Resipi untuk membuat minuman keras strawberi, minuman keras moonshine

Berwarna moonshine strawberi adalah minuman beralkohol yang kuat dengan aroma buah yang masak. Ia disediakan berdasarkan penyulingan yang disediakan daripada buah-buahan tanaman. Untuk tincture, gunakan strawberi segar atau beku. Semasa proses memasak, resipi ditambah dengan herba, gula ditambah atau dikecualikan, semuanya bergantung pada pilihan individu. Warna tincture siap secara langsung bergantung pada tahap kematangan buah beri.

Adakah mereka menyemai moonshine dengan strawberi?

Tincture boleh dibuat daripada mana-mana buah beri atau buah-buahan yang mempunyai bau yang berbeza.

Strawberi sesuai untuk tujuan ini. Ia mempunyai aroma yang halus dan buah berwarna terang; produk alkohol akan menjadi warna merah yang kaya.

Mana-mana alkohol berkualiti tinggi, contohnya, vodka atau alkohol, digunakan sebagai asas alkohol untuk tincture. Tetapi lebih baik membuat tumbuk menggunakan beri tidak cair dan membancuh sulingan. Alkohol buatan sendiri tidak mengandungi sebatian kimia berbahaya jika ia disediakan dengan betul dan disucikan dengan penyulingan berganda. Produk buatan sendiri akan menjadi jelas dan mempunyai sedikit bau beri. Untuk meningkatkan aroma, anda boleh menyemai moonshine dengan strawberi segar atau beku.

Pemilihan dan penyediaan bahan

Sekiranya tincture disediakan semasa musim menuai, maka beri segar digunakan. Pilih yang masak sepenuhnya dan paling aromatik. Anda tidak boleh membenarkan buah-buahan berkualiti rendah masuk ke dalam tincture; aroma produk masa depan bergantung pada keadaan ini. Strawberi dengan tanda-tanda acuan atau reput tidak boleh digunakan. Dirosakkan oleh serangga atau slug juga dikeluarkan.

Penyediaan buah:

1. Selepas pengumpulan, bahan mentah diisih dan yang berkualiti rendah dikeluarkan.
2. Tangkai dipisahkan daripada buah yang dipilih.
3. Letakkan dalam colander dan basuh di bawah air yang mengalir.
4. Letakkan bahan mentah pada serbet kain.

Resipi untuk membuat tincture strawberi beku dengan moonshine

Apabila menggunakan buah-buahan beku untuk tincture, mereka harus dipindahkan ke rak peti sejuk selama sehari. Mereka kemudiannya dicairkan pada suhu bilik. Bahan mentah menjadi lembut, berbau lebih baik, dan berwarna menjadi lebih cerah dan lebih aromatik.

Bahan resepi:

• moonshine - 1 l;
• beri - 1.5 kg;
• gula - 500 g.

Teknologi untuk pewarna moonshine pada strawberi beku:

1. 1 kg buah dicairkan, dan 0.5 kg ditinggalkan di dalam peti sejuk.
2. Bahan mentah diletakkan dalam balang bersih (3 liter) dan diisi dengan moonshine.
3. Letakkan bekas di ambang tingkap di sebelah selatan supaya cahaya matahari jatuh ke atas bahan kerja.
4. Biarkan selama 14 hari, di mana cecair akan bertukar menjadi merah muda dan aroma strawberi akan muncul.
5. Cairkan baki (500 g) strawberi.
6. Menggunakan pemerah jus, jus diperoleh dan ditapis.
7. Satukan jus dan gula, 15 minit. Didihkan sirap dan sejukkan.
8. Asingkan sulingan daripada beri dan tapis cecair.
9. Satukan dengan sirap.

Tuangkan minuman ke dalam bekas legap dan letakkan di tempat yang gelap dan sejuk. Selepas seminggu, produk sedia untuk digunakan.

Berwarna berdasarkan beri beku ternyata menjadi delima ringan

Resipi untuk membuat tincture strawberi segar dengan moonshine di rumah

Untuk mengurangkan masa sehingga kesediaan dan meningkatkan warna tincture, buah beri dihancurkan sehingga licin. Untuk menjadikan moonshine yang diselitkan dengan strawberi lebih aromatik, anda boleh menambah anise, lemon balm atau pudina (pilihan anda) pada resipi.

Komponen tincture:

• beri segar - 1 kg;
• gula - 200 g;
• moonshine - 700 ml;
• balsem lemon - 1 tangkai.

Cara membuat tincture:

1. Melissa dan gula diletakkan di dalam mangkuk. Kisar dengan lesung sehingga halus.
2. Kisar strawberi dengan pengisar. Satukan dalam balang tiga liter dengan gula.
3. Tuangkan dalam sulingan dan tutup bekas secara hermetik.
4. Letakkan di dalam bilik simpanan dan goncang campuran secara berkala.
5. Selepas 4 bulan, moonshine diasingkan daripada sedimen dan dibotolkan.
6. Letakkan di tempat yang sejuk dan gelap. Selepas 2 minggu, tincture boleh dirasai.

Warna tincture yang diperbuat daripada buah-buahan segar kurang tepu daripada yang beku, tetapi aromanya lebih ketara

Minuman keras strawberi dengan moonshine tanpa gula

Untuk menyemai moonshine dengan strawberi, anda memerlukan bahan mentah dan alkohol dalam perkadaran yang sama.

Penyediaan:

1. Adalah dinasihatkan untuk mengambil buah beri yang sedikit terlalu masak, tetapi berkualiti.
2. Strawberi dipotong kepada dua bahagian dan diletakkan dalam bekas legap.
3. Isi dengan alkohol dan tutup rapat.
4. Buat rejim suhu tidak lebih rendah daripada +23 ⁰C.
5. Produk akan diselitkan selama 21 hari.
6. Kemudian ia ditapis dan dibiarkan selama 2 hari lagi, pada masa itu mendakan mungkin muncul, ia dipisahkan. Cecair itu dibotolkan, dimeteraikan dengan baik dan dihantar ke ruang bawah tanah.

Berwarna bebas gula mempunyai warna merah jambu muda, kekuatannya dirasakan dengan baik

Cara membuat dan menyemai moonshine dengan strawberi segar dan gula

Semasa musim menuai, selalu ada buah beri yang tidak cair: kecil, bentuk tidak teratur, rosak oleh serangga. Mereka tidak digunakan untuk pencuci mulut, tetapi sesuai untuk pengeluaran sulingan.

Jika resipi menunjukkan kehadiran yis, maka buah-buahan boleh dibasuh di bawah air yang mengalir. Dalam kes lain, permukaannya dibersihkan daripada serpihan, tetapi beri tidak dicelupkan ke dalam air. Penapaian akan berlaku menggunakan yis semulajadi. Kawasan masalah dipotong dari beri dan tangkai dikeluarkan. Bahan mentah digunakan untuk membuat asas pengeluaran sulingan.

Strawberry mash untuk moonshine

Strawberi tidak mempunyai aroma yang kuat, tugas utama adalah untuk mengekalkannya dalam produk siap. Oleh itu, mash yang disediakan dengan betul akan menjamin alkohol berkualiti tinggi. Terdapat beberapa nuansa yang perlu diambil kira dalam kerja:

1. Untuk buah beri, hasil produk akan menjadi kecil, contohnya, dari 5 kg akan ada kira-kira 300 g sulingan. Itulah sebabnya gula ditambah ke dalam tumbuk.
2. Kira-kira 5 kg strawberi memerlukan 3 kg komponen manis. Hasil alkohol akan meningkat kepada 3.5 liter dan aroma buah segar akan kekal.
3. Jika anda menambah jumlah gula, akan ada lebih banyak moonshine, tetapi minuman itu akan kehilangan aroma yang menyenangkan.
4. Dengan penambahan yis, penapaian akan berakhir dalam masa sepuluh hari.Tetapi alkohol buatan sendiri akan mempunyai aroma strawberi yang halus.
5. Menggunakan yis semulajadi yang terdapat pada permukaan beri, prosesnya boleh mengambil masa 1.5 bulan. Bau strawberi segar dalam minuman akan dirasai sepenuhnya.

Resipi moonshine untuk membuat tincture pada strawberi taman atau hutan memerlukan bahan-bahan berikut:

• buah-buahan - 5 kg;
• yis ditekan - 80 g (20 g kering);
• air - 15 l;
• gula - 3 kg.

Teknologi untuk membuat mash:

1. Buah-buahan yang diproses dihancurkan kepada konsistensi homogen.
2. Basuh bekas dengan baking soda dan tuangkan air mendidih ke atasnya.
3. Letakkan bahan mentah. Gula dilarutkan dalam air, ditambah kepada strawberi, dan ragi diperkenalkan.
4. Sarung tangan getah dengan tusukan pada jari diletakkan di leher atau meterai air dipasang.
5. Bekas lutsinar ditutup dengan kain gelap di atas atau diletakkan di dalam bilik tanpa pencahayaan. Boleh menahan suhu +22-26 C.
6. Dalam 4 hari pertama, cecair dikacau dengan kerap.

Bagaimana untuk menentukan penghujung proses:

• sarung tangan tidak diisi dengan udara dan berada dalam keadaan tergantung;
• gelembung karbon dioksida berhenti dilepaskan ke dalam meterai air;
• cecair telah menjadi ringan, sedimen jelas kelihatan;
• tiada rasa manis dalam rasa, kepahitan alkohol dirasai;
• mancis yang menyala tidak padam berhampiran permukaan tumbuk.

Sebelum penyulingan, cecair ditapis untuk mengeluarkan sedimen dan biji benih.

Apabila penapaian selesai, zarah bahan mentah akan mendap ke bawah

Mendapat minuman keras

Untuk tincture, anda memerlukan produk tulen tanpa kekotoran metanol (alkohol industri) dan minyak fusel. Proses penyulingan terdiri daripada tiga peringkat:

• pecahan pertama "kepala" adalah toksik, ia dipilih dan digunakan untuk tujuan teknikal. Kekuatannya adalah kira-kira 90%, jumlah kepada jumlah jisim ialah 10-12%.
• pecahan kedua "badan" adalah sebahagian besar produk, yang diambil semasa proses penyulingan. Kekuatan - sehingga 45%. Menduduki 75% daripada jumlah jisim;
• pecahan ketiga ialah "ekor" dengan kepekatan minyak fusel yang tinggi dan kekuatan rendah; ia dipilih secara berasingan atau proses dihentikan di atasnya.

Untuk menggunakan alkohol buatan sendiri untuk tincture, ia disuling 2 kali. Selepas penyulingan pertama, "kepala" tidak dikeluarkan, cecair diambil hingga 35%. Kemudian jisim dicairkan dengan air hingga 20% dan disuling untuk kali kedua. Semasa proses, pecahan pertama diasingkan dan penyulingan dihentikan pada 40%.

Penyulingan moonshine berganda akan membantu menghasilkan minuman bersih tanpa sebarang bau asing

Berapa lama untuk menanam moonshine pada strawberi

Selepas penyulingan, penyulingan dibiarkan sejuk. Apabila menggunakan peranti profesional dan bukannya buatan sendiri, masalah ini tidak timbul.

Ukur kekuatan sulingan dengan meter alkohol dan cairkannya dengan air yang disediakan (mata air atau rebus) hingga 40-45%. Tuangkan ke dalam bekas, tutup rapat dan masukkan ke dalam peti sejuk. Biarkan selama 2 hari, di mana aroma buah beri akan berkembang sepenuhnya dan tindak balas kimia akan berhenti selepas menambah air.

Cara membuat dan menyemai moonshine daripada strawberi beku

Teknologi untuk menghasilkan alkohol buatan sendiri daripada buah-buahan beku tidak begitu berbeza daripada menggunakan yang segar.

Komponen untuk mash:

• strawberi - 6 kg;
• gula - 4 kg;
• air - 12 l;
• yis (kering) - 30 g.

Urutan mendapatkan minuman beralkohol:

1. Strawberi beku segera diletakkan di dalam bekas penapaian. Semasa proses penyahbekuan, ia akan memberikan jus; apabila beri menjadi lembut, gula ditambah kepada mereka. Bahan mentah dikisar dengan tangan.
2. Air dipanaskan sedikit (tidak lebih tinggi daripada +40 ⁰C), tuangkan ke dalam adunan dan kacau sehingga hablur larut. Kemudian yis dituangkan.
3. Tutup bekas dengan kedap air dan tetapkan untuk penapaian pada suhu 26-30⁰ C.

Apabila proses selesai, tapis beberapa kali dan letakkan bahan mentah untuk penyulingan. Alkohol buatan sendiri diperoleh dengan cara standard dan disucikan dengan penyulingan berganda. Cairkan minuman hingga 40 darjah dengan air yang disucikan. Selepas pembungkusan, simpan di dalam peti sejuk selama sehari.

Buah-buahan tidak dicairkan secara beransur-ansur; ia segera diletakkan di dalam bekas penapaian

jem strawberi moonshine

Sekiranya jem telah mengkristal, duduk untuk masa yang lama, atau tanda-tanda penapaian telah muncul, tidak digalakkan untuk memasukkan pencuci mulut seperti itu dalam diet. Adalah lebih baik untuk menyediakan penyulingan. Sukar untuk mengira jumlah gula, kerana jem sudah manis. Selepas mencairkannya dengan air, rasakannya. Minuman harus sedikit lebih manis daripada teh biasa.

Dos bahan setiap 1 kg:

• yis (kering) - 10 g;
• air - 5 l;
• gula - 300-500 g (jika perlu).

Cara membuat penyulingan daripada jem:

1. Jika pencuci mulut mempunyai konsistensi seragam, ia dicairkan dalam air. Jika beri terapung dalam sirap keseluruhan, keluarkan strawberi dan potong dengan pengadun.
2. Semua komponen diletakkan di dalam bekas penapaian dan pengatup dipasang.
3. Selepas menyelesaikan proses, berhati-hati mengalirkan cecair. Sedimen diperah keluar melalui kain kasa.
4. Tuangkan ke dalam tangki alat penyulingan.
5. Dibersihkan dengan penyulingan berganda.
6. Pada permulaan proses berulang, 100 g pecahan pertama dikeluarkan.

Ambil minuman beralkohol sehingga 30 darjah, selepas 3-4 jam cairkan dengan air ke kekuatan yang diingini. Biarkan di dalam peti sejuk selama sehari.

Jem diproses menjadi tumbuk hanya jika tiada lapisan acuan di permukaan

Cara membuat minuman keras strawberi menggunakan moonshine

Minuman keras adalah produk rendah alkohol dengan rasa dan aroma buah segar yang ketara. Untuk memasak, ambil buah-buahan yang masak dan cerah.

bahan-bahan:

• strawberi - 1 kg;
• air - 200 ml;
• gula - 700 g;
• penyulingan 40% – 1 l.

Resipi terbaik untuk minuman keras dengan moonshine dan strawberi:

1. Beri ditutup dengan gula dan dibiarkan selama sehari.
2. Toskan jus. Masukkan air ke dalam bekas dengan buah-buahan.
3. Rebus dengan api perlahan dengan penutup ditutup selama 15 minit.
4. Toskan cecair. Beri boleh digunakan untuk membakar.
5. Sirap dan rebusan digabungkan dengan alkohol.

Bekas ditutup dan dibiarkan selama 45 hari di dalam pantri yang tidak berlampu.

Kekuatan minuman keras siap tidak lebih daripada 25 °

Terma dan syarat penyimpanan

Jangka hayat minuman keras dalam bekas tertutup rapat adalah lebih daripada tiga tahun. Keperluan asas untuk bekas:

• ia tidak sepatutnya membenarkan udara melaluinya, kerana alkohol menyejat;
• mesti diperbuat daripada bahan legap, kerana sinaran ultraviolet memusnahkan komposisi molekul minuman, ia kehilangan aromanya;
• Apabila menggunakan palam atau penutup logam, ia diisi dengan parafin atau lilin di atasnya untuk melindunginya daripada kakisan.

Simpan minuman keras di atas rak di dalam pantri atau kabinet dapur, di ruangan bawah tanah. Letakkan di dalam peti sejuk selama beberapa jam sebelum digunakan.

Kesimpulan

Berwarna strawberi dengan moonshine berwarna merah terang, dengan aroma yang halus dan rasa yang lembut. Minuman ini mesra alam, tanpa pewarna makanan. Ia disediakan daripada bahan mentah semula jadi. Asasnya disucikan dengan penyulingan berganda. Teknologi tincture adalah standard, penyimpanan jangka panjang.

Catatan yang Disyorkan

Varieti strawberi manis: ulasan

Cara terbaik untuk menanam strawberi

Bagaimana untuk menanam strawberi di balkoni

Merawat strawberi dengan ammonia pada musim bunga

Strawberi Marshmallow

Strawberi Rumba

Mulberry moonshine

Tumbuk jagung

Wain rhubarb buatan sendiri