yang terbaik untuk mengumpul. Beri mudah rosak dan cepat kehilangan keindahannya, jadi masa pemprosesannya harus secepat mungkin.
Ciri-ciri tersendiri semak duri
Di kawasan di mana sebilangan besar buah beri boleh didapati semasa tempoh penuaian, agak mudah untuk mengelirukan drupes dengan wakil yang berkaitan. Berdasarkan bentuk buahnya, ia boleh disalah anggap sebagai wakil genus Rubus yang lain - cloudberry. Cloudberry boleh bukan sahaja oren, tetapi juga mempunyai warna kemerahan, jadi penting untuk memberi perhatian kepada bentuk daun dan rupa tumbuhan itu sendiri. Cloudberry hanya mempunyai satu buah, manakala buah batu boleh mempunyai beberapa buah pada satu cabang.
Juga, beri ini sering dikelirukan dengan puteri yang berkaitan.Di sini perbezaannya kurang ketara, tetapi masih lebih baik untuk memisahkan satu beri dari yang lain. Batang drupe lebih nipis dan lebih tinggi, dan rasa beri lebih masam. Masa memetik buah beri juga boleh menjadi faktor penting. Adalah dipercayai bahawa tumbuhan putera mula berbuah beberapa minggu lebih awal.
Di rantau Moscow dan rantau Leningrad
Di Rusia tengah, memetik buah beri bermula pada pertengahan bulan Julai dan berlangsung sehingga akhir bulan Ogos. Di rantau Moscow dan kawasan jiran, disyorkan untuk pergi ke hutan, jauh dari jalan raya dan kereta api, untuk membeli tulang. Beri menyerap bahan berbahaya, jadi lebih baik untuk mengumpulnya di tempat yang paling bersih. Anda harus mencarinya di tepi dan kawasan hutan yang berlorek.
Di rantau Leningrad, musim panas datang sedikit kemudian dan berlangsung sedikit, jadi memetik buah beri bermula pada bulan Ogos. Terima kasih kepada iklimnya yang lembap, rantau ini terkenal dengan banyaknya buah beri, yang tumbuh di sini di setiap hutan kecil. Tuaian yang paling banyak boleh didapati dari tanah lembap, yang agak biasa di rantau ini.
Di Siberia dan Ural
Iklim Siberia dan Ural, berbeza dengan Leningrad dan Rusia tengah, lebih keras dan berubah-ubah. Bergantung pada masa musim panas iklim, tempoh untuk memetik beri boleh berbeza-beza dengan ketara. Sekiranya salji cair awal dan terdapat suhu stabil 20-25 darjah pada bulan Mei, tarikh penuaian buah batu akan bertepatan dengan kawasan tengah. Musim sejuk yang panjang boleh menangguhkan masa beri sehingga pertengahan bulan Ogos.
Pengumpulan juga dilakukan di hutan campuran dan konifer, jurang, tepi dan kawasan lapang. Beri boleh didapati di padang rumput dan di antara semak yang lebat. Walaupun rantau ini kurang penduduk, pakar mengesyorkan agar tidak mengumpul berhampiran jalan raya dan bandar besar.
Apa yang anda boleh masak dari tulang?
Tumbuhan ini digunakan secara meluas dalam masakan. Beri drupe boleh digunakan untuk menyediakan pelbagai jenis hidangan. Secara tradisinya ia digunakan untuk pelbagai bahan kerja:
- Dron jem sangat berguna, kerana ia membolehkan anda mengekalkan sejumlah besar vitamin. Makan produk ini pada musim sejuk membantu anda melupakan kekurangan vitamin bermusim dan kekurangan tenaga.
- kompot. Di sini, buah batu paling kerap digunakan dalam kombinasi dengan tanaman buah-buahan dan beri yang lain. Oleh kerana keasidan buah, membuat kolak dari hanya buah batu akan memerlukan sejumlah besar gula.
- Jus. Jus yang baru diperah dari beri boleh disimpan untuk masa yang agak lama, memberikan vitamin pada hari-hari sejuk. Jus drupe dianggap sebagai jenis pemeliharaan yang paling berguna, kerana ia membolehkan anda mengekalkan semua sifat bermanfaat produk segar.
Pencuci mulut yang disediakan dengan penambahan jus beri segar sangat popular. Kissel yang diperbuat daripada jus buah batu dianggap tradisional untuk Rusia tengah. Sebagai tambahan kepada jeli, anda boleh membuat jeli yang lazat dengan menambah beberapa buah beri pitted.
Selain buah-buahan, daun tumbuhan juga aktif digunakan dalam masakan. Resipi yang paling popular adalah rebusan tonik yang dibuat daripada pucuk muda buah batu. Daun juga digunakan secara aktif dalam penyediaan minuman beralkohol buatan sendiri - tincture yang dibuat daripadanya adalah unik.
Fakta menarik tentang boneweed
Orang panggil beri ni delima utara. Tumbuhan itu menerima nama ini kerana persamaannya dengan bijirin buah. Selain itu, kedua-dua wakil mempunyai biji yang agak padat dalam bijirin mereka. Mereka juga sangat serupa dalam rasa masam manis dan kandungan vitamin C dan zat besi yang tinggi.
Nenek moyang kita tahu bagaimana meramal cuaca dengan memerhati tumbuhan. Untuk melakukan ini, perhatikan daunnya. Jika mereka melengkung ke dalam tiub, hari yang cerah dijangkakan. Daun yang tersebar luas menjanjikan permulaan hujan yang tidak lama lagi. Hujan turun dalam masa 20-30 minit selepas fenomena ini.
Kesimpulan
Foto dan penerangan tentang buah beri drupe akan membolehkan orang yang tidak berpengalaman membezakannya daripada sejumlah besar hadiah hutan lain. Ciri-ciri bermanfaat buah-buahan membantu melawan pelbagai penyakit dan memberi tubuh bekalan kekuatan yang besar. Jika dikehendaki, anda boleh menyediakan karya masakan sebenar dari tulang.
